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とろさばを世界ブランドに!とろさば料理専門店「SABAR(サバー)」関東初出店!

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このプロジェクトについて

【テレビ出演情報①】
10月26日7時45分~:NHK総合大阪「ルソンの壺」
http://www.nhk.or.jp/luzon/

【テレビ出演情報②】
10月30日17時45分~:読売テレビ「ten!」
http://www.ytv.co.jp/ten/

はじめまして。株式会社鯖や 代表の右田です。
普段は、サバ博士の肩書で活動しております。
まず最初に、弊社の紹介を致します。

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「誰でも食べられる、本物の鯖寿司を作りたい!」という思いで、
2007年に株式会社鯖やを設立。
関西では広く食文化として根付いている鯖寿司。
多くの鯖寿司を提供するお店がひしめく中、「鯖や」は原料を「八戸前沖さば」
しかもその中でも脂質含量が21%以上ある「とろさば」」を仕入れ、
現在阪急百貨店うめだ本店や伊丹空港の空弁・JR西日本の駅弁などで、
広く鯖寿司を中心とした商品の販売を行う会社です。
「ひとりでも多くの方に『とろさば』の良さを知っていただきたい!」という思いで、
『まだ出会ったことのない「とろさば」との出会いの場』をコンセプトに2014年1月、
大阪福島にとろさば料理専門店SABARを初出店。

脂ノリノリの「とろさば」の美味しさを日本だけにとどまらず,
世界各国の伝統料理にアレンジしてご提供します。
おいしいのは当たり前!さらにためになるサバ情報満載で、
とろさばの魅力を『学び』『気づき』『感動』していただく「とろさば情報発信基地」です!

【SABAR第1号店となる大阪福島店】
SABAR福島店は皆様のご愛好により、連日多くの方にお越し頂いております。

■SABAR人気№1 「サバトリオの3種盛合せ」

■SABAR人気№2 「フィッシュ&チップス」

■SABAR人気№3 「メガとろさばの丸ごと塩焼き」

大阪福島店では、世界10か国の料理にアレンジしています。
鯖料理専門店というだけあって、食材は『サバ』と『野菜』のみ!

多くのお客様から「サバの概念が変わったよ!」「鯖料理しかないのに、サバを食べてることを忘れてしまった!」など、今までにない、サバの世界観を広げるお店となっております。

そして、2014年7月、もっともっと多くの方に「とろさば」の良さを知ってもらうため
大阪天満にSABAR2号店をオープン!

席数は、サバにちなんで38席(さば)。
ちなみに、オープン時間AM11:38(いいさば) クローズ時間PM11:38(いいさば)です!

料理も、サバにちなんで38品(さば)
天満店では、世界17か国の料理にアレンジ!!

【大阪天満店限定の料理メニュー!】
お客様と「とろさば」がコミュニケーション出来る企画。
お好きなサバを選んで頂き、1g3.8円で販売!
8種類の料理の中から、お好きな料理を2品まで選んで頂き、その場で調理をします。

■人気№1「とろさばの藁焼き」

10人中10人が感動する、究極のサバ料理です!
カツオの藁焼きにも負けない、独自のインパクトがある料理です。

ちなみに、カツオは「サバ科⇒カツオ」なんですよ!

また、大阪天満店では来月から、
サバのファーストフード!「サバサンド」「サバドック」も販売します。

 

半年間で60媒体以上のメディアに紹介!

 
・朝日放送「おはよう朝日です!」
・朝日放送「キャスト」
・朝日放送「おはようコールABC」
・朝日放送ラジオ「茂山童司」
・朝日放送ラジオ「ぴたっと」
・毎日放送「せやねん!」
・毎日放送「ポテトなじかん」
・毎日放送ラジオ「こんちはコンちゃん」
・関西テレビ「ビジネス関西」
・読売テレビ「す・またん!」
・読売テレビ「かんさい情報ネットten」
・NHK「おはよう関西」
・テレビ大阪「夕刊7CH」
・J:COM「wordrobe」
・雑誌「Meets」
・アンドプレミアム 全国版
・雑誌「女性自身」
・日本経済新聞 近畿版
・日本経済新聞 全国版
・日経トレンディー
・日経トレンディーネット
・日本経済新聞電子版
・日経トップリーダー
・日経レストラン 全国版
・産経新聞 近畿版
・日刊工業新聞 全国版
・水産経済新聞 全国版
・みなと新聞 全国版
・読売新聞 近畿版
・産経リビング新聞
・外食産業新聞 全国版
・読売新聞 近畿版
・産経新聞 北摂版
・産経新聞 近畿版

「とろさばを世界ブランドに!」を合言葉に、
今後全国に38店舗(さば)のお店を展開していきます!

 

関西のお客様には喜んで頂いておりますが「とろさば」を世界ブランドにしていくためには、
やはり東京に出店しなければ意味がない!!そう思っております。

 

今年の11月末に、日本橋・恵比寿辺りにお店をオープンする予定です。

関東の方達にも、是非「とろさば」の素晴らしさを伝えたいと思っております!

サバ好きの方はもちろん、サバが苦手な方も、きっとサバの概念が変わるお店を作ります。

 

是非、皆様のお力で「とろ鯖料理専門店SABAR東京店」の出店を実現させてください!!

