プロジェクト実行者
ストーリー
- 【美味しい！】蟹の内子も一緒に盛り込んだ贅沢な甲羅盛りを食す
- 【希少】佐渡の海洋深層水で育てた雑味のない希少なおけさ蟹の雌蟹
- 【佐渡の味】美味しさをお客様のもとへ届けるために水揚げ後すぐに釜茹でし、加工場へ直送
佐渡の魅力 希少なおけさ蟹
雌蟹の小さな姿に詰め込まれた美味さ！
株式会社船栄は新潟の地で長く飲食業を続けてまいりました。
もとは小さな飲食店を創業者である「小船井チイ」がはじめ、少しずつ店舗も業態も増え、創業55年を迎えますますにぎやかに営業しております。
そんな中、お客様への感謝の気持ちを形に、地元企業様への恩をお返しすることを考えるようになり、新潟の幸をお届けしようと外販部門を立ち上げるに至りました。
そこで選ばれたのは、佐渡への強い思いを持ち、地域の発展とともに成長してきたファクトリー童夢様のご協力により、入手が可能となった希少な蟹「おけさ蟹」
おけさ蟹とは
佐渡産ズワイガニは福井県の越前ガニや山陰地方の松葉ガニに並ぶ味と評判！
そんな佐渡産ズワイガニの中でも、近年話題になっているのが「おけさ蟹」。
佐渡沖で捕れた本ズワイガニで、身がギュッと締まっているのが特徴です。
おけさ蟹は水揚げされた直後に佐渡海洋深層水で一定期間育てることで、不純物が排泄され雑味の無いまろやかな味に。
この佐渡海洋深層水は水温が1℃前後と非常に冷たく安定した海水で、水深332mからパイプラインにより引き上げています。
元々おけさ蟹が暮らしていた環境に似ている海洋深層水で育てることで、よりストレスの少ない、美味しい状態のまま、仕入れることが可能になりました。
私どもはそんな貴重なおけさ蟹の美味しさを味わっていただきたくこのたび販売に至ることとなりました。
手作りの手間ひま 贅沢な品
美味しいおけさ蟹の中でも特に美味しいとされている雌。
内子（卵巣）、外子（受精卵）を持ち、濃厚な旨味を堪能できることから珍重されていますが、そもそも雌の蟹は卵を産むと成長が止まり、雄よりも一回りも二回りも小さな姿をしています。
そのため身が小さい分、足も細く身を取り出すのは困難で、鮮度が良くなければ内子も外子も食べられない。
味いちば船栄ではおけさ蟹の生産者であるファクトリー童夢様のご協力で、希少なおけさ蟹の雌蟹を鮮度の良いまま仕入れることが可能となりました。
わずらわしい殻むきをせず、蟹をむくのが苦手な方も気軽にお召し上がりいただけるよう、丁寧に手むきして、蟹身と内子・外子を合わせて甲羅に盛り付け。
美味しさを逃さない急速冷凍にてお届けします。
この機会に、全国の皆様に「おけさ蟹の雌蟹」の美味しさを知っていただけたらと思います。
楽しみ方 いろいろ
面倒な身を取り出すこともなく、食べたいときに解凍するだけの手間いらず―――といいたいところですが、小さな姿のためいただく前日に冷蔵庫へ移し、ゆっくり解凍する必要があります。
食べたいときに解凍するだけの手軽さと言えないのが心苦しいのですが、その分、美味しさには自信があります。
じっくり解凍後、ほんの少し電子レンジであたためていただくと海の香りが立ち上ります。
とっておきの日本酒などといただくことで特別な時間を感じられます。
自分へのご褒美として贅沢な蟹丼もおすすめ
炊き立てのごはんに解凍した本商品をのせるだけ。
商品紹介
・おけさ蟹めがに甲羅盛り×4個
【内容量】 おけさ蟹めがに甲羅盛り 約52g（殻含む）×4個
【賞味期限】2027年1月31日
【保存方法】 要冷凍（-18℃以下）
【食べ方】 お召し上がりいただく前日から冷蔵庫で解凍（約4~5時間）し、耐熱容器に移してラップをかけ、電子レンジ500Wで30秒
【発送予定】 9月14日以降順次製造、発送し10月末までに発送完了予定
【原材料】 ズワイガニ（新潟県産）
【特定原材料(食品表示基準で表示を義務付けるもの)】 かに
【製造国】 日本
リターン商品
【1】おけさ蟹めがに甲羅盛り４個セット
＜セット内容＞
・おけさ蟹 めがに甲羅盛り 約52g（殻含む） × ４個
【賞味期限】2027年1月31日
【保存方法】 要冷凍（-18℃以下）
【食べ方】 お召し上がりいただく前日から冷蔵庫で解凍（約4～5時間）し、耐熱容器に移してラップをかけ、電子レンジ500Wで30秒
原材料：ズワイガニ（新潟県産）
