伊・高級ワインを育んだ樽で追熟した９年貯蔵の濃厚
「芋焼酎原酒」

玻璃 Red Amber ～赤琥珀～ Amarone Cask Finishは、甕壷で７年６ヶ月、イタリアの希少な高級ワイン「アマローネ」の貯蔵樽で１年６か月、計９年間熟成されたお酒です。

濃醇な原酒を甘美で妖艶な味わいの「アマローネ」樽で追熟する、まだ見ぬ芋焼酎の進化を是非お楽しみください。

玻璃 Red Amber ～赤琥珀～
Amarone cask finish の特徴

この商品に使われている「玻璃」という名前は、現在、弊社が限定流通販売している商品の名前です。

この商品には、

「甕壷仕込」「木樽蒸留」「甕壷熟成」

という製法が用いられています。
国際的な地理的表示「薩摩」として認められた、濃醇な芋焼酎原酒を使用しています。

■原料は王道「黄金千貫」

全国一の生産量を誇る鹿児島県のサツマイモ。
たくさんの種類がありますが、その中で焼酎造りに欠かせないのが「黄金千貫」。
南薩摩の広大な畑で太陽の光をたっぷり浴び、まるまると育った良質の「黄金千貫」を原料に使用しています。適度な糖度とでんぷんの含有量で、焼酎にした時の芳醇な香りが特徴です。

■仕込みは容量600ℓ～800ℓの「甕壷」

地中に埋め込まれたことで外気温の影響が少なく、大きなタンクと違い、その容量と形状で醪の対流効果が得られる仕込み用の「甕壷」。一度にたくさんは作れませんが、品質の高い「極上の醪」を生み出します。焼酎の仕込みには酒母を作る「一次仕込み」、本醪を作る「二次仕込み」とあり、一次仕込みや二次仕込みのどちらかに「甕壷」を使用する蔵もありますが、三和酒造では一次、二次どちらの仕込みにも使用しています。

■蒸留は杉の木でできた「木樽蒸留器」

日本でただ一人、芋焼酎造りに使われる「木樽蒸留器」を作る『津留安郎氏』。
先代は「現代の名工」や「黄綬褒章」を受賞した名匠『津留辰矢氏』。
木樽蒸留器の製作には設計図が無く、また釘も使わず、ひとつ作るのに３か月も掛かります。この蒸留器によって生み出された原酒は芳醇な香りで口当たりが柔らかく、その上コクもあり、とても奥深い味わいとなります。

その「玻璃」の製法に加え、今回は「アマローネ樽貯蔵」という新たな風を吹き込みました。

■貯蔵も「甕壷」。さらに「アマローネ樽」追熟

通常のタンク貯蔵と比べると熟成が早く、遠赤外線効果もあると言われる「甕壷」で７年６か月もの間、貯蔵・熟成させました。
まろやかな口当たりが生まれるとともに、この原酒が持つ旨味も凝縮され、とても味わい深い原酒となりました。

それだけでも何とも言えぬ絶妙なまろやかさを持つ原酒ですが、さらにその原酒を希少な高級ワイン「アマローネ」を貯蔵した樽の中で１年６か月追熟させることで、華やかで香しい味わいを生み出しました。

「アマローネとは？」

「アマローネ」はイタリアのヴァルポリチェッラ地域で造られ、限られた生産者がごく少量生産し、かつては王侯貴族しか口にできなかったと言われる希少な高級ワインとして有名です。使用される品種は土着ブドウのみで、約２か月から６か月もの間、風通しの良い部屋でブドウを陰干します。この間職人は毎日ブドウの状態（カビの発生。湿度、気温の調整）をチェックしなければならない為、非常に手間の掛かるワインと言えます。「アパッシメント」と言われるこの製法により、40～45％ほど水分を取り除き、糖度が上がったブドウを使用する為、濃厚で旨味の詰まったワインができますが、ブドウ果汁の量が極端に少なくなってしまうので、生産できるワインの量も少なくなります。また、出荷するには最低２年以上の樽熟成と６か月以上の瓶内熟成を経て、「アマローネ」としてリリースされます。希少性が高いのは生産者が少ないというだけではなく、こういった理由にもよるのでしょう。イタリアにはワインの品質を４段階に格付けしたものがありますが、「アマローネ」はそのうちの最高位「D.O.C.G.」に認定されています。

この「アマローネ樽貯蔵」によって生み出された今回の原酒の色は、ウィスキーの琥珀ではなく、ワインの葡萄（えび）色とも違う、赤みを帯びた美しい琥珀色。
例えるなら、そう「Red Amber（レッド アンバー）」。
パワーストーンとして知られる「Red Amber（レッド アンバー）」を想わせる、イタリアの高級ワインを育んだ樽によって導き出された、魅惑的な色合いです。

加えて、甘く華やかな香りと、それとは裏腹に口に拡がるシャープで奥深い味わいが特徴です。

因みにパワーストーンの「Red Amber（レッド アンバー）」はアンバーの中で最も価値が高いとされ、情熱を呼び覚まし、積極的になれる効果があると言われています。

