ベトナム少数民族が古樹から手摘みで作るベトナム緑茶・白茶・紅茶を飲んでみませんか？

こんにちは。株式会社easypeasyです。

数年前ベトナムに赴任し３年間在住経験がある代表が、その在住時にベトナムのお茶文化を初めて知り、縁あってShanamのお茶に出会いました。少しずつ変化する味わいやお茶を楽しむゆったりとした時間にも惹かれ、さらには少数民族の支援にもつながるこのお茶をぜひ日本の皆様にも知っていただきたいと思い、ご紹介させていただきます。

今回、ベトナムのShanamの魅力をより多くの方々に味わっていただきたくMakuakeを通してたくさんの方に知っていただけるのではないかと思い、プロジェクトを立ち上げました。ベトナム茶の輸入は我々にとって初めての挑戦となりますが、ぜひ応援いただけますと幸いです。

①標高1300m以上の霧深い山々の自然に育まれた古樹から手摘みした茶葉

山間地で作られる茶葉の特徴

日照時間が短く昼と夜の寒暖差が大きいため新芽がゆっくりと成長し、うまみ成分が長く保たれる効果があります。また、霧がよく発生するため茶木が霧に包まれるのですが、この霧に包まれることでうまみが葉に凝縮されていいお茶になると言われています。

また、古樹の葉が持つ本来のフルーティーな香りに加えて喉ごしが爽やかで清涼感とほのかな甘みが感じられます。

②苦み、渋みが少なく甘くやわらかい口当たりに加え、１煎目、２煎目、３煎目…と少しづつ味わいが変化しお好みで７煎目くらいまでお楽しみいただけます。

中国茶は２煎目が一番おいしいと言われています。Shanamのお茶も同じように２煎目が一番おいしいと思います！ぜひ１煎目、２煎目...そのあともだんだん変化していく風味を飲み比べてゆったりとお茶を味わってみてください。

Ta Xua地区からできる古樹茶はいくつか販売されていますがShanamの社長は結婚を機に義理のご両親がヨーロッパ向けに輸出をしていたお茶の魅力にハマり独自に中国茶の製法の研究を始めました。元々機械関係のエンジニアだったため、台湾からお茶の焙煎機を取り寄せたり、茶葉の研究をして製法に磨きをかけています。

その結果、Shanamの白茶は中国で行われた2019年度アジアパシフィックティーコンペティションにて銀賞を受賞いたしました。

こちらは新芽のみで作られるため、生産量が限られている大変貴重なお茶です。当Makuakeのプロジェクトでも限定数量で販売いたします。

③ベトナムの少数民族モン族の人々の生活の向上を目指しており、お茶の経済的産地として成り立つためのフェアトレードによる支援になります

近年、高い経済成長を続け日本で人気の観光地としても知られるベトナム。しかし、それはハノイやホーチミンの都市部の話で、少数民族が暮らす農村部や山岳地域にその恩恵は及んでいません。ベトナムでは山岳地帯を中心に、50を超える少数民族がそれぞれの文化や言語を持ち、多くの民族はそれぞれ伝統的に受け継がれてきた刺繍、織物、染め物などの工芸品を作っていますが生活は貧しく厳しいものです。

モン族でも標準語であるベトナム語を話せる方はごく一部で、少数民族の人々は発展からも取り残されてしまっています。もともとモン族の村でもお茶の生産をしていましたが、伝統的で丁寧な製法が故に生産量が少なく経済的な自立が難しい状況でした。

私たちはこれらの問題解決の一助となるようにフルーティーな香りに加えて喉ごしが爽やかで清涼感とほのかな甘みが感じられるこのお茶をフェアトレード商品として販売をしていきたいと考えております。

お茶には様々な健康効果が！

世界的にも「健康」というキーワードが注目されている昨今、お茶の持つ健康効果にも注目が集まり国内外で研究がすすめられています。

お茶は色々な健康効果をもたらすと言われていますが、お茶の健康効果は単一の成分からの効果ばかりではなく相乗的な作用により効能が高められていることがわかっています。

＊カテキン＊

ポリフェノールの一種、お茶にはカテキンが含まれています。

＊ビタミン＊

お茶はビタミン類が豊富に含まれています。

ビタミンCは熱に弱く壊れやすい性質があり、野菜に含まれるビタミンCは茹でると溶け出してしまうと聞いたことのある方も多いのではないでしょうか。それに対して、お茶のビタミンCはお茶に含まれるカテキン類がビタミンCを守る働きがあるので壊れにくく安定しているのが特徴です。

