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鹿児島の柑橘をまるごと味わう!ウイスキーを使用した大人のマーマレード3種類

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ストーリー

  1. 「シングルモルト津貫」を使用した、甘く芳醇な香りの大人のマーマレードセット!
  2. 完熟きんかん黄金丸を中心に鹿児島県産の甘夏・河内晩柑とシングルモルトウイスキーをブレンド!
  3. 鹿児島県南さつま市津貫で歴史ある「清木場果樹園」とマルス津貫蒸留所「本坊酒造」とのコラボ商品

※この製品は洋酒が含まれています。お子様やアルコールに弱い方、妊婦・授乳期の方、運転前・運転中などはご遠慮下さい。

「シングルモルト津貫」をブレンドした大人のマーマレード!

シングルモルトウイスキーをブレンドした大人のマーマレードがコンセプトです。

鹿児島県南さつま市津貫地区で、大正5年より100年続く清木場果樹園の自社ブランド商品「完熟きんかん黄金丸」を中心に鹿児島県産の「甘夏」「河内晩柑」にシングルモルトウイスキーをブレンドしました。

ブレンドした『シングルモルト津貫 2024 エディション』は、大麦麦芽(モルト)のみを原料とした贅沢な製法で、単一の蒸留所で製造・熟成されています。やわらかく広がる甘く芳醇な香りとコク深く厚みのある味わいが特徴です。

この香り高いウイスキーを使用した清木場果樹園とのコラボ商品が完成しました!

※この製品は洋酒が含まれています。お子様やアルコールに弱い方、妊婦・授乳期の方、運転前・運転中などはご遠慮下さい。

商品開発ストーリー

鹿児島県南さつま市津貫地区で、大正5年より100年続く清木場果樹園では、金柑をはじめ、不知火などの果樹を栽培し、自社加工場にてジャムやシロップなどの製造を行っています。

今回の新商品では新しい試みにチャレンジします!
清木場果樹園のすぐお隣にある地元のマルス津貫蒸留所 本坊酒造とのコラボ商品としてシングルモルトウイスキーを使用した大人のマーマレードを作ることになりました。

商品企画の始まりは、本坊酒造の会長さんが雑誌の記事を見せてくれたことがきっかけです。
マーマレードにウイスキーを入れると美味しくなる、という内容でした。香りが良くなり、美味しさもアップするのではと興味が湧きました。これまで、本坊酒造さんにはリキュールの原料として清木場果樹園の金柑を提供しています。隣同士の企業として交流もありますが、ともに地元の「津貫」という地名を盛り上げ、地域を活性化していきたいという共通の想いがあり、「津貫」という名のウイスキーを使用することとしました。
かつて鹿児島県内の柑橘生産の3大産地と言われていた津貫ですが、ここ近年、少子化や担い手不足などにより柑橘農家が減っていますが、私達、清木場果樹園は先々代から100年以上この地で果樹園を守ってきました。お隣の本坊酒造は150年の歴史があり、その発祥は「津貫」から始まりました。
ともに100年以上地元に支えていただき、その2社がコラボしてウイスキー入りマーマレードを通じて、全国に地元を発信したい、たくさんの方に味わってほしいと思いました。

今回の新商品のレシピ開発の苦労点としてはウイスキーの香りを引き立たせるための技術に苦戦しました。香り高く贅沢で芳醇な味にするにはどうしたら良いか、試作を繰り返しました。従業員や、家族、本坊酒造の担当者にも試食をしてもらい、感想を参考にしました。
何度か試作を繰り返し、納得のいく味に仕上がったと思います。「おいしいジャムを作りたい。」という想いがまず一番にあり、今まで自社の製造するジャムとは違うレシピで、より美味しくするために、金柑、甘夏、河内晩柑の3種類のウイスキー入りマーマレードを作り上げました。

本坊酒造には酒造見学で外国の方も来られるので、インバウンドの方にも津貫に足を運んでもらい、商品を楽しんでほしいです。今後の展望として世界中のウイスキー好きの方に味わってもらいたい。地域に足を運んでくださることで地元の活性化にもなると思います。

まず、鹿児島を訪れて、南さつま市に足を運んでもらえるように商品を通じて全国発信をしたいです。商品パッケージにも「シングルモルト津貫」のロゴを使用させていただき、津貫に対する想いを込めています。今後もアピールしていきたいと思います。

清木場果樹園では、自社ブランド「完熟きんかん黄金丸」を生産しています。 樹上で実ったまま完熟させた金柑にこだわり、普通の金柑に対して、「完熟きんかん黄金丸」は甘く育ちます。 これによりシンプルな材料だけで納得する商品を作ることが可能になります。

