「土曜日の朝はゆっくり二度寝したい」
「休日の朝食はラクをしたいけど、カラダが安らぐモノを選びたい」

いつもよりおそく目覚めた週末の朝。30分もあれば焼き上がる簡単手づくりマフィンセットで、ブランチはいかがですか？

忙しい平日が終わり、のんびりと目覚めたい土曜の朝。そんなゆったりモードな週末のはじまりに提案したいのが、手づくり朝マフィンです。

パンのように発酵時間は要らないから、混ぜて、型に流し入れて、焼き上げるだけ。

マフィンでつながる、わたしと家族。
マフィンが結び合わせてくれる、わたしと大切な人。

沖縄で「SOYSOYカフェ」を経営する具志堅さんは、3児の母。 仕事と子育てに忙しい日々に向き合い企画したのが、今回のマフィンセットです。

週末の幸せなブランチを、
沖縄から日本にブランチに広めたい。

そんな想いを込めた、大切な人とのブランチを楽しむSOYSOYマフィンセットはいかがでしょうか。

じっくり調理に時間をかけたくないし、できればのんびりとした気持ちで食卓の準備をしたい。

でも大切な家族を想うと、味気ない既製品で済ませることはしたくないし、素材にだってこだわりたい……。

そんなわがままを叶えるために生まれた、豆乳でつくる「SOYSOYマフィンセット」の特徴をご紹介します。

プレーンセットに含まれるのは、豆乳マフィンミックス粉、マフィンカップの2種類。今回は沖縄自然食材を使ったフレーバーもご用意しました。

あとは自宅にあるサラダ油とレモン汁（酢）があればプレーンマフィンの準備はばっちり。

「週末はマフィンだから、あれとあれも買っておかなきゃ」なんて、わざわざ準備をする必要はありません。

材料を混ぜて、マフィンカップに流して、オーブンで焼くだけ。

みんなで一緒につくれば、週末のほっこりとした家族時間に。

マフィンと聞くと甘いスイーツの印象があるかもしれませんが「SOYSOYマフィン プレーン」は、ほんのりとした自然な甘みだから食事にもピッタリ。

植物性素材でできた軽やかなマフィンは、目覚めたてのカラダにもやさしいボリューム感。

シンプルにそのまま、ホッとする味わいを楽しむのもおすすめですが、何かちょっぴり付け加えたい人におすすめなのが、冷蔵庫のありものトッピング。

冷凍食品、チーズ、昨日の夕ご飯のおかずの残り……。

プレーンの素朴な味わいは、さまざまなトッピングと相性が合いやすいから、それぞれの家庭ごとの味わいに。

その日の気分、家族一人ひとりの好みで、手軽にアレンジを楽しんでください。

SOYSOYマフィンの粉は、北海道産小麦粉、てんさい糖、塩、大豆パウダー、ベーキングパウダーのみでできていて、乳化剤などの添加物は一切使用していません。

焼き上げる際にも卵や牛乳を使用する必要はなく、小さなお子さまにも楽しんで食べていただきやすい材料でつくられています。

豆乳を使っていることで、焼き上がりの表面はサクッ、中はふんわり。冷めると、ややもちっとした食感になり、電子レンジで軽く温めるとまたふんわり。

温度によって食感の違いを楽しむことができます。

プレーンのほかに、黒糖やビーツ、月桃など沖縄の自然食材を使ったフレーバーもラインナップ。

■ うちなーセット

沖縄といえば思い浮かべる食材「黒糖・紅芋・パイン」の味わいを楽しめるセット。

・豆乳マフィンミックス粉（プレーン）
大豆の風味がほんのり甘く「スイーツ」としても「お食事マフィン」としても楽しめるフレーバーです。

・黒糖ココアパウダー
黒糖の優しい甘さとココアの香りは小さなお子さまにもおすすめ。

・紅芋パウダー
沖縄土産のスイーツに多く使われる紅芋は、ヘルシー食材。今回は見た目も楽しめる、色味のきれいな品種を使用しています。

・ドライパイン
たっぷりの日差しを受けて、甘く香り高く育ったパインを封じ込めたドライパインを使用。沖縄の夏を感じさせるフレーバーです。

■ ちゅらさんセット

沖縄ならではの美容食材を使ったセット。かわいらしい色合いに仕上がった、ちゅらさんマフィン。テーブルの上はお花畑のよう。

・豆乳マフィンミックス粉（プレーン）
大豆の風味がほんのり甘く「スイーツ」としても「お食事マフィン」としても楽しめるフレーバーです。

・月桃パウダー
沖縄では古くから、月桃の葉に餅を包んで香りをつけたり、防虫・消臭効果を目的に利用したりしてきました。沖縄特有のハーブを練り込んだフレーバーは、スパイシーで爽やかな香りです。

・ウコンパウダー
「うっちん茶」として古くから日常的に沖縄の人々の健康を支えてきたウコン。きれいな黄色と、さわやかな香りが特徴。「お食事マフィン」としてもおすすめです。

・ビーツパウダー
女性に嬉しい栄養が詰まったビーツは、ほんのり甘みのある野菜。てんさい糖の原料となる甜菜（てんさい）の仲間で、鮮やかなピンク色が見た目も楽しくしてくれます。

