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開けるのを我慢できないサカナバルの誘惑。人気メニューを閉じ込めたご馳走缶

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新型コロナウイルスによる緊急事態宣言を受けて、営業に影響が出始めている店舗も発生しておりますが、外出の伴わないリターンなども多数ございます。

プロジェクトページ詳細をご確認の上、ご自身のご判断で応援購入をお願いいたします。

※本注意書きは、一時的にすべての飲食店関連プロジェクトに表示しています。

ストーリー

  1. サカナバル渾身のレシピ!旬のシーフードを一番美味しい状態でぎゅぎゅっと缶詰に閉じ込めました。
  2. Makuake限定缶詰と3店舗で使えるお食事券がセットになった特別なリターンも!
  3. クラフト缶詰工場だからこそできる小ロット。あなただけのレシピでオリジナル缶詰作りをお手伝い!

すべて手作り。素材から調理法までこだわり抜いた完全手作業のクラフト缶詰工場です。

コロナの影響でお休み中のサカナバルが缶詰をお届けします。いつだって美味しいものを食べてもらいたい。いつもお店でお世話になっている生産者の皆さまにもご協力いただいて、今、美味しいものをおいしいうちに缶詰にとじこめました。

「Have a Nice Can!」は、「ハバナイスカン!」と読みます。

『ハバカン』と呼んでください!

サカナバルはシーフードレストランとして創業8年になります。数千にも及ぶオリジナルレシピがあり、魚のアレンジに自信があります。休みの期間、皆さまにご提供できなかったアイデアを缶詰にしました。店舗で人気のメニュー、今回のプロジェクトのために開発した新メニューをぎゅぎゅっと缶に詰め込みました!パンやご飯、パスタに和えたり、おかずのもう一品としてお使い下さい。下ごしらえは私たちが担当します。おうちでは、らくちんに、美味しく楽しくお召し上がりください。

さらに店舗で使えるお得なお食事券がついたリターンもあります。

皆さんにハバカンを楽しんでいただけたらと思います!

サクラエビの不漁や、秋刀魚の価格高騰など、季節を問わず海の異変を知らせるニュースを耳にします。

私たちはつくる責任として、誰もが未来も魚を食べ続けられるように、環境や生態系を壊すことなく、獲り過ぎない、自然を傷つけない方法で獲った魚、「サスティナブルシーフード」を使って、缶詰を作ります。

2021年は天候に恵まれて沿岸カツオは豊漁。
しかし、コロナ禍の影響で休業する飲食店も多く、鰹の需要も伸びなやみ中。市場価格を暴落させないよう、出漁を見送る一本釣り漁船もあるようです。

お休みせざるを得ない産地の方々、鰹だけではなく、日本が世界に誇る海の幸と文化は今、その行き場を失いつつあります。

今までお世話になった漁師さんや釣り職人の方々の活躍の場を取り戻し、日本の美味しい海の幸を最も美味しい状態で皆さまに提供したい。

私たちはその想いを缶に詰めることにしました!

シーフードオンリー。食べきりサイズのごちそう缶詰です!

鰹と梅と生姜のしぐれ煮

加熱してこそ鰹は旨い!水分が抜ける事で旨みが凝縮される鰹。ただし、部位によっては食感が硬くなってしまうという難点もあります。
そこでサカナバルは脂の乗った鰹を丸ごと美味しくいただくレシピを考えました。
脂の乗った腹身と旨みの濃い背の部分をバランスよくブレンドして、特製のタレと生姜でじっくり煮込みます。凝縮された旨みのしぐれ煮に、梅肉を和える事で熟成された酸味がバランスを取り、ごはんに乗せても、そのままお酒のアテにもおいしい缶詰に。
小麦、大豆を含みます)


シンプルな水煮や味噌煮でも美味しい日本の鯖。サカナバルは世界一美味しい日本の海の幸を世界の美味しいレシピで調理して、皆さまにサプライズと感動をお届けしたい。

鯖タンドリー

肉厚で脂の乗ったサバは香り高いスパイスとマッチします。スパイスでマリネした鯖をこんがりオーブンで焼いて缶に詰めます。
そのままおつまみでビールやワインとベストな組み合わせ、トーストでサンドすればプロの鯖サンドの出来上がりです。
(※小麦を含みます)

