フライパンでよく用いられるテフロン加工のように表面に「塗る」のではなく、金属を溶かして吹きかける特殊技術の「チタン溶射」により「一体化」することで塗装の剥がれに悩むこともありません。

金属トングや貝などの硬い食材を炒めてもコーティングが剥がれる心配もないので「ガシガシッ」と扱っていただいても問題ありません！

鉄ならではのプロ級の焼き上がりはそのままに、「チタン溶射」と「360度窒化処理」により、錆びにくさと高い耐久性を実現。鉄フライパン特有の「すぐ錆びる」ストレスや、コーティングが「剥がれる」心配もなく、永く愛用いただけるフライパンです。

無数のくぼみに入り込んだ空気が熱で膨張し、極薄の空気層を形成。食材が金属面にベタッと密着するのを防ぎ、こびりつきを劇的に軽減します。

一般的な鉄フライパンと同じように、油を垂らしてフライパンをしっかり温めてから使用いただくことで「空気クッション」ができ、焦げ付きにくくなります。無数の窪みにより油馴染みもいいので使い心地もいいです。

千十川は皆様に永く安心してお使いいただくため、グローバルな技術力と日本の職人技を掛け合わせたハイブリッドな生産体制をとっています。

フライパンの基盤となる成形や、超高温の「プラズマ溶射（チタンと鉄の融合）」といった特殊テクノロジーを要する工程は、専用の高度な設備を持つ信頼のおける海外提携工場にて精密に行われます。

製造された製品はすべて、ものづくりの聖地である新潟県・燕三条エリアへ。ここで熟練の職人が一点一点、日本の厳しい基準で目と手を使った最終品質チェックおよび仕上げを実施し、クリアしたものだけをお客様の元へお届けします。

「川の流れのように過ぎゆく日常に、静かに寄り添い続ける道具でありたい」 あなたの手に自然に収まり、毎日の料理を快適にする心地よさ。日々の暮らしに溶け込み、使うほどに愛着が深まる存在へ。私たちは伝統に、静かに新しさを重ねています。

温もりある天然木のハンドルは、使うほどに深く味わいのある質感へ変化（エイジング）します。手首に負担をかけないよう計算された角度設計で、無意識でも扱いやすい操作性を実現しました。

アウトドア系デザインを主にされているプロダクトデザイナーが手掛けた「千十川」。　屋内でも屋外でも映えるように細部までこだわりの詰まったデザインになっています。

「鉄鍋は手入れが大変そう…」というイメージをお持ちの方へ。千十川（せんじゅがわ）は、鉄本来の良さをそのままに、使いやすさだけを磨きました。毎日の暮らしに自然と溶け込む、お手入れのしやすい設計になっております。

普段のフライパンと同様に使った後にスポンジなどで洗い流して水気を切れば問題ないのでメンテナンスは簡単です。塗装ではないので、金たわしなどでガシガシ洗っても大丈夫！

※使用後すぐに洗うと、火傷の恐れや急激な温度変化による変形の恐れがあるため、ある程度冷めてから洗うようにしてください。

家庭のIHクッキングヒーターで安定して使える「フラット底」を採用しつつ、キャンプでの過酷な「直火（焚き火）」にも映えるタフなルックス。日常のキッチンと非日常のアウトドアをシームレスに繋ぎます。

初めまして。新潟県を拠点に活動する、株式会社ユニカです。「扱いにくい鉄鍋」と「すぐ剥がれる使い捨てフライパン」。私たちはこの矛盾に正面から向き合い、鉄本来の良さはそのままに、使いやすさを極限まで磨き上げました。この「千十川」を通じて使い捨てのサイクルを終わらせられたらと思っております。

この信念のもと、千十川は中国の提携工場で製造を行い、ものづくりの聖地・新潟県燕三条エリアで熟練の職人が一点一点、厳格な最終品質チェックと仕上げを行っています。日本の手仕事と特殊な「プラズマ溶射技術（チタンと鉄の融合）」の掛け合わせが、圧倒的な耐久性で日々の料理を静かに支えます。

コーティングに頼らず、素材の力で進化した次世代の鉄フライパン。私たちはこの「千十川」を通じて、フライパンの使い捨てサイクルを終わらせます。親から子へ受け継がれるような、本当の意味での「永く使える道具」を皆様の台所へお届けできればと思います。応援のほど、よろしくお願いいたします。

よくあるご質問

Q. 油ならしは必要ですか？

A. はい、推奨しております。調理の前に油ならしを行い、フライパンをしっかり温めてからお使いいただくことで、焦げ付きを効果的に抑えることができます。油ならし無しでもご使用自体は可能ですが、食材が焦げ付く原因となりますので、より快適にお使いいただくためにも実施をおすすめいたします。

Q. 使用後は洗剤で洗っても大丈夫ですか？

A. はい、食器用洗剤で洗っていただいて問題ございません。一般的な鉄フライパンのように「洗剤NG」という制約がないため、油汚れや匂いが気になる時もスッキリと清潔に保つことができます。

Q. 使用中、持ち手（ハンドル）は熱くなりますか？

A. 天然木製のハンドルを採用しているため、基本的に持ち手部分が熱くなることはありません。ただし、アウトドアでの直火やご家庭での強火調理などにより、ハンドルの付け根の金具部分に炎が長時間当たると熱くなる場合がございます。ご使用時の火加減には十分ご注意ください。

Q. 千十川専用のフタは付いていますか？

A. いいえ、誠に恐れ入りますが今回は専用のフタのご用意はございません。蒸し焼きなどに使用される場合は、各サイズ（26cm / 28cm / 30cm / 33cm）に合う市販のフライパン用カバーやフタをご活用ください。