皆様の応援をお待ちしております。

 

応援コメント

支援するコースを選択する

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このプロジェクトはAll in形式です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の10月31日 23:59までに支払いを完了した時点で、支援が成立します。

5,400円コース(税込)

オリジナルポロシャツ+焼さば寿司
オリジナルポロシャツ+焼さば寿司

■お礼メール
■人気No.1「焼さば寿司」1本
※プロジェクト達成後、順次配送いたします。送料込。
■「とろさば料理専門店SABAR」オリジナルポロシャツ

が支援しています。

8,640円コース(税込)

【先着200名】会員権とご飲食券
【先着200名】会員権とご飲食券

■東京の新店舗の会員権をプレゼント致します。
(お店がOPENしてから三ヶ月間はMakuakeサポーターのみVIPルームの予約が可能になります。)
■2014年11月末にオープン予定の「とろさば料理専門店SABAR」のご飲食券(12,000円分)
※ご飲食券は、SABAR大阪福島店・SABAR大阪天満店でもご利用いただけます。
※ご飲食券の有効期限は11月末の新店舗オープン日より、1年間となっております。
■店舗に東京進出を記念して支援者のお名前を店舗に掲載致します。東京の新店舗もしくは大阪の店舗のどちらで希望されるかはプロジェクト終了後にご連絡差し上げます。

が支援しています。

9,720円コース(税込)

ご飲食券(12,000円分)

■2014年11月末にオープン予定の「とろさば料理専門店SABAR」のご飲食券(12,000円分)
※ご飲食券は、SABAR大阪福島店・SABAR大阪天満店でもご利用いただけます。
※ご飲食券の有効期限は11月末の新店舗オープン日より、1年間となっております。

が支援しています。

10,800円コース(税込)

会員権とご飲食券
会員権とご飲食券

■東京の新店舗の会員権をプレゼント致します。
(お店がOPENしてから三ヶ月間はMakuakeサポーターのみVIPルームの予約が可能になります。)
■2014年11月末にオープン予定の「とろさば料理専門店SABAR」のご飲食券(12,000円分)
※ご飲食券は、SABAR大阪福島店・SABAR大阪天満店でもご利用いただけます。
※ご飲食券の有効期限は11月末の新店舗オープン日より、1年間となっております。
■店舗に東京進出を記念して支援者のお名前を店舗に掲載致します。東京の新店舗もしくは大阪の店舗のどちらで希望されるかはプロジェクト終了後にご連絡差し上げます。

が支援しています。

37,800円コース(税込)

会員権+ご飲食券42,000円分+焼きさば寿司
会員権+ご飲食券42,000円分+焼きさば寿司

■東京の新店舗の会員権をプレゼント致します。
(お店がOPENしてから三ヶ月間はMakuakeサポーターのみVIPルームの予約が可能)
■2014年11月末にオープン予定の「とろさば料理専門店SABAR」のご飲食券(42,000円分) 
※ご飲食券は、SABAR大阪福島店・SABAR大阪天満店でもご利用いただけます。
※ご飲食券の有効期限は11月末の新店舗オープン日より、1年間となっております。
■人気No.1「焼さば寿司」1本
※プロジェクト達成後、順次配送いたします。送料込。
■新店舗のオーナー紹介看板に、フルネームを刻印させて頂きます。

が支援しています。

78,840円コース(税込)

【お店半分貸切プラン】73,000円(最大20名)

■プレミアムとろさばコース料理(7品)+飲み放題(通常料金5300円)
定価106,000円(税込)。通常よりも30%オフとなります!

が支援しています。

149,040円コース(税込)

お店貸切プラン
お店貸切プラン

■「とろさば料理専門店SABAR」のお店貸切プラン!最大38名様までご来店頂けまます。
■プレミアムとろさばコース料理(7品)+飲み放題(通常料金5300円)
定価201,400円(税込)。通常よりも46%オフとなります!

が支援しています。

324,000円コース(税込)

会員権+ご飲食券360,000円分+手土産を友人にプレゼントできる権利

■東京の新店舗の会員権をプレゼント致します。
(お店がOPENしてから三ヶ月間はMakuakeサポーターのみVIPルームの予約が可能)
■2014年11月末にオープン予定の「とろさば料理専門店SABAR」のご飲食券(360,000円分) 
※ご飲食券は、SABAR大阪福島店・SABAR大阪天満店でもご利用いただけます。
※ご飲食券の有効期限は11月末の新店舗オープン日より、1年間となっております。
■新店舗のオーナー紹介看板に、フルネームを刻印させて頂きます。
■このリターンを購入されたあなたのお名前をご友人の方が店舗でお伝え頂ければ、
ご友人の方に手土産としてさば寿しをお持ち帰り頂けます。
是非友人の方にSABARを紹介して下さい!

が支援しています。

1,080,000円コース(税込)

会員権+出張マグロ解体ショー+ご飲食権500,000円分

■あなたの会社に出張してマグロ解体ショーを実施します!是非社内のイベント用にご利用下さい。場所・時間などは要相談です。交通費は別途請求させて頂きます。
■東京の新店舗の会員権をプレゼント致します。
(お店がOPENしてから半年間はMakuakeサポーターのみ予約が可能)
■2014年11月末にオープン予定の「とろさば料理専門店SABAR」のご飲食券(500,000円分) 
※ご飲食券は、SABAR大阪福島店・SABAR大阪天満店でもご利用いただけます。
※ご飲食券の有効期限は11月末の新店舗オープン日より、1年間となっております。
■新店舗のオーナー紹介看板に、フルネームを刻印させて頂きます。
■このリターンを購入されたあなたのお名前をご友人の方が店舗でお伝え頂ければ、
ご友人の方に手土産としてさば寿しをお持ち帰り頂けます。
是非友人の方にSABARを紹介して下さい!

が支援しています。

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 フードカテゴリの 「とろさばを世界ブランドに!とろさば料理専門店「SABAR(サバー)」関東初出店!」プロジェクト詳細ページです。

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