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【ミシュラン認定店】鍋の王様クエ鍋と選べるお店の味

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新型コロナウイルスによる緊急事態宣言を受けて、営業に影響が出始めている店舗も発生しておりますが、外出の伴わないリターンなども多数ございます。

プロジェクトページ詳細をご確認の上、ご自身のご判断で応援購入をお願いいたします。

※本注意書きは、一時的にすべての飲食店関連プロジェクトに表示しています。

ストーリー

  1. ミシュランガイド掲載の割烹料理店の味をご家庭に!
  2. 鍋の王様【クエ】の肉厚な身を贅沢に800g使用!!
  3. お店と同じ具材の量で、お店で使用する割烹だしを使った【釜飯の元】

私達のお店

五島の地のものを提供するため創業して30年間

島民 観光客から愛され続け

今では数々のTVに紹介されるようになり

2018年には地方版ミシュランに登録されるほどになりました

今回コロナウイルスの影響で我々飲食店、又日頃お世話になっている漁師さんまで甚大な被害を受けました。

そこで今回、島の産業を盛り上げるために今回の企画を計画しました

五島列島とは

日本列島を分断する海流の分岐点にある五島列島は

おさかな天国、釣り人の聖地、魚界の新宿駅・・・と様々な異名があります

                               ※無加工です

海が綺麗なだけでなく小魚が多く 

それを食べる大型の魚の脂のりがとても良いのが特徴です

そんな五島の魚を使った商品を紹介します

自宅で本格高級クエ鍋セット

                ※2〜3人前 野菜・薬味等は同封しておりません

東京では1kg1万円ほどで取引される幻の超高級魚 クエ

今回 心誠独自のルートで入手し破格の値段で提供することができるようになりました

それを心誠が研究・開発したポン酢でどうぞ

〆の雑炊は 脂の乗ったクエの出汁がたまりません 必食の一品です

家族で、お世話になった方々に、月イチの贅沢としてお楽しみください

鯛出汁で食べる至高の鯛茶漬け

今年の鯛は脂のりが格段によく、体全部がトロのように脂が乗っています

そんな鯛を、今回は贅沢に胡麻ベースのタレに漬け込み 至高のお茶漬けにしました

身だけじゃありません 出汁までついてきます

大将が丁寧に仕込んだ

鯛の出汁を凝縮したスープを温めて 回しかけるようにしてどうぞ

恐らく過去一番のお茶漬けになっていると思います。 ぜひお楽しみください

ミシュラン割烹だし 五目釜飯

そんじゃそこらの釜飯の素じゃありません

具材の量がお店で提供する量と変わりません、心誠特性の割烹だしも変わりません

たけのこ 鮭 帆立 しいたけ 栗 等々・・・

心誠一番人気の商品 五目釜飯をご自宅で食べれるようにしました

更にmakuake限定の定期購買で 季節の食材を詰め込んだ釜飯の素もお届けいたします

輸送の関係上、ご家庭に新鮮な状態でお届けするのが難しかった問題が

心誠独自の仕入れルートと輸送ルートにより解決しました!

心誠で使用するブレンド出汁や調味料を使用し、限りなくお店の味に近づけた商品を

贈り物として、自分へのご褒美に、家族サービスとして お楽しみ下さい

鍋の王様 【自宅で食べるお店のクエ鍋】二人前 18900円 送料込み

※薬味・野菜は同封していません、ご了承ください

内容

・クエのあら・・・600g

・クエの上身・・・200g

・心誠自家製ポン酢・・・200g

クエは身がとても厚く、可食部位がとても多い魚のため

あら部分でも食べごたえがあり、鍋にとても良い出汁を出してくれます

食べ終わった後の〆の雑炊は格別です

心誠の看板商品 五目釜飯 3合分(1パックづつ)

内容

・心誠特性割烹だし 濃縮タイプ

・釜飯の具 たけのこ 栗 人参 ごぼう サーモン

創業以来地元の方から愛され続けてきた【心誠の釜飯】 をご自宅で食べれる様になりました

一番人気の五目釜飯! お店で使う割烹出汁と具材の量もお店と全く同じで

お店の味を忠実に再現しました!!

