電子レンジ600W、45秒。

それだけで、
「日本酒って、こんなにおいしかったのか」
と思ってもらえるお酒を造りました。

日本酒は、
冷やすか、燗にするか。

そうした大きな温度帯で語られることがほとんどです。

今回、私たちの作ったオリジナル限定日本酒
「一燗一献・筑後」は、
燗して呑んでいただきたい
言わば「燗専用日本酒」になります。

燗は、好き嫌いというより、
「どうすればいいか分からない」
という方が多いのではないでしょうか。

ポイント1：
燗は難しいと思われがちですが、
電子レンジ45秒で誰でも体験できる飲み方です

私たちは日本酒に対しての小難しさを
取り除きたいと考えています。

なので、今回のお酒は簡単です。
電子レンジ600Wで、45秒。

この時のお酒の温度が50度。
このお酒が最もバランスよくなる温度です。

この「45秒」は、
酒本商店の四代目とプロジェクト担当者が、
何度も温め、飲み比べる中で導き出した時間です。

特別な道具も、
難しい知識も必要ありません。

ただ、45秒。

ポイント２：
日本酒は好きだけど、燗付けは面倒・難しい
と思っている方に是非飲んで欲しい。

燗付けするのは冬の寒い時期だから温かくする
だけではありません。
よく熱燗、ぬる燗など聞いたことがあるかと思います。

名前が付いているということは、
それは日本酒が、
温度によって香りや味わいを
大きく変えるお酒だからです。

温度が上がることで、
香りが立ち、味の輪郭がはっきりする。
逆に、合わない温度では、
本来の良さがぼやけてしまうこともあります。

今回の酒本オリジナル純米酒
「一燗一献・筑後」は、
数ある温度帯の中で、敢えて指定します。

４５秒がもっとも合います。

※時間と温度について
日本酒を常温約20度から電子レンジで45秒温めることで、お酒温度が50度になるという弊社内でのテスト結果を元にしています。
その時の気温、電子レンジの機種、お酒の保存温度などによって温め時間に差があることをご了承ください。

温度を安定して再現するため、
今回は酒器もいろいろ探しテストしました。

・耐熱ガラス
・均一に温まりやすい形
・香りを逃しすぎない口元

45秒の体験を、
誰でも同じように味わえるよう、
耐熱ガラスの片口をセットにしました。

お酒について

この「一燗一献・筑後」は酒本商店オリジナルで、
福岡県の酒蔵「杜の蔵」で本数限定で造られた
2023年仕込みの熟成された一本です。
契約農家とともに、農薬に頼らない栽培方法を選んできた山田錦を原料として、
昔ながらの人手をかけた丁寧な日本酒の作り方「生酛造り」で仕上げた純米酒です。

派手な香りを前に出す酒ではありません。
温度を与えたときに、
静かに本領を発揮する酒です。

ラベルに込めた意味

50℃
は、この酒の名前ではありません。

酒本商店が提案する、
日本酒の飲み方のひとつです。

土地が変われば、
酒が変わり、
心地いい温度も変わる。

今回は、
「筑後」 ×「 50℃」

この組み合わせが、
いま私たちが一番おいしいと感じた形です。

この「一燗一献・筑後」×「50℃」をスタートに、
温度と土地を掛け合わせた提案を、
これから少しずつ重ねていきます。

まずはこの「一燗一献・筑後」から、
体験してみてください。

私たちについて

ポイント３：
燗で美味しい純米酒を扱い続けてきた酒屋が、
最適な温度まで提案した一本

私たち酒本商店は、明治43年（1910年）に北海道室蘭市で創業した、
地酒とワインを扱う老舗専門店で、全国の銘酒を取り揃え、
札幌にも店舗を構え、角打ちも楽しめることで知られています。 
日本全国のお酒を北海道に広めることを担うため
長年、純米酒を軸に蔵元と向き合ってきました。

その経験があるからこそ、
お酒の飲み方を、
時間と温度で表現し、
今回提案することができました。

燗が好きな人はもちろん、
燗を避けてきた人への企画です。

リターン詳細
※本商品は、2023年仕込み酒が
　燗で最も香りが立つ状態で出せる本数のみのご提供となります。

▶初陣セット　5,800円
まずは45秒の変化を体験してみたい方に。
はじめて生酛辛口純米酒を味わう方、燗が苦手だった方にはこのセット。
「一燗一献・筑後」一本　＋「片口」一個