焼き鯖と実山椒のオイル漬け

日本のレシピは京都の知恵を。遠火でじっくり焼いたサバは表面をパリッとした食感が膜をはり、身は脂が溶けだしジューシーにふっくらと焼きあがります。これをあえあてほぐすことで、皮のこんがりした旨みとジューシーな身が合わさり至極の味わいになります。香ばしさ、脂のジューシーさに実山椒を加えると、爽やかな香りが包み込みます。白米にのせると至高の味わいです。
(※小麦、大豆を含みます)

鯖と焼きトマトのプッタネスカ缶

日本の美味しい鯖で作るイタリアンレシピ。完熟トマトをオーブン焼きにすると旨みと甘みが凝縮されます。焼き鯖とオリーブやケーパー、ソテーした玉ねぎと一緒に缶に詰めれば、お家では作れない絶品パスタソースの出来上がり。温めてバゲットにのせても絶品です。
(※特定原材料7品目 該当なし

アワビの焦しバター醤油

贅沢な海の幸の極上缶詰。アワビのもっとも美味しい食べ方はやっぱりステーキ。

肉厚なアワビを鉄板で焼くと、身は柔らかく濃厚な味わいになります。極めつけは焦がしたバターとお醤油の芳香。味、食感、香りが三位一体となった究極の缶詰を是非ご自宅で。(※乳、小麦、大豆を含みます)

【アレルギー物質についてのまとめ】

カツオと梅と生姜のしぐれ煮 小麦、大豆を含む

・鯖タンドリー 小麦を含む

・焼き鯖と実山椒のオイル漬け 小麦、大豆を含む

・鯖と焼きトマトのプッタネスカ缶 特定原料を含みません。

・アワビの焦しバター醤油 乳、小麦、大豆を含みます

※上記と同じ生産ラインで特定原材料7品目「卵 ・乳 ・小麦・えび ・かに ・落花生 ・そば」を使用した製品を製造しております。


Have a Nice Can!はすべてが手作業の缶詰工場です。
都内のレストランやバルのメニューを作るシェフやスタッフが食材の仕込みから味付けまでこだわります。
1つ1つの缶詰が同じ分量になるよう、食材の切りつけ、その日その日で変わる食材の甘みや水分量、個体差に合わせて微調整します。

特にお魚は季節や産地によって脂ののりやサイズなど、状態が変わります。
お店に納品されるお魚をより美味しくお召し上がりいただけるよう、毎日メニューを考えるシェフだからこそできる食材に合わせた下ごしらえや味付けで、すべて手作業の缶詰のメリットを最大限に活かします。

合わせるお野菜も組み合わせは様々です。これまで8年間、サカナバルでは日替わりのおすすめメニューをご提案してきました。これまでのレシピの引き出しを全開放して、オリジナル缶詰の製作に挑みます。


お肉も、扱えます。なんといっても、サカナバルの姉妹店BEE8の看板メニューはローストビーフです。こちらは開店から22年。我々にも思い出せないメニューの数々。お肉の調理法はリストアップしきれません。
お任せください。おいしくできます。

オリジナル缶詰のルールは簡単です。
缶に蓋ができること。火を通すこと。
110℃で70分加熱します。
圧力鍋で料理して美味しくなるメニューは、基本的に缶詰向きです。
火を通すとカタチがなくなる食材も、缶詰なら、旨みはぎゅっと残ります。
可能性は無限大。
お店のメニューの缶詰化。おうちでも簡単に再現できるようお店の味を缶詰に。
美味しいものをみんなでシェアしたい。そんな気持ちを缶詰にしてみませんか?

容量は115mlとツナ缶くらいの小さめサイズ1種類です。食べきりサイズなので、おつまみ缶にも、パスタソース缶にも、ご飯のおかず缶やディップ缶など、色々なシーンで重宝します。

Have a Nice Can!の缶詰は小さいながら、ギュッと旨みが詰まっているのでアレンジレシピが多数あります。



Have a Nice Can!は自社製品だけでも30種類ほどあります。様々な食材で缶詰を作ってきた経験で、皆さまのオリジナル缶詰製作をサポートします!


