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昔ながらの伝統製法を受け継ぐ石垣島の小さな酒蔵。伝説の白百合を復活させます。

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ストーリー

  1. 先代が残した秘蔵古酒を特別に瓶詰めしました!伝説の白百合登場!
  2. 本格的なケーキで冷やして食べれば極上スイーツ!古酒を使用したこと高級感ある酒ケーキに!
  3. 全国の皆様へ石垣島限定商品を今回特別にお届け致します!

限定 《140本》
伝説の白百合がついに解禁!

平成9年に瓶詰してある白百合を300mlボトルに詰め替え直し、Makuakeにていち早く皆様にお届けすることとなりました!

白百合ファン、泡盛ファンの皆様お待たせしました。

2代目池原正(88)が製造した秘蔵古酒。
平成9年ごろに製造され約20年熟成されたものを、今回特別に20年古酒の出品許可がでましたので新たに瓶詰しました。
泡盛らしい独特な香りがありますが、深い味わいに加え、強く香る古酒ならではの甘みと芳醇さが特徴です。

=伝説の白百合の味わい=

さて白百合20年古酒ですが昔の白百合の特徴であった泡盛臭は少なく、バニラのような香りが口中に広がり古酒ならではの甘さが引き立つ仕上がりとなっております。是非ストレートでお召し上がりください。

=石垣島にある池原酒造=

1951年に創業しまして、2021年には70周年を迎える池原酒造です。
昔ながらの手作り泡盛の製法を守り続けています。
今回は先代夫婦が作っていた、白百合の20年古酒を皆様に是非お届けし、さらに応援をして頂きたいと思いプロジェクトを立ち上げました。70年建つ酒蔵は老朽化が進み改修が必要となってきています。

今回集まった資金の一部は工場の改修費用に充てさせていただきます。

先代、池原正氏と池原信子の手書きシリアルナンバー入り!

池原酒造のメイン銘柄の白百合。沖縄県産の黒麹を使用し、昔から製法を変えずに完全手作りで製造されています。生産量が少なく一つ一つの工程を丁寧に仕上げております。芳醇な香りと濃い味が特徴の個性豊かな泡盛です。

蒸したタイ米を一定温度まで下げてほぐします。

沖縄県産の黒麹を使用し48時間かけて麹作りを行います。

=プロジェクト概要=

先代が残した秘蔵古酒を特別に瓶詰めして、皆様にお届けいたします。

「伝説の白百合」

限定140本でmakuake限定。

贈答品やお祝い事の返礼品に。

ご自宅用としてもご利用ください。

泡盛コレクションとして。


さらに現在は石垣島に来島しないと購入できない石垣島限定泡盛ケーキを今回特別に期間限定でお届けします。高級古酒を使用したケーキを皆様にお届けします。

▽そのほかのセット▽

◎白百合一般酒30度

◎白百合ミドルカット 2019

蒸留の際に最も酒質が安定するといわれている、中留のみを瓶詰めしました。

冷蔵庫に冷やして冷酒としてもお楽しみいただけます。

またグラスに注ぎ手の体温で温めて飲むとより甘みが引き立ちます。

【2019年限定商品】38度

◎白百合ケーキ

沖縄の有名ケーキメーカーの沖縄農園様とタイアップして開発しました。一つ一つ手作りで、泡盛とシロップ合わせることでまろやかになり、酒が苦手な人にもお勧めです。白百合3年古酒43度を使用し、高級感のある泡盛の風味で甘すぎない大人のスイーツに仕上がっております。100グラム当たりアルコール度数2パーセント以下。賞味期限は発送日より約3カ月です。

ケーキ作りでコラボした沖縄農園様は一つ一つ丁寧のケーキを作り上げます。

掲載:八重山毎日新聞社

=スケジュール=

期間が終了次第商品の発送いたします。

=資金の使い道=

今回の資金は老朽化した工場の改装費に充てさせていただきます。

毎日手作業でもろみの手入れを行います。

手作りなので毎回均一な味にしていくのが大変ですが、それがまた愛着が沸き面白さの一つでもあります。まだ責任者になって3年経験が浅く日々研究の毎日ですが試行錯誤しながら製造に取り組んでいます。

実行者紹介

いままでは展示会など出展していませんでしたが、個性豊かな白百合をもっと知ってもらいと思い近年は積極的に参加しています。

池原酒造代表の池原 優(32)と申します。

沖縄県石垣市出身

八重山高校卒業、帝京大学 経済学 経営学科 卒。

2010年 ㈱ドン・キホーテホールディングス 入社

雑貨インテリアスポーツ用品バイヤー

2012年 先代が高齢ということもあり地元石垣島に戻り池原酒造所に入社。

2016年 法人化し、㈱池原酒造の代表取締役に就任。

石垣島の小さな酒蔵ですが、楽しいこと、面白い事がしたいと思い、白百合ナイトという音楽イベントを開催したり、酒造見学兼体験導入を行ったりと日々模索中。

ご支援いただいた方には、直接やりとりして、なにか面白い企画やイベント等のアイディアを一緒に実行していける【仲間】になってもらいたいと思い今回投稿しました。

現在は従業員と2人で製造から販売まで行っている小さな酒造所ですがはじめての試みをいろいろやっていきたいです。今回のプロジェクトでは先代の白百合のファンが多いのを受けて先代から引き継いだ秘蔵の古酒を販売することになりました。僕自身も自分の味を好きになってもらうために日々試行錯誤している毎日です。是非応援よろしくお願いします。クラウドファンディングを通して皆様に応援してもらい、ゆくゆくは工場内部を改装して、蔵内BARも開業していきたいと思っています。皆様のお力、アイディアを是非お貸しください!