なかなか五島に帰れない方、帰ってきてもあの時予約が取れなかった方

心誠の釜飯をぜひお楽しみください

利用シーン / 利用方法・操作方法

クエ鍋の美味しいお召し上がり方

調理する前にパックごと流水にさらし、半解凍の状態にしておきます。

こうすることで旨みが逃げません。

① 水を入れて火にかけます。昆布を入れると更に美味しく召し上がれます

② 沸いたらクエのあら身と、白菜やネギ、豆腐など、好みの具を加え、5~6分煮ます。

※ 灰汁をすくい取る事でで美味しい雑炊を召し上れます

③クエの あら身から旨みが出たところで上身を入れ、さっと煮て出来上がりです。

④ ぽん酢やもみじおろし、薬味などご一緒にクエ鍋をお召し上がりください。

【心誠オススメ!〆の雑炊】

炊いたお米を水で軽く洗い鍋に入れ、塩、薄口醤油で味を整える

お好みで溶き卵、刻みネギ、海苔を加え ポン酢を数滴入れると香りが良くより美味しくいただけます

スケジュール

プロジェクト実施の計画を時系列で書きましょう。

リターンについて

各コースのリターンや、リターンに含まれるモノの魅力を記載しましょう。

資金の使い道

支援いただいた資金は商品製造のための維持管理や仕入れ資金に使用させていただきます

新たな商品も企画中です、もっと多くの五島の「五島の美味しい」をご家庭に届けるために日々精進していきますのでよろしくお願いいたします

実行者紹介

実行者やプロジェクトチームの紹介をしましょう。
応援する顔を出すことで、より共感を得やすくなります。

リスク&チャレンジ

私共はスタッフ一同で誠心誠意商品を調理・梱包していきます これからさらなる五島の発展のため、通販事業にも力を入れていく所存ですので パッケージに多少の変更がある可能性がございます、ご了承ください なるべくお店の味に近いものを楽しんでもらうために作り方の説明書を同封しております 調理の参考にしてください ※製造過程の中で多少の分量のズレが起きる可能性がございます ご了承ください ※本製品は生物を含みますので商品は到着後速やかに冷凍保存を行ってください。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年05月30日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

3,600円(税込)

【超早割・20%OFF】本格割烹料理 釜飯の素3合 × 3

完成品釜飯の素 3合分×3パック
【通常販売価格4,500円 から20%引き】

〜内容〜
釜飯の素 460g × 3 

・本製品は冷凍発送となります。
・賞味期限 製造日から冷凍で6か月
・解凍してからは風味を損なうため2日以内にお召し上がりください。
・内容量 1380g

のサポーター

2021年06月末までにお届け予定

4,050円(税込)

【早割・10%OFF】本格割烹料理 釜飯の素3合 × 3

完成品釜飯の素 3合分×3パック
【通常販売価格4,500円 から10%引き】

〜内容〜
釜飯の素 460g × 3 

・本製品は冷凍発送となります。
・賞味期限 製造日から冷凍で6か月
・解凍してからは風味を損なうため2日以内にお召し上がりください。
・内容量 1380g

のサポーター

残り

2021年06月末までにお届け予定

4,275円(税込)

【追加・5%OFF】五島トロ鯛の漬け茶漬け 4人前セット

五島トロ鯛の漬け茶漬け 4人前セット
【通常販売価格4,500円 から5%引き】

〜内容〜
鯛の胡麻ダレ漬け 60g×4  
鯛の出汁スープ 200g ×4

・本製品は冷凍発送となります。
・賞味期限 製造日から冷凍で6か月
・解凍してからは風味を損なうため2日以内にお召し上がりください。
・内容量 1040g

のサポーター

残り

2021年06月末までにお届け予定

11,400円(税込)

【最終追加5%OFF】本格高級クエ鍋セット(2ー4人前)

高級本格クエ鍋セット×1
【通常販売価格12,000円 から5%引き】

〜内容〜
クエのぶつ切り 300g×2袋
クエの上身 100g ×2袋
自家製ポン酢 300ml

・本製品は冷凍発送となります。
・賞味期限 製造日から冷凍で6か月
・解凍してからは風味を損なうため2日以内にお召し上がりください。
・内容量 1kg

のサポーター

残り

2021年06月末までにお届け予定

25,500円(税込)

【1年間の定期便】旬の食材詰め合わせ

【makuake限定】大将が厳選した、その年 その時おいしい食べ物を、自宅で楽しめるセット

・旬の釜飯3合炊き×3のセットを、春・夏・秋・冬に分けて、計4セット送らせていただきます。
※釜飯以外の商品もついてくることがあります
※販売価格7000円程のセットを4回お送りします。

旬といえどこの年はあまり美味しくない、など魚にもいい年、悪い年があります
大将がその季節、その瞬間に「美味しい!!」と感じたものを購入者様にお届け


春 鯛の贅沢御膳
夏 五島牛の本格牛釜飯
秋 カンパチ、サバ、アジの青物三点漬丼 等々

※時価のためラインナップが変更する場合がございます。ご了承ください。
※2021年5月7月10月、2022年2月の第4日曜日に発送します。
※天候などの関係で、発送日に影響がある場合は事前にMakuakeメッセージよりご連絡をいたします。

のサポーター

残り

2021年05月末までにお届け予定

3,825円(税込)