ここで、缶詰にして美味しかった食材ランキング
【魚介類編】

No.1 つぶ貝
旨み出まくりです。丁寧にカットして下ごしらえすることで、食感も絶妙。
私たちは
つぶ貝をエスカルゴバターソテーにして缶に詰めました。
エリンギとの相性も◎
パンにつけたり、アレンジレシピも多数です。


No.2 鯖
ハバカンブランドでは、鯖とネギのイエローカレーを販売中です。
焼き鯖と白葱、和の最強タッグで作るエスニック料理。鯖は一度焼くことで香りも旨みも格段にアップします。加熱した白葱は、驚きの甘味と食感。ココナッツミルクと複雑なスパイスでまとめた絶品の鯖缶です!
その鯖を!
今回makuakeでは、そのまま食べられるエスニック缶、上品な香りの京風缶、完熟トマトのイタリアン缶の3種類の味付けでご提案します。

No.3 タコ
タコの缶詰はかなり試行錯誤、試作を繰り返しました。元々、サカナバルでも人気のマリネーラはトマトと唐辛子で炒めるメキシコ料理。味は抜群なのですが、タコの食感が、、、思ってるのと違う。。。大げさでなく、1年間コツコツとカットの形や熱処理法の修正を繰り返し、タコのモキュモキュとした食感を缶詰で実現する事が出来ました。

魚介類の缶詰はアレンジレシピも豊富です!


【お肉編】
No.1 牛タン
お肉は塊が美味い!
でも調理が難しい。缶詰がその課題を解決します。1番のおすすめは塊の牛タン!
ハバカンの牛タン缶は贅沢にも"タン先"のみを使用。特製のソースで煮込めばホロホロの食感に濃厚な味わい。贅沢にトリュフと合わせたリッチ缶が、ダントツ人気です。

No.2 豚バラ
こちらも塊が美味しい食材。
調理も大変ですが、もう一つの難点が脂と赤身のバランス。部位によっては脂っこくなってしまうこの難点を活かしたレシピがポークリエットです。
飴色になるまでソテーした玉ねぎや人参をじっくり煮込んでペースト状に。刻んだモツが食感のアクセント。
豚バラは缶詰調理ならもちろんそのまま角煮にしても絶品です。八角などのスパイスと甘辛く煮込んだルーローはハバカンの人気商品です。

No.3 牛肉のコマ切れ
塊だけじゃありません!
比較的に安価なコマ切れのお肉も、特製ダレと玉ねぎで煮込めば、絶品の牛丼缶の出来上がり♪ハバカンではトマトと煮込んだ"トマトすき焼き缶"が大人気。

お肉は缶詰と相性いいです。豚肉から仔羊まで幅広くレシピをご用意しております。

【野菜編】
No.1 きのこ
きのこはベスト・オブ・缶詰野菜。
食感はそのままに、芳香な風味は食材の旨味をぐっと引き立ててくれます。しめじはお肉と、エリンギは魚介と、マッシュルームなんでも!合わせる食材との組合せが楽しくなるお野菜です。

No.2 ひよこ豆
最近、巷でもよく見かける中東の伝統料理"フムス"
原料のひよこ豆は缶詰加工で、さらに甘味と旨味が引き出されます。ちなみに、、諸説あるフムスの正式名称は"ホンモス"


いつもオリジナル缶詰のご注文をいただいている
Arab Japan Enterpriseのハミスさんに教えて頂きました。ビーツやパクチーなどオリジナルフレーバーのホンモス缶は絶品です!

No.3 筍
ひときわ食感を楽しませてくれるのがなんといっても、筍!
サクサクの食感はそのままにソースや素材の味がしっかり染み込みます。そう、影の立役者。筍は万能な缶詰野菜なんです。

グリーンカレーに入っている筍はアレンジレシピでも食感で楽しませてくれます!



