和歌山県白浜駅からタクシー・バスで約15分。海と空に囲まれた絶景のリゾート「HOTEL SEAMORE」の滞在を中心とした、ミシュラン星付きレストラン「鮨よし田」などを巡る美食旅。
朝な夕なに変わり行く紀の国と海と山を眺めながら、くつろぎの時間をご提供します。

とっておきの南紀白浜の旅をご紹介。ミシュラン星付きレストラン。通常のコースでは訪れることが出来ない、白浜町の農家訪問。白浜町の豪華リゾートホテル「ホテル・シーモア」の旅を楽しむ、１日プランです。 コースによっては、羽田空港からの日帰り旅行も可能です。白浜町の食と観光の、新しい魅力を知っていただきたいと考え、企画しました。ぜひ、よろしくお願いいたします。

白浜町は和歌山県の南岸にあるリゾートタウンで、三大温泉地に数えられる人気の温泉地でもあり、パンダ一ファミリーに会える「アドベンチャーワールド」や、きれいな白砂のビーチ「白良浜」など、子どもも大人も楽しめるスポットがたくさんあります。今回は大人の美食旅として、2つのモデルコースをご用意致しました。

シーモアの自慢はお風呂です。時間帯によって様々な白浜の表情に出会えます。
日本夕陽の宿１００選にも選ばれた夕暮れの絶景、満天の星空と無数の漁火、朝日が照らし出す澄み渡る海・・・。温泉に浸かりながら、目の前に広がる空と海を舞台に時間毎に移りゆく情緒ある風景をお楽しみください。

そして、昨年10月よりプール・ジム・スパのリニューアル工事を執り行っており、3月中に完成を予定しています。是非、新しくなった施設をご堪能ください！

※写真はイメージです

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HOTEL SEAMORE
〒649-2211 和歌山県西牟婁郡白浜町1821

https://www.keyterrace.co.jp/

少数カウンターの空間。料理も出会いも一期一会。その瞬間の出会いを大切にしています。紀州の「海」、熊野の「山」の恵みを中心に、季節と旬を料理で感じていただきます。

「いい魚が入ったよ」「美味しい野菜が採れたから」そんな生産者の声を感じて下さい。また来たくなる場所に、紀州の季節を感じる空間に、それが鮨よし田です。

鮨よし田で召し上がっていただけるお魚を一部ご紹介！

※時期によってご提供できる食材は変わります

もちがつお

紀州の春を感じる代表格

春先に上がる初鰹（はつがつお）。この初鰹の中でも釣ってから4～5時間以内に刺身に調理し、食感が「もちもち」とした弾力があるものを当地では「もちがつお」と呼びます。刺身にすると光沢があり、食感は「もちもち」、濃厚な旨みを感じる紀州の春を感じる代表格の逸品です。

メイチダイ（メイチ鯛）

関東ではなかなか味わえない魚

関西では紀伊水道でしか水揚げされず、漁師泣かせと言われるほど釣ることが難しい魚です。非常に流通量が少なく、関東ではほとんど見かけることがありません。当地でも非常に貴重で高級魚として取り扱われます。涼やかな透明感のある白身の魚で、あっさりしている中にも甘味と濃い旨味を持つ逸品です。当店では「刺身」「握り」「焼き」でお召し上がりいただきます。

ウメイロ（梅色）

釣り人が教えたくない味

和歌山県すさみ町の紀伊水道で4月下旬～初夏にかけてが本格的な旬の魚です。非常に流通量が少なく、当地でも非常に貴重で高級魚として取り扱われます。旬の時期に釣り人がこぞって狙う魚の代表格です。「刺身」はもちろん「湯引き」「焼き」「炊き」など多彩な味を楽しんで頂ける食材です。

鮨よし田
〒649-2103 和歌山県西牟婁郡上富田町生馬748-3

https://www.sushi-yoshita.com/menu/

園主／遠藤賢嗣

白浜の海と山と川に囲まれた場所にある、ぽっかり開けた平地。 そこにわかやましらはま農家の畑があります。

白浜は海や山、川が身近に感じられ、さらに動物園や温泉まであり、いろいろな人がいろいろな思いで集う場所。 私が生まれて初めて訪れた旅行先は白浜で、小さいころから何度も訪れる思い出の場所でした。白浜へ移住してからは、たくさんの素敵な人たちに出会い、自然に出会い、気付けばもう長い時間が経っています。 この素敵なまちで元気に育った野菜や花、身近な自然のことをたくさんの人に知ってもらいたい。そんな思いから農業を始めました。

一緒に苗を植える、収穫の喜びを共有する、おいしく食べる。 いろいろな人と楽しく交われるシーンがたくさんあるのが畑のいいところ。 農園を運営する上で「みんなで一緒に楽しむ」という思いを大切にしています。

畑は身近な自然にふれられる場所でもあります。子どものころから自然・生き物が好きでこれまでも自然・生き物に係る仕事をしてきました。 「自然」というものは、一生かかっても理解することができない存在なのかもしれません。 好きだからこそ向き合って生きたい。 農業はそのための第一歩でもあります。

人と人、人と自然がつながればみんなで楽しむ世の中にするヒントがたくさん生まれると信じています。 農業をベースに人と人、人と自然をつなぐ農家になっていきます。 たくさんの楽しいが詰まった、この場所にぜひ遊びに来てください！

わかやましらはま農家
〒649-2333 和歌山県西牟婁郡白浜町中

https://ws-farmer.jp/

「HOTEL SEAMORE」のデイユース利用券とミシュラン星付きレストラン「鮨よし田」、わかしらはま農園をめぐる美食旅です。

「ランチコース」と「ディナーコース」をご用意しましたので、お日にちを確認の上、お客様にてご選択いただきます。

＜スケジュール＞
ランチコース
2023年6月8日（木）、7月13日（木）

（含まれるもの：ホテルシーモアのデイユース利用券、鮨よし田のお食事、わかしらはま農家見学費）

・定員：各回7名まで

・ご予約人数によって他のお客様とご一緒いただく場合がございます

・宿泊費は費用に含まれていません

・鮨よし田での飲み物代は現地でお支払いになります

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ディナーコース
6月17日（土）、7月15日（土）
（含まれるもの：ホテルシーモアのデイユース利用券、鮨よし田のお食事、わかしらはま農家見学費）

・定員：各回7名まで

・ご予約人数によって他のお客様とご一緒いただく場合がございます

・宿泊費は費用に含まれていません

・鮨よし田での飲み物代は現地でお支払いになります

＜HOTEL SEAMOREまでのアクセス＞

飛行機の場合：南紀白浜空港からタクシーで約10分

電車の場合：白浜駅から無料送迎バスで約30分

車の場合：南紀ICから約10分
https://www.keyterrace.co.jp/access/

＜住所＞
HOTEL SEAMORE
〒649-2211 和歌山県西牟婁郡白浜町1821

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鮨よし田
〒649-2103 和歌山県西牟婁郡上富田町生馬748-3
鮨よし田
〒649-2103 和歌山県西牟婁郡上富田町生馬748-3

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わかやましらはま農家
〒649-2333 和歌山県西牟婁郡白浜町中

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