絶品の江戸前寿司をつまみに酒が飲める、待望の寿司居酒屋が新橋に誕生

本格的な江戸前寿司を食べるとなると、横並びのカウンターが一般的。
「宴会でも本格的な江戸前寿司を楽しみたいけれど、寿司屋の個室では入り切らないし、予算もオーバー...。」そんなジレンマを感じたことがある方もきっと多いのではと思います。

そんななか、ベテラン職人による、一流の寿司店にも負けないクオリティの本格江戸前鮨をカジュアルに楽しめるのが「すし屋眞吉 新橋店」。

総席数80名。カウンター、テーブル、個室を完備し、少人数から大所帯でもOK。
価格はカジュアル、でも、寿司の旨さは本格的。
今までなかなかなかった寿司居酒屋がこの「すし屋眞吉」なのです。

本格的な江戸前鮨をもっと気軽に楽しんでもらいたいという思いから、扱うネタは極上のものがずらり。
特に力を入れているのが、鮪。
良質な生の本鮪にこだわり、しかも、脂のノリが絶妙な腹の部分に限定して仕入れ。
赤身、漬け、中トロ、大トロなど、さまざまなおいしさをお楽しみいただけます。

また、海老や河豚なども上質なものだけを扱う業者を厳選。
時期に合わせ、もっとも質の良いものだけにこだわって仕入れています。

今回、リニューアルオープンを記念して、Makuake限定で、本格江戸前寿司をつまみに日本酒を楽しむコースと、存分に握りを楽しむコースの２種類をご用意しました。
どちらも高級寿司店にも決して負けない、鮮度抜群の海の幸を存分に使った内容です。
さらに、通常の飲み放題に加えて、厳選した日本酒が10種も飲み放題で楽しめる、プレミアム飲み放題もご用意。

ぜひ一度、この機会にご堪能ください！

本格江戸前鮨をつまみにしながら、お酒をとことん楽しめる、今回限りのリターンについて

この度、新たなお客さまとの出会いを求め、普段のご用意にはない。Makuake限定のつまみコース、握りコースを大満足の内容で、今回限りのお値段でご用意しました。

■Makuake限定つまみコース 5,000円（税込）

※上記はあくまで一例です。季節や食材の仕入れの関係で、内容は随時変更します。

■Makuake限定握りコース 8,000円（税込）

※上記はあくまで一例です。季節や食材の仕入れの関係で、内容は随時変更します。

■プレミアム飲み放題 2,500円（税込）

種類が豊富な飲み放題メニューに加え、その日のお寿司に合う『厳選日本酒10種類』が加わった、プレミアム飲み放題もご用意しました。

さらに、今回応援購入いただいた方は、特別会員として、以下の特典を付与させていただきます。

■会員特典

（1）Makuake限定 つまみコースが5,000円（税込）で、握りコースが8,000円（税込）で注文できる権利
（2）通常2,500円（税込）のプレミアム飲み放題が2,000円で注文できる権利
※（1）、（2）については、お連れ様分のご注文も可能。2日前までの予約必須。

ここまでの内容をお楽しみいただけるのは、今回応援購入いただいた方のみです。

真っ当を貫く正統派の江戸前寿司は、高級寿司店に勝るとも劣らない極上のうまさ

鮮度抜群のネタを味わっていただくには、気をてらわずに、まっとうなのが一番。
そう考え、当店でお出しする寿司は、伝統を大事にした正当な江戸前寿司です。

とはいえ、「ただ魚を切り身にしてシャリにのせる」というのが本物の江戸前寿司というわけではありません。
酢でしめたり、昆布で巻いたり、寝かせたり、ネタに一手間かけるのが江戸前のスタイル。
どれだけ寿司の価格がリーズナブルでも、そうした江戸前の仕事で、一切手を抜くことはありません。

たとえば、今日仕入れた白身魚がいつ頃食べごろになるのかということは、温度や湿度、季節など、さまざまな要素が関わってきます。
早ければ2日、長ければ10日くらい寝かせることも。
そのタイミングを見定めるのは、長年料理の道で経験を重ねた大将だからこその技。
ここぞという的確なタイミングを見定め、最も旨味が最高潮に達したときに調理してお客様にお出しする目利きは、まさに職人技です。

