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息をのむ切れ味と美しさの73層ダマスカスナイフー使いやすさを追求した3種の包丁ー

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ストーリー

  1. シェフが自身の経験をもとに造りあげたこだわりの包丁!機能的で美しい73層ダマスカスナイフ
  2. スウェーデンの工房で造られる、熟練の職人によるこだわりの逸品!
  3. 適度な重量感で安定感も抜群!手に馴染むハンドルで料理がはかどる!



リターン品の配送が完了するまで、Ryda Knives JapanはRyda Knivesの日本における独占販売権を有する正規代理店です。詳細に関しては、ページ下部のリスク&チャレンジをご確認ください。

Ryda KnivesはスウェーデンのシェフViktor氏が立ち上げたブランドです。

シェフとしての経験が詰まったこだわりのダマスカスナイフ

・シェフナイフ(牛刀)

・三徳包丁

・ユーティリティナイフ

スウェーデンの工房で造られたこだわりの逸品。
機能的で美しいナイフをご紹介します!

食材に刃を入れた瞬間の抵抗を感じさせないほどの切れ味。
その切れ味に驚くこと間違いなし!

スライサーはもういりません。
ここまで薄く切れるのは良く切れる包丁である証です。

適度な重量があり安定感抜群。
重量も切りやすさの要素の一つです。包丁は軽い方よりも重い方が切りやすく、包丁の自重で食材が切れるから余計な力を入れずに済みます。そして、握りやすい形状のハンドルのおかげで長時間使用しても重さが気になりません。

三徳包丁は刀身に凹凸があり、食材が張り付かない工夫がされたデザインです。

水分が多いフルーツもこの通り

このダマスカス包丁を造ったのはシェフであるViktor氏

料理人の立場から究極の包丁を造りたくて、彼はこの世界に飛び込みました。

刀身とハンドルが一体となった手に馴染む包丁を求めて

そして長年の研究の末
材質、形状、最適な研削、すべてにこだわった機能的で美しいダマスカスナイフを造りあげました。

Rydaシリーズはスウェーデンの工房で造られています。

1本1本、熟練の職人の手によって仕上げられています。

仕上げの研ぎ作業には特にこだわり、異なる4種類の研ぎ機を使用しています。

良く切れる包丁の要素の一つは、鋼の硬度が高いことです。

しかし、硬い鋼だけでは横方向からの力には弱く、刃が欠けやすくなってしまいます。
硬い芯材を柔軟性のある軟鋼で挟むことで切れ味を保ったまま折れにくい刀身となります。

芯材はST650粉末鋼。
この包丁の為に開発した特別な鋼です。硬度は62~63HRCと高く、この硬度がシャープな切れ味を長期間保ちます。

芯材を挟む軟鋼にはステンレスダマスカス鋼を使用しています。
ステンレスは耐食性(腐食しにくさ)が高いことで知られており、多くのステンレス製品にはSUS304が使われています。Rydaシリーズにはそれよりも高い耐食性を持つSUS316と、更に上をいくハイグレード素材SUS316lを採用しています。

切れ味抜群、錆に強く、耐食性に優れた包丁です。

そして73層のダマスカスが織りなす文様の美しさに目を見張ります。

豊かな自然から生み出されたこだわりのハンドル※。
※フランス産

Rydaとは生みの親であるViktor氏が生まれ育った街の近くの森の名前。

そんな大自然の中からこだわって選定されたオリーブ材。その魅力はなんといっても表情豊かな木目。

またオリーブ材には抗菌作用があり、食品に関する材木として最適。
見た目の良さだけでなく、実用性も兼ね備えたハンドルです。

ハンドルの先端には美しい金属細工

さりげないところにもこだわりが感じられます。





フルセット

2本セット

単品


Ryda Knives

シェフであるViktor氏が立ち上げたスウェーデンのブランドです。
料理人の立場から究極の包丁を造るべく、この世界に飛び込みました。そして長年の研究の末、機能的で美しいダマスカス包丁を造り上げました。
刀身からハンドルまで一体となった、使いやすく手に馴染む包丁です。
プロアマ問わず、すべての料理人に長くご愛用いただけると自負しております。