【発送予定】 9月14日以降順次製造、発送し10月末までに発送完了予定
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【2】おけさ蟹めがに甲羅盛り８個セット
＜セット内容＞
・おけさ蟹 めがに甲羅盛り 約52g（殻含む） × ４個 × ２セット
【賞味期限】2027年1月31日
【保存方法】 要冷凍（-18℃以下）
【食べ方】 お召し上がりいただく前日から冷蔵庫で解凍（約4～5時間）し、耐熱容器に移してラップをかけ、電子レンジ500Wで30秒
原材料：ズワイガニ（新潟県）
【発送予定】 9月14日以降順次製造、発送し10月末までに発送完了予定
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【3】おけさ蟹めがに甲羅盛り４個＋佐渡産あわびの姿煮１個セット
＜セット内容＞
・おけさ蟹 めがに甲羅盛り 約52g（殻含む） × ４個
・佐渡産 あわびの姿煮（200g～300g） × １個
【賞味期限】2027年1月31日
【保存方法】 要冷凍（-18℃以下）
【食べ方】
○おけさ蟹 めがに甲羅盛り
お召し上がりいただく前日から冷蔵庫で解凍（約4～5時間）し、耐熱容器に移してラップをかけ、電子レンジ500Wで30秒
○佐渡産 あわびの姿煮
湯煎調理。水から鮑を入れて沸かす。沸いてから７分中火で湯煎する。
原材料：〇おけさ蟹めがに甲羅盛り ズワイガニ（新潟県産）
〇あわび姿煮 あわび（新潟県産）、醤油（国内製造）、砂糖、異性化液糖、発酵調味料、さばエキス、カツオエキス、食塩、醸造酢/酒精、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・サバを含む）
【発送予定】 9月14日以降順次製造、発送し10月末までに発送完了予定
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【4】おけさ蟹めがに甲羅盛り２個＋佐渡産あわびの姿煮２個セット
＜セット内容＞
・おけさ蟹 めがに甲羅盛り 約52g（殻含む） × ２個
・佐渡産 あわびの姿煮（200g～300g） × ２個
【賞味期限】2027年1月31日
【保存方法】 要冷凍（-18℃以下）
【食べ方】
○おけさ蟹 めがに甲羅盛り
お召し上がりいただく前日から冷蔵庫で解凍（約4～5時間）し、耐熱容器に移してラップをかけ、電子レンジ500Wで30秒
○佐渡産 あわびの姿煮
湯煎調理。水から鮑を入れて沸かす。沸いてから７分中火で湯煎する。
原材料：〇おけさ蟹めがに甲羅盛り ズワイガニ（新潟県産）
〇あわび姿煮 あわび（新潟県産）、醤油（国内製造）、砂糖、異性化液糖、発酵調味料、さばエキス、カツオエキス、食塩、醸造酢/酒精、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・サバを含む）
【発送予定】 9月14日以降順次製造、発送し10月末までに発送完了予定
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【5】おけさ蟹めがに甲羅盛り２個＋佐渡産銀鮭焼き漬け40ｇ×２個入り３パックセット
＜セット内容＞
・おけさ蟹 めがに甲羅盛り 約52g（殻含む） × ２個
・佐渡産 銀鮭 焼き漬け 40g × ２個入り ×３パック
【賞味期限】2027年1月31日
【保存方法】 要冷凍（-18℃以下）
【食べ方】
○おけさ蟹 めがに甲羅盛り
お召し上がりいただく前日から冷蔵庫で解凍（約4～5時間）し、耐熱容器に移してラップをかけ、電子レンジ500Wで30秒
○佐渡産 銀鮭 焼き漬け
パックから取り出し、そのままお召し上がりいただけます。
原材料：〇おけさ蟹めがに盛り ズワイガニ（新潟県産）
〇銀鮭焼き漬け 銀鮭（新潟県産）みりん、醤油（国内製造）、砂糖、異性化液糖、発酵調味料、さばエキス、カツオエキス、食塩、醸造酢/酒精、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・サバを含む）
【発送予定】 9月14日以降順次製造、発送し10月末までに発送完了予定
