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濃厚!芋好きのために本気でつくるご褒美スイーツ・どリッチお芋プリン【東三河地域】

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ストーリー

  1. 4年越しの完成!サツマイモ農家が厳選した3種をプリンにした食べ比べセット
  2. 干し芋にしてから使用することで、まるでスイートポテトみたいな濃厚さ
  3. 卵にこだわるプリンづくりで人気の「高橋養鶏たまごと」とコラボして誕生

まず…

どリッチお芋プリンはサツマイモを干し芋にしてから加工することで、より濃厚に仕上げたプリンです。

その味わいは、まるでスイートポテトのようプリンの口あたりの良さと濃厚な芋感を両立させた贅沢なスイーツです。

さらに、今回は厳選した3種類のサツマイモでつくった食べ比べセットをご用意!種類ごとの色や味の違いを感じながら、ぜひお楽しみください。

はじめまして、愛知県豊橋市でサツマイモを製造している「農園そもそも」の鈴木です。

祖父の代から営む農業、はじめは継ぐ気はありませんでした。12年間自動車系企業で効率とコストを突き詰め続けることに疑問を感じていた頃、たまたま出会った自然栽培に魅せられて30歳でUターン帰農しました。

ホクホクの芋はよりホクホクになるように、ネットリとした芋はよりネットリとなるように…品種ごとの土壌づくりに力を入れています。出荷や加工もサツマイモが最も美味しくなるタイミングに行っています。

たまご屋さんがつくる本気のたまごプリンとして人気の「まるっとたまごプリン」とコラボレーションした芋プリンの構想がはじまったのは2018年の終わり頃。2020年には焼き芋ペーストを使った「さつまいもプリン」が商品化されました。

熟成させたサツマイモを使い、プリンよりも大きなサツマイモをギュッと詰め込んだ自信作です。

しかし…

もっと芋の種類を増やしたい!

もっと芋感を増やしたい!

そんな想いで本格化したのが、「どリッチお芋プリン」なんです。

さらに2年かかった試作期間

一度、干し芋にしてからプリンにする!と決まった後も、試行錯誤の年月が過ぎていきました。

たくさんある芋の種類の中でどれを選ぶか?

どう加工すればより美味しくなるのか?

どんなに美味しくできてもコストの面で問題があり、一度は商品化を諦めたこともありました。しかし、どうしてもこの美味しさをお届けしたい!そんな想いで今回のプロジェクトを公開いたしました。

数あるサツマイモの品種の中から、どリッチお芋プリンは甘さねっとり感 が強い「紅はるか」「ふくむらさき」「安納芋」を選びました。

これらを丁寧に干し芋にしてからプリンへ加工しています。生のサツマイモの状態から干し芋にすると、重量はたった25~30%ほどに。この凝縮した濃厚さと3種類の色や香り、味わいの違いをお楽しみいただけます。

紅はるか

味や外観が他の品種よりも「はるか」に優れていることが品種名の由来。干し芋にすると黄金色に輝きます。

ふくむらさき

2018年に好評された新品種。皮だけでなく実も紫色なのが特徴で、干し芋にするとさらに深く美しい紫色が映えます。

安納芋

コロンとした外見と、甘くクリーミィな味わいが人気の品種。干し芋にすると濃厚さを目でも感じる濃い黄金色になります。

この3つの干し芋を美味しいプリンにしてくれるのが、卵にこだわるプリンづくりで人気の「高橋養鶏たまごと」。たまご屋さんが本気でつくるたまごプリンは地元はもちろん通販でも人気で、漫画「だもんで豊橋が好きって言っとるじゃん!」にも登場しています。

何度も試作を重ねた結果、卵黄だけを使って濃厚かつなめらかな干し芋プリンが完成しました!

焼き芋やスイートポテトって美味しいけどちょっと喉につまるような感じがありますよね。どリッチお芋プリンはスイートポテトのような濃厚さがありながら、プリンのようななめらかな喉ごしが特徴。

実は「これはプリンと言うべき?スイートポテトと言うべき?」と、ギリギリまで悩みました…!

パッケージの中で農園そもそものイメージキャラクターがみなさんをお出迎えします!

スケジュール

2022年2月11日 プロジェクトスタート

2022年3月30日 プロジェクト終了

2022年4月〜 リターン配送開始

リターンについて

【早割】どリッチお芋プリン3種類×2個セット 2700円

数量限定、10%OFFで「どリッチお芋プリン」をいち早くお届け!少しでも安く・早く手に入れたい方におすすめです。

どリッチお芋プリン3種類×2個セット 3000円

基本のセット。送料込みのマクアケ特別価格なので早割でなくてもとってもお得です。

どリッチお芋プリン6個+3種の干し芋セット 5000円

基本のセットに、プリンで使用している3種の干し芋をセットにしてお届け。ふくむらさきの干し芋は通常は非売品で、マクアケだけの限定セットです!

