- 世界で話題の「モダンコリアンコース」を都内でいち早くお届け。
- 和食出身の韓国人シェフによるオリジナルで新しい形の韓国料理。
- 食べて健康を意識する韓国の文化を体験できる。
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1987年生まれ、韓国、釜山出身。釜山調理専門学校卒業。高校在学中に日本語能力試験１級取得、兵役2年を終え、日本に留学。懐石料理、老舗鰻料理店などで6年修行ののち帰国。韓国にて和食ダイニングを5年、日韓イノベーティブ料理屋を4年経営ののち、現在東京の白金台に和韓折衷をコンセプトとしたモダンコリアン『しいる』をオープン。