【失敗編】
いろいろ試しました。やっちまったな、のほんの一部をご紹介します。
小海老のアヒージョ
サカナバルでもテッパンメニューを缶詰に。缶に詰めて加熱すると海老の繊維は崩壊してしまい長所を全く引き出せませんでした。食感の強い高価な車海老やオマール海老も惨敗。

パプリカなどの みずみずしさがウリのお野菜も苦戦しました。美味しい果肉の部分は溶けて、皮だけ残ってしまう。。

粉と油分を乳化してつくるスイーツの缶詰も悪戦苦闘中。油が分離してしまったり、膨らみすぎたり、食感と舌触りの再現か難しい。試行錯誤の末に見つけたスイーツ缶の方程式でもうすぐ"ショコラ缶"も完成予定!乞うご期待です!


並べたくなる缶詰

ハバカンの缶詰の楽しみ方。ぜひ開けて食べる前に並べて、眺めて欲しいです♪
両面サイドにはおサカナが泳いでます。ちらりと見えるパッケージの裏面のモノグラムも素敵なんです。



サカナバルでもお世話になっているMOTHER,Inc の水野薫さんデザインです。
サカナバル五反田店のエントランスにはサカナバルのロゴとHave a Nice Can!のロゴ入りミラーを飾っています。
素敵でしょう♪


サカナバルの作る缶詰は水野さんのパッケージで!と思ってお願いしました。思ってた5倍以上の素敵なサンプルを見て、これは眺めたい!飾りたい!と思いました(笑)


当初から小ロットでの製造を活かして、様々なレシピで缶詰を試したいと思っていたので、商品名はシール式。美味しいものができたら、季節感そのままにお客さまにお届けしたい。商品ネームはスタッフの手書きです。

今回のリターンでは鰹と鯖の3缶セットは、カジュアルギフトパックでお届けします。


こちらは、3缶セットにぴったりのお手持ちサイズのパッケージ♪ギフトボックスよりも軽量&カジュアルなので、ちょっとしたお土産やプレゼントにも◎

缶詰は常温保存OKですので、真夏でも保冷剤は要りません。寄り道も平気です。
手持ちの紐付きのギフトパッケージなので、お渡し用の袋も要りません。持ち手のロープは丈夫なので、ヨレたりしません。
キャンプに持っていけば、緑に合うこと間違いなし。
まあ、素敵♪


6缶セット・9缶セットはギフトボックスラッピングでお届けします。

オレンジとブルーのコントラストが目を惹きます。手触りの高級感にもこだわりました。
素敵なギフトボックスが贈りものの蓋を開けるときのワクワク感を演出します。

日持ちする缶詰は贈り物にも最適です。ちょっと楽ちんご飯にしたい日や、あともう一品、のお手伝いも。

開栓するまでは常温保存OKなので、お部屋に並べてもらえると嬉しいです。

あんまり素敵なギフトボックスなので、皆さまに触っていただきたい。箱を開けていただきたい。写真も撮っていただきたい。空箱を素敵にリサイクルして欲しい。

そんな思いが詰まっています。

お得なお食事券のセットも用意しました!
makuake限定缶詰とサカナバルのお食事券がセットに。

サカナバル3店舗でご利用いただけます。
2012年創業、サカナバルは東京の恵比寿南の小さな丘の上で誕生しました。
肩肘張らずにリラックスした雰囲気でお魚とワインを楽しんで頂きたい、料理のテーマは”お魚一筋”ただ一つ。
調理技法は問わずに日本のお魚をどうお客様に表現できるか、日夜試行錯誤を繰り返した9年間で培った経験を駆使し、毎日新作メニューを考え、今日も沢山のお客様においしい魚料理をご提供しています。
カジュアルな雰囲気で賑わう恵比寿本店、
アメリカンダイナーのような雰囲気で、ダイナミックなグリルシーフードが味わえる六本木店、
ファミリーでもゆっくりくつろげる開放的な空間の五反田店の3店舗を運営しています。
今が美味しい旬の魚介の味を是非店内でもご賞味下さい。