今回のプロジェクトでは、「完熟きんかん黄金丸」だけでなく、鹿児島の「甘夏」「河内晩柑」を加えた、3種類のマーマレードセットをお届けします。

美味しく質の良い金柑をお届けできるようするため、清木場果樹園では土作りからこだわり、栽培に努めています。

上記は土壌の豊かさを表す3つの視点。全て揃って初めて豊かな土壌といえます。

清木場果樹園の土壌は、極めて豊かな土壌と認められ、少肥料・少除草で栽培が可能となっています。

本坊酒造は150年の歴史があり、その発祥の地は「津貫」です。本坊酒造は歴史のある酒造メーカーで、津貫蒸溜所でこだわりのウイスキー「津貫」を製造しています。芋焼酎を始め、ウイスキー、ワイン、リキュールなど様々な総合酒類メーカーで、数多くのお酒づくりを行うプロフェッショナルです。こだわりのお酒は地元にも愛されています。

シングルモルト津貫 2024 エディション』

「シングルモルト津貫」は、盆地特有の寒暖差のある気候と蔵多山山系の良質な湧水に恵まれた、薩摩半島南西の緑あふれる山あいに位置するマルス津貫蒸溜所で造られています。
「2024エディション」は、バーボンバレルやシェリーカスクを主体に様々な樽で熟成したモルト原酒をヴァッティングした2024年リリースのシングルモルトウイスキーです。やわらかく広がる甘く芳醇な香りとコク深く厚みのある味わいが特徴です。

※この製品は洋酒が含まれています。お子様やアルコールに弱い方、妊婦・授乳期の方、運転前・運転中などはご遠慮下さい。

シングルモルトウイスキーをブレンドした甘く芳醇な香りのマーマレードは、朝食のトーストやヨーグルトだけでなく、お酒と一緒にお召し上がりいただくのもオススメです。大人の贅沢な時間をお楽しみください。

トーストに付けて朝食に!いつものジャムとはひと味違うオシャレな朝食にオススメです。

食欲がない朝でも、ヨーグルトと一緒にさっぱりと食べられるのでオススメです。

クラッカーにチーズを乗せて、その上にマーマレードを添えても美味しくお召し上がりいただけます。おつまみにもピッタリなのでお酒を片手にお楽しみください。

お酒好きの方には、おつまみとしてもオススメ!
ハイボールのグラスに、マーマレードをスプーン1杯を加えて混ぜ、カクテル風の飲み方をするのもオススメです。

金柑マーマレード

内容量:120g
原材料:金柑(鹿児島県産)、砂糖、発酵酸味液、洋酒
アルコール分:0.26%(100gあたり)
賞味期限:製造より1年間
保存方法:高温多湿を避け、常温で保存
使用上の注意:開封後は10度以下で保存し、早めにお召し上がりください。

※この製品は洋酒が含まれています。お子様やアルコールに弱い方、妊婦・授乳期の方、運転前・運転中などはご遠慮下さい。

甘夏マーマレード

内容量:120g
原材料:甘夏(鹿児島県産)、砂糖、レモン果汁、洋酒
アルコール分:0.50%(100gあたり)
賞味期限:製造より1年間
保存方法:高温多湿を避け、常温で保存
使用上の注意:開封後は10度以下で保存し、早めにお召し上がりください。

※この製品は洋酒が含まれています。お子様やアルコールに弱い方、妊婦・授乳期の方、運転前・運転中などはご遠慮下さい。

河内晩柑マーマレード

内容量:120g
原材料:河内晩柑(鹿児島県産)、砂糖、レモン果汁、洋酒
アルコール分:0.26%(100gあたり)
賞味期限:製造より1年間
保存方法:高温多湿を避け、常温で保存
使用上の注意:開封後は10度以下で保存し、早めにお召し上がりください。

※この製品は洋酒が含まれています。お子様やアルコールに弱い方、妊婦・授乳期の方、運転前・運転中などはご遠慮下さい。

【有限会社清木場果樹園】

鹿児島県南さつま市津貫。柑橘の栽培に適したこの町で、清木場果樹園は百年四代にわたり柑橘類を栽培しています。

三代目の私が目指すのは、樹の上で黄金色に熟した金柑の美味しさと、たわわに実る幸せな風景を、まるごと皆様にお届けすることです。

清新な香りと美味しさを封じ込め、出来立てを出荷。日本中の食卓に美味しさをお届けいたします。

有限会社清木場果樹園
代表取締役社長 清木場真一

鹿児島県特産品協会が鹿児島県内の特産品を応援、発信するための取り組みとして、鹿児島県の委託事業により、応援購入サイト「Makuake」を活用して新商品のトライアル販売を実施することで、日本全国へ鹿児島県特産品の情報を発信し、新たな市場でのブランド化・販路開拓を目指します。
特産品製造事業者の「想い」をサポーターにつなぐため、コンテンツ制作から販促等をワンストップでサポートしています。

