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Kaki OyCy!セカウマ牡蠣を食べて日米牡蠣決戦in NYを応援してください!

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このプロジェクトについて

正式タイトル
セカウマプロジェクト第2弾【牡蠣100年の夢】”100年を超える日米かき交流”の金字塔★ニューヨークかき対決!アメリカ代表『クマモトオイスター』vs日本代表『有明海セカウマ級シカメ』ニューヨークへ行きたいカーキー!

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セカウマとは世界で一番うまい牡蠣の略。

シカメとは今アメリカで一番人気の「クマモトオイスター」の元々の品種で、原産地である有明海では「シカメかき」と呼ばれている。

アメリカで圧倒的一番人気の「クマモトオイスター」は元々は日本のものだとしたら・・・そのオリジナルの牡蠣を食べてみたくはないか?

写真はセカウマ級オトフセ
 

実は100年を超える日米かき交流の歴史が存在する。

このプロジェクトは、その歴史の記念碑となる「日米かき対決イベント」の実現と、金字塔となる「奇跡の軌跡(ドキュメンタリー映像)」を遺し、世界へ配信するプロジェクト。

まずはこの一枚の写真を見て欲しい。

この写真は(明治45年)1912年4月13日に日本からアメリカに養殖用の親貝を贈ったときの領収証▼

出典:Taylor Shellfish

前回のクラウドファンディングで「セカウマ=世界一うまい牡蠣」が!そして今回は「本当に世界を獲る」!その歴史的第1歩にどうか協力していただきたい。

日本オイスター協会を創設し、いまや世界最大となった牡蠣のメディア「カキペディア」を創刊した”世界一の牡蠣バカ野郎”サトウゲンが、このプロジェクトの発起人。

かき日本一決定戦など様々なイノベーションコンテンツを創造し、日本に新たにオイスター業界を誕生させ、世界中のメディアから注目されている。

12年間、日本中そして世界中の産地に赴き、すべての牡蠣を食べ尽くし、生産から提供、消費、文化に至るまでのすべてを探究し知り尽くした男が、どうしても知りたいことがある。

それがこのアメリカ版と有明海版、どっちがうまいのか。

 

すべてを旅してみたら、青い鳥、灯台もとくらし。すべての答えは日本にあった。



12年前、牡蠣に魅せられた僕は、世界で一番うまい牡蠣を求めて旅を始めた。世界中を旅していると、ある事実にたどり着いた。

それは、牡蠣を食べない国を探す方が難しいということ、そしてなにより驚いたのが「世界中に流通する8割以上は、日本の牡蠣が親」だということ。



例えば美食大国フランスの市場の99%の牡蠣は日本由来。

そしてアメリカで一番人気の牡蠣は、日本から持っていった今回のプロジェクトの起点となっている「クマモトオイスター」だった。

「だったら日本に世界一うまい牡蠣があるんぢゃないのか!?」

そう思った僕は今度は日本で「世界一うまい牡蠣」を探す旅に出た。

自分が考えうるすべてを実現した「世界一の牡蠣」を自分が食べてみたくなった。

世界中そして日本中を旅して牡蠣の現状を知った僕は、自分が思い描くような最高傑作の牡蠣が、まだ世界中に存在していないことを知り、どうしてもそれを食べてみたくなった。

そこで自分で創ることにしたのだ。
そのために次に探したのは、牡蠣の生産者。

またバカの一つ覚えなのだが…日本中を旅して、日本中の生産者と語り明かした。時にはぶつかり合い、海に沈められそうになったことも一度や二度ではない。裸一貫、自分の理想を語り続けた。