【ご利用可能な店舗】

サカナバルTHE Grill 六本木店

住所:東京都港区六本木3-7-1 1F

TEL:0364412970

サカナバル 恵比寿店

住所:東京都渋谷区恵比寿南1-18-12 1F

TEL:0364510166

サカナバル 五反田店 ※現在緊急事態宣言の発出に伴い休業中です。最新情報はWEBをご確認ください。

住所:東京都品川区西五反田1-2-85F

TEL:0369104606

【お食事券ご利用方法】

・お会計の際に、スタッフにご提示ください。

・お釣りは出ませんのでご注意ください。

リスク&チャレンジ

私たちは、生産者の皆さまやお取り扱いの関係業者の皆さま、そしてお客様皆さまに喜んでいただけるようプロジェクトを進行してまいります。 しかしながら、天候不良や情勢変動により、仕入れる食材に影響が出る場合もございます。思いもよらぬ漁獲量の変動や、産地の変更があった場合、都度ご報告いたします。缶詰のお味や中身に大きな変更のないよう努めます。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年09月12日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

2,700円(税込)

サカナバルの鯖缶 3缶セット
サカナバルの鯖缶 3缶セット

3種類の鯖缶をセットにしてお届けします。(送料込)
・内容量:120g/個
・賞味期限:製造から1年

【鯖のタンドリー缶】
肉厚で脂の乗ったサバは香り高いスパイスとマッチします、スパイスでマリネした鯖をこんがりオーブンで焼いて缶詰めにしました。
そのままおつまみでビールやワインと至極の組み合わせ、トーストでサンドすればプロの鯖サンドの出来上がりです。

【焼き鯖と実山椒のオイル漬け】
日本のレシピは京都の知恵を。遠火でじっくり焼いたサバは表面をパリッとした食感が幕を張り、身は脂が溶けだしジューシーにふっくらと焼きあがります。これをあえあてほぐす事で皮のこんがりした旨みとジューシーな身が合わさりベストマッチな味わいになります。香ばしさ、脂のジューシーさに実山椒を加える事で爽やかな香りが包み込み、白米に乗せると至高の味わいとなります。

【鯖の焼きトマトのプッタネスカ缶】
日本の美味しい鯖で作るイタリアンレシピ。完熟トマトをオーブン焼きにすると旨みと甘みが凝縮されます。焼き鯖とオリーブやケーパー
ソテーした玉ねぎと共に缶詰めにすれば中々お家では作れない絶品パスタソースの出来上がり。温めてバゲットに乗せても絶品です。

贈りものにも最適な3缶専用ギフトパッケージでお届けします。

のサポーター

2021年10月末までにお届け予定

2,700円(税込)

カツオと梅とショウガのしぐれ煮缶 3缶セット
カツオと梅とショウガのしぐれ煮缶 3缶セット

カツオと梅とショウガのしぐれ煮缶詰3缶セット(送料込)
・内容量:120g/個
・賞味期限:製造から1年

加熱してこそカツオは旨い!水分が抜ける事で旨みが凝縮される鰹。しかし部位によっては食感が硬くなってしまうという難点もあります。
そこでサカナバルは脂の乗った鰹を丸ごと美味しく頂くレシピを考えました。
脂の乗った腹身と旨みの濃い背の部分をバランスよくブレンドして特製のタレと生姜でじっくり煮込みました、凝縮された旨みのしぐれ煮に、
梅肉を和える事で熟成された酸味がバランスを取り、ごはんに乗せても、そのままお酒のアテにも最適な逸品にしあがっています。
素敵な3缶専用ギフトパッケージでお届けします。
贈りものにもぜひ。

のサポーター

2021年10月末までにお届け予定

4,300円(税込)

超おすすめ!鮑缶も入ったお試し3缶セット
超おすすめ!鮑缶も入ったお試し3缶セット

鮑ステーキ缶・鰹と梅と生姜の時雨煮缶・選べるサバ缶1種、の3缶セットでお届けします。(送料込)
・内容量:120g/個
・賞味期限:製造から1年

【アワビのバターステーキ缶】
贅沢な海の幸の極上缶詰。アワビのもっとも美味しい食べ方はやっぱりステーキ、肉厚なアワビを鉄板で焼くと身は柔らかく濃厚な味わいになります。極めつけは焦したバターとお醤油の芳香。味、食感、香りが三位一体となった至極の缶詰を是非ご自宅でお楽しみください。

