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錫(すず)でワインをまろやかに。このひと時をちょっと豊かにする。Suzuカラフェ

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ストーリー

  1. 注ぐだけで、錫(すず)がワインをまろやかに。
  2. ゆっくりと落ちるひとすじのワインが、のんびりとしたひと時を演出します。
  3. 空気にたっぷり触れて、さらにまろやかに。

▍注ぐだけ!いつものワインを錫(すず)がまろやかに。

おうち時間が増えて、家でお酒を飲む機会が増えた人も多いのではないでしょうか。食事をしながら家でゆっくりしようかなって時は、ワインなんていいですよね。普段用に手頃な価格のものを選んで、「おっ!けっこう美味しいぞ。」と思えると、ちょっと得した気分です。でも、たまには、「自分にはちょっと渋すぎるかな?」とか、「ちょっと飲みにくいな。」って時ありませんか?特にフルボディやミディアミボディの赤ワインって難しい時がありますよね・・・。

そんなあなたにおすすめしたいのが、今回ご紹介する「Suzuカラフェ」。

ワインをグラスにすぐに注がずに、ボトルからいったんSuzuカラフェに移します。すると、ワインが、錫でコーティングされた受け皿を通ることで、お手頃なワインをちょっと豊かに、まろやかに飲みやすくします。

※高級なワイン、軽いワイン(ライトボディ)、白ワイン、スパークリングワインにはお勧めしません。

錫(すず)について

錫(すず)は錆びや腐食に強く、古来より、神具、仏具、酒器、茶器、などに用いられ、「水が腐りにくい。」「お酒の味がまろやかになる。」と言われています。水が腐らないようにと井戸に錫板を沈めたり、花器にすれば生け花が長持ちするという話もあります。現代では、錫は料理の味をまろやかにするとも言われ、鍋の内側に錫引きや錫めっきを施した銅製の鍋を見ることができます。このように「錫」は私たちにとってとても身近な金属です。

本当に錫でまろやかになるの?試験を行いました!

本当に、ボトルから注いだワインと、Suzuカラフェで飲むワインに、味わいの違いはあるのか?検査機関に依頼し、味を評価してもらいました。

<評価方法>
検体は基準品となるワインをSuzuカラフェに通したもの。無作為に選抜した評価者5名が、検体を各項目で官能評価する。基準品となるワインを3点とし、1~5点の間で点数が高いほど優れているとする。評価者には、検体、基準品ともに一切の情報を与えず、独立して評価させ、他の評価者の評価内容を知ることはできない。試飲に用いた容器はガラス製とし、ワインは常温とした。

評価者のコメント(抜粋)

『検体はまろやかで、毎日飲める味。基準品は酸味が強い。』

『飲みやすい。』

『全体的にやさしい味わい。日本食に合いそうである。』

評価結果や評価者のコメントから、この試験では、Suzuカラフェで飲むワインは、口当たりがやさしくまろやかだと言えそうです。

▍ゆっくりと落ちるひとすじのワインが、のんびりとしたひと時を演出します。

Suzuカラフェにワインを注ぐと、受け皿で受け止めたワインが、「ひとすじ」となってゆっくりとガラスカラフェに落ちていきます。

一人でゆっくり、あるいはパートナーと二人で、のんびりとくつろぐ「ひと時」が始まる合図です。

ガラスの質感と相まって、カラフェに落ちるワインを眺めているだけで、気持ちも優しくゆったりしてきます。

いつもより、ちょっと豊かなひと時を過ごせる。そんな時をつくれる製品を目指しました。

▍空気にたっぷり触れて、さらにまろやかに

ワインをSuzuカラフェに移すということは、ワインがたくさんの空気に触れるということですので、所謂「デキャンタージュ」の効果も期待できます。

デキャンタージュは、例えば、抜栓後に渋味を強く感じた場合などに行うと、味わいをまろやかにしたり、香りを良くすると言われています。

錫との相乗効果で、さらにまろやかになりそうです。

▍Suzuカラフェのこだわり

精巧な作り

受け皿とセンタープラグは、ステンレス製で精巧に作られ、錫でコーティングされています。形状に狂いが少ない為、センタープラグは受け皿の中心に差し込むだけで、とても安定し、注がれたワインは表面の錫にたくさん触れることができます。

熟練のソムリエのように繊細な「ひとすじ」を作り出す

センタープラグは、ワインを注いだ時に、すーっとひとすじとなってカラフェに落ちていくように、形状の設計、溝の寸法や本数などを何度も検討したこだわりのオリジナルデザインです。出来上がったSuzuカラフェは、熟練ソムリエのデキャンタージュのように、繊細な「ひとすじ」を作ることができました。

カラフェとホルダーは耐熱ガラス製

注ぎやすくてテーブルに置いても映えるオリジナルのガラスカラフェは耐熱ガラスで出来ています。単体でホットワインのサーバーなどにもお使いいただけます。また、広口形状なので、使ったあとは洗いやすくて清潔を保てます。

スマートな所作まで考えたホルダー

ホルダーは、ワインをカラフェに注いだ後の『受け皿(とセンタープラグのセット)』をレストします。テーブルではスマートな所作でワインをグラスに注ぐことができます。素材はカラフェと同じ耐熱ガラス製。また、片付ける時には、カラフェや受け皿と重ねて収納できるので場所を取りません。

片付ける時には重ねて収納できます。

▍Suzuカラフェの使い方

Suzuカラフェにワインを注ぐ時は、受け皿の中心にあるセンタープラグにかけるようにゆっくりと注いでください。プラグより水位が上がっても、受け皿から溢れない程度まで注ぎます。

用意するもの

・お手頃ワイン
(フルボディやミディアムボディのお手頃価格の赤ワインがおすすめです。普段飲み慣れているものや、抜栓したけど、自分にはちょっと渋いなぁと感じたワインがあれば是非試してみてください。)

・Suzuカラフェ

・ワイングラス

では、やってみましょう!