資金の使い道

集まった資金は量産へ向けての製造費用、宣伝費用に利用させていただきます。

実行者紹介

農園そもそも

農業を営む上で考え続けている「そもそも、食べるって何だろう?」「そもそも、農業ってなんだろう?」という想いと、面白い響きで変わった名前にしたいなというほんのちょっとの遊び心。それが農園 "そもそも" の名前の由来です。

Uターン帰農した時から、お客さんともっともっと直接繋がりたいと願っています。よく「顔の見える食材、料理」と言われますが、僕たち農家もお客様の顔を見たい…今回のプロジェクトは資金調達だけでなく、サツマイモを愛し・サツマイモを楽しみたいみなさんと1人でも多く繋がれることに価値があると考えています。

まずは、ぜひ一度どリッチお芋プリンをご賞味ください。そして、ぜひ感想を聞かせてください!

※豊橋信用金庫推薦

リスク&チャレンジ

私たちは「どリッチお芋プリン」を生産するためにプロジェクトを誠心誠意進めています。しかしながら、開発中の工程において仕様・デザインが一部変更になる可能性もございます。生産スケジュールについては、予想を上回る応援購入のお申し込みがあった場合は止むを得ない事情によりお届けが遅れる場合がございます。このようなプロジェクトページに記載している内容に変更がある場合は、できるだけ早く活動レポートなどで共有を行う予定です。 みなさまに喜んでもらえるよう、チームメンバー一同心を込めて対応して参ります。どうぞ応援よろしくお願い申し上げます! 本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、 リターン配送予定月から2ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2022年03月30日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

2,700円(税込)

【早割】どリッチお芋プリン3種類×2個セット
【早割】どリッチお芋プリン3種類×2個セット

どリッチお芋プリン3種類×2個セットを数量限定10%OFF価格でいち早くお届け。

プリンの賞味期限は製造日より5日となっております。
ご支援頂いた方には、前もってご都合のよい受取日をメッセージにてご確認させていただければと思います。
製造日当日に、発送させて頂きます。
特定原材料7品目のうち 卵 乳 を含む。
※同じ生産ラインで小麦を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

のサポーター

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2022年04月末までにお届け予定

3,000円(税込)

どリッチお芋プリン3種類×2個セット
どリッチお芋プリン3種類×2個セット

どリッチお芋プリン3種類×2個セット

プリンの賞味期限は製造日より5日となっております。
ご支援頂いた方には、前もってご都合のよい受取日をメッセージにてご確認させていただければと思います。
製造日当日に、発送させて頂きます。
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2022年05月末までにお届け予定

5,000円(税込)

どリッチお芋プリン+干し芋セット
どリッチお芋プリン+干し芋セット

どリッチお芋プリン3種類×2個セットに干し芋3種類(合計 約200g)をセットにしてお届け。ふくむらさき干し芋は非売品! 数量限定の特別なセットです。

プリンの賞味期限は製造日より5日、干し芋の賞味期限は30日となっております。
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製造日当日に、発送させて頂きます。
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2022年05月末までにお届け予定

2,700円(税込)

【早割】どリッチお芋プリン3種類×2個セット
【早割】どリッチお芋プリン3種類×2個セット

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プリンの賞味期限は製造日より5日となっております。
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3,000円(税込)

どリッチお芋プリン3種類×2個セット
どリッチお芋プリン3種類×2個セット

どリッチお芋プリン3種類×2個セット

プリンの賞味期限は製造日より5日となっております。
ご支援頂いた方には、前もってご都合のよい受取日をメッセージにてご確認させていただければと思います。
製造日当日に、発送させて頂きます。
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2022年05月末までにお届け予定

5,000円(税込)

どリッチお芋プリン+干し芋セット
どリッチお芋プリン+干し芋セット

どリッチお芋プリン3種類×2個セットに干し芋3種類(合計 約200g)をセットにしてお届け。ふくむらさき干し芋は非売品! 数量限定の特別なセットです。

プリンの賞味期限は製造日より5日、干し芋の賞味期限は30日となっております。
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2022年05月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「濃厚!芋好きのために本気でつくるご褒美スイーツ・どリッチお芋プリン【東三河地域】」プロジェクト詳細ページです。

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