【カツオと梅とショウガのしぐれ煮缶】
脂の乗った腹身と旨みの濃い背の部分をバランスよくブレンドして特製のタレと生姜でじっくり煮込みました、凝縮された旨みのしぐれ煮に、
梅肉を和える事で熟成された酸味がバランスを取り、ごはんに乗せても、そのままお酒のアテにも最適な逸品にしあがっています。

※選べるサバ缶は3種類からひとつお選びください。
【鯖のタンドリー缶】
肉厚で脂の乗ったサバは香り高いスパイスとマッチします、スパイスでマリネした鯖をこんがりオーブンで焼いて缶詰めにしました。
そのままおつまみでビールやワインと至極の組み合わせ、トーストでサンドすればプロの鯖サンドの出来上がりです。

【焼き鯖と実山椒のオイル漬け】
日本のレシピは京都の知恵を。遠火でじっくり焼いたサバは表面をパリッとした食感が幕を張り、身は脂が溶けだしジューシーにふっくらと焼きあがります。これをあえあてほぐす事で皮のこんがりした旨みとジューシーな身が合わさりベストマッチな味わいになります。香ばしさ、脂のジューシーさに実山椒を加える事で爽やかな香りが包み込み、白米に乗せると至高の味わいとなります。

【鯖の焼きトマトのプッタネスカ缶】
日本の美味しい鯖で作るイタリアンレシピ。完熟トマトをオーブン焼きにすると旨みと甘みが凝縮されます。焼き鯖とオリーブやケーパー
ソテーした玉ねぎと共に缶詰めにすれば中々お家では作れない絶品パスタソースの出来上がり。温めてバゲットに乗せても絶品です。

贈りものにも最適な3缶専用ギフトパッケージでお届けします。

のサポーター

2021年10月末までにお届け予定

8,500円(税込)

サカナバルで使えるお食事券5000円分+makuake限定缶詰6缶セット
サカナバルで使えるお食事券5000円分+makuake限定缶詰6缶セット

サカナバル全店でご利用いただける共通お食事券5000円分と、今回makuakeの企画で作った新商品のサカナバル缶をセットでお届けします。

およそ2000円相当お得なセットです!

6缶セット:鰹と梅と生姜の時雨煮*3缶/鯖缶3種*各1缶
・内容量:120g/個
・賞味期限:製造から1年

専用ギフトボックスでお届けします。
贈答用にもおすすめです。

お食事券は缶詰と一緒に5000円券を1枚でお届けします。
ご利用期限は2021年11月1日〜2022年4月29日までです。
※お釣りは出ません。
※お会計時にスタッフにお声がけください。
※1回のお会計で何枚でもご利用いただけます。

2012年創業、サカナバルは東京の恵比寿南の小さな丘の上で誕生しました。
肩肘張らずにお魚とワインを楽しんで頂きたい、料理のテーマは”お魚一筋”ただ一つ。
調理技法は問わずに日本のお魚をどうお客様に表現できるか日夜取り組み続けてきた9年間、培ってきた経験を駆使し毎日新作メニューを考え
今日も沢山のお客様においしい魚料理を提供させて頂いております。
カジュアルな雰囲気で賑わう恵比寿本店、アメリカンダイナーの雰囲気でダイナミックなグリルシーフードが味わえる六本木店、
ファミリーでもゆっくりくつろげる開放的な空間の五反田店の三店舗を展開しております。
今が美味しい旬の魚介の味を是非店内でご賞味下さい。

のサポーター

2021年10月末までにお届け予定

8,500円(税込)

コンプリートセット!贅沢鮑缶も入ったmakuakeオリジナル缶全種類6缶セット
コンプリートセット!贅沢鮑缶も入ったmakuakeオリジナル缶全種類6缶セット

鮑ステーキ缶・鰹と梅と生姜の時雨煮缶・サバ缶の6缶セットでお届けします。(送料込)
・内容量:120g/個
・賞味期限:製造から1年

6缶セット:贅沢アワビ缶*2/かつおのしぐれ煮*1/鯖缶3種各1缶

【アワビのバターステーキ缶】
贅沢な海の幸の極上缶詰。アワビのもっとも美味しい食べ方はやっぱりステーキ、肉厚なアワビを鉄板で焼くと身は柔らかく濃厚な味わいになります。極めつけは焦したバターとお醤油の芳香。味、食感、香りが三位一体となった至極の缶詰を是非ご自宅でお楽しみください。