そしてついにその「世界一うまい牡蠣」を創れる漁場(一番重要)とパートナーとなる生産者に出会えたのだ。 こうして「世界一うまい牡蠣」を創造する舞台は出来上がった。

フジテレビ/My Value My Way

そして、そのやっと出会えたパートナー生産者とともに、現時点では「世界一うまい」といえる牡蠣を創造することに成功した。

なぜそんな「現時点」などという煮え切らない言葉をアタマにつけるのか…それは実は今の時点だとそれを「世界一」だと証明できないのだ・・。

それでも充分に「(現時点では)世界一うまい」と太鼓判を押せるものであり、皆さんに是非味わっていただきたい逸品ではある。

ただそれを名実ともに本当の意味で「世界一」に近づけるには、現在のチャンピオンをアウェイで対決し、しかもその生産者をはじめとした関係者を唸らせないといけない。

そこで思いついたのが、アメリカ「クマモトオイスター」と有明海「セカウマ級シカメ」をニューヨークで対決させることだった。

2016年2月20日~の予定でニューヨークの有名オイスターバーにおいて、アメリカ版クマモトオイスターの生産者および関係者の方に「食べ比べ」してもらう。

その模様を切り口に100年を超える「日米かき交流」の歴史を紐解くドキュメンタリをつくり、皆さんにお届けする。

つまりは皆さまの協力によって成すこの取り組みが歴史の金字塔、記念碑的イベントに成ることは間違いないということ。

ただ・・やっとセカウマの生産が軌道に乗るか否か!?という段階・・

そんなときにクラウドファンディングサービス「Makuake」を知る。

実は、この「セカウマ級シカメ」の大元となる「セカウマ」は別のクラウドファンディングサービス「Campfire」のおかげで軌道に乗ったのだ。

皆さんのおかげさまでここまで来れた・・これは本当の本当・・さらに上の世界を観せていただけた。

ただ結論からいうと、対決しただけでは意味がないのだ。

世界中の牡蠣ファンの皆さんに注目してもらえないと。「日本の牡蠣ってスゴい!」ってことを。世界を支えているのだということを。

クラウドファンディングならそのすべてを叶えてくれる・・実際に「セカウマプロジェクト」がそうだった。僕らに大きな一歩を踏み出せてくれた。

この戦いがまたさらなる「セカウマ」へと繋がり・・新たな牡蠣の歴史のマクアケとなる。

 

「百聞は実食にしかず!」

もちろんこのプロジェクトのリターンのメインはアメリカNo.1オイスターと対決する「セカウマ級シカメ」。

そもそも「世界一うまい牡蠣」を創りだせる可能性を持った僕らが紡ぎ出したシカメ。ただのシカメではない。

当然、アメリカのクマモトオイスターをも上回る・・はず。故郷の海、キレイでおいしい海で育った、安全で一度食べたら忘れられなくなる美味しさの・・まさにパーフェクトシカメ。


有明海の様々な牡蠣たち

牡蠣をあけるのにぴったりのナイフがついたリターンも。

欧米流に「洗わずに」、そしてなにもつけずそのままで味わってみてほしい。

なぜここまで全米を魅了したのか?
なぜ全米王者として君臨しているのか?

もし、チャレンジさせてもらえるなら…つまりは「セカウマ級シカメ」を持ってニューヨークに行けるなら…必ずや「ニッポンGREAT!」とアメリカを唸らせてきます!

そしてその感動とともに皆様にお届けします!

※ドキュメンタリ映像(DVD)のスタッフロールに支援しくださった方のお名前を入れさせていただきます!

※対決とはいっても、必ず両方食べ比べてみたい!となるので、アメリカの生産者さんもハッピーです。

※すべてのリターンに今回の「書籍およびドキュメンタリ映像」へのクレジット(エンドロール)権が付きます。ご希望のお名前をクレジットします。ただし名称によっては変更をお願いする場合がございます。

なによりオレが食べてみたい!

「セカウマ級シカメ」で全米をよがり狂わせにいく!

方法は、アメリカ横断ウルトラクイズばりの「ニューヨークに行きたいカーキー!」

そしてこのチャレンジがきっかけとなって、King of Oyster 牡蠣の世界チャンピオンを決める「オイスターW杯」の開催、世界に通用する牡蠣をあける技術を持った「牡蠣あけ師」の育成、牡蠣による環境浄化プロジェクトで世界中の海をキレイに…夢は尽きない・・

牡蠣で日本を、そして世界をもっともっとおもしろくしたい!

そんな僕の夢に、どうか皆さんのおチカラをお貸しください!

