低糖質オールドファッションチョコレートケーキとは

ホロっとした生地×甘すぎないクリームの相性が抜群です！

カップスタイルのケーキはオールドファッション生地でホロホロした食感です。その上にはちょうどいい甘さのチョコクリームがのっており、もう1つ食べ進めたくなるおいしさです。コーヒーや紅茶はもちろん、ウイスキー、ワインにも合います。

「アメリカの家庭で食べられているケーキを”低糖質”で再現することはできないか——」そんな想いから生まれたヘルシーなチョコレートケーキです。

オールドファッションチョコレートケーキは店舗リニューアルにともない一度取り扱いをあきらめた人気商品でした。そこで、糖質を気にされている方も楽しめるようにレシピを低糖質でアレンジしてみました。ケーキの個性を残しつつ、かつ従来の低糖質スイーツにはない満足感を得られる商品となっています。

こんな人にオススメ！

・糖質が気になるお父さんお母さんへ手土産として渡したい人

・健康意識があって甘いお菓子を食べることを控えている人

・アメリカやイギリスのお菓子に興味がある人

Soy Laboの低糖質スイーツには、糖質を気にする方もそうでない方も気兼ねなく一緒に楽しめるお菓子を提供したいという想いがこめられています。

低糖質オールドファッションチョコレートケーキの特徴

特徴①糖質を25g→5gまでカット（当店比）、グルテンフリーでも濃厚で満足感のあるチョコレートケーキです

1個あたり糖質5gで、遺伝子組み換えでない大豆粉を使用したグルテンフリーの商品です。店舗で取り扱っていた従来品（糖質25g）よりも大幅に糖質を削減することができ、カロリー控えめでも濃厚で満足感を得られるよう工夫しました。さらに、人工甘味料と砂糖を使用せず「エリスリトール」「ステビア」の自然派甘味料を使用することで、自然な甘さを楽しむことができます。

特徴②バレンタインデーに向けて早期配送のリターンをご用意しました！

2月14日（水）バレンタインデーに向けて早期配送で商品が受け取れるリターンを3種類ご用意しました。

1月26日（金）公開〜1月29日（月）の18時までに応援購入ができる【バレンタインデー用】のリターンを選択することができます。数に限りがありますので、上限に達し次第受付修了となります。

・4個入り 低糖質オールドファッションチョコレートケーキ　20組限定

・6個入り 低糖質オールドファッションチョコレートケーキ　10組限定

・4個×3セット低糖質オールドファッションチョコレートケーキ　5組限定

※配送期間：2月5日（月）〜12日（月）目安

※ ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により配送時期が遅れる場合があります

※配送状況は活動レポートにてご報告させていただだきます。配送日の希望がある方は活動レポートにコメントいただけますと幸いです。希望に対応できかねる場合もございますのでご了承ください

大好きなお菓子が食べられなくなる…？実体験から生まれた「低糖質オールドファッションチョコレートケーキ」開発ストーリー

私は子供のころから『赤毛のアン』や『大草原の小さな家』に登場する手作りのおやつに憧れていました。後に物語に登場するスイーツのレシピ本が発売されたことをきっかけに、お菓子作りにのめり込むようになりました。

当時はまだまだ海外のお菓子が珍しく、材料や道具を揃えるのも一苦労。それでもアルバイトで貯めたお金で輸入品の型を買ったり、洋書のレシピ本を辞書片手に翻訳しながら、お菓子を作り続けてきました。

好きが高じて2007年、念願の焼き菓子屋をオープン。物語の一場面のような温かみを感じる家庭的なおやつを再現し、お客さまに喜んでもらうことにやりがいを感じていました。

しかし数年前、健康診断で高血糖を指摘されてしまいました。大好きなお菓子を食べられなくなってしまうかも……。ショックで目の前が真っ暗になりました。

ただ救いだったのは糖質制限が一般的になり、低糖質フードが手軽に買えるようになったことです。「もしかしたら、焼き菓子屋として培った技術で、低糖質スイーツが作れるかもしれない！」と希望の兆しが見えたのです。

