プロジェクト実行者
プロフィール
ストーリー
- 数々のイタリアン御用達の生パスタをお届け！お家でもっちり食感の体験を
- イタリアンと生パスタ専門店のコラボ開発！3種類の珠玉のパスタソース
- 外食の頻度が減っている中、お家で至福のひと時を愉しんでほしい
パスタを買う時、モチっとコシのある麺だったらいいなと思いませんか？
それを叶えてくれるのが生パスタ専門店「SELECT PASTA」の生パスタです。
生パスタと一般的なスーパー等で売っている乾麺の違いは以下の3つだと言えます。
1．「モチッとした食感」
2．「歯切れのいい食感」
3．「コシがあり弾力のある食感」
生パスタは麺を押出する際に熱を加えず水分を含んだままなので小麦本来の風味が残るのが圧倒的な違いです。加えて、簡単にソースとの一体感を出せる、麺の中にうま味を入れることができ、茹で時間が乾麺の半分以下短い等の違いがあります。
昨今のウイルスで外食に制限がかかってる中、お家で本格的なイタリアンが手軽に調理できます。
モチモチでコシのある食感を楽しんでほしいという想いから生パスタに含まれる素材にもとてもこだわりを持っています。
1．品質の高い部分だけを使用！モチモチとコシの要、デュラム小麦
活躍しているのは、「デュラム小麦」です。デュラム小麦の品質の高い部分のみを使用することで食感に強い弾力性をもたらしてくれます。そこにツヤとしなやかさを与えるオリーブオイルを加えることで「モチモチやコシ」を実現しました。
また、たんぱく質、食物繊維、カルシウム、鉄分を豊富に含んでおり、白米の3倍の栄養素があり栄養面でも優れています。
2．他には真似できない歯ごたえを実現する！低加水生パスタ
あえて通常生パスタを作る際に、50％含む水の量を30％以下に抑えることによって他には真似できない「歯ごたえ」を実現しました。加えて、イタリアの厳選された「塩」を使用することで「より本場に近い」を目指しました。
このようなこだわりから数多くのイタリアンレストランに愛され今では、SELECT PASTAの生パスタを多くのイタリアンレストランが愛用しています。
そんな生パスタのことを熟知した生パスタ専門店「SELECT PASTA」とイタリアンレストランが共同開発したパスタソース気になりませんか？
今回だけ特別にMakuake限定で最も生パスタに合うパスタソースを開発して頂きました！
1．3種類の肉が織りなす深い味わいのボロネーゼ
問屋町バルズのイタリアン『4.Felice(クワトロフェリーチェ)』
萩原武彦 作
最も合う生パスタ：「リングイネ」
豚の細引きミンチ、豚肩ロースのサイコロ、合い挽きの大きめのミンチを使用したのに加え、長時間煮込むことにより深い味わいを実現しました。子供から大人まで楽しめるいつもよりちょっとリッチな王道ボロネーゼです。
2．地元愛媛県産のバジルと真鯛をたっぷり使ったジェノベーゼクリームパスタ
東温市の隠れ家的イタリアンフレンチ『カルペディエム』
田村栄治 作
最も合う生パスタ：「フィットチーネ」
地元愛媛県の真鯛とバジルをふんだんに使用するのに加え、クリーム系にすることで濃厚さが増し、バジルの芳醇な香りとプリプリの真鯛がフィットチーネとよく絡みます。
3．口溶けよい愛媛甘とろ豚を使用したトマトソースパスタ
完全予約制ビステッカ専門店『OKIBI MAKIYAKI』
大西聖士 作
最も合う生パスタ：「スパゲットーニ」
甘とろ豚の肩ロースを柔らかくした後薪で香りをつけてトマトソースと合わせました。「甘とろ豚」とは、愛媛県のブランド豚で、柔らかさ、ジューシーさ、脂身の肉のうま味三大要素を全て含んだ贅沢な豚肉です。さっぱりとしたトマトソースの裏側に潜む甘とろ豚のジューシーさがで美味しさ2倍です！
真空パックでうま味を一つも逃しません！
こだわり抜いた末、完成させた生パスタとパスタソースを真空パックにし、一つ一つ丁寧に美味しさののままで発送いたします。
調理した瞬間本格的イタリアンをお愉しみいただけます。
生パスタって普通の麺と違うからゆでるの難しそう。。。でも大丈夫！
簡単3stepsで今日から手軽に調理できます♪
※ゆで方マニュアルは発送時にも送付します。
生パスタのみを生成し、それを数多くのイタリアンに卸しているSELECT PASTAにはまだまだ種類が多く50種類以上の生パスタが存在します。
「生パスタはお店に行かないと食べれない」「どこでも手頃に買えない」という常識を覆すために生パスタの専門店を立ち上げました。
「お店のパスタのようにお家でもワンランク上のパスタに」
「食卓の一皿が大変身！」