リスク&チャレンジ

本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から3ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 わたしたちは、現在商品を実現できるよう、プロジェクトを誠心誠意進めています。しかしながら、開発中の工程において、デザイン・仕様が一部変更になる可能性もあります。デザイン・仕様の変更はより良い商品を皆様のお手元に届けたいからであることご理解頂けると幸いです。 製造スケジュールについては、現在プロジェクト成功を想定した数で調整しておりますが、 応援購入数が想定を上回った場合、製造工程上の都合や配送作業に伴う止むを得ない事情により、お届けが遅れる場合がございます。 上記のようにプロジェクトページに記載している内容に変更がある場合は、できるだけ早く活動レポートなどで共有を行っていく予定です。 弊社では他社の類似品に関してのお問い合わせには対応できませんので、ご了承ください。弊社商品のオリジナル性については、上記プロジェクトに関する情報をご覧ください。 最後に、本商品を手に取った皆様に喜んで頂けるよう、チームメンバー一同心を込めて対応していきますので、宜しくお願い致します。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2025年01月30日までに支払いを完了した時点で購入が成立します。

決済時に安心システム利用料として2.2%(税抜)がかかります。

インボイス(適格請求書):対応可

【早割】15%オフ

6,783円(税込)

残り
のサポーター
2025年02月末までにお届け予定

・ウイスキー「津貫」入りマーマレードセット
内容量120g×3個(金柑・甘夏・河内晩柑)

通常価格:7,045円(税込)+送料935円(一律)=7,980円(税込)

【賞味期限】製造より1年間

-注意事項-
※高温多湿を避け、常温で保存してください。
※開封後は10度以下で保存し、早めにお召し上がりください。
※この製品は洋酒が含まれています。お子様やアルコールに弱い方、妊婦・授乳期の方、運転前・運転中などはご遠慮下さい。

●適格請求書発行事業者登録番号:あり
※適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて直接お問合せください。

【Makuake割】10%オフ

7,182円(税込)

残り
のサポーター
2025年02月末までにお届け予定

・ウイスキー「津貫」入りマーマレードセット
内容量120g×3個(金柑・甘夏・河内晩柑)

通常価格:7,045円(税込)+送料935円(一律)=7,980円(税込)

【賞味期限】製造より1年間

-注意事項-
※高温多湿を避け、常温で保存してください。
※開封後は10度以下で保存し、早めにお召し上がりください。
※この製品は洋酒が含まれています。お子様やアルコールに弱い方、妊婦・授乳期の方、運転前・運転中などはご遠慮下さい。

●適格請求書発行事業者登録番号:あり
※適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて直接お問合せください。

【超早割】20%オフ

6,384円(税込)

残り
のサポーター
2025年02月末までにお届け予定

・ウイスキー「津貫」入りマーマレードセット
内容量120g×3個(金柑・甘夏・河内晩柑)

通常価格:7,045円(税込)+送料935円(一律)=7,980円(税込)

【賞味期限】製造より1年間

-注意事項-
※高温多湿を避け、常温で保存してください。
※開封後は10度以下で保存し、早めにお召し上がりください。
※この製品は洋酒が含まれています。お子様やアルコールに弱い方、妊婦・授乳期の方、運転前・運転中などはご遠慮下さい。

●適格請求書発行事業者登録番号:あり
※適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて直接お問合せください。

【まとめ割】25%オフ

11,984円(税込)

残り
のサポーター
2025年02月末までにお届け予定

・ウイスキー「津貫」入りマーマレードセット
内容量120g×6個(金柑×2・甘夏×2・河内晩柑×2)

通常価格:14,045円(税込)+送料935円(一律)=14,980円(税込)

【賞味期限】製造より1年間

-注意事項-
※高温多湿を避け、常温で保存してください。
※開封後は10度以下で保存し、早めにお召し上がりください。
※この製品は洋酒が含まれています。お子様やアルコールに弱い方、妊婦・授乳期の方、運転前・運転中などはご遠慮下さい。

●適格請求書発行事業者登録番号:あり
※適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて直接お問合せください。

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「鹿児島の柑橘をまるごと味わう!ウイスキーを使用した大人のマーマレード3種類」プロジェクト詳細ページです。

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