はじめまして、新宿ゴールデン街五番街でBAR HIPを営んでいる株式会社HIPです。

このたび、同じく新宿ゴールデン街五番街に新しく【BAR SKAVLA】を2018年6 月10日に開くことになりました。日本のクラフトビールとウィスキーをメインに、これまでゴールデン街に興味はあっても「ちょっと入りづらいな」と思っていた方々に、誰でも気軽に入ることができる、「ゴールデン街らしくて新しい」、そんな店を作っていきたいと思っています。

このプロジェクトでは、【BAR SKAVLA】を楽しんでいただくことはもちろん、ゴールデン街全体をより楽しんでいただけるようなリターンをご用意いたしましたので、ぜひ最後までお読みください！

【SKAVLAのコンセプト】

▪️コンセプト

SKAVLAは、「ゴールデン街らしくて新しい」店作りを目指しています。「今のゴールデン街は魅力的だけれど入りづらい」、かといって、「ゴールデン街らしくなければ面白みがない」。ゴールデン街でバーを営みながら、そんなお客さんがまだまだたくさんいらっしゃるんだろうなと日々感じていました。そこで、【BAR SKAVLA】からまずはゴールデン街を体験していただき、そこからいろんな店へと足を運び、50年以上に渡って育まれてきたゴールデン街の文化を感じていただければと思います。

▪️店の雰囲気

SKAVLAの店内は、「ガレージ」や「工場」を意識した内装作りを行なっています。クラフトビールや日本国産のウィスキーなど、日本の「ものづくり」を日本人だけでなく外国人観光客にも感じていただけるような店の雰囲気作りをしていきます！

▪️大切にしていること

SKAVLAでは、新しい店ながらも、「新宿ゴールデン街らしさ」を大切にしていきたいと思っています。新宿ゴールデン街らしさとは具体的には、まずはお客様との一対一での対話。ゴールデン街ではその狭い席数から、１~２人で訪れるお客様がほとんどです。しかし、だからこそ、店員とお客様の距離が近く、世間話に花を咲かせることができます。

BAR SKAVLAは、支援してくださるみなさまとの会って話すことを一番の楽しみにしています。ゴールデン街の店を作るのは、その店の常連さんたちです。支援いただいた皆様と一緒に、新宿に新しい居場所を作れればと思っています。

【SKAVLAの由来】

SKAVLAという名前は、「スカブラ」という、ある職業の名前が由来になっています。

九州で炭鉱が盛んだった時代の話です。炭鉱夫たちは10人一組で鉱山に入り、石炭を掘っていました。そのうちの1人の職業が、「スカブラ」です。スカブラは石炭を掘らず、炭鉱の中で周りの炭鉱を笑わせたり、お茶を出したり、外に時計を見に行ったりすることが仕事です。それでも炭鉱夫たちは、彼らスカブラを仲間として認め、共に働いていました。

石炭の需要減に伴って、炭鉱会社の経営が傾き始めたとき、真っ先にクビになったのはこのスカブラでした。しかし、何もしていなかったかに見えたスカブラがリストラされて炭鉱からいなくなると、暗く過酷な環境で働く炭鉱夫たちの作業効率が下がってしまいました。「坑内に下っても、全然面白うなか」、「スカブラのおらん炭鉱なんち、まったく意味なかよ」

バーや飲み屋は、実際の生活に必要のない場所かもしれません。けれど、愚痴や悩みを聞き、祝い事は一緒に祝う、みなさまにとってスカブラのような存在であれたらと思っています。

【私たち「BAR HIP」について】

新宿ゴールデン街でBAR HIPを初めて7年目になりました。BAR HIPでは老若男女問わず、日本人から外国の方まで、多様性溢れるお客様に支えられてやってきました。

今回出店するBAR SKAVLAは、BAR HIPの隣の隣です。ゴールデン街の他の店に行ってみたい、というお客様は、まずはぜひBAR HIPを覗いてみてください。

【どんなメニューがあるの？】

■ドリンク

・クラフトビール

SPRING VALLEY BREWERY / YONA YONA ALE / GRAND KIRIN / 常陸野ネスト　など

・ウィスキー

山崎 / 白州 / 響 / 竹鶴 / 余市 / イチローズモルト　など

■フード

ピザ（マルゲリータ・アンチョビピザ） / カモンセラーノ / オリーブ / ピクルス / ソーセージ / ナッツ / チーズ　など

【リターンについて】

今回、「ゴールデン街初心者の方」「すでに来たことあるよって方」「ゴールデン街常連さん」それぞれに向けて、さまざまなリターンを用意いたしました。ドリンク無料チケットや、他店への紹介状など様々ですので、ぜひご希望のリターンをお選びください。

【資金の使い道】

現在オープンに向けて改装工事中です！
資金は全額、こちらの改装費にあてさせていただきます。

解体+仮設工事　20万円

家具+建具工事　30万円

設備工事　　　  27万円

塗装工事　　  　23万円

合計：100万円

ご支援のほど、何卒よろしくお願いいたします！

◼︎店舗概要：SKAVLA　

2018年6月10日オープン予定。

新宿ゴールデン街五番街

アクセス：「新宿駅」より徒歩10分、「新宿三丁目駅」より徒歩5分

営業時間：19～4時

定休日：なし