など、多くの好評を頂いています。
是非、自宅であなただけのパスタをお愉しみください。
初めまして。今回のプロジェクト実行者の二神航と申します。
プロジェクトを最後までご覧頂き誠にありがとうございます。
生パスタをご家庭で楽しんでもらいたい、パスタを作る時、選択肢のひとつに生パスタがあってほしいという想いで今まで続けてきました。おかげさまで多くの方からご愛用頂き、大変多くの「美味しい」という言葉が頂けました。
今回ご支援頂いた方、またご支援に至らなかった方も、是非このプロジェクトをきっかけにSELECT PASTAを覚えて頂けましたら幸いでございます。
ただ生きていることそれ自体に感謝をし、皆さまの心を満たすため、これからも可能性、そして生パスタの真の「美味しさ、素晴らしさ」を追求し続けます。
何卒、ご支援の程よろしくお願い申し上げます。
リスク&チャレンジ
※本品製造工場では「小麦」「そば」「えび」「卵」を含む製品を生産しています ※賞味期限：冷蔵1週間、冷凍3か月 ※社会情勢の変化により材料の調達が困難な場合、やむを得ず支援者様への商品の到着が遅れることがございます。その場合もできる限り早く支援者様に商品が届くよう最善を尽くさせて頂きます。
サポーターからの応援コメント
文章のTOPへ
このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年05月15日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。
3,600円(税込)
【早割】愛媛産のバジルと真鯛を使ったジェノベーゼクリームセット2人前
・ジェノベーゼクリーム120g×2セット(2人前)
・フィットチーネ100g×2セット(2人前)
※写真はイメージです
※本品製造工場では「小麦」「そば」「えび」「卵」を含む製品を生産しています
※賞味期限：生パスタ、パスタソース共に到着から常温の場合1週間、冷凍3か月
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
3,600円(税込)
【早割】口溶けよい愛媛甘とろ豚を使用したトマトソースセット2人前
・トマトソース160g×2セット(2人前)
・スパゲットーニ100g×2セット(2人前)
※写真はイメージです
※本品製造工場では「小麦」「そば」「えび」「卵」を含む製品を生産しています
※賞味期限：生パスタ、パスタソース共に到着から常温の場合1週間、冷凍3か月
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
3,600円(税込)
【早割】王道！3種類の肉が織りなす深い味わいボロネーゼセット2人前
・ボロネーゼソース150g×2セット(2人前)
・リングイネ100g×2セット(2人前)
※写真はイメージです
※本品製造工場では「小麦」「そば」「えび」「卵」を含む製品を生産しています
※賞味期限：生パスタ、パスタソース共に到着から常温の場合1週間、冷凍3か月
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
3,800円(税込)
【応援】王道！3種類の肉が織りなす深い味わいボロネーゼセット2人前
・ボロネーゼソース150g×2セット(2人前)
・リングイネ100g×2セット(2人前)
※写真はイメージです
※本品製造工場では「小麦」「そば」「えび」「卵」を含む製品を生産しています
※賞味期限：生パスタ、パスタソース共に到着から常温の場合1週間、冷凍3か月
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
3,800円(税込)
【応援】愛媛産のバジルと真鯛を使ったジェノベーゼクリームセット2人前
・ジェノベーゼクリーム120g×2セット(2人前)
・フィットチーネ100g×2セット(2人前)
※写真はイメージです
※本品製造工場では「小麦」「そば」「えび」「卵」を含む製品を生産しています
※賞味期限：生パスタ、パスタソース共に到着から常温の場合1週間、冷凍3か月
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
3,800円(税込)
【応援】口溶けよい愛媛甘とろ豚を使用したトマトソースセット2人前
・トマトソース160g×2セット(2人前)
・スパゲットーニ100g×2セット(2人前)
※写真はイメージです
※本品製造工場では「小麦」「そば」「えび」「卵」を含む製品を生産しています