もちろん、ネタそのもののクオリティにも格段のこだわりを発揮。
自社で魚屋を持っている強みを生かし、冷凍ではなく新鮮な生の魚だけを扱っています。

また、極上ネタを受け止めるシャリにもこだわり、２種の赤酢と１種の米酢を絶妙な配合でブレンド。
すっきりした口当たりながら、味わいが深いシャリは、食べ疲れることなく最後まで存分にお楽しみいただけるよう工夫しております

職人のこだわりが隅々まで行き届いた極上寿司を、高級居酒屋のようなカジュアルな空間で味わう最高のしあわせ。
もちろん、お客様のお出迎えやお見送り、おしぼりの交換、お茶のご用意など、細かな心配りも隅々まで行き届いています。大切な接待や食事会なども安心しておまかせください。

大人数でも本格江戸前鮨を楽しめる。カウンター、テーブル、個室を完備した空間

「すし屋眞吉」の特徴は、2人のデートから大人数の会食まで、幅広いシーンでお使いいただけること。
大人数でわいわいとにぎやかに楽しむなら、テーブル席がおすすめです。
通常の飲食店の1.5倍くらい、席間を広くとっているので、大人数でもゆったりとご利用いただけます。

「二人でデートを楽しみたい」。そんなときにはカウンター席へ。
一枚板のカウンターは雰囲気もよく、大将の華麗な手捌きを間近にみることができる特等席です。

また、10名程度のグループで気兼ねなく食事会を開きたいなら、個室へどうぞ。
掘り炬燵をしつらえた個室は、周囲と完全に仕切られた完全なプライベート空間。
ガラス窓からのぞむ景色も美しく、接待やビジネスでの会食などでもご利用いただけます。

お正月に、おせちはいかがでしょうか？

来年のお正月に、おせちはいかがでしょうか？
創作御節ではなく、みなさま親しみやすい、昔ながらの御節を用意しました。
海産物も魚屋を持っている会社だからこその良い物をふんだんに使い色鮮やかに仕上げます。
新年の慶を御節と共にお迎えください。

▼御節の内容
・鴨ロース葱だれ
・紅白なますイクラ
・ローストビーフ
・鮭きぬた巻き
・鶏チーズ蒸し
・数の子粕漬け
・黒豆金箔
・紅白かまぼこ
・田作り
・叩きごぼう
・あわびたまり煮
・銀ダラ西京焼き
・鮭もろ味噌焼き
・帆立有馬煮
・ぶり昆布巻き
・海老芝煮
・栗きんとん
・伊達巻
・南瓜うま煮
・竹の子白煮
・里芋田舎煮
・こんにゃく辛煮
・しいたけ艶煮
・人参うま煮
・絹さや

最後に

はじめまして。
「すし屋眞吉」と申します。
このたび、新橋に本格寿司を気軽に楽しめる店としてリニューアルオープンしました。

寿司屋というと、カウンターに座り、緊張しながらつまむ高級な店か、あるいは、気取らずに楽しめる回転寿司や大衆的な寿司店、というイメージが強いのではないでしょうか。
しかし、「美味しく本格的な江戸前寿司をカジュアルな雰囲気のなかで楽しめる店があってもいいんじゃないか」と考え、誕生したのがこの「すし屋眞吉」です。

居酒屋のような、開放的で広々とした空間。そのなかで味わう、板前が握る本格寿司。
今までなかなかなかった、大人数でも気軽に本物を楽しめる寿司屋、それが「すし屋眞吉」です。

雰囲気はカジュアルでも、寿司のうまさは超一流。
それは、渋谷で人気の高い「魚まみれ眞吉」を営み、また、秋葉原に魚屋を開き、自社配送の体制を整えている当店ならではのプライド。
これだけ価格がリーズナブルでも、本当においしい寿司が出せるのだということを、「すし屋眞吉」は身を持って証明したいと考えています。
ぜひ、行きつけの寿司屋として、「すし屋眞吉」をご愛用ください。
いつも新鮮で上質な寿司をご用意して、みなさまのご来店をお待ちしています。

【店舗概要】

『すし屋眞吉 新橋店』

住所：東京都港区新橋3-13-4 eatus新橋 6F

営業時間：
【月〜日】
ディナー 17：00～23：00
(フードL.O 22：00 ドリンクL.O 22：30)

定休日：不定休

電話番号：03-6809-1415