2020/1/8 追加情報のお知らせ

以前より開発中だった新作バーガーをMakuakeのサポーター様になんとか食べていただきたいと思い、開発を急ぎ遂に完成しました！

Makuakeで支援していただいた方限定で、通常のチーズバーガーに加え、いずれかお好きなハンバーガーをお選びいただけるようにしました！

新作バーガーはその名も「本能寺の変」バーガー。（海苔ワサビバーガー）

ワサビと海苔とクリームチーズをトッピングし黒毛和牛のパティを上品に仕上げました。

こちらはMakuakeでご支援いただいた方限定で、お召し上がりいただけます。また、今後も一般販売されるかは現状未定の為、超レアなバーガーとなります。

既にご支援頂いた方にも、ご来店いただいた際にチーズバーガーと「本能寺の変」バーガーどちらかお好きな方をお選びいただくことが可能です。

また更に、限定50本で名刀フードピック織田信長（SB）モデル付きのリターンもご用意しました！

こちらも2020/1/9迄にご支援頂いた方も、ご来店いただいた際に徳川家康モデルと織田信長モデルどちらかお好きな方をお選びいただけます。

ブラックのデザインに金色の家紋がシックな雰囲気を醸し出しています。また、渋い赤色の鞘紐がアクセントカラーで、信長の威厳を感じさせます。

ペーパーカッターとしてはもちろん、フードピックとしてもご使用いただけます。こちらも横掛け台は、ショーグンバーガーのロゴ付きです。

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日本刀の産地岐阜県関市にある創業70年以上の刃物メーカー『ニッケン刃物』
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2019年度グルメサイト百名店に選出された和牛100%ハンバーガー屋『SHOGUN BURGER』
の限定300セットコラボ企画！！

「SHOGUN BURGER」のハンバーガーセットに、フードピックとしてもお使いいただける【名刀ペーパーナイフ徳川家康(SHOGUN BURGER)モデル】をお付けして、「MAKUAKE限定価格」にて、「新宿店」と「富山店」の２店舗で引き換え可能なリターンをご用意致しました。

名刀ナイフは、刃物の町として知られている”岐阜県関市”で企画から生産まで一貫して作り込みをした日本刀モチーフのナイフです。

熟練の刃物製造職人により1本1本丁寧に刃付けがされており、切れ味は鋭く、見事です。

今回のコラボ品は、フードピックとしても利用できるようハバキ部分をこの企画の為に開発し、約６ヶ月程という期間を費やし金属製に改良していますので、食品衛生上も問題なくご使用いただけます。