【超早割・15%OFF】五島トロ鯛の漬け茶漬け 4人前セット

五島トロ鯛の漬け茶漬け 4人前セット
【通常販売価格4,500円 から15%引き】

〜内容〜
鯛の胡麻ダレ漬け 60g×4  
鯛の出汁スープ 200g ×4

・本製品は冷凍発送となります。
・賞味期限 製造日から冷凍で6か月
・解凍してからは風味を損なうため2日以内にお召し上がりください。
・内容量 1040g

のサポーター

残り

2021年06月末までにお届け予定

4,050円(税込)

【超早割・10%OFF】五島トロ鯛の漬け茶漬け 4人前セット

五島トロ鯛の漬け茶漬け 4人前セット
【通常販売価格4,500円 から10%OFFのお得なセット】

〜内容〜
鯛の胡麻ダレ漬け 60g×4
鯛の出汁スープ 200g ×4 

・本製品は冷凍発送となります。
・賞味期限 製造日から冷凍で6か月
・解凍してからは風味を損なうため2日以内にお召し上がりください。
・内容量 1040g

のサポーター

残り

2021年06月末までにお届け予定

8,900円(税込)

【超早割25%OFF】高級本格クエ鍋セット(2ー4人前)

高級本格クエ鍋セット×1
【通常販売価格12,000円 から25%引き】

〜内容〜
クエのぶつ切り 300g×2袋
クエの上身 100g ×2袋
自家製ポン酢 300ml

・本製品は冷凍発送となります。
・賞味期限 製造日から冷凍で6か月
・解凍してからは風味を損なうため2日以内にお召し上がりください。
・内容量 1kg

のサポーター

残り

2021年05月末までにお届け予定

9,000円(税込)

【超早割 25%OFF】高級本格クエ鍋セット(2ー4人前)

高級本格クエ鍋セット×1
【通常販売価格12,000円 から25%引き】

〜内容〜
クエのぶつ切り 300g×2袋
クエの上身 100g ×2袋
自家製ポン酢 300ml

・本製品は冷凍発送となります。
・賞味期限 製造日から冷凍で6か月
・解凍してからは風味を損なうため2日以内にお召し上がりください。
・内容量 1kg

のサポーター

残り

2021年06月末までにお届け予定

9,600円(税込)

【早割20%オフ】高級本格クエ鍋セット(2ー4人前)

高級本格クエ鍋セット×1
【通常販売価格12,000円 から20%引き】

〜内容〜
クエのぶつ切り 300g×2袋
クエの上身 100g ×2袋
自家製ポン酢 300ml

・本製品は冷凍発送となります。
・賞味期限 製造日から冷凍で6か月
・解凍してからは風味を損なうため2日以内にお召し上がりください。
・内容量 1kg

のサポーター

残り

2021年06月末までにお届け予定

10,200円(税込)

【早割 15%OFF】本格高級クエ鍋セット(2ー4人前)

高級本格クエ鍋セット×1
【通常販売価格12,000円 から15%引き】

〜内容〜
クエのぶつ切り 300g×2袋
クエの上身 100g ×2袋
自家製ポン酢 300ml

・本製品は冷凍発送となります。
・賞味期限 製造日から冷凍で6か月
・解凍してからは風味を損なうため2日以内にお召し上がりください。
・内容量 1kg

のサポーター

残り

2021年06月末までにお届け予定

10,500円(税込)

【早割 13%OFF】本格高級クエ鍋セット(2ー4人前)

高級本格クエ鍋セット×1
【通常販売価格12,000円 から13%引き】

〜内容〜
クエのぶつ切り 300g×2袋
クエの上身 100g ×2袋
自家製ポン酢 300ml

・本製品は冷凍発送となります。
・賞味期限 製造日から冷凍で6か月
・解凍してからは風味を損なうため2日以内にお召し上がりください。
・内容量 1kg

のサポーター

残り

2021年06月末までにお届け予定

25,000円(税込)

【1年間の定期便】旬の食材詰め合わせ

【makuake限定】大将が厳選した、その年 その時おいしい食べ物を、自宅で楽しめるセット

・旬の釜飯3合炊き×3のセットを、春・夏・秋・冬に分けて、計4セット送らせていただきます。
※釜飯以外の商品もついてくることがあります
※販売価格7000円程のセットを4回お送りします。

旬といえどこの年はあまり美味しくない、など魚にもいい年、悪い年があります
大将がその季節、その瞬間に「美味しい!!」と感じたものを購入者様にお届け


春 鯛の贅沢御膳
夏 五島牛の本格牛釜飯
秋 カンパチ、サバ、アジの青物三点漬丼 等々

※時価のためラインナップが変更する場合がございます。ご了承ください。
※2021年5月7月10月、2022年2月の第4日曜日に発送します。
※天候などの関係で、発送日に影響がある場合は事前にMakuakeメッセージよりご連絡をいたします。

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2021年05月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「【ミシュラン認定店】鍋の王様クエ鍋と選べるお店の味」プロジェクト詳細ページです。

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