皆さまはじめまして。ささ営農が販売するグルテンフリー・ベジタブルフィナンシェについてご紹介いたします。

ささ営農のお取り引きのある農家のご家族に、グルテンを食べれないお子様がいらっしゃったことがきっかけで、ささ営農のお米を使ってグルテンフリーのケーキを作れないかと考えついたのが出発点です。

ささ営農はフードコーディネーター 堀之内ちづるさんに相談。堀之内さんを中心に、神戸女学院大学 高岡素子教授のご指導のもと、小麦を食べない方や、健康意識の高い方にも美味しく食べていただけるグルテンフリーのベジタブルフィナンシェを共同開発いたしました。

体にやさしい野菜を強い味方に。

神戸女学院・高岡研究室では食品の栄養価、機能性、そして特に酸化を抑える研究しています。ささ営農の野菜を研究材料に使用。研究室のデーターを後ろ盾にフィナンシェの開発を。

可能な限り、健康的な商品にしたい。

ささ営農の「めだかとともに育てたお米」を使用したグルテンフリーの食品開発。余分なものを加えず、お米の食感と野菜の持ち味を生かしたい。おいしさを追求しながら甘さを極限まで抑えたい。

フードロスを無くしたい。

焼きたてがおいしいのは当たり前のことだが、賞味期限が短くフードロスが出やすい。冷凍での流通はその心配も少なく、保存料を使用する必要もない。食べたい時に食べたい量を自然解凍で。カラダにも地球にもやさしく。

これらのコンセプトをもとに素材選び、配合、作り方に至るまでこだわり抜き、試作に試作を重ね、開発に３年以上の年月がかかりました。その結果、甘さをひかえた、ただのスイーツに終わらない「野菜を食べる」新感覚のライスフードとして完成しました。

