水分はココナッツミルクのみ。辛さより旨みを重ねた濃厚カレー

カレーの激戦区・神田神保町の隠れ家カレーBARから、初回製造ロット限定のレトルトカレーをお届けします

東京・神田神保町の雑居ビル3階にあるCURRY BAR CAFE「三月の水」です。
昼はカレー、夜はお酒と一緒にカレーを楽しめるカレーBARとして営業しています。

今回Makuakeでお届けするのは、当店の看板メニューをもとに開発した新商品「無水ココナッツ国産牛すじカレー」のレトルトです。

神田カレーグランプリ2024優勝店として、今度は自分たちの手で仕込んだレトルトカレーをお届けしたいと思い、このプロジェクトを立ち上げました。

こだわり①水分はココナッツミルクのみ

三月の水のカレーは、水を使わず、水分をココナッツミルクのみで仕上げています。

ココナッツミルクのまろやかなコクと香りをベースに、季節に合わせて10種類以上のスパイスを調合し、国産牛すじの旨みを重ねた、濃厚で奥行きのある味わいです。

ただ辛いだけではなく、香り、旨み、コクで食べ進められるカレーを目指しました。

こだわり②継ぎ足しのたれで仕込む国産牛すじ

国産牛すじは、カレーの中でただ煮込むのではありません。

下茹でから継ぎ足しのたれでの仕込みまで、合計約4時間かけて、単体でも料理として成立するような味わいに仕上げています。

その牛すじを、別に仕込んだココナッツカレーと合わせることで、「牛すじ料理」と「カレー料理」を重ねたような一皿にしています。

自社製造へのこだわり

ひとつひとつ、自分たちの手で仕上げています

今回のレトルトカレーは、密封包装食品製造業の許可を取得したうえで、自社で製造しています。

一般的な量産レトルトでは再現が難しいと言われた味を、できる限り店舗の味に近づけるため、仕込みから製造まで丁寧に行っています。

小さな店だからこそできる、手間をかけた一品です。

こだわり③ 老舗中華の旨み

写真は、店主の曽祖父、祖父、親戚一同、そして当時の常連学生たちが写る、神田の老舗中華料理店「漢陽楼」の一枚です。

店主は、幼い頃から中華料理の文化を身近に感じながら育ちました。

三月の水のカレーでは、スパイスだけで味を作るのではなく、中華料理の旨みの考え方も取り入れています。

国産牛すじを継ぎ足しのたれで約4時間仕込み、ココナッツミルクのカレーと合わせる。
その奥行きのある味わいには、こうした中華料理の背景が息づいています。

三月の水は、神保町の雑居ビル3階にある小さなカレーBARです

昼はしっかりカレーを食べに、夜はお酒と一緒にカレーやおつまみを楽しみに来ていただけます。

階段を上がった先にある店内では、カレー、酒、音楽、カルチャーが自然に混ざるような空間を目指してきました。

夜の楽しみ方

夜は「カレーをつまみに飲める店」

夜の三月の水は、食事としてのカレーはもちろん、お酒と一緒に楽しめるカレーBARとして営業しています。

仕事帰りに一杯飲みながら最後にカレーで締める。
友人同士で食事とお酒を楽しむ。
ひとりでゆっくりカレーとお酒を楽しむ。

そんな少し変わった楽しみ方ができるのも、三月の水らしさです。

漫画『カレーマン』にも登場したカレー

© はしもとみつお・宮崎克／小学館

小学館のビッグコミックオリジナル連載、漫画『カレーマン』では、店主が主人公のモデルとなり、CURRY BAR CAFE「三月の水」も作中に登場しました。

1巻には、当店の無水ココナッツチキンカレーも登場し、レシピも載っておりその後も物語の中でたびたび描かれています。

漫画の中にも描かれたこのカレーを、今回は自分たちの手で仕込む無水レトルトカレーとしてお届けします。

店で食べる一皿とはまた違う形で、三月の水の味と空気感を楽しんでいただけたら嬉しいです。

食事にも、お酒にも

食事としても、お酒のお供としても楽しめます

このカレーは、ご飯にしっかり合うのはもちろん、お酒のお供としても楽しめる味を目指しています。

ココナッツミルクのまろやかさ、国産牛すじの旨み、スパイスの香りが重なり、食事としても、おつまみ感覚でも楽しめる一皿です。

ご自宅でも、お店でも、それぞれの楽しみ方ができるカレーです。

商品紹介

今回お届けする商品はこちらです

今回お届けするのは、新商品「無水ココナッツ国産牛すじカレー」のレトルトです。

常温保存ができ、袋のまま湯せん、または耐熱容器に移して電子レンジで温めるだけでお召し上がりいただけます。

パッケージのこだわり