私たち二人で製造から出荷まで行っています!!応援よろしくお願いいたします!

住宅街にひっそりとたたずむ昔ながらの作りの酒造所。周辺を歩いているとお米の香りやお酒のいい香りが感じられ、香りにつられて酒造を訪ねてくる方もいらっしゃいます。

リスク&チャレンジ

わたしたちは復活した「伝説の白百合」をお届けするため、プロジェクトを誠心誠意進めています。 プロジェクト成功を想定した本数で調整しておりますが、ご支援の数が想定を上回った場合、お届けが遅れる場合があります。 皆様に喜んで飲んでもらえるよう、精一杯頑張りますので、応援のほどどうぞよろしくお願いいたします。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2020年01月30日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

4,999円の応援購入(税込)

【本数限定】伝説の白百合300ml
【本数限定】伝説の白百合300ml

【琉球泡盛】伝説の白百合 300ml 1本
1999年に瓶詰された蔵に眠る非売品白百合30度を先代の許可を得て今回特別に瓶詰しました。二度と手にはいらない限定古酒です。makuakeにて先行販売となります。

※送料込みです。
※未成年者の方はご支援いただけませんので、ご了承ください

のサポーター

2020年03月末までにお届け予定

8,999円の応援購入(税込)

【石垣島発】 白百合ケーキ+伝説の白百合300ml2本
【石垣島発】 白百合ケーキ+伝説の白百合300ml2本

【石垣島限定】白百合ケーキ 1個
沖縄本島のお菓子屋「沖縄農園」とコラボレーション企画で誕生した白百合ケーキ。
しっとりケーキに、古酒・白百合43度をたっぷり含ませ上品な甘さほのかに香る泡盛と優しい口当たりが特徴。
賞味期限は発送日より約3カ月


【琉球泡盛】伝説の白百合 300ml 2本
1999年に瓶詰された蔵に眠る非売品白百合30度を先代の許可を得て今回特別に瓶詰しました。
二度と手にはいらない限定古酒です。makuakeにて先行販売となります。

送料込み
※未成年者の方はご支援いただけませんので、ご了承ください

のサポーター

2020年03月末までにお届け予定

11,999円の応援購入(税込)

【泡盛の新たな魅力】お得なフルセットコース☆おススメ☆
【泡盛の新たな魅力】お得なフルセットコース☆おススメ☆

【石垣島限定】白百合ケーキ 1個
沖縄本島のお菓子屋「沖縄農園」とコラボレーション企画で誕生した白百合ケーキ。
しっとりケーキに、古酒・白百合43度をたっぷり含ませ上品な甘さほのかに香る泡盛と優しい口当たりが特徴。
賞味期限は発送日より約3カ月

【琉球泡盛】伝説の白百合 300ml 1本
1999年に瓶詰された蔵に眠る非売品白百合30度を先代の許可を得て今回特別に瓶詰しました。二度と手にはいらない限定古酒です。makuakeにて先行販売となります。

【琉球泡盛】ミドルカット白百合38度720ml1本 
2019年限定のミドルカット白百合。蒸留の際に初留と後留を除く、中留のみを瓶詰しました。
しっかりまとまった味の白百合です。

【琉球泡盛】白百合30度720ml
一般的に飲まれている白百合のスタンダードな味です。
この機会にどうぞご賞味ください。

送料込み
※未成年者の方はご支援いただけませんので、ご了承ください

のサポーター

2020年03月末までにお届け予定

19,999円の応援購入(税込)

【体験×参加】フルセットコース+酒つくり体験
【体験×参加】フルセットコース+酒つくり体験

【石垣島限定】白百合ケーキ 1個
沖縄本島のお菓子屋「沖縄農園」とコラボレーション企画で誕生した白百合ケーキ。
しっとりケーキに、古酒・白百合43度をたっぷり含ませ上品な甘さほのかに香る泡盛と優しい口当たりが特徴。
賞味期限は発送日より約3カ月

【琉球泡盛】伝説の白百合 300ml 1本
1999年に瓶詰された蔵に眠る非売品白百合30度を先代の許可を得て今回特別に瓶詰しました。二度と手にはいらない限定古酒です。makuakeにて先行販売となります。

【琉球泡盛】ミドルカット白百合38度720ml1本 
2019年限定のミドルカット白百合。蒸留の際に初留と後留を除く、中留のみを瓶詰しました。
しっかりまとまった味の白百合です。

【琉球泡盛】白百合30度720ml 1本
一般的に飲まれている白百合のスタンダードな味です。
この機会にどうぞご賞味ください。

【酒つくり体験】
池原酒造にて酒つくり体験を行えます。さらに自ら仕込んだ泡盛を瓶詰してお手元にお届けします。3年寝かせて古酒にしてお届けすることも可能です。

体験日時プロジェクト終了後1年未満2020年4月1日(水)〜2021年3月31日(水)まで
集合場所 株式会社池原酒造 工場 沖縄県石垣市大川175番地

詳細につきましては、ご支援いただきました方に別途ご連絡いたします。
※当日は現地集合現地解散。交通費は支援者様ご負担となります。
※石垣島在住者、または来島できる方のみ対象となります。

※未成年者の方はご支援いただけませんので、ご了承ください

のサポーター

2020年03月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「昔ながらの伝統製法を受け継ぐ石垣島の小さな酒蔵。伝説の白百合を復活させます。」プロジェクト詳細ページです。

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