Ryda Knives Japan

私たちは、日本ではまだ知られていない世界の素晴らしい商品をご紹介し、わくわくを届けたく事業活動をしております。
Ryda Knivesは抜群の切れ味を持つ刀身と手に馴染むハンドルがの一体となった機能的で美しいダマスカスナイフのブランドです。お好みのタイプを選べるよう3種類のダマスカスナイフをご紹介いたします。皆様のライフスタイルに合わせてお選びいただき、ぜひこのダマスカスナイフの素晴らしさをご自身で実感していただきたいです。

. どの様にお手入れしたらいいですか?
. 食器用洗剤で手洗い後、水気を拭き取って乾燥させてください。
数か月に一度、ハンドルに天然オイル(菜種油やウッドバター)を塗り込んでいただきますと美しいハンドルが保てます。

. 食洗器は使えますか?
. いいえ、使えません。
ハンドルのオリーブ材が変形する恐れがありますので、手洗いしてください。

. どのくらいの頻度で研げばいいですか?
. 耐久性が高いので頻繁に研ぐ必要はありません。使用頻度にもよりますが、食材が切りにくくなったと感じたら、お持ちの砥石やシャープナーを使って研いでください。

. 保証期間はありますか?
.1年間のメーカー保証がついています。初期不良に限り交換対応させていただきます。使用に伴って生じた傷や損傷に関しては保証の対象外となります。

. セットで購入したほうがいいですか?
. 食材によって使い分けもできてお得にご購入していただけるセット購入をおすすめしますが、どの万能包丁も使いやすいので、ご自身の料理頻度やよく切る食材によって商品をお選びください。

リスク&チャレンジ

リスク&チャレンジ プロジェクトに関する情報 ・プロジェクトに関する属性:輸入品 ・代理店によるサポート:メーカー保証の取次 ・実行国:日本 ・企画国:スウェーデン ・生産国:スウェーデン ※リターン品の配送が完了するまで、Ryda Knives JapanはRyda Knivesの日本における独占販売権を有する正規代理店です。並行輸入品が発生する可能性がございますが、並行輸入品には正規代理店による製品サポートを受けることができません。 また、正規代理店を通じて購入することで、日本国内での流通に必要な各種認証の取得や、関税の適切な処理が担保されます。 ※一部国内に類似商品が出回っている場合がございます。弊社では他社の類似品に関してのお問い合わせには対応できませんのでご了承ください。 ※並行輸入品が発生する可能性があります。正規以外での個人輸入等は、完全に防ぐことができない場合がございます旨、予めご了承のほどお願いいたします。 ※本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 ※原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から6ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 ※初期不良以外に関する返品・返金はお受けいたしかねます。 ※モニター環境によって、色が現物と異なって見える場合がございます。 ※予想を上回る皆様からのご支援を頂き、量産体制を更に充実させる事が出来た場合、一般販売価格が、予定価格を下回る場合がございます。 以上につきまして、あらかじめご理解とご了承いただいた上で応援購入くださいますようお願い申し上げます。

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2022年04月29日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

12,460円(税込)

【超超早割30%OFF】包丁1本<ユーティリティナイフ>
【超超早割30%OFF】包丁1本<ユーティリティナイフ>

定価 17,800円→12,460円(税・送料込)

【内容】
・ユーティリティナイフ ×1

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※製造状況により出荷時期が遅れる場合は、早急にご連絡いたします。

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2022年07月末までにお届け予定

13,350円(税込)

【超早割25%OFF】包丁1本<ユーティリティナイフ>
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定価 17,800円→13,350円(税・送料込)

