【炭火で煎る、本格焙煎を】屋外式だから場所選ばず、持ち運びも。”どこでも焙煎機”

テレビや新聞でもご紹介いただいたガス火用焙煎機がアウトドア仕様に
生まれ変わりました。
ご好評いただいております自社オリジナル焙煎機の第2弾です。
現行モデルは屋内仕様です。
その為、排煙の為の煙突を取り付けたりガス工事が必要です。
今回開発したのは、炭火で行う焙煎機。
屋外使用がメインとなり、煙突工事やガス工事も不要で持ち運びも
可能になりました。
焙煎度合いや温度、時間など理想に辿り着く為に何度も試行錯誤した逸品です。
焙煎の事はコーヒーのプロに。
火おこしや保温、アウトドアでも丈夫で長くお使いいただけるよう
ステンレス加工のプロに。
長年の知識と技術を合わせて完成しました。
この度、先行でMakuakeにて販売致します。

◆アウトドア・キャンプで・・・・・

⇒・お昼に焙煎して、夜や翌朝に豆を挽きお湯を注いでホッと一息。
　・知人との集まりに持参して話題性抜群。
　・ご家族、ご友人とのコミュニケーションツールに。

◆ご自宅で・・・・

　・ご自宅のお庭で休日の空き時間に焙煎。
　・お好みの豆や焙煎度合いを発見できるかも。

その他にもいろいろなシーンで活躍すること間違いなし。
ご友人の好みを聞いて焙煎したコーヒー豆を贈り物にしてみたり
『焙煎機を持っている』『焙煎が趣味』なんてちょっとした自慢にも・・・・。
また、購入後の電話対応や修理対応などのご相談も可能です。

①Q.1回にどれくらい焙煎できますか？

　 A.おおよそ200～800ｇ焙煎可能です。
　 手網焙煎機20㎝程のもので約150ｇ焙煎可能といわれています。

②Q.1回の焙煎にどれくらい時間がかかりますか？

　A.おおよそ15分前後です。
　 今回のタイプは炭火なので、炭の量や天候にもよります。
　また、お好みの焙煎度合いでも焙煎時間は前後します。

③Q.焙煎の焼け具合はどのように確認してますか？

　A.焙煎時は、時間と音・色を見て判断してます。
　　時間は前述にあった通り、１５分前後が目安です。
　　音はパチパチと豆が爆ぜる音が２回に分かれて訪れます。
　　２回目の爆ぜが訪れると中煎りほどになります。
　　豆の色は正面に覗き窓がありますので確認できます。

④Q.焙煎前と焙煎後の豆は重さや大きさは変わりますか？

　A.豆の重さは焙煎後、約8割程の重さまで減少します。
　　これは焙煎中に生豆が熱され、中にある水分が抜けて
　　いく為、焙煎後の方が軽くなります。
　　また、豆の大きさは焼いていきますとふっくら膨らんで
　　いきます。実際に初めて生豆を見て『小さいかな』と
　　感じると思われますが焙煎後はふっくら美味しい
　　豆に仕上がります。

⑤Q.故障・不調のときは？

　 A.現行のガス火タイプを約５年販売しておりますが、
　　大きな故障などはございません。
　　正しくご使用いただけますと長くお使いいただけます。
　　また不調や故障があった際もご連絡いただけましたら部品などの手配など、
　　 サポートさせていただきます。
　　設計・制作まで全て自社でおこなっておりますので、オール日本製ですのでご
　　心配なくご使用くださいませ。

焙煎機本体の様子

炭受け内部の様子

焙煎中の様子。小窓から豆の状態を確認できます。

豆取り出しの様子

焙煎前と焙煎後の豆の様子

淹れたてコーヒー

詳しい使用方法や説明など下記よりご覧いただけます。
※下記の内容はガス火用焙煎機になりますが、使用方法などは炭火用も同様です。

【焙煎機本体】

寸法　　W：約375ｍｍ　×　D：約700ｍｍ　×　H：約600ｍｍ
重量　　約27㎏　　※取り出し口の受け網込み

【炭受け・架台】

寸法　　W：約570ｍｍ　×　D：約325ｍｍ　×　H：約730ｍｍ
重量　　約15㎏

【組み立て時】

寸法　　W：約570ｍｍ　×　D：約700ｍｍ　×　H：約1350ｍｍ
重量　　約42㎏

※本体は上記セットにてリターン発送となります。
　オプションもご用意させていただきましたので下記よりご覧ください。

【スターターセット】

■生豆500ｇ
■オガ備長炭（5ｋｇ）
■焚き付け（1袋）
■軍手（1セット）
※画像はイメージになります。
※生豆は焙煎しますと豆の中の水分が放出され、
　焙煎後の重さは約8割程まで減少致します。
　予めご了承くださいませ。

【生豆500ｇ+500ｇセット】

■コロンビア/エメラルドマウンテン（500ｇ）
■ブラジル/トミオフクダ　ブルボン（500ｇ）
の計1㎏の満足セット。
※画像はイメージになります。
※生豆は焙煎しますと豆の中の水分が放出され、
　焙煎後の重さは約8割程まで減少致します。
　予めご了承くださいませ。

【焙煎豆100ｇ+100ｇセット】

■コロンビア/エメラルドマウンテン（100ｇ）
■ブラジル/トミオフクダ　ブルボン（100ｇ）
の計200ｇセット。
※画像はイメージになります。

【焙煎豆200ｇ+200ｇセット】

■コロンビア/エメラルドマウンテン（200ｇ）
■ブラジル/トミオフクダ　ブルボン（200ｇ）
の計400ｇセット。
計200ｇセットを2つ購入するより1,000円もオトク。
※画像はイメージになります。

●株式会社白石製作所

1954年創業以来、北海道札幌でステンレスをベースに食品関連機械や周辺設備をはじめ建築・医療・車載関連等様々な分野へオーダーメイド製品を提供しております。

7年ほど前、『手回し式の焙煎機を作ってほしい』とお客様からの依頼がきっかけとなりました。その後、試作機を重ね重ね作り現在に至ります。
そして2016年、白石製作所のショールームも兼ねて
自家焙煎の喫茶店【焙煎研究所】をOPEN。
焙煎研究所では弊社商品のガス火式の焙煎機を常設し、
店内のコーヒーは全てこちらの焙煎機で焙煎しております。
また、焙煎体験としてお客様ご自身で焙煎していただくプランもご用意し、
ご好評いただいております。
おかげさまで弊社焙煎機は全国各地よりご注文いただき2023年、
総販売台数50台突破致しました。

【弊社HP】株式会社 白石製作所 │札幌市白石区│ステンレスの事なら何でも！ (shiro-s.jp)

【焙煎研究所HP】焙煎研究所 (baisenken.com)