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【6】おけさ蟹めがに甲羅盛り２個＋佐渡産サクラマスかんずり入り味噌漬け80ｇ×３パックセット
＜セット内容＞
・おけさ蟹 めがに甲羅盛り 約52g（殻含む） × ２個
・佐渡産 サクラマスかんずり入り味噌漬け 80g × ３パック
【賞味期限】2027年1月31日
【保存方法】 要冷凍（-18℃以下）
【食べ方】
○おけさ蟹 めがに甲羅盛り
お召し上がりいただく前日から冷蔵庫で解凍（約4～5時間）し、耐熱容器に移してラップをかけ、電子レンジ500Wで30秒
○佐渡産 サクラマスかんずり入り味噌漬け
味噌をこそげ落とし、フライパンや魚焼きグリルで焼いてください。（漬け魚は焦げやすいのでご注意ください）
原材料：〇おけさ蟹めがに盛り ズワイガニ（新潟県産）
〇サクラマスかんずり入り味噌漬け 桜鱒（新潟県産）、味噌、かんずり、みりん、酒（極上吉乃川吟醸）、砂糖、食塩（一部に大豆を含む）
【発送予定】 9月14日以降順次製造、発送し10月末までに発送完了予定
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【7】にいがたご飯のおとも うまいもん詰め合わせ
＜セット内容＞
・おけさ蟹 めがに甲羅盛り 約52g（殻含む） × ２個
・佐渡産 あわびの姿煮（200g～300g） × １個
・佐渡産 銀鮭 焼き漬け 40g × ２個
・佐渡産 サクラマスかんずり入り味噌漬け 80g × ２パック
原材料：〇めがに甲羅盛り ズワイガニ（新潟県産）
〇あわびの姿煮 あわび（新潟県産）、醤油（国内製造）、砂糖、異性化液糖、発酵調味料、さばエキス、カツオエキス、食塩、醸造酢/酒精、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・サバを含む）
〇銀鮭焼き漬け 銀鮭（新潟県産）みりん、醤油（国内製造）、砂糖、異性化液糖、発酵調味料、さばエキス、カツオエキス、食塩、醸造酢/酒精、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・サバを含む）
〇サクラマスかんずり入り味噌漬け 桜鱒（新潟県産）、味噌、かんずり、みりん、酒（極上吉乃川吟醸）、砂糖、食塩（一部に大豆を含む）
【賞味期限】2027年1月31日
【保存方法】 要冷凍（-18℃以下）
【発送予定】 9月14日以降順次製造、発送し10月末までに発送完了予定
会社紹介
私達、株式会社船栄は新潟県長岡市を中心とした海鮮居酒屋を経営しております。
【お客様の喜びは私たちの喜びです】をモットーとし、地域に寄り添う営業を続けてまいりました。
そんな中で自社の強みである地域とのつながり、お客様の笑顔のための行動から地元の美味しいを日本全国へお届けするべく外販部門「越後味いちば船栄」を設立。
まずは第一弾として希少な「おけさ蟹のめがに」の美味しさをお届けしたい一心でプロジェクトを立ち上げました。
今後も【お客様の喜び】を大切に。
美味しさをお届けできるよう日々精進いたします。
応援の程、よろしくお願いいたします。
リスク&チャレンジ
本プロジェクトの商品は、2026年9月より順次発送させていただき、10月末までに配送を完了する予定です。 ※ご注文状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。 その際は、活動レポートにてご報告させていただきます。 ※開発中の製品のため、デザイン・仕様が一部変更になる可能性もございます。 本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から2ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 【商品等の不具合による返品・交換】 ◾️対応条件: 商品の初期不良、またはお届けした商品がご注文内容と異なる場合、到着後７日以内にプロジェクトページの「実行者にメッセージ」よりご連絡ください。状況を確認の上、返金対応、または良品との交換対応をさせていただきます。 ◾️返金額: リターン金額（税込）の全額 ◾️返品送料/再送料: 実行者負担 【返品・交換をお受けできない商品】 ・サポーターの責任により破損、汚損が生じた商品 ・商品のタグ、付属品、パッケージ（箱、袋など）を紛失、破棄された商品 ・事前にご連絡をいただいていない商品 ・商品到着後、８日以上経過した商品 【交換をお受けできないケース】 ・限定品や同一商品の在庫がない場合など、代替品をご用意できない商品 以上の注意点につきましてあらかじめご理解とご了承いただいた上で応援くださいますよう、よろしくお願い申し上げます