Suzuカラフェをセットします。

ガラスカラフェに、受け皿、センタープラグをセットします。ホルダーは側に置いておきましょう。

ワインをやさしく抜栓します。

Suzuカラフェにワインを注ぎます。注ぐ時は、受け皿の中心にあるセンタープラグの上にかけるように静かにゆっくりと注いでください。プラグより水位が上がっても、受け皿から溢れない程度まで注ぎます。

すぐに、注いだワインが、ひとすじとなってカラフェに落ち始めます。

ワインボトル半分くらいを目安に注いでください。※あまりたくさん注ぐとガラスカラフェ内の水位が上がり、ワインが空気に触れる時間が限られてしまいます。

注ぎ終わったら、受け皿をセンタープラグごとホルダーへレストします。

カラフェからグラスにワインを静かに注いでください。

▍製品の仕様

Suzuカラフェ

●外形寸法
使用時/約W155×D130×H160 mm
収納時/約W155×D130×H165 mm

●製品重量
約683g

●満水容量
約1,000ml ※実用容量:約650ml

●使用材料
◎受け皿・センタープラグ:18-8ステンレス鋼(サダックメッキ)<日本製>
◎カラフェ・ホルダー:耐熱ガラス(使用区分:熱湯用/耐熱温度差:120℃)<中国製>
※製品は日本国内にて検品と梱包を行います。

▍お手入れについて

・最初にご使用になる前に食器用中性洗剤をつけた柔らかいスポンジで充分に洗ってください。

・ご使用後は食器用中性洗剤をつけた柔らかいスポンジで洗ってください。洗った後は水気を拭き取り、充分乾燥させてから保管してください。

・漂白剤、クレンザー、研磨粒子が付いているスポンジ、金属タワシなどは表面に傷をつける恐れがありますので使用しないでください。

・金属部品は、塩分や酸を含んだ汚れが付着したまま放置しないでください。アルミや鉄などの異種金属と接触した状態で放置しないでください。湿気の多い場所での保管は避けてください。錆や変色の原因になります。

・ガラスの汚れが目立つ場合は台所用漂白剤を薄めてお使いください。

※食器洗浄機をお使いの場合は、洗浄後に製品が高温になっている場合がありますので不用意に製品に触れないでください。火傷をするおそれがあります。

▍リターンについて

下記のリターンをご用意いたしました。Makuake様特別割引価格にてご提供させて頂きます。

限定50個【超早割25%オフ】Suzuカラフェ:1個

マクアケ価格:10,780円(税込)から25%OFFの 8,085円(税込)でお届けします。全国一律で別途送料770円(税込)となります。

限定120個【早割20%オフ】Suzuカラフェ:1個

マクアケ価格:10,780円(税込)から20%OFFの 8,624円(税込)でお届けします。全国一律で別途送料770円(税込)となります。

限定20個【マクアケ価格】Suzuカラフェ:1個

マクアケ価格:10,780円(税込)でお届けします。送料無料となります。

▍スケジュール

2021年09月24日:プロジェクト開始

2021年10月24日:プロジェクト終了

2022年1月末:リターン配送完了予定

▍実行者紹介

会社名:株式会社シンドー

所在地:新潟県燕市燕5525番地1

https://shindo1947.com/

株式会社シンドーは、1947年創業の新潟県燕市の企業です。創業時の社名は「燕伸銅株式会社」。その名の通り銅を伸ばす圧延メーカーでしたが、時代とともにステンレス線材を中心に多種多様な金属加工を手掛ける企業へと変化を遂げました。また近年、自社オリジナル商品開発を継続しており、さまざまな業界に向けて挑戦しています。

ゆるりと暮らす。ゆるりと生きる。

U+RooLee(ゆるり)は、株式会社シンドーのオリジナル製品ブランドです。コンセプトは『ゆるりと暮らす。ゆるりと生きる。』忙しい毎日を送る現代人に、ゆっくりとした時間を過ごしてほしい、そのきっかけになれたらと、という思いでスタートしました。豊かな心を育む時間を私たちの製品でお手伝いできたら幸いです。

リスク&チャレンジ

本プロジェクトのリターンの発送は日本国内にお住まいの方のみに限らせていただきます。製品は開発中の製品ですので、(1)製品化を進めることによって、デザイン・仕様が一部変更になる可能性もございます。(2)量産体制が整う事によって正規販売価格が予定販売価格より下がる可能性がございます。※リターンの価格より正規販売価格が下がることはありません。(3)量産にあたり予期せぬトラブル、また物流事情などでリターンの発送に遅延が発生する場合があります。以上の点について予めご了承ください。 上記のようにプロジェクトページ記載の内容に変更がある場合は活動レポートにて速やかにご報告させて頂きます。 本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から1ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 本プロジェクト内で公開致しました内容は弊社独自調査によるものです。環境等により差異が発生する可能性もあり、全てを保証するものでないことをご了承ください。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll or Nothing型です。プロジェクト成立のためにはプロジェクト終了日の2021年10月24日までに目標金額が達成となる必要があります。

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 プロダクトカテゴリの 「錫(すず)でワインをまろやかに。このひと時をちょっと豊かにする。Suzuカラフェ」プロジェクト詳細ページです。

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