【カツオと梅とショウガのしぐれ煮缶】
脂の乗った腹身と旨みの濃い背の部分をバランスよくブレンドして特製のタレと生姜でじっくり煮込みました、凝縮された旨みのしぐれ煮に、
梅肉を和える事で熟成された酸味がバランスを取り、ごはんに乗せても、そのままお酒のアテにも最適な逸品にしあがっています。

【鯖のタンドリー缶】
肉厚で脂の乗ったサバは香り高いスパイスとマッチします、スパイスでマリネした鯖をこんがりオーブンで焼いて缶詰めにしました。
そのままおつまみでビールやワインと至極の組み合わせ、トーストでサンドすればプロの鯖サンドの出来上がりです。

【焼き鯖と実山椒のオイル漬け】
日本のレシピは京都の知恵を。遠火でじっくり焼いたサバは表面をパリッとした食感が幕を張り、身は脂が溶けだしジューシーにふっくらと焼きあがります。これをあえあてほぐす事で皮のこんがりした旨みとジューシーな身が合わさりベストマッチな味わいになります。香ばしさ、脂のジューシーさに実山椒を加える事で爽やかな香りが包み込み、白米に乗せると至高の味わいとなります。

【鯖の焼きトマトのプッタネスカ缶】
日本の美味しい鯖で作るイタリアンレシピ。完熟トマトをオーブン焼きにすると旨みと甘みが凝縮されます。焼き鯖とオリーブやケーパー
ソテーした玉ねぎと共に缶詰めにすれば中々お家では作れない絶品パスタソースの出来上がり。温めてバゲットに乗せても絶品です。

贈りものにも最適な6缶専用ギフトボックスでお届けします。

のサポーター

2021年10月末までにお届け予定

10,000円(税込)

ぜいたく缶 鮑のバターステーキ缶 4缶セット
ぜいたく缶 鮑のバターステーキ缶 4缶セット

アワビのバターステーキ缶 4缶(送料込)
・内容量:120g/個
・賞味期限:製造から1年

贅沢な海の幸の極上缶詰。アワビのもっとも美味しい食べ方はやっぱりステーキ、肉厚なアワビを鉄板で焼くと身は柔らかく濃厚な味わいになります。極めつけは焦したバターとお醤油の芳香。味、食感、香りが三位一体となった至極の缶詰を是非ご自宅でお楽しみください。

のサポーター

2021年10月末までにお届け予定

15,000円(税込)

サカナバルで使えるお食事券1万円分+makuake限定缶詰9缶セット
サカナバルで使えるお食事券1万円分+makuake限定缶詰9缶セット

サカナバル全店でご利用いただける共通お食事券1万円分と、今回makuakeの企画で作った新商品のサカナバル缶をセットでお届けします。

およそ3000円相当お得なセットです。

9缶セット:贅沢アワビ缶*1/かつおのしぐれ煮*2/鯖缶3種*各2缶
・内容量:120g/個
・賞味期限:製造から1年

9缶セットは専用ギフトボックスでお届けします。
贈答用にもおすすめです。

お食事券は缶と一緒に5000円券を2枚でお届けします。
ご利用期限は2021年11月1日〜2022年4月29日までです。
※お釣りは出ません。
※お会計時にスタッフにお声がけください。

2012年創業、サカナバルは東京の恵比寿南の小さな丘の上で誕生しました。
肩肘張らずにお魚とワインを楽しんで頂きたい、料理のテーマは”お魚一筋”ただ一つ。
調理技法は問わずに日本のお魚をどうお客様に表現できるか日夜取り組み続けてきた9年間、培ってきた経験を駆使し毎日新作メニューを考え
今日も沢山のお客様においしい魚料理を提供させて頂いております。
カジュアルな雰囲気で賑わう恵比寿本店、アメリカンダイナーの雰囲気でダイナミックなグリルシーフードが味わえる六本木店、
ファミリーでもゆっくりくつろげる開放的な空間の五反田店の三店舗を展開しております。
今が美味しい旬の魚介の味を是非店内でご賞味下さい。

