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おにぎりの新しいスタイルを発信し、日本食の新たな魅力を見い出す「ソイにぎり」

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ストーリー

日本の食文化は昨今どこまで世界中に認知されているでしょうか。

海外において健康志向ブームに乗り、寿司、天ぷらなど既にが認知されている食材の他にも様々な和食にスポットが当てられています。

私達が普段提供している「おにぎり」も長い歴史を持ち、どこの家庭でも親しまれている食材です。

これほど一般に親しまれている「おにぎり」は海外でも同様に親しまれていても

不思議ではないのですが、同じお米を扱う「寿司」に比べて食文化の壁を突き抜けるには至っていません。

それは日本人と主に欧米人との体質の違いが一番の要因とされています。

「おにぎり」に巻く「焼き海苔」が体質に合わず、体内にて消化されにくいという事実が挙げられます。

また黒色の海苔で巻いた見た目が敬遠されやすいという点も少なからず聞かれます。

最近年、海外発でカラフルな「おにぎりに」が好評を得ている例を見ても「寿司」や「カルフォルニアロール」の様に色彩豊かなバリエーションを表現出来る食材に酷似していると感じています。

「ソイにぎり」は「大豆シート」で巻いた「おにぎり」です。

「大豆シート」そのものは無味でどんな食材にも合い、色彩りのバリエーションも豊かです。

また、消化も良く「大豆」そのものが健康志向に最適な食材であることは近年でも話題になっています。

ご飯に色彩を加えることによって種類も無限に拡がります。

 

「大豆シート」で巻いた色彩豊な「ソイにぎり」

左から、ピラフ、枝豆ご飯、チャーハン、ツナコーン、パエリア

左から、ゆかり、ドライカレー、おかか

左から、小梅のバジル和え、十五穀米、チキンライス

 

私達がこのプロジェクトを通じてテーマに掲げる提供するのは「創作の楽しみ」「サプライズ」そして「期待や楽しみ」です。

子供の頃に「今日のお弁当は何だろう」と楽しみにしていた経験を少なからずお持ちでいらっしゃると思います。

作り手も「喜んでくれるかな、驚くかな」と創意工夫もしていたでしょう。

工夫を凝らして考えたアイデアがどんな人にサプライズを与える事が出来るのか

創作の楽しみも広がると感じています。

新宿秀吉の近所の学童クラブに定期便で提供している「おにぎりセット」にちょっとした工夫をして「ソイにぎり」を加えてみました。

翌日、子供たちからは予想以上に大好評の声をもらいました。

「今日はどんなおにぎりなの?」

毎日楽しみにしてくれています。

様々な方がアイデアを出したり創意工夫を凝らし、「作る楽しみ」と「期待する楽しみ」を繋ぐ。

私達おにぎり屋が商品化して、大きなウェーブとなり世界中に発信出来るようなプロデュースを目指しています。

信州米専門店「新宿秀吉 shinjukuhidekichi」

アクセス

最寄り駅 都営大江戸線 若松河田駅 徒歩4分

     都営新宿線 曙橋駅 徒歩5分

〒162-0055  東京都新宿区余丁町14-1稲葉ビル1F

TEL 03-6380-4977  FAX 03-6380-4978

URL 新宿秀吉.com

E-mail;shinjukuhidekichi@gmail.com

 

 

 

支援者からの応援コメント

プロジェクトを支援する

プロジェクトを支援する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2018年09月18日までに支払いを完了した時点で、支援が成立します。

2,500円を支援(税込)

【マクアケ限定】日替わりソイにぎり3個セット商品券を5枚
【マクアケ限定】日替わりソイにぎり3個セット商品券を5枚

・日替わりソイにぎり3個セット商品券5枚

・お礼状

(一般販売予定価格)
700円(税込)×5枚=3500円相当 

商品チケット1枚で日替わりソイにぎり3個をお引き換えいただけます。


※ソイにぎりは店頭にてお引き換えとなります
※商品チケットは郵送にてお送りいたします
※チケットの有効期限発行より1年間
(2018年10月1日〜2019年10月1日までご利用いただけます)

が支援しています。

2018年09月末までにお届け予定

3,000円を支援(税込)

【マクアケ限定!50名】大豆シートだけ(30枚入り)お好きな2種選べるセット
【マクアケ限定!50名】大豆シートだけ(30枚入り)お好きな2種選べるセット

・大豆シートを以下より2種類お好きなものをお選びいただけます。
種類:プレーン、ごま、赤、オレンジ、黄、緑、青、紫

※ごまシートのみ20枚入りとなります。
※大豆シートの大きさ(190mm×190mm)