※賞味期限：生パスタ、パスタソース共に到着から常温の場合1週間、冷凍3か月
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
7,000円(税込)
【早割】絶品！二種盛りパスタセット（ボロネーゼ＋ジェノベーゼクリーム）4人前
・ボロネーゼソース150g×2セット(2人前)
・リングイネ100g×2セット(2人前)
・ジェノベーゼクリーム120g×2セット(2人前)
・フィットチーネ100g×2セット(2人前)
※写真はイメージです
※本品製造工場では「小麦」「そば」「えび」「卵」を含む製品を生産しています
※賞味期限：生パスタ、パスタソース共に到着から常温の場合1週間、冷凍3か月
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
7,000円(税込)
【早割】絶品！二種盛りパスタセット（ジェノベーゼクリーム＋トマトソース）4人前
・ジェノベーゼクリーム120g×2セット(2人前)
・フィットチーネ100g×2セット(2人前)
・トマトソース160g×2セット(2人前)
・スパゲットーニ100g×2セット(2人前)
※写真はイメージです
※本品製造工場では「小麦」「そば」「えび」「卵」を含む製品を生産しています
※賞味期限：生パスタ、パスタソース共に到着から常温の場合1週間、冷凍3か月
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
7,500円(税込)
【応援】絶品！二種盛りパスタセット（ボロネーゼ＋ジェノベーゼクリーム）4人前
・ボロネーゼソース150g×2セット(2人前)
・リングイネ100g×2セット(2人前)
・ジェノベーゼクリーム120g×2セット(2人前)
・フィットチーネ100g×2セット(2人前)
※写真はイメージです
※本品製造工場では「小麦」「そば」「えび」「卵」を含む製品を生産しています
※賞味期限：生パスタ、パスタソース共に到着から常温の場合1週間、冷凍3か月
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
7,500円(税込)
【応援】絶品！二種盛りパスタセット（ジェノベーゼクリーム＋トマトソース）4人前
・ジェノベーゼクリーム120g×2セット(2人前)
・フィットチーネ100g×2セット(2人前)
・トマトソース160g×2セット(2人前)
・スパゲットーニ100g×2セット(2人前)
※写真はイメージです
※本品製造工場では「小麦」「そば」「えび」「卵」を含む製品を生産しています
※賞味期限：生パスタ、パスタソース共に到着から常温の場合1週間、冷凍3か月
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
13,000円(税込)
【早割】スペシャルセット（ボロネーゼ＋ジェノベーゼクリーム＋トマトソース）6人前
・ボロネーゼソース150g×2セット(2人前)
・リングイネ100g×2セット(2人前)
・ジェノベーゼクリーム120g×2セット(2人前)
・フィットチーネ100g×2セット(2人前)
・トマトソース160g×2セット(2人前)
・スパゲットーニ100g×2セット(2人前)
※写真はイメージです
※本品製造工場では「小麦」「そば」「えび」「卵」を含む製品を生産しています
※賞味期限：生パスタ、パスタソース共に到着から常温の場合1週間、冷凍3か月
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
14,000円(税込)
【応援】スペシャルセット（ボロネーゼ＋ジェノベーゼクリーム＋トマトソース）6人前
・ボロネーゼソース150g×2セット(2人前)
・リングイネ100g×2セット(2人前)
・ジェノベーゼクリーム120g×2セット(2人前)
・フィットチーネ100g×2セット(2人前)
・トマトソース160g×2セット(2人前)
・スパゲットーニ100g×2セット(2人前)
※写真はイメージです
※本品製造工場では「小麦」「そば」「えび」「卵」を含む製品を生産しています
※賞味期限：生パスタ、パスタソース共に到着から常温の場合1週間、冷凍3か月
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「【有名イタリアン御用達】今までにないもっちり度！お家で本格的生パスタを堪能」プロジェクト詳細ページです。