＊テアニン＊

お茶は興奮をもたらすカフェインとその興奮を和らげるテアニンを併せ持っているので、適度の緊張を保ちつつリラックスしたいときにピッタリの飲み物です。

お茶の特徴

緑茶 Truc Tea（チュックティー）

標高1800mから2000mにあるシャンテュエット（Shan Tuyet）の古樹から収穫した茶葉で作られた緑茶です。

「一芯二葉（いっしんによう）」といって1本の枝先から2枚までの新鮮で柔らかい葉を摘んで作るため、渋みが少なくやわらかな口当たりながら後味が長く続くおいしいお茶です。

白茶 Thien Tea（ティエンティー）

樹齢200年以上のシャンテュエット古樹から収穫した茶葉で作られた白茶です。

新鮮なうちに工程を進めるため早朝7時前には茶摘みを終え、茶葉は枝の一番先の若い新芽のみを摘んで作ります。

また、中国で行われた2019年度アジアパシフィックティーコンペティションにて銀賞を受賞しており、本場中国でも高い評価を得ております。

白茶の由来ですが、芽には白い産毛が生えていて茶葉の色、お茶の色ともに銀のようにも雪のようにも見えることからその名がついたと言われています。

苦み、渋みが少なくフルーツのような甘くやわらかい口当たりをお楽しみいただけます。

紅茶 Hong Tea

緑茶と同じく標高1800mから2000mにあるシャンテュエット（Shan Tuyet）の古樹から収穫した茶葉で作られた紅茶です。

「一芯二葉（いっしんによう）」で摘んだ茶葉で作ります。

＊すべて100%天然、香料、保存料などの添加物は一切加えていません。

中国にて中国茶の高級茶芸師、高級評茶員の資格を取得していらっしゃる日本人の方に緑茶を試飲していただいた際のご感想です‼

苦味渋みもなく、口に入れた瞬間から甘く、後味も甘い、まろやかな女性的な味わいのお茶だと感じました。花の香りよりも桃やマンゴーっぽい果実の甘い香り、さらに蜂蜜、サトウキビのような甘い香り、ベトナムの緑米の香りもして、とても楽しめました。乾燥状態の茶葉がまっすぐで、芽もたくさんあり、とてもきれいです。

リターンについて

A.お試し1,000円コース

緑茶Truc Tea８g、白茶Thien Tea８g

①限定30個 定価1,000円(税込み) 12月末までにお届け予定

※こちらはスマートレターもしくはレターパックライトでの簡易配送となります。予めご了承くださいませ。

B.緑茶Truc Tea(100g)

②超早期割引 限定5個 【3,000円(税込)】 定価4,400円(税込)

12月末までにお届け予定

③早期割引 限定100個 【3,500円(税込)】 定価4,400円(税込)

12月末までにお届け予定

C.緑茶Truc Tea(100g)、紅茶(100g)

④早期割引 限定100個 【6,000円(税込)】 定価8,800円(税込)

12月末までにお届け予定

D.緑茶Truc Tea(100g)、紅茶(100g)、白茶Thien Tea(50g)

⑤早期割引 限定20個 【10,000円(税込)】 定価13,200円(税込)

12月末までにお届け予定

E.緑茶Truc Tea(100g)、紅茶(100g)、白茶Thien Tea(50g)

+ニューバチャン急須＆湯飲み2個セット

⑥限定5セット 【15,000円(税込)】 定価17,000円(税込)

12月末までにお届け予定

資金の使い道

成分分析や展示会の出展等、プロモーション費用として使用させていただきます。

実行者紹介

CEOを務める太田黒は学生時代、米国やカナダ、東南アジア各国を旅しました。タイのチェンマイを訪問した際にはドイツ、デンマークの方と共に現地を巡ったのですが日本の事を質問されてもほとんど答えられなかったことに悔しさを覚え、その後は日本を自転車、キャンピングカーなどで旅行し日本の文化にも触れていきました。

また、ベトナム・ハノイで家族と暮らした経験から、仕事面でも多文化な視点を持って活動しています。ベトナムの方の、家族を大切に、そして人と人との繋がりを大切にする姿勢にはとても共感しました。

この度、Shanamの正規輸入販売代理店としてみなさまにリターンをお届けいたします。茶葉を輸入販売することは我々にとって初めての挑戦となり、輸入手続きなどで想定よりもお時間を頂戴しお待たせしてしまうようなこともあるかもしれませんが、一日も早くみなさまにお届けできるよう努めてまいります。

このプロジェクトをきっかけに茶葉を広げていけたらと思いますので、応援いただけますと幸いです。