ストーリー
- 漁船上での素早い加工・波平㊙仕込みにより、冷解凍しても”プリプリ食感”を実現！
- 柚子の風味を1匹1匹に浸透させた、他では味わえない波平オリジナル「柚子生しらす」！
- 旅行に行けない今だからこそ、湘南の味を是非ご自宅でご堪能下さい！
湘南名物！新鮮なしらすを提供する「鎌倉波平」
湘南名物！新鮮なしらすを提供する「鎌倉波平」
はじめまして「鎌倉波平」です。私たちは鎌倉の腰越にあるしらすをメインとした海鮮料理店です。鎌倉らしい江ノ電が通り、腰越漁港が近く、しらすや新鮮な魚が手に入るこの場所で、2015年にお店をオープンしました。
本当に旨いしらすだけを仕入れ！
横浜中央卸売市場で仲買人として働いた経験や培った優れた目利きにより、漁港にて本当に旨いしらすだけを厳選し仕入れています。
冷解凍後もプリプリ！極上生しらす
・漁船上での1次加工
・㏗値をコントロールした特別な水を使用した波平独自の㊙仕込みにより、冷凍解凍しても獲れたて“プリプリ食感”を実現！
・さらに！他では味わえない“柚子”風味のオリジナル柚子生しらすが出来ました。
しらすは別名ドロメとも言われ、時間が経つとドロドロになってしまう非常にデリケートな魚であり、現地でしかおいしく食べることができませんでした。しかも本来、しらすは1月から3月の頭までは禁漁時期。漁が可能な期間も常に。穫れるとは限らないため、せっかく湘南へ訪れても食べられないこともありました。しかし1年半かけた波平オリジナル技術により、ご自宅でもプリプリとした食感のたまらない現地の味を堪能できる"波平しらす"を実現しました。さらに、柚子の風味を1匹1匹に浸透させた、さっぱりと爽やかな味わいの、他では食べられない波平オリジナル柚子生しらすも完成しました！
解凍方法
パッケージの封を切らず、ボウルやトレーに入れて冷水で解凍してください。
お召し上がり方
・お酒のおつまみに！
・しらす丼として！
・贅沢しらすパスタ✨
・フランスパンにのせて、”しらすのブルスケッタ”など、アレンジ豊富！
保存期間 : 3ヶ月
リターンについて
リターンは、全部で2パターンございます。
①波平しらす[オリジナル柚子生しらす]
②波平しらすセット[オリジナル柚子生しらす・生しらす]
さらに！
【超早割・早割・マクアケ割・まとめ買い特価】
と、早めにご購入されたお客様や、おまとめ買いのお客様にお得なプランもございます。
実行者紹介
店舗住所: 神奈川県鎌倉市腰越3-2-14
営業時間: 平日 11:30〜15:00 17:00〜21:00 (L.O20:30)
土日祝 11:30〜21:00 (L.O20:30）
臨時休業がありますので、お電話にてご確認ください。日曜営業。
定休日: 水曜日
新型コロナウィルスの影響により、時短要請に応じています。
リスク&チャレンジ
私たちは【波平しらす】を製作するために、新型コロナウィルスの影響をうけながらも漁師さんと一眼となって誠心誠意進めています。 製造スケジュールにつきましては、現在プロジェクトを成功させた数で調整をしていますが、想定を上回るお申し込みがあった場合、製造工程上の都合や配送作業に伴う止むを得ない事情により配送が遅れてしまう可能性があります。プロジェクトページに記載しています情報に変更がありました場合には、出来るだけ早く活動レポートにて共有を行なっていく予定です。 新型コロナウイルスにより、暗い日々が続きますが、(観光で来られない)お客様にお家でも美味しいしらすを味わっていただき、心を満たしていただけたら幸いです。
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年05月30日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。
9,500円(税込)
【おまとめ購入割】波平しらす（柚子生しらす・生しらす）計４パック
【おまとめ購入割】9500円
波平しらす
冷凍のままお届け。
内容量 :柚子風味の柚子生しらす×２・生しらす×２（各230g/1パック）合計4パック・920ｇ
賞味期限:冷凍保存で約3ヶ月。解凍後はその日までにお召し上がりください。
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
3,290円(税込)
【超早割】 波平しらす（柚子生しらす） 1パック ３ー４人前
【超早割】3290円
波平しらす
冷凍のままお届け。
内容量 :柚子風味の柚子生しらす 230g/1パック
賞味期限:冷凍保存で約3ヶ月。解凍後はその日までにお召し上がりください。
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
3,500円(税込)
【早割】 波平しらす（柚子生しらす） 1パック ３ー４人前
【早割】3500円
波平しらす
冷凍のままお届け。
内容量 :柚子風味の柚子生しらす 230g/1パック
賞味期限:冷凍保存で約3ヶ月。解凍後はその日までにお召し上がりください。
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
5,280円(税込)
【超早割】波平しらす（柚子生しらす・生しらす）計2パック
【超早割】5280円
波平しらす
冷凍のままお届け。
内容量 :柚子風味の柚子生しらす・生しらす 各230g/1パック 合計460ｇ
賞味期限:冷凍保存で約3ヶ月。解凍後はその日までにお召し上がりください。
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
5,500円(税込)
【早割】波平しらす（柚子生しらす・生しらす）計2パック
【早割】5500円
波平しらす
冷凍のままお届け。
内容量 :柚子風味の柚子生しらす・生しらす 各230g/1パック 合計460ｇ
賞味期限:冷凍保存で約3ヶ月。解凍後はその日までにお召し上がりください。
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
5,780円(税込)
【マクアケ割】波平しらす（柚子生しらす・生しらす）計2パック
【マクアケ割】5780円
波平しらす
冷凍のままお届け。
内容量 :柚子風味の柚子生しらす・生しらす 各230g/1パック 合計460ｇ
賞味期限:冷凍保存で約3ヶ月。解凍後はその日までにお召し上がりください。
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「【究極の柚子生しらす】プリップリの幸せをもたらすあの食感を是非ご自宅で！」プロジェクト詳細ページです。