味だけでなく、店の空気感も届けたい

パッケージにもこだわりました。

神保町の3階にある隠れ家カレーBARの雰囲気を伝えられるよう、クラフト感のある箱に仕上げています。

ご自宅用としてはもちろん、カレー好きの方への贈り物にも選んでいただける商品を目指しました。

食べ方

温めるだけで、三月の水の味を

袋のまま湯せんで温めるか、耐熱容器に移して電子レンジで温めてお召し上がりください。

忙しい日の夕食に。
休日の少し特別な食事に。
ご自宅で手軽に、三月の水のカレーをお楽しみいただけます。

店舗では雑穀米で提供しています。
ご自宅では白米や雑穀米はもちろん、パンやナンと合わせてもおいしくお召し上がりいただけます。

ご自宅でも満足の一皿に

とろりとしたカレーの中に、しっかり旨みをまとった国産牛すじ。

温めるだけでも、ご自宅で満足感のある一皿として楽しんでいただけます。

ココナッツミルクのコク、牛すじの旨み、スパイスの香りが重なる、三月の水らしい味わいです。

まずは試したい方向けの3個セット

まずは味を試してみたい方に向けて、3個セットをご用意します。

ご自宅用としてはもちろん、ご家族やご友人と分けて楽しむのにもおすすめです。

初回製造ロット限定のため、数量には限りがあります。

何度も楽しみたい方向けの5個セット

よりしっかり楽しみたい方向けに、5個セットもご用意します。

複数回楽しみたい方や、贈り物も兼ねたい方におすすめです。

初回製造ロット限定のため、数量には限りがあります。

店内カレー1杯券付きリターン

ご来店いただける方向けに、店内で使える「店内カレー1杯券」付きのリターンもご用意します。

レトルトでご自宅の三月の水を。店内では、神保町3階の空間と一緒に味わう三月の水を。

ご自宅とお店、それぞれの楽しみ方で味わっていただけたら嬉しいです。

【店内カレー1杯券のご利用にあたっての注意点】

店内カレー1杯券は、CURRY BAR CAFE「三月の水」の店内でご利用いただけます。

対象は、店内で提供している通常カレー1杯です。

ランチ、ディナーどちらでもご利用いただけます。

牡蠣カレー、シーフードたまごカレー、季節限定メニュー、数量限定メニュー、スペシャルメニューは対象外です。

大盛、トッピング、ドリンク、追加メニューは別料金となります。

ご利用の際は、事前にご連絡またはご予約いただけますと確実です。満席時、売り切れ時、貸切営業時、臨時休業時はご利用いただけない場合があります。

換金、払い戻し、お釣りのお渡しはできません。

店内カレー1杯券の有効期限は、2026年9月1日から2027年2月27日までです。

転売はご遠慮ください。

スケジュール

2026年7月：Makuakeプロジェクト開始予定

2026年8月：Makuakeプロジェクト終了予定

2026年9月以降：リターン商品の発送開始予定

2026年9月1日〜2027年2月27日：店内カレー1杯券の利用期間

すでに初回製造分を準備しており、プロジェクト実施期間中から追加製造も進める予定です。

発送は2026年9月以降、準備が整い次第、順次行います。

実行者紹介

CURRY BAR CAFE「三月の水」は、東京・神田神保町の雑居ビル3階にあるカレーBARです。

店主は、神田の老舗中華料理店「漢陽楼」にルーツを持ち、幼い頃から中華料理の文化が身近にある環境で育ちました。

その後、音楽レーベル「Natural Hi-Tech Records」の運営や、隣接する音楽スタジオの運営にも携わり、音楽、食、酒、カルチャーが自然に混ざる場所として「三月の水」を続けてきました。

神田カレーグランプリでは、2022年準優勝、2023年第3位、2024年優勝を受賞しました。

今回のプロジェクトは、小さな3階の店で生まれ、自分たちの手で仕込んだレトルトカレーをお届けする挑戦です。

レトルトではご自宅の三月の水を。お店では、神保町3階の空間と一緒に味わう三月の水を。

三月の水の味と空気感を楽しんでいただけたら嬉しいです。応援よろしくお願いいたします。本商品は自社で製造し、2026年9月下旬の発送を予定しています。製造・検品・梱包を計画的に進めますが、原材料の調達状況、製造設備の不具合、天候や物流事情などにより、発送時期が遅れる可能性があります。

遅延などが発生する場合は、活動レポートを通じて速やかにお知らせいたします。

お届けする商品は、発送日から3か月以上の賞味期限があるものを発送します。