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2022年07月末までにお届け予定

14,240円(税込)

【早割20%OFF】包丁1本<ユーティリティナイフ>
【早割20%OFF】包丁1本<ユーティリティナイフ>

定価 17,800円→14,240円(税・送料込)

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2022年07月末までにお届け予定

16,020円(税込)

【Makuake割10%OFF】包丁1本<ユーティリティナイフ>
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定価 17,800円→16,020円(税・送料込)

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2022年07月末までにお届け予定

24,360円(税込)

【超超早割30%OFF】包丁1本<シェフナイフ>
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定価 34,800円→24,360円(税・送料込)

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2022年07月末までにお届け予定

24,360円(税込)

【超超早割30%OFF】包丁1本<三徳包丁>
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定価 34,800円→24,360円(税・送料込)

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26,100円(税込)

【超早割25%OFF】包丁1本<シェフナイフ>
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定価 34,800円→26,100円(税・送料込)

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26,100円(税込)

【超早割25%OFF】包丁1本<三徳包丁>
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定価 34,800円→26,100円(税・送料込)

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2022年07月末までにお届け予定

27,840円(税込)

【早割20%OFF】包丁1本<三徳包丁>
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定価 34,800円→27,840円(税・送料込)

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27,840円(税込)

【早割20%OFF】包丁1本<シェフナイフ>
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定価 34,800円→27,840円(税・送料込)

【内容】
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2022年07月末までにお届け予定

31,320円(税込)

【Makuake割10%OFF】包丁1本<シェフナイフ>
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定価 34,800円→31,320円(税・送料込)

【内容】
・シェフナイフ ×1

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
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2022年07月末までにお届け予定

31,320円(税込)

【Makuake割10%OFF】包丁1本<三徳包丁>
【Makuake割10%OFF】包丁1本<三徳包丁>

定価 34,800円→31,320円(税・送料込)

【内容】
・三徳包丁 ×1

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2022年07月末までにお届け予定

34,860円(税込)

【超超早割30%OFF】包丁2本セット<シェフ&ユーティリティ>
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定価 49,800円→34,860円(税・送料込)

【内容】
・シェフナイフ ×1
・ユーティリティナイフ ×1

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34,860円(税込)

【超超早割30%OFF】包丁2本セット<三徳&ユーティリティ>
【超超早割30%OFF】包丁2本セット<三徳&ユーティリティ>

定価 49,800円→34,860円(税・送料込)

【内容】
・三徳包丁 ×1
・ユーティリティナイフ ×1

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
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37,350円(税込)

【超早割25%OFF】包丁2本セット<シェフ&ユーティリティ>
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定価 49,800円→37,350円(税・送料込)

【内容】
・シェフナイフ ×1
・ユーティリティナイフ ×1

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
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37,350円(税込)

【超早割25%OFF】包丁2本セット<三徳&ユーティリティ>
【超早割25%OFF】包丁2本セット<三徳&ユーティリティ>

定価 49,800円→37,650円(税・送料込)

【内容】
・三徳包丁 ×1
・ユーティリティナイフ ×1

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
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2022年07月末までにお届け予定

39,840円(税込)

【早割20%OFF】包丁2本セット<シェフ&ユーティリティ>
【早割20%OFF】包丁2本セット<シェフ&ユーティリティ>

定価 49,800円→39,840円(税・送料込)

【内容】
・シェフナイフ ×1
・ユーティリティナイフ ×1

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※製造状況により出荷時期が遅れる場合は、早急にご連絡いたします。

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2022年07月末までにお届け予定

39,840円(税込)

【早割20%OFF】包丁2本セット<三徳&ユーティリティ>
【早割20%OFF】包丁2本セット<三徳&ユーティリティ>

定価 49,800円→39,840円(税・送料込)

【内容】
・三徳包丁 ×1
・ユーティリティナイフ ×1

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
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2022年07月末までにお届け予定