(一般販売予定価格)1種類につき1800円

大豆シートだけ欲しいという方に!
カラフルで華やかな大豆シート。
お子様のお弁当や、毎日の食卓にも。

※皆様のご支援により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※ご注文状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

が支援しています。

2018年10月末までにお届け予定

4,000円を支援(税込)

【マクアケ限定!50名】大豆シートだけ(30枚入り)お好きな3種選べるセット
【マクアケ限定!50名】大豆シートだけ(30枚入り)お好きな3種選べるセット

・大豆シートを以下より3種類お好きなものをお選びいただけます。
種類:プレーン、ごま、赤、オレンジ、黄、緑、青、紫

※ごまシートのみ20枚入りとなります。
※大豆シートの大きさ(190mm×190mm)

(一般販売予定価格)1種類につき1800円

大豆シートだけ欲しいという方に!
カラフルで華やかな大豆シート。
お子様のお弁当や、毎日の食卓にも。

※皆様のご支援により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※ご注文状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

が支援しています。

2018年10月末までにお届け予定

(更新日:2018年10月16日)

5,000円を支援(税込)

【マクアケ限定】日替わりソイにぎり3個セット商品券を10枚
【マクアケ限定】日替わりソイにぎり3個セット商品券を10枚

・日替わりソイにぎり3個セット商品券5枚

・お礼状

(一般販売予定価格)
700円(税込)×10枚=7000円相当 

商品チケット1枚で日替わりソイにぎり3個をお引き換えいただけます。

※ソイにぎりは店頭にてお引き換えとなります
※商品チケットは郵送にてお送りいたします
※チケットの有効期限発行より1年間
(2018年10月1日〜2019年10月1日までご利用いただけます)

が支援しています。

2018年09月末までにお届け予定

(更新日:2018年09月28日)

6,000円を支援(税込)

【マクアケ限定】選べるお米5kg+大豆シート(30枚)2セット
【マクアケ限定】選べるお米5kg+大豆シート(30枚)2セット

・(安曇野こしひかり5kg)
(信州産こしひかり5kg)
(八重原米5kg)
(金崎さんちのお米5kg)
(野沢菜こしひかり5kg)
(五郎兵衛米5kg)
のうちいずれかを1袋

・大豆シート30枚入り(プレーン、ごま、赤、オレンジ、黄、緑、青、紫)のうち、いずれかを2種類(税込/送料込み)
※ごまシートのみ20枚入りとなります。
※大豆シートの大きさ(190mm×190mm)

合計(7300円相当)

・お礼状

が支援しています。

2018年10月末までにお届け予定

(更新日:2018年10月16日)

9,000円を支援(税込)

【マクアケ限定】選べるお米5kg+大豆シート(30枚)4セット
【マクアケ限定】選べるお米5kg+大豆シート(30枚)4セット

・(安曇野こしひかり5kg)
(信州産こしひかり5kg)
(八重原米5kg)
(金崎さんちのお米5kg)
(野沢菜こしひかり5kg)
(五郎兵衛米5kg)
のうちいずれかを1袋

・大豆シート30枚入り(プレーン、ごま、赤、オレンジ、黄、緑、青、紫)のうち、いずれかを4種類(税込/送料込み)
※ごまシートのみ20枚入りとなります。
※大豆シートの大きさ(190mm×190mm)

合計(10900円相当)

・お礼状

が支援しています。

2018年10月末までにお届け予定

15,000円を支援(税込)

【マクアケ限定】信州産こしひかり5kg×2袋+大豆シート(30枚)8セット
【マクアケ限定】信州産こしひかり5kg×2袋+大豆シート(30枚)8セット

・(安曇野こしひかり5kg)
(信州産こしひかり5kg)
(八重原米5kg)
(金崎さんちのお米5kg)
(野沢菜こしひかり5kg)
(五郎兵衛米5kg)
のうちいずれかを2袋

・大豆シート30枚入り(プレーン、ごま、赤、オレンジ、黄、緑、青、紫)を8種類(税込/送料込み)
※ごまシートのみ20枚入りとなります。
※大豆シートの大きさ(190mm×190mm)

合計(21800円相当)

・お礼状

が支援しています。

2018年10月末までにお届け予定

(更新日:2018年10月16日)

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 フードカテゴリの 「おにぎりの新しいスタイルを発信し、日本食の新たな魅力を見い出す「ソイにぎり」」プロジェクト詳細ページです。

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