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2026年09月13日までに支払いを完了した時点で購入が成立します。
決済時に安心システム利用料として2.2%(税抜)がかかります。
インボイス（適格請求書）：対応可
おけさ蟹めがに甲羅盛り２個＋佐渡産サクラマスかんずり入り味噌漬け80ｇ×３パック
10,800円(税込)
＜セット内容＞
・おけさ蟹 めがに甲羅盛り 約52g（殻含む） × ２個
・佐渡産 サクラマス 味噌漬け 80g × ３パック
【賞味期限】2027年1月31日
【保存方法】 要冷凍（-18℃以下）
【発送予定】 9月14日以降順次製造、発送し10月末までに発送完了予定
※注記
本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
おけさ蟹めがに甲羅盛り２個＋佐渡産銀鮭焼き漬け40ｇ×２個入り３パックセット
12,957円(税込)
＜セット内容＞
・おけさ蟹 めがに甲羅盛り 約52g（殻含む） × ２個
・佐渡産 銀鮭 焼き漬け 40g × ２個入り ×３パック
【賞味期限】2027年1月31日
【保存方法】 要冷凍（-18℃以下）
【発送予定】 9月14日以降順次製造、発送し10月末までに発送完了予定
※注記
本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
おけさ蟹めがに甲羅盛り４個＋佐渡産あわびの姿煮１個セット
14,040円(税込)
＜セット内容＞
・おけさ蟹 めがに甲羅盛り 約52g（殻含む） × ４個
・佐渡産 あわびの姿煮（200g～300g） × １個
【賞味期限】2027年1月31日
【保存方法】 要冷凍（-18℃以下）
【発送予定】 9月14日以降順次製造、発送し10月末までに発送完了予定
※注記
本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
おけさ蟹めがに甲羅盛り８個セット
16,200円(税込)
＜セット内容＞
・おけさ蟹 めがに甲羅盛り 約52g（殻含む） × ２セット
【賞味期限】2027年1月31日
【保存方法】 要冷凍（-18℃以下）
【発送予定】 9月14日以降順次製造、発送し10月末までに発送完了予定
※注記
本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
おけさ蟹めがに甲羅盛り２個＋佐渡産あわびの姿煮２個セット
17,277円(税込)
＜セット内容＞
・おけさ蟹 めがに甲羅盛り 約52g（殻含む） × ２個
・佐渡産 あわびの姿煮（200g～300g） × ２個
【賞味期限】2027年1月31日
【保存方法】 要冷凍（-18℃以下）
【発送予定】 9月14日以降順次製造、発送し10月末までに発送完了予定
※注記
本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
にいがたご飯のおとも うまいもん詰め合わせ
19,438円(税込)
＜セット内容＞
・おけさ蟹 めがに甲羅盛り 約52g（殻含む） × ２個
・佐渡産 あわびの姿煮（200g～300g） × １個
・佐渡産 銀鮭 焼き漬け 40g × ２個
・佐渡産 サクラマス 味噌漬け 80g × ２パック
【賞味期限】2027年1月31日
【保存方法】 要冷凍（-18℃以下）
【発送予定】 9月14日以降順次製造、発送し10月末までに発送完了予定
※注記
本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「佐渡の海が贈る『海の宝石』職人が全て手剥きした究極の雌蟹」プロジェクト詳細ページです。