のサポーター

2021年10月末までにお届け予定

72,000円(税込)

【早割10%オフ】限定2組!オリジナル缶詰製作50缶
【早割10%オフ】限定2組!オリジナル缶詰製作50缶

2組限定!早割プランです!
あなただけのオリジナル缶詰を作ります!
結婚式のプチギフトや、お店のオープンのオリジナルノベルティ缶詰の製作などアイデアを缶に詰めこめます!

お申し込みからの流れ
1)ハバカンより事前アンケートを送ります
2)アンケートのご提出後、zoomにて缶詰お打合せ
3)第一回試作品5缶を送付
4)ご試食後、改良点をzoomにてお打合せ
5)完成品50缶をお届け
*高級食材につきましては、別途ご相談

※初回のzoomお打ち合わせにつきましては、2021年10月末までに設定させていただきます。

のサポーター

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2021年12月末までにお届け予定

80,000円(税込)

【オリジナル缶詰製作】50缶トライアルプラン
【オリジナル缶詰製作】50缶トライアルプラン

あなただけのオリジナル缶詰を作ります!
結婚式のプチギフトや、お店のオープンのオリジナルノベルティ缶詰の製作などアイデアを缶に詰めこめます!

お申し込みからの流れ
1)ハバカンより、マクアケメッセージを通じて事前アンケートを送ります
2)アンケートのご提出後、zoomにて缶詰お打合せ
3)第一回試作品5缶を送付
4)ご試食後、改良点をzoomにてお打合せ
5)完成品50缶をお届け
*高級食材につきましては、別途ご相談

※初回のzoomお打ち合わせにつきましては、2021年10月末までに設定させていただきます。

のサポーター

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2021年12月末までにお届け予定

120,000円(税込)

【早割15%オフ!】限定2組!オリジナル缶詰製作 150缶
【早割15%オフ!】限定2組!オリジナル缶詰製作 150缶

早割2組限定プラン!

あなただけのオリジナル缶詰を作ります!
結婚式のプチギフトや、お店のオープンのオリジナルノベルティ缶詰の製作などアイデアを缶に詰めこめます!

お申し込みからの流れ
1) ハバカンより事前アンケートを送ります
2) アンケートのご提出後、zoomにて缶詰お打合せ
3) 第一回試作品5缶を送付
4) ご試食後、改良点をzoomにてお打合せ
5) 第二回試作品5缶を送付
6) ご試食後、レシピの最終決定
7) 必要な場合は検査機関をご紹介(約1万5千円ほどの実費ご負担となります)
8) 完成品150缶お届け
*高級食材のお取り扱いは別途ご相談ください

※初回のzoomお打ち合わせにつきましては、2021年10月末までに設定させていただきます。

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2021年12月末までにお届け予定

140,000円(税込)

【オリジナル缶詰製作】150缶 大満足プラン!
【オリジナル缶詰製作】150缶 大満足プラン!

あなただけのオリジナル缶詰を作ります!
結婚式のプチギフトや、お店のオープンのオリジナルノベルティ缶詰の製作などアイデアを缶に詰めこめます!

お申し込みからの流れ
1) ハバカンより事前アンケートを送ります
2) アンケートのご提出後、zoomにて缶詰お打合せ
3) 第一回試作品5缶を送付
4) ご試食後、改良点をzoomにてお打合せ
5) 第二回試作品5缶を送付
6) ご試食後、レシピの最終決定
7) 必要な場合は検査機関をご紹介(約1万5千円ほどの実費ご負担となります)
8) 完成品150缶お届け
*高級食材のお取り扱いは別途ご相談ください

※初回のzoomお打ち合わせにつきましては、2021年10月末までに設定させていただきます。

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「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「開けるのを我慢できないサカナバルの誘惑。人気メニューを閉じ込めたご馳走缶」プロジェクト詳細ページです。

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