私たち「SHOGUN BURGER(ショーグンバーガー)」は、歌舞伎町という立地やコンセプトなどもあり、ご来店の約７割が海外からのお客様です。

海外の方に、日本が誇る関の刃物技術を素晴らしさをぜひとも知って欲しいと考え、人気の高い徳川家康をモデルとしたオリジナル商品を制作しました。

＊バーガーピックとして提供させていただきます

【名刀フードピック徳川家康（SHOGUN BURGER）モデル】

「鳴かぬなら 鳴くまで待とう ホトトギス」
忍耐強さと慎重さで天下統一を果たした戦略家、徳川家康モデル

人気ドラマ水戸黄門にて「頭が高い、この葵の紋どころが目に入らぬか！」という決めセリフでおなじみの、三つ葉葵の家紋があしらわれております。

＊鞘に三つ葉葵の紋どころ

＊紫のアクセントカラーで高級感と高貴さを

＜特徴＞

●ペーパーカッターとしてはもちろん、フードピックとしてもご使用いただけます。

●横掛け台は、ショーグンバーガーのロゴ付きです。

●刃物の町岐阜県関市の刃物職人が１本１本丁寧に刃付けを行っております。

●鞘に収まっているため、刃体が剥き出しになる事もなく、安全に保管できます。

●刃体の根元にあるハバキ（金色）を金属製にしていますので、衛生管理上も問題ございません。

＊今回のコラボのためだけにハバキを金属製に改良しています

＊縦型の掛け台なので、スマートな収納が可能です

＊made in Japan

＊刃紋

＊包装箱は黒地にSHOGUN BURGERのロゴ入り

【材質】

刃体：ステンレス ハバキ：ABS樹脂、エラストマー樹脂

鞘及び掛け台：ABS樹脂

【全長】210㎜ 【刃厚】1.8㎜

◆【ニッケン刃物】名刀ペーパーナイフ

＜特徴１＞

名刀ペーパーナイフは、関の刃物製造職人が、均等な角度で1本1本丁寧に刃付けをしているため、切れ味が鋭くなっております。切れ味や丈夫さに関わる「焼入れ」も日本刀鍛錬の技が活きる熱処理工程で行っております。

※尚、本商品は安全面にも考慮しており、人の肌に触れてもケガをしにくい作りとなっております。板厚は1.8㎜となり、カッター刃のように薄くはありません。

※熟練の鋏製造職人がペーパーナイフを加工します。

＜特徴２＞

掛け台も付属しているため、机に名刀ペーパーナイフを掛けておけば、インテリアとして部屋をカッコ良く飾ってくれます。

日本刀（模造刀）を持ちたいけど、置き場所に困る！和室にしか置けない！と思っていた人も、このペーパーナイフであれば、狭いスペースで日本刀の装いを近くで見て楽しめる上に、掛け台からサッと取り出して封筒などを開封することができます。

これ1本あれば、自宅や会社に届けられる封筒も気持ちよく切る事ができます。

＜特徴３＞

今回の特別仕様は、「フードピックとして使える」という点です。
いつもの食卓に添えるだけで、特別な空間を演出できます。
ホームパーティーなどでお披露目すれば、「この刀フードピックなの！？」と盛り上がること間違いなしです。

仕事でモヤモヤしたことがあれば、愛刀を愛でましょう。鑑賞だけでなく、時には鞘から刀を抜いてください。きっと癒されるはずです。

◆【SHOGUN BURGER】バーガーセット

創業３２年。
老舗焼肉店だからこそ作れる本気の和牛100%バーガーを提供させていただきます。

＊厳選された和牛

SHOGUN BURGERの看板メニュー
チーズバーガー × カリカリポテト × ドリンク 3つが一緒になったバーガーセットの回数券をご用意しました。

①冷凍しない！和牛100%の挽きたてパテ(お肉)

焼肉屋だからこそできる、和牛職人厳選の100%和牛の本気のビーフを使用。

パテのこだわりは、冷凍せずに挽きたての和牛ミンチを使用していること。

アメリカのバーガーショップで主流の「スマッシュ」という手法で焼いています。

鉄板にパテをグッと押し付けることで、肉の旨味を閉じ込めたまま表面を香ばしく焼き上げることができます。

②焼肉屋なのに！こだわりの自家製バンズ(パン)

焼き肉屋なのに、ハンバーガーにこだわりすぎて自家製のバンズ（パン）まで作ってしまいました。

主役のパテを引き立てながら、主張しすぎてはいけない。

それでいて存在感のあるバンズを作るのには苦労しました。

北海道産の小麦を使い、ハンバーガーのバランスを壊さない絶妙の柔らかさ・食感にこだわっています。

③バランスが命！吟味された名脇役の食材たち

本当に美味しいハンバーガーの決め手は、パテを主役に、バンズ、ソース、具材全てが絶妙なバランスで混じり合い、引き立てあうことです。

そのために独自のオリジナルソースはもちろん、具材の重ねる順序にまでこだわり、現在でも研究し続けています。

具材にも一切妥協せず、全て信頼のおける農家さんから仕入れています。

●ニッケン刃物株式会社

1946年に岐阜県関市で創業し、主にハサミやペーパーナイフを製造販売。
近年では、若手のプロジェクトチームにより開発された日本刀はさみが、おみやげグランプリ2016のグランプリ及び観光庁長官賞を受賞、外国人観光客や刀剣好きの女性などに高い評価を頂いております。関の刃物としての機能面はもちろん、デザイン性にも優れたモノづくりに励んでおります。