44,820円(税込)

【Makuake割10%OFF】包丁2本セット<シェフ&ユーティリティ>
【Makuake割10%OFF】包丁2本セット<シェフ&ユーティリティ>

定価 49,800円→44,820円(税・送料込)

【内容】
・シェフナイフ ×1
・ユーティリティナイフ ×1

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※製造状況により出荷時期が遅れる場合は、早急にご連絡いたします。

のサポーター

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2022年07月末までにお届け予定

44,820円(税込)

【Makuake割10%OFF】包丁2本セット<三徳&ユーティリティ>
【Makuake割10%OFF】包丁2本セット<三徳&ユーティリティ>

定価 49,800円→44,820円(税・送料込)

【内容】
・三徳包丁 ×1
・ユーティリティナイフ ×1

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※製造状況により出荷時期が遅れる場合は、早急にご連絡いたします。

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2022年07月末までにお届け予定

46,200円(税込)

【超超早割30%OFF】包丁2本セット<シェフ&三徳>
【超超早割30%OFF】包丁2本セット<シェフ&三徳>

定価 66,000円→46,200円(税・送料込)

【内容】
・シェフナイフ ×1
・三徳包丁 ×1

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※製造状況により出荷時期が遅れる場合は、早急にご連絡いたします。

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2022年07月末までにお届け予定

49,500円(税込)

【超早割25%OFF】包丁2本セット<シェフ&三徳>
【超早割25%OFF】包丁2本セット<シェフ&三徳>

定価 66,000円→49,500円(税・送料込)

【内容】
・シェフナイフ ×1
・三徳包丁 ×1

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※製造状況により出荷時期が遅れる場合は、早急にご連絡いたします。

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2022年07月末までにお届け予定

52,800円(税込)

【早割20%OFF】包丁2本セット<シェフ&三徳>
【早割20%OFF】包丁2本セット<シェフ&三徳>

定価 66,000円→52,800円(税・送料込)

【内容】
・シェフナイフ ×1
・三徳包丁 ×1

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※製造状況により出荷時期が遅れる場合は、早急にご連絡いたします。

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2022年07月末までにお届け予定

55,860円(税込)

【フルセット早割30%OFF】包丁3本セット
【フルセット早割30%OFF】包丁3本セット

定価 79,800円→55,860円(税・送料込)

【内容】
・シェフナイフ ×1
・三徳包丁 ×1
・ユーティリティナイフ ×1

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※製造状況により出荷時期が遅れる場合は、早急にご連絡いたします。

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2022年07月末までにお届け予定

59,400円(税込)

【Makuake割10%OFF】包丁2本セット<シェフ&三徳>
【Makuake割10%OFF】包丁2本セット<シェフ&三徳>

定価 66,000円→59,400円(税・送料込)

【内容】
・シェフナイフ ×1
・三徳包丁 ×1

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※製造状況により出荷時期が遅れる場合は、早急にご連絡いたします。

のサポーター

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2022年07月末までにお届け予定

59,580円(税込)

【フルセット割25%OFF】包丁3本セット
【フルセット割25%OFF】包丁3本セット

定価 79,800円→59,580円(税・送料込)

【内容】
・シェフナイフ ×1
・三徳包丁 ×1
・ユーティリティナイフ ×1

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※製造状況により出荷時期が遅れる場合は、早急にご連絡いたします。

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2022年07月末までにお届け予定

51,870円(税込)

【フルセット超早割35%OFF】包丁3本セット
【フルセット超早割35%OFF】包丁3本セット

定価 79,800円→51,870円(税・送料込)

【内容】
・シェフナイフ ×1
・三徳包丁 ×1
・ユーティリティナイフ ×1

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
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2022年07月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 プロダクトカテゴリの 「息をのむ切れ味と美しさの73層ダマスカスナイフー使いやすさを追求した3種の包丁ー」プロジェクト詳細ページです。

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