■朝食を抜きがちなビジネスマン

■働くママの時短フードとして

■野菜不足、野菜が苦手な方

■フードロスを無くしたい

■家事や仕事に多忙でなかなかバランスの摂れた食事ができない・・・など

さまざまな事情がある中で簡単でおいしくヘルシーに食生活を送りたい。

健康を考え、おいしく簡単に。フードロスを減らすSDGsにそったベジタブルフィナンシェをご活用いただけたらと思います。

農薬不使用の『メダカとともに育てたお米』を原材料にしていること。地元の子どもたちが協力し、田んぼにメダカを放流して育てたこのお米を使用しています。

お米作りに欠かせない水、ささ営農では『鮎釣りの名所である清流・揖保川の軟水』を活用しています。

・地元産『兵庫産たつの市の野菜』を使用。

その他にもこだわりの卵やバター、米粉と相性の良い米油などを使用しております。

収穫された野菜を新鮮なうちに加工し、野菜の風味やおいしさを活かした、甘さ控えめなフィナンシェです。

しっとり、なめらか。自然な甘さ。口のなかで生地がやさしく溶け出します。野菜や甘いものが苦手な方にも喜んで食べてもらえるグルテンフリーの新しいフィナンシェ。

栄養の宝庫と言えるほうれん草に抹茶のポリフェノールをプラス。小倉あんのトッピングで緑茶や抹茶にもぴったりの和テイストなフィナンシェです。

原材料名：ほうれん草ペースト（国内製造）、米粉（兵庫県産）、砂糖、卵、米油、バター、餅粉、抹茶、つぶあん、膨張剤

特定原材料：７品目のうち 卵、乳 を含む

ビーツは自社農場で栽培。本来の風味にバニラの香りが加わってナッツのようなコクが生まれました。

原材料名：ビーツペースト（国内製造）、米粉（兵庫県産）、砂糖、卵、バター、米油、餅粉、白ごま、膨張剤、香料

特定原材料：７品目のうち 卵、乳を含む

ビタミンAを多く取り入れることができ、体にやさしいにんじんに、ほのかな生姜の香り。“ささの特製ジャム”トッピングして、風味を引き立たせました。

原材料名：人参ペースト（国内製造）、米粉（兵庫県産）、砂糖、卵、米油、バター、餅粉、生姜ペースト、ビーツペースト、桑の実ジャム、膨張剤

特定原材料：７品目のうち 卵、乳を含む

さつまいもをオーブンでじっくり蒸し焼きにすることで甘味をたっぷり引き出しました。なめらかな舌触りで、焦がしバターの香りが広がります。

原材料名：さつまいもペースト（国内製造）、米粉（兵庫県産）、砂糖、卵、バター、米油、餅粉、焼酎、黒ゴマ、膨張剤

特定原材料：７品目のうち卵、乳を含む

フィナンシェの一個あたり

1個のサイズ：横 約45mm 長さ 約80mm 高さ 約15mm

1個の重さ：約25g

フィナンシェの美味しいお召し上がり方

フィナンシェは、風味を損なわないように、製造後直ぐに凍結した冷凍食品です。一時間ほど自然解凍してください。そのままで美味しく召し上がっていただけます。 お急ぎの場合は袋から出し、ラップをし、電子レンジで６００wで１０〜２０秒ほど加熱してください（お好みで加減してください）。またトースターなどで焦げない程度に焼いていただいてもフワフワ感を楽しめます。

※解凍後は当日中にお召し上がりください。

保存上の注意

冷凍（-18℃以下）で保存してください。

一度解凍したものは、品質にかかわることがありますので、再冷凍はおやめください。

賞味期限

製造日より4ヶ月以内にお召し上がりください。

本製品は製造ラインで小麦を使用しております。小麦（グルテン）を含まないことを示すものではございません。

プロジェクト終了後、約一ヶ月の発送期間を頂きます。

本製品は冷凍便での発送となります。

8個入り（1箱）と16個入り（2箱）の商品をご用意しました。

早くにご購入いただいた方には商品に加え、数量限定セットでささ営農のバジルペーストをお付けします！お得になっておりますのでお早めのご購入をおすすめします！

超早得！グルテンフリーベジタブルフィナンシェ 1箱（8個）＋バジルペースト2個

内容
ほうれん草×2個
にんじん×2個
ビーツ×2個
さつまいも×2個
合計8個セットに加え、限定20名様にささ営農のバジルペースト30g（税込価格￥216）×2個をお付けします！

超早得！グルテンフリーベジタブルフィナンシェ 2箱（16個）＋バジルペースト2個

内容
ほうれん草×4個
にんじん×4個
ビーツ×4個
さつまいも×4個
合計16個セットに加え、限定20名様にささ営農のバジルペースト50g（税込価格￥356）×2個をお付けします！

早得！グルテンフリーベジタブルフィナンシェ 1箱（8個）＋バジルペースト1個

内容
ほうれん草×2個
にんじん×2個
ビーツ×2個
さつまいも×2個
合計8個セットに加え、限定60名様にささ営農のバジルペースト50g（税込価格￥356）×1個をお付けします！

早得！グルテンフリーベジタブルフィナンシェ 2箱（16個）＋バジルペースト1個

内容
ほうれん草×4個
にんじん×4個
ビーツ×4個
さつまいも×4個
合計16個セットに加え、限定60名様にささ営農のバジルペースト50g（税込価格￥356）×1個をお付けします！

グルテンフリーベジタブルフィナンシェ 1箱（8個）

内容
ほうれん草×2個
にんじん×2個
ビーツ×2個
さつまいも×2個
合計8個セット

グルテンフリーベジタブルフィナンシェ 2箱（16個）

内容
ほうれん草×4個
にんじん×4個
ビーツ×4個
さつまいも×4個
合計16個セット

ささ営農のバジルペーストの詳細

バジルペーストの一個あたり

容量：小 30g

容量：大 50g

保存上の注意

冷凍（-18℃以下）で保存してください。

一度解凍したものは、品質にかかわることがありますので、再冷凍はおやめください。

※解凍後は当日中にお召し上がりください。

賞味期限

製造日より1年6ヵ月以内にお召し上がりください。

表示ラベルにも記載しておりますのでご確認ください。

原材料名：バジル（兵庫県産）、オリーブ油

特定原材料：特定原材料７品目は含みません。

今後とも美味しく健康に食べられる食品を開発していきたいと思い、その資金として活用いたします。

株式会社 ささ営農 https://www.sasaeinou.com/

ささ営農は兵庫県南西部に位置する自然豊かなたつの市で、「安心・安全な農産物を皆さまにお届けしたい」を目標に2006年に設立された農業法人です。グルテンフリーのベジタブル・フィナンシェに使われているお米（特別栽培米）「ささのう米」をはじめ、皆さまのご食卓に安心・安全をお届けすることが、ささ営農の基本的な姿勢です。