▶左党セット　6,800円
この酒を、自分のペースで何度も確かめたい方に。
純米酒好きにはこちら。
「一燗一献・筑後」二本　＋「片口」一個

▶奇襲セット　6,800円
香りと口当たりの違いを、器ごと楽しみたい方に。
前回のMakuakeで好評だった”木製平盃するりと”をセットにします！
木製の平盃は陶器のぐい呑みとはふた味変わります。
「一燗一献・筑後」一本　＋「片口」一個　＋「木製平盃するりと」一個

▶合戦セット　9,800円
家族や仲間と、同じ温度で味わいたい方に。
みんなで味わうセット。
「一燗一献・筑後」二本　＋「片口」一個　＋「木製平盃するりと」二個

※今回、全てのリターンで一部の数量を早期発送いたします！

2026年2月16日(月)16:00までに決済完了で、2026年2月末までにお届けしようと準備をしています。応援購入の際は『早期分』か『通常分』かご注意ください。
※※現金決済の方も、2月16日16:00までにご入金ください。
※※※それ以降のご入金の場合もリターンの種類によって配送時期が変わりますのでご注意ください。

リターン商品詳細
▶一燗一献・筑後
【容量】720ml（四合瓶）　アルコール度数15度
【内容】2023年醸造　栽培期間中農薬不使用山田錦65%　生もと造り

▶片口
【素材】ガラス
【容量】220cc
【サイズ】幅×奥行×高さ(mm)：110×93×93　重量ｇ

▶ひのき製平盃（岐阜県産）
【生産地】東濃ひのき＋岐阜県株式会社紬葵加工
【サイズ】外寸約86mm、高さ約35mm
【飲み口の厚さ】約0.3mm
【重量】約20g

→Makuakeにて生産　https://www.makuake.com/project/sururito/

お酒を愉しむ

私たち酒本商店は、
皆様にお酒を楽しく味わっていただきたいと考えています。
日本酒、特に純米酒は、
温度によって香りや味わいが変わっていくお酒です。
その変化を知ることで、
今までとは違った表情に出会えることもあります。

一方で、日本酒は少し難しそうに見えたり、
どう飲めばいいのか分からないと
感じられることも少なくありません。

今回は、そうした迷いをできるだけ減らし、
気負わずに日本酒を楽しんでもらえるきっかけを
つくれたらと思いました。

45秒、温める。
それがおいしいところ。

このお酒で、
日本酒を楽しむ時間を少し身近なものにできたら嬉しいです。

45秒。
まずは「一燗一献・筑後」で体験してください。

リターン品の使用上の注意について
▶片口
・ご購入後、衛生上必ず洗ってからご使用ください。
・手作り製品のため、一つ一つ微妙に形が違うことや表面にシワや気泡等が生じる場合がございます。
・直火・オーブン不可: 耐熱ガラスでも、直火やオーブンでの加熱は破損の原因になります。
・急冷・急熱注意: 熱い状態の片口をすぐに冷水に浸すなど、急激な温度変化は避けてください。
・衝撃に注意: ガラス製品全般に言えますが、ぶつけたり落としたりしないよう、丁寧な取り扱いをお願いします。
・日本酒の冷酒・ぬる燗・熱燗はもちろん、そばつゆ入れ、ドレッシング入れなど、様々な用途で使えます

▶ひのき製平盃
・サイズや重量等は商品によって差異があります。あらかじめご了承下さい。
・製品本来の用途以外には、ご使用にならないでください。
・ご購入後、衛生上必ず洗ってからご使用ください。
・過度な力を加えないでください。割れ、ヒビなど破損の原因になります。
・油分や色味の強い料理をいれたまま放置すると汚れが落ちにくくなります。
・電子レンジ・オーブン・食器乾燥機・食器洗浄機等のご使用はしないでください。
・水やお湯の中に浸け置きしないでください。
・浸け置きすると、変形、割れ、ヒビが入る原因になります。
・使用後はなるべく早く洗ってください。
・台所用中性洗剤を使って柔らかいスポンジや布などで洗ってください。
・金属たわし、研磨剤付きスポンジ、クレンザーなどは表面にキズが付き痛みの原因になります。
・直射日光に当てて乾かさないでください。
・極度に熱いお湯に使用すると割れや変形を起こす可能性があります。
・まれに塗装の匂いがすることがあります。匂いは自然と消えていきますが、
　それでも気になる場合は温かいお湯を商品に入れて、冷めたら取り出してください。

最後に再度記載させていただきます。
時間と温度については、
日本酒を常温約20度から電子レンジで45秒温めることで、お酒温度が50度になるという弊社内でのテスト結果を元にしています。
その時の気温、電子レンジの機種、お酒の保存温度などによって温め時間に差があることをご了承ください。

出来れば私たちが楽しんだように、季節やお持ちの冷蔵庫、吞むペースなどを踏まえながら、適温を探すことを楽しんでいただけたら嬉しいです。