基本は、牡蠣代金(送料・税など含む)、ドキュメンタリ映像の制作費と、対決クルー(私・生産者・アシスタント・現地コーディネーター)の渡航費用です。

333万縁でニューヨークのみ。
555万縁でシアトル。
888万縁でバンクーバー。
1111万縁でトロント。

各地の産地や生産者の撮影も行うことができ、ドキュメンタリ映像を「日米かき対決」から「100年の夢」へと昇華できます。

※日米かき交流はカナダ抜きには語れません。

※100年を超える「日米かき交流」の歴史を紐解くドキュメンタリ映像を番組にして、世界へ配信し「日米かき交流」をさらに深めます。現地の方々はこの映像、番組に協力いただいたり出演していただくということになります。

※今回のプロジェクトのパートナーかき開発者(生産者)は佐賀県太良町の方です。シカメが有明海原産種のため。(現在全部で4名のパートナーがおります)

※具体的に明示していないのは干潟養殖のため場所が特定されてしまうと泥棒やイタヅラの被害に合うためです。すでに発生しています。

※牡蠣の干潟養殖は世界の宝「有明海」の環境保護に繋がります。

※僕は通常時は自分で育てた「牡蠣あけ師」にしか牡蠣を紹介しないので、一般に食していただけるこの機会は貴重なチャンスです。

※「世界一うまい」はあくまで「世界一カキに詳しい男」の評価です。

応援コメント

支援するコースを選択する

支援するコースを選択する

このプロジェクトはAll in形式です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の12月01日 23:59までに支払いを完了した時点で、支援が成立します。

11,111円コース(税込)

【オススメリターン】オイスターナイフ付き!セカウマ級シカメ24個
【オススメリターン】オイスターナイフ付き!セカウマ級シカメ24個

・セカウマ級シカメと他セカウマシリーズの詰め合わせ(計24個)をお贈りいたします。

・牡蠣をあけるのにぴったりなオイスターナイフ付き

※鮮度を保って安全にお届けするため、クール便でお送りいたします。

※Makuake特別価格
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が支援しています。

2016年02月末までにお届け予定です。

8,888円コース(税込)

<追加リターン>世界一うまい牡蠣でつくったカキフライ20個!
<追加リターン>世界一うまい牡蠣でつくったカキフライ20個!

・「世界一うまい牡蠣でつくったカキフライ」20個をお贈りいたします。
・産地で活きたまま衣をつけ冷凍封印したものです。
・最新技術で冷凍封印してますので風味そのまま。
・牡蠣は火を入れることで甘味を増す。これはこれで絶品です。正直、叶うなら殻付きと両方食べてもらいたい逸品。
・衣つき冷凍をそのまま揚げるだけ。
・揚げ方に注意(高温で1分だけ)が必要ですがその説明書つきです。
※鮮度を保って安全にお届けするため、クール便でお送りいたします。

※Makuake特別価格

が支援しています。

2016年02月末までにお届け予定です。

22,222円コース(税込)

<追加リターン>世界一うまい牡蠣でつくったカキフライ55個!
<追加リターン>世界一うまい牡蠣でつくったカキフライ55個!

・「世界一うまい牡蠣でつくったカキフライ」55個をお贈りいたします。
・産地で活きたまま衣をつけ冷凍封印したものです。
・最新技術で冷凍封印してますので風味そのまま。
・牡蠣は火を入れることで甘味を増す。これはこれで絶品です。正直、叶うなら殻付きと両方食べてもらいたい逸品。
・衣つき冷凍をそのまま揚げるだけ。
・揚げ方に注意(高温で1分だけ)が必要ですがその説明書つきです。
※鮮度を保って安全にお届けするため、クール便でお送りいたします。

※Makuake特別価格

が支援しています。

2016年02月末までにお届け予定です。

1,111円コース(税込)

キャラのオリジナルピンバッジ
キャラのオリジナルピンバッジ

バナーにも登場しているプロジェクトのオリジナルキャラクター「アメリカキ〇もん」の限定品バッヂ
*この画像のキャラクターを使ったバッヂを予定しております
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が支援しています。

2016年02月末までにお届け予定です。

3,333円コース(税込)

セカウマ級シカメ5個をまずはお試し!
セカウマ級シカメ5個をまずはお試し!