＜本プロジェクトへの思い＞

当社の日本刀ペーパーナイフを仕様を変えて、ハンバーガーに使うという
斬新な発想は、とても興味深く感じました。
ハンバーガーを食べた後にもナイフが手元に残り、ショーグンバーガーに
訪れたという記念品にもなるので、思い出の逸品となれれば幸いです。
Makuakeを通じて、新しい事にチャレンジしている実行者の本田さんと関われて
大変光栄に思っております。
このプロジェクトが多くの人にご支持頂ける事を願っております。

●SHOGUN BURGER（ショーグンバーガー）

「SHOGUN BURGER」は“創業30年の焼肉屋が本気を出したハンバーガー”がウリです。運営は、富山、東京、名古屋、長野で、焼肉屋などフランチャイズも含め13店舗経営する株式会社GANESHA（本社：富山県）です。

SHOGUN BURGER新宿店は、2019年度グルメサイト100名店にも選出されました。
歌舞伎町という立地もあってか、来店客のおよそ７割が海外からのお客様です。
”SHOGUN（将軍）”や ”WAGYU（和牛）”など、日本の良さを世界へ伝えていきたいと考えております。

＜本プロジェクトへの思い＞

刀匠の技と魂が込められた名刀に一目惚れしました。
誰かに自慢したくなるほどかっこいいです。
美味しいハンバーガーを食べながら名刀を愛でて、
楽しい思い出に残るひとときを過ごしてくれたら、と願います。

Q1: 鋭い刃で危険ではありませんか？

A1: ペーパーナイフとしての機能を持たせているため、紙類は良く切れます。
通常の使い方をしておりましたら、指や身体の一部に当たってもケガはしませんのでご安心してお使いいただけますが、決して振り回したりしないで下さい。

Q2: 材質は何ですか？

A2: 関の刃物でよく使われる熱処理のできるステンレス鋼を使用しております。ステンレスは鉄に比べるとはるかに錆びにくい素材ですが、濡れたまま放置したり、海水につけたりされますと、錆が発生する場合もございますので、水分をふき取って保管してください。通常ペーパーナイフとして使用する限りは錆びはほとんど発生しません。

また、ハバキはABS及びエラストマー樹脂を使用、鞘と掛け台はABSとなります。

誠剣ペーパーナイフのハバキは、ABSに綿紐の柄巻き、鞘はABSに越前本漆塗り仕上げ、掛け台はABSとなります。

Q3: ダンボールカッターとしても使用しても良いですか？

A3: あくまでペーパーナイフであるため、分厚い段ボールなどは切らないようにお願いします。場合によっては、刃が折れたり、欠けたりするので、封筒を切る等、正しい使い方でご愛用ください。

Q4: 名刀ペーパーナイフの全長は？

A4: 全長21㎝で、一般的なペーパーナイフと同じくらいの長さです。

Q6: 紙を切る際にコツはありますか？

A6: あります。ペーパーナイフを紙（封筒）の中に入れたら、ペーパーナイフの根元の方から切り、包丁やノコギリのように数回に分けて、引くようにして切る事をお勧めします。

また、前に押すように切る事もできますが、途中でひっかかる場合もございます。紙の種類によって切れ味が異なってきますので、ご了承願います。

●『SHOGUN BURGER 新宿店』 (ショーグンバーガー)

所在地：〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-15-12 ピアットビル1階

電話番号：03-5273-4829

営業時間：11:00-23:00(L.O 22:30)

定休日：なし

アクセス：
東京メトロ丸ノ内線【新宿駅】徒歩４分
西武新宿線【西武新宿駅】徒歩４分
ＪＲ中央線他【新宿駅】東口 徒歩６分
都営地下鉄大江戸線【新宿西口駅】徒歩８分
新宿西口駅から309m

●『SHOGUN BURGER 富山店』 (ショーグンバーガー)

所在地：〒930-0083 富山県富山市総曲輪3-3-21

電話番号：076-461-3929

営業時間：11:00-21:00(L.O 20:30)

定休日：なし

アクセス：JR富山駅～富山地方鉄環状線グランドプラザ前駅下車徒歩１分。グランドプラザ前駅から98m

WEBサイト：http://shogun-burger.com/