沖縄で「SOYSOYカフェ」３店舗のオーナーである私は、家に帰れば３児の母。

子育て、家事、仕事に大忙しの毎日だからこそ、土曜日の朝だけはゆったりと二度寝の幸せを噛み締めたくなります。

二度寝の余韻漂うふわふわした心地のまま、簡単な朝食にしてしまいたい。でも、子どもたちに出すご飯はカラダにいいものにしたい。

忙しい平日は楽しむことを忘れてしまうから、せめて週末の家族の食卓ではほっこりとした笑顔や会話を楽しみたい！

そんなわがままを叶えるにはどうしたら・・・と考えて、私の家族では「マフィンでブランチ」の習慣が生まれました。

「ぼくはチョコ！」「俺は昨日の夕飯の肉を入れる！」

そんな風に子どもたちもトッピングを楽しみながら、焼きたてのマフィンの香りに家族みんなの頬がゆるむ瞬間はかけがえのない時間に。

そんな週末の幸せな家族時間を私は大切にしています。

真夜中に響く、父が大豆をひく音。ふんわりと漂う大豆の香りが“朝の香り”だった幼少期を過ごした私。

具志堅家の食卓は、野菜と父のゆし豆腐が定番でした。父は毎日豆腐と向き合い、母は野菜の栄養素について語りながら料理をしてくれる人でした。

そんな二人の背中を見て育った私は、父の豆腐と、母からもらった食材を使って、おからパンやスイーツをつくって家族に振る舞うのを楽しむようになり「母と台所に立つ素敵な時間」を過ごします。

どれもなかなかの不味さだった私の料理。

それでも「おいしいサー」「いいと思うよ。だけどもう少し〇〇入れてみたら？」「おいっしいー」と、家族は私を気遣い、いつも温かい食卓を囲んでくれました。

大学卒業後は、社会福祉士として病院で働き、患者さんと心で向き合うことで人生や思想をたくさん聞き、たくさん学び、人生をどう生きるかについて考えるようになりました。

やがて大人になり、自らの出産や子育てを通して、親の愛を知り、家族に尽くすことの大変さを知るようになります。

「忙しい毎日のなかに見出す、幸せや笑顔を広めたい」そんな思いがSOYSOYマフィンセットに込められています。

・SOYSOYマフィン

原材料：
□ 豆乳マフィンミックス粉：北海道産小麦粉、てんさい糖、大豆パウダー、ベーキングパウダー、塩

□ 黒糖ココア：黒糖、ココアパウダー
□ 紅芋：紅芋パウダー
□ パイン：ドライパイン
□ 月桃：月桃の葉パウダー
□ ウコン：ウコンパウダー
□ ビーツ：ビーツパウダー

保存方法：高温多湿、直射日光を避けて常温保管

賞味期限：製造日から常温で30日 （こちら、検査中になります。）

配送方法：ヤマト便で発送

配送時期：9月中旬より配送作業へ移らせていただきます。10月下旬までにはリターン品をお届けさせていただく予定となります。

■ プレーンセット（ミニマフィン10個分）
プレーン味のみのお手軽セット。

・豆乳マフィンミックス粉（プレーン）×１　

■ ファミリーセット（ミニマフィン10個分×3）
プレーン味のみのセット。

・豆乳マフィンミックス粉（プレーン） ×３

■ うちなーセット（ミニマフィン10個分×4）
沖縄らしい食材を楽しめるセット。

・豆乳マフィンミックス粉（プレーン）×1
・黒糖ココア×１
・紅芋パウダー×１
・ドライパイン×１

■ちゅらさんセット（ミニマフィン10個分×4）
美容食材を使ったセット。

・豆乳マフィンミックス粉（プレーン）×1
・月桃パウダー×１
・ウコンパウダー×１
・ビーツパウダー×１

SOYSOY CAFE
具志堅あきの

2014年創業。沖縄県内にある３店舗で、焼き菓子やランチを提供する。代表の実家である、山城とうふ店の新鮮な豆乳とおからを使った、保存料不使用の豆乳マフィンは人気商品のひとつ。トッピングには、沖縄ならではのフルーツや食材を取り入れていて、季節の味わいを楽しむことができる。オンラインショップでオリジナルマフィンの全国発送もスタートし、県外のイベント出店でも好評を集めている。

スイーツとして楽しまれることの多いマフィンだからこそ「マフィンを朝食に」というのは新鮮なイメージかもしれませんが、そのつくる手軽さと、やさしい味わいは、朝食時間をゆったりと心地いいものにしてくれます。

何か気張って手づくりをするのではなく「冷蔵庫にあるものから、さて何つくろう？」そんな軽やかな気分で、手づくり朝マフィンを始めてもらえたら嬉しいです。

保存料不使用の豆乳マフィンやクッキーを販売する焼き菓子店「SOYSOY CAFE」の自慢のマフィンを家庭でも味わっていただけるよう、素材にもこだわった今回のセット。

週末の家族との時間を、今よりほんの少しほっこり、そしてのんびりしたものにしてほしい。そんな思いを込めて届けます。

応援よろしくお願いします。