セカウマ級シカメ5個をお贈りいたします。

※鮮度を保って安全にお届けするため、クール便でお送りいたします。
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が支援しています。

2016年02月末までにお届け予定です。

3,333円コース(税込)

ドキュメンタリ映像を収録したDVD

今回のプロジェクトの模様(そして叶うなら北米の主要産地や生産者を視察した内容)を番組化したドキュメンタリー映像のDVDをお届けします。

クレジットに、応援者として、あなたの名前が刻まれた、特別バージョンです。(希望者のみ)
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が支援しています。

2016年05月末までにお届け予定です。

5,555円コース(税込)

【限定55名様】セカウマ級シカメ10個をまずはお試し!
【限定55名様】セカウマ級シカメ10個をまずはお試し!

セカウマ級シカメ10個をお贈りいたします。

※鮮度を保って安全にお届けするため、クール便でお送りいたします。
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が支援しています。

2016年02月末までにお届け予定です。

5,555円コース(税込)

初の書籍化!カキペディア|牡蠣百科

これであなたも牡蠣の人・・?!

 多数のオファーがあれど、まだ一度も書籍化していなかった「カキペディア」を今回特別に書籍化。
 世界一カキに詳しい男の名にかけて「これ以上ない牡蠣のバイブル」に仕上げる所存です。
 いままで語ったことのない(あまり表では言えない?w)「セカウマ創造の秘話」も。
 僕の12年にもおよぶ牡蠣活動の集大成ともいえる一冊。是非これを機会に手にお取りください。
 Makuakeのみで書籍化する特製バージョンのカキペディア(書籍)となります。

※DVDと同様にクレジットに応援者として、あなたの名前が刻まれた特別バージョンです。(希望者のみ)
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が支援しています。

2016年05月末までにお届け予定です。

8,888円コース(税込)

【限定88名様】セカウマ級シカメ20個!
【限定88名様】セカウマ級シカメ20個!

セカウマ級シカメ20個をお贈りいたします。

※鮮度を保って安全にお届けするため、クール便でお送りいたします。
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が支援しています。

2016年02月末までにお届け予定です。

8,888円コース(税込)

【個数限定】DVD&書籍&ピンバッヂセット

※限定88セット

1★初の書籍化となる今回限定の「カキペディア|牡蠣百科
2★今回のドキュメンタリ映像を収録したDVD
3★そして「アメリカキ〇もん」のピンバッヂ

そのすべてをひとつにまとめたお得なセット。

※DVDと同様にクレジットに応援者として、あなたの名前が刻まれた特別バージョンです。(希望者のみ)
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が支援しています。

2016年05月末までにお届け予定です。

15,555円コース(税込)

東京・大阪「セカウマ級シカメ」祭り

果たして「セカウマ級シカメ」は勝利したのだろうか!?

「日米かき交流100年(仮題)」の感動ドキュメンタリーの上映とともに、

「世界一カキに詳しい男」がその銘にかけて祝賀会を御用意します!これはその祝賀会へのチケットです。ともに喜びを分かち合ってください!そしてどうか皆さんに僕のおもいを語るチャンスをください!

★☆★七つの大材★☆★☆
1、「セカウマ級シカメ」
2、「世界一うまい牡蠣でつくったカキフライ」
3、「世界一カキに詳しい男」がプロデュースする牡蠣料理が登場
4、特製オイスターシューター
5、ビール・カクテルなど呑み放題
6、呑み放題ではないですが「世界一カキに詳しい男」が厳選した「牡蠣にベストマッチなお酒」=日本酒・ワイン・ウィスキー・テキーラなどなども登場
7、「世界一カキに詳しい男」の「カキトーク」

【東京開催】
日時:2016年4月2日(土)12:00~(変更あり)
場所:東京某所(御参加人数に合わせ準備いたします)

【大阪開催】
日時:2016年4月9日(土)12:00~(変更あり)
場所:大阪某所(御参加人数に合わせ準備いたします)

※東京か大阪どちらかを選べます。追って確認のご連絡します。
※詳細は参加者に追ってご連絡します。
※参加者がひとりでも催行します。
※そのたったひとりがともに世界を変えてくれるかもしれないからです。僕もたったひとりからはじまりましたから。
※未成年者はご支援いただけません。
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が支援しています。