「オールドファッションチョコレートケーキ」のモデルとなっているのは『赤毛のアン』に登場した通称「悪魔のチョコレートケーキ」です。

アンの友人であるダイアナが「一口だけ」と食べたところ手が止まらなくなってしまったような魅惑のチョコレートケーキに近づけるよう、何度も試行錯誤しました。その結果、低糖質の材料では再現が難しかった独特な生地のホロホロ感と濃厚生チョコクリームの組み合わせで表現することができました。

糖質が気になる方たちにとって、低糖質スイーツは救世主になると思っています。子ども心を忘れずに、これからも低糖質スイーツの新しい世界を切り拓いていきたいと思います。

商品の詳細

・商品重量（1個あたり）

　約63g

　ココア　2.4g
　全卵　5.2g
　大豆粉　8.1g
　片栗粉1.8g
　ベーキングパウダー　0.6g
　有塩バター　9.2g
　生クリーム　11.6g
　カカオマス　4.7g
　ラム　0.1g
　エリスリトールスイート　10.6g

・栄養表示（1個あたり）

　カロリー　197kcal
　タンパク質　4.7g
　脂質　17.6g
　食物繊維　2.2g
　食塩相当　0.3g
　炭水化物　17.8g
　※エリスリトールステビアの糖質は体外に排出されます

・賞味期限
　発送日より冷凍保存で3週間前後
　解凍後は24時間以内にお召し上がりください。

・食品表示
【特定原材料8品目】
　卵・乳
【特定原材料に準ずるもの21品目】
　大豆
　＊本品製造工房では小麦、乳、ナッツ類を含む製品を生産しておりますのでご注意ください。

・配送について
　当商品はクール便配送となります。配送日の翌日から翌々日が到着目安です。

　配送期間：
　【バレンタインデー用】2月5日（月）〜12日（月）目安
　【通常用】3月4日（月）〜24日（日）目安

　当リターンは下記地域に送ることができません。

　1.沖縄県全域

　2.伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島

　3.小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）

スケジュール

1月26日（金）プロジェクト公開

1月29日（月）18時 バレンタインデー用早期受付締め切り 

2月 5日（月）バレンタインデー用発送スタート

2月28日（水）プロジェクト公開終了

3月中旬ごろ　発送スタート

リターンについて

バレンタインデーに合わせて購入される方必見です！早期配送のリターンを用意いたしました。通常はホワイトデーや年度末の贈呈品でのご利用がおススメです。

【バレンタインデー用】

・4個入り 低糖質オールドファッションチョコレートケーキ　20組限定

・6個入り 低糖質オールドファッションチョコレートケーキ　10組限定

・4個×3セット低糖質オールドファッションチョコレートケーキ　5組限定

※バレンタインデー用は1/29受付締切です。数に限りがございますので、上限数に達し次第受付終了となります

【通常】

・4個入り 低糖質オールドファッションチョコレートケーキ　上限30組

・6個入り 低糖質オールドファッションチョコレートケーキ　上限15組

・4個×3セット低糖質オールドファッションチョコレートケーキ　上限10組

※3月4日（月）〜24日（日）発送予定です。1/26～2/28まで受け付けております。

実行者紹介

プロジェクトページを見ていただきありがとうございます。

「低糖質オールドファッションチョコレートケーキ」は普通の材料で作って店頭販売していた頃の人気商品で、私も大好きで一押しのケーキでした。何より私自身が「このケーキを低糖質で食べてみたい」、なんとか再現できないものかと試行錯誤を重ねてついに完成したのがこの度の商品です。

糖質を気にされて大好きなチョコレートケーキを我慢されてる方と、糖質を特に気にされていない方が一緒にスイーツを楽しめるひとときをご提供できれば幸いです。

【店舗詳細】
店名：Soy Labo
住所：〒424-0816 静岡県静岡市清水区真砂町6-21
アクセス：JR清水駅から徒歩10分 清水駅前銀座通り
営業時間：11時〜18時
定休日：月〜木曜（イベント出店の際、店舗はお休みになります）