一日の終わりにこのお酒を口にした時に、癒しを得ると同時に情熱が目を覚まし、それぞれの希望や目標に向かって初めの一歩を踏み出すきっかけになるのではないか。
アマローネ樽貯蔵の芋焼酎なんて滅多にお目にかからないし、これを飲んだら「明日からまたがんばろう」と少しでも思ってもらえるのではないか。

そんな気がしたので、商品名にするならこの名前がふさわしいと、その時ふと思ったのでした。

【おすすめの飲み方】

■スカッと『ソーダ割り』
今回の鹿児島出展メーカー共通のテーマですが、うちの商品は苦み走った大人の男の「ハイボール」といった感じなので、昭和40年代生まれのおじさんにおすすめ。

■実はほんとにおすすめ『ロック』
重厚でスパイシーな甘い香りとドライでパンチのある舌触りが楽しめます。
できれば天然水の丸氷で、適量を注いだら軽くステア。そしておもむろに口に含む。「う～ん。大人の余韻」

■一応、念の為。甘いのが好きな方に『ハニーハイボール』
Red Amberを20～30ml、はちみつ 大さじ１杯、ソーダ 100～150ml
「ぐいぐいいきます」

■ついでにもひとつ『ホット Red Amber ハニー』
お湯60～90mlにRed Amberを20～30ml。角砂糖1個かはちみつを小さじ2杯～大さじ1杯（お好みで）、シナモンスティックやパウダーを少し入れると、また違った味わいに。
「身体があたたまるので女性におすすめです」

分量はあくまでも目安なので、ご自分に合ったお好みの分量を見つけてくださいね。

【商品概要】

『玻璃 Red Amber ～赤琥珀～』Amarone Cask Finish

内容量：７２０ｍｌ

アルコール度数：３８度

原材料：さつまいも、米麹（国産米）、食物繊維

貯蔵年数：９年（甕貯蔵７年６か月、アマローネ樽貯蔵１年６か月）

※酒税法により品目はリキュールとなります。

リターンについて

26,400円（税込）※早期割引10名限定「玻璃 Red Amber ~赤琥珀~ Amarone Cask Finish」6本（20％Off）

14,025円（税込）※早期割引30名限定「玻璃 Red Amber ~赤琥珀~ Amarone Cask Finish」3本（15％Off）

9,900円（税込）※早期割引50名限定「玻璃 Red Amber ~赤琥珀~ Amarone Cask Finish」2本（10％Off）

5,225円（税込）※早期割引70名限定「玻璃 Red Amber ~赤琥珀~ Amarone Cask Finish」1本（5％Off）

5,500円（税込） 120名限定「玻璃 Red Amber ~赤琥珀~ Amarone Cask Finish」1本

実行者紹介

「三和酒造株式会社」

私たちは鹿児島市にある小さな焼酎酒蔵です。
会社の創立は１９５３年と古いような新しいようなそれなりの年代ですが、前身は明治の頃より焼酎造りに勤しんでいましたので、そこそこ歴史のある蔵と言えそうです。
昔ながらの製法で、「作業が大変で」「手間暇が掛かり」「たくさん仕込めない」【甕壷仕込み】と、「たくさん蒸留できず」「設備が長く持たないのに費用だけは結構掛かる」【木樽蒸留】、「容量が小さく効率が悪く」「それゆえたくさん貯蔵できない」【甕壷貯蔵】にこだわっています。

デメリットばかりのようですが、それでもこうした昔ながらの製法を守って造り続けているのは、もちろん「うまい焼酎ができる」のを知っているからです。

これらの昔ながらの製法に「蔵人の技」を加え、私たちにしか造れない、まさに「クラフト焼酎」として製品を送り出しています。

おかげさまで、毎年行われる鹿児島県酒類鑑評会では【総裁賞代表】をいただいた実績もあり、また、鹿児島、宮崎、熊本、大分４県管轄の熊本国税局酒類鑑評会では優等賞受賞を続けております。
そして、２０２０年の東京ウイスキー＆スピリッツコンペティションでは「玻璃」が銀賞をいただきました。

最後に

最後までお読みいただきありがとうございました。

このコロナ禍でお酒を取り巻く環境は大変厳しいものとなりました。
いろんなところで制限され、お酒を生業とする人、特に中小の蔵や飲食店の方々は苦しい日々を過ごしました。

もちろん、お酒そのものは決して悪いものではありません。
ただ、飲み手である私たちやみなさんによって、良いものにも悪いものにも変わってしまうものであると思っています。

お酒を製造する私たちは、今回の規制にしても、またコロナ禍以前の事件や事故が起きた時にも、それが飲酒を理由とされるたびに胸を締め付けられてきました。

「本当にお酒が悪いのだろうか」

昔からこういう言葉があります。
「酒は飲むとも飲まるるな」

・感染対策はしっかり行って。
・自分の適量はしっかりわきまえて。
・ルールはしっかり守って。

『お酒が原因で悲しむ人が絶対出ないように』

私たちは、皆さんの日常にそっとそばにあり、喜びや楽しさを増やしたり、怒りや哀しみを和らげる、「喜怒哀楽に寄り添う」そんなお酒を提供したいと毎日製造に励んでいます。

私たちの想い（商品）が皆様のお手元に届くことになれば、こんなに嬉しい事はありません。