※リターン品の配送が完了するまで、PENPON TRADINGはダマスカスナイフの日本における独占販売権を有する正規代理店です。詳細に関しては、ページ下部のリスク＆チャレンジをご確認ください。

自慢できる料理アイテムで周りを魅了させたい...

インテリアとして飾れるほどカッコイイダマスカスナイフはいかが！？

カッコよさ・使いやすさ・切れ味。

この全てをダマスカスナイフで実感することができます。

ダマスカス鋼は木目状の模様を特徴とする鋼であり、古代インドで開発されたるつぼ鋼であるウーツ鋼の別称です。その製法は伝えられておらず、その美しいデザインと門外不出の製法から、神秘の鋼材とも呼ばれていました。

現代では異種金属を用いて独特の美しい模様を再現しています。特殊な製法がゆえに大量生産ができず、希少価値が非常に高い製品となっております。

神秘の鋼材が美しく再現されている「ダマスカスナイフ」は周囲に自慢したくなるようなデザインが魅力です。

この1本を持っていれば、キッチンでカッコよく見えるでしょう！

ナイフに最適で最も価値の高い素材と称される日本の「V金10号」を採用。

V金10号とは？

・切れ味抜群だけど錆びやすい「炭素鋼（別名:日本ハガネ）」

・錆びにくいけど切れ味は劣る「ステンレス」

この2つのいいとこ取りを可能にしたのが「V金10号」です。

日本で製造されている高級刃物鋼で、現在最高峰のステンレス刃物鋼です。
以前は、炭素鋼の包丁が一番切れ味が良いとされていましたが、錆びやすいのが難点でした。 なので扱いやすいステンレス包丁が人気でしたが、やはり切れ味に不満なものもありました。

V金10号は炭素鋼とステンレス、その両方の長所を兼ね備えた刃物鋼。炭素鋼のように良く切れ、またステンレス鋼のように錆びにも強い、包丁には理想的な鋼なのです。

V金10号を使うワケ

絶妙な硬度

切れ味ばかりを追い求め、より高い硬度の素材を使用すると簡単に欠けてしまうという欠点が。

V金10号は高い硬度を持ちつつ粘りも兼ね備えているため、ナイフにぴったりな素材と言えます。

V金10号は硬度の高さゆえに研ぐのに時間がかかりますが、靭り強く、腐食もしずらく耐摩耗性にも優れているため、一度研ぐと長い期間抜群の切れ味が続きます。

ダマスカスナイフは「V金10号」の硬い芯材を、柔軟性のある「ダマスカス鋼」で挟む三層構造で作られています。

◇ダマスカスナイフの硬度 = HRC 62

※硬度HRC62はステンレスの中で非常に高い値と言えます。

"何年経っても変わらぬカッコ良さ"を追求した進歩的且つ有機的なデザイン。

この計算し尽くされたデザインは工業デザイナーとして国際的に活躍するジェイコブ・レス・エスペンセンによって描かれました。

彼はナイフを毎日3〜4時間使用した経験も持ち、その際に感じた「持続する切れ味の重要性」を追求。

ジェイコブ・レス・エスペンセンは過去にキッチン用品をデザインし、海外で賞を受賞しています。

＜受賞歴＞

●Uria

受賞名：レッドドットデザイン賞

※レッド・ドット・デザイン賞とは、ドイツ、エッセンのノルトライン＝ヴェストファーレンデザインセンターが主催する国際的なプロダクトデザイン賞であり、世界三大デザイン賞の一つと言われています。

受賞年：2011年

●Royal

受賞名：iFデザイン賞

※iFデザイン賞とはドイツ・ハノーファーを拠点とする、デザイン振興のための国際的な組織インダストリー・フォーラム・デザイン・ハノーファー（iF）が1953年から主催する、工業製品等を対象に選定するデザイン賞で、レッドドットデザイン賞と並ぶ世界三大デザイン賞の一つと言われています。