2016年04月末までにお届け予定です。

22,222円コース(税込)

オイスターナイフ付き!セカウマ級シカメ55個
オイスターナイフ付き!セカウマ級シカメ55個

・セカウマ級シカメと他セカウマシリーズの詰め合わせ(計55個)をお贈りいたします。

・牡蠣をあけるのにぴったりなオイスターナイフ付き

※鮮度を保って安全にお届けするため、クール便でお送りいたします。
※Makuake特別価格
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が支援しています。

2016年02月末までにお届け予定です。

33,333円コース(税込)

セカウマ級シカメ&他セカウマシリーズの詰め合わせ88個
セカウマ級シカメ&他セカウマシリーズの詰め合わせ88個

・セカウマ級シカメと他セカウマシリーズの詰め合わせ(計88個)をお贈りいたします。

・牡蠣をあけるのにぴったりなオイスターナイフ付き
※鮮度を保って安全にお届けするため、クール便でお送りいたします。
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が支援しています。

2016年02月末までにお届け予定です。

55,555円コース(税込)

セカウマ級カメ&他セカウマシリーズの詰め合わせ155個
セカウマ級カメ&他セカウマシリーズの詰め合わせ155個

・セカウマ級シカメと他セカウマ級シリーズの詰め合わせ(計155個)をお贈りいたします。

・牡蠣をあけるのにぴったりなオイスターナイフ付き

※鮮度を保って安全にお届けするため、クール便でお送りいたします。
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が支援しています。

2016年02月末までにお届け予定です。

77,777円コース(税込)

【限定7名様】「牡蠣の人」オリジナル!カスタムオイスターナイフ

※限定7本!
※「7千円代」ではなく「7万円代」のお値段です。お気をつけください!

僕の『12年間の活動の粋を集めた』オリジナルのオイスターナイフです。いまのところ他では買えません。

というより【1本1本、信頼する職人の手造り】なので。

※専用のケースとともに。
※大変鋭利です。素人向けのナイフではないので、牡蠣を活造りにできるレベル、プロの牡蠣あけのノウハウをお持ちでない方は購入をオススメしません。
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が支援しています。

2016年05月末までにお届け予定です。

111,111円コース(税込)

牡蠣あけ師がセカウマ級シカメ333個をお届け!
牡蠣あけ師がセカウマ級シカメ333個をお届け!

・世界一カキに詳しい男が「セカウマ級シカメ」およびセカウマシリーズ(計333個)を持参して、貴方の指定の場所にお伺い。「牡蠣あけ師」をします。(別途交通費)

※会社のパーティー、結婚式の二次会、歓送迎会、友達同士の特別なパーティなどに!武勇伝もお楽しみに!
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が支援しています。

2016年02月末までにお届け予定です。

333,333円コース(税込)

【限定3名様】「牡蠣あけ師」1名育成プラン付き

33万3333縁。
・世界一の牡蠣バカ野郎が「セカウマ級シカメ」およびセカウマシリーズ(計333個)を責任納品。

・牡蠣講習を実施し、牡蠣の仕入れから提供までを遂行可能な「一流の牡蠣あけ師」を1名育成いたします。牡蠣講習+イベント実施サポート付き(別途交通費)

・牡蠣あけ師派遣イベント実施1回付き(別途交通費)

・世界一の牡蠣バカ野郎が持つ各種称号の期間限定使用権付き
例「世界一の牡蠣バカ野郎推奨店!」など

・2016年2月~2016年8月までの間に実施。

※既存の店舗に牡蠣を!など飲食店の方にお勧めのプランです。
※事前にご要望を承る打ち合わせ費用込み(別途交通費)
※貴店のスタイルによってご希望に添えない場合もございます。その場合は牡蠣の納品および牡蠣あけ師派遣によるパーティ等の実施となります。
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が支援しています。

2016年02月末までにお届け予定です。

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 フードカテゴリの 「Kaki OyCy!セカウマ牡蠣を食べて日米牡蠣決戦in NYを応援してください!」プロジェクト詳細ページです。

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