受賞年：2011年

＜その他のデザインプロダクツ＞

実際に毎日ナイフを使う肉屋のトミー・ハンセンと協力し、一生使えるプレミアム品質のナイフのデザイン及び設計に尽力した結果、このダマスカスナイフが誕生しました。

これぞ一生カッコいいナイフ。

世界的デザイナーと肉屋がタッグを組んだ究極のアイテムです。

料理では、包丁がよく切れるかどうかはとても重要な問題です。切れ味の悪い包丁を使っていてはストレス原因になりますし、料理へのモチベーションも下がりますよね！

包丁の切れ味が悪いと、、、

１）食物の繊維をつぶして、水分が出てしまうことにより鮮度低下の原因に。

２）旨みも栄養素も逃がして、味が落ちる。

３）苦味や雑味の増加。

４）盛り付けの見栄えが悪くなる。

包丁の切れ味が、食材本来の味を損なう大きな原因になっていたのです。

『ダマスカスナイフ』は、非常に切れ味が良く素材本来の味を活かすことができるので、美味しくて見栄えの良い料理を作ることが出来ます！！

鶏肉も皮ごと楽々切れます！

ネギもスパスパ切ることが出来ます！

グリップ部は快適に持てる形状と軽さを追求。

重心を包丁の中央にとり、重量バランスは刃先寄りにすることでブレードに力がまんべんなく伝わり、包丁自体の重量も切る力に加わるため楽に切れて、料理中のストレスになりづらい設計になっています。

食材を楽にカットできるよう、ハンドルだけ軽くすることに重点を置きました。

◇包丁は縁起の良い贈り物！？

日本では古来より刃物の贈り物は縁起が良いとされております。

式典等でのテープカット、七五三の男の子への守り刀、花嫁衣装の懐剣など、門出を祝福する際に刃物を贈答されてきました。

「災いを断ち切る」、「未来を切り開く」等の意味合いがあるとされているようです。

御家族や友人へのプレゼント、開店祝いなどの贈り物としてもご利用ください！

ダマスカスナイフがあれば…

・料理する姿がよりカッコ良くキマる！

・できる男、イカした男へ一歩近づく！

・料理のモチベーションUPにも

・抜群の切れ味が長く続くからお手入れも楽に！

・素材：V金10号（日本の高品質素材VG10を使用）

・刃渡り20cm、重量210g

・製品者（国）：デンマーク

・製造者（国）：台湾

・保証：メーカー保証1年

2022年3月 プロジェクト開始

2022年4月 プロジェクト終了

2022年5月 リターン生産開始

2022年7月 リターン配送完了

Q.どのような食材に使えますか？

A、肉や魚だけでなく野菜などの様々な食材にお使いいただけます。

Q.どれくらいの期間使えますか？

A、しっかりとメンテナンスをして頂ければ生涯ご利用いただけます。オールステンレス製で継ぎ目が無いので衛生面もばっちりです。

Q.BBQやアウトドアにも使えますか？

A、ご家庭のご利用だけでなく、BBQやアウトドアにもご利用いただけます。

Q、包丁を研ぐ頻度はどれくらいが良いですか？

A、年1回で問題ありません。

Q、食洗器は使えますか？

A、食洗器は使えません。手洗いしてください。

Q、左利きでも使えますか？

A、左右対称のデザインですので、左手でも問題なくお使いいただけます。

Q、この包丁は男性向けですか？

A、女性にも多くのファンがいらっしゃいます。女性が男性にユニークなギフトとして送られることも多いです。

ジェイコブ・ライスヴィング・スコット

私は20年以上に渡り、製品開発、マーケティング、販売に携わってきました。

フィンランドを拠点とするフィスカースグループで10年以上の経験を経て、キッチンツールに関する多くのノウハウを習得しました。

これを基に、デザインと機能とを組み合わせた製品を開発することに情熱を注いでおります。

2016年以降は「使用するために作られた」をコンセプトに置いたRISVIGブランドを市場に投入することに重点を置き活動しています。

私たちの商品を手に取った皆様の毎日が、より輝かしく快適な物となるよう願っております。

世界には日本で知られていないデザイン・機能・利便性に優れた素晴らしい商品が数多くあります。私たちPENPON TRADINGはそれらを発掘し、ご紹介することによって皆様の生活を豊かでハッピーにすることのお手伝いが出来ればと思っております。我々が紹介する商品を一人でも多くの方に手にしてもらい、QOL（Quality of Life）を向上して頂くことを心より願っております。

※当製品はPENPON TRADINGが日本正規代理店として日本国内サポートを行います。

◉プロジェクトに関する情報

・プロジェクトの属性：輸入商品

・代理店によるサポート：初期不良に限り交換可能

・プロジェクト実行者（国） ：日本

・製品者（国）：デンマーク

・製造者（国）：台湾