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【トルコ発】前代未聞のウェーブ刃の包丁・料理の概念を変える本格派向け包丁!

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ストーリー

  1. トルコの凄腕料理人がプロデュースした包丁の傑作。独創的なデザインと使いやすさ。
  2. 刃が緩やかなカーブで力が伝わりやすく疲れにくい。高炭素ステンレス鋼でよく切れ硬く錆びにくい
  3. 星形模様で刃に切ったものが付かない。みじん切り・硬いものを切る・潰すが楽々できて効率アップ。

株式会社ミラソラはRefikadanの日本における独占販売権を有する正規代理店です。リターン品の配送が完了するまで株式会社ミラソラが責任を持ってお届けさせて頂きます。

※詳細に関しては、ページ下部のリスク&チャレンジをご確認ください。

ブランドの創始者であるRefika Birgulは、料理本の出版や、たくさんのテレビ番組に出演しています。

youtubeでは、登録者数224万人を超え、このナイフの紹介動画は15万再生を上回る人気ぶりです。

私がトルコで『Refika'dan シェフナイフ』をプロデュースした、Refika Birgulです。
この
トルコ製ナイフは、プロの料理人や家庭で使う際の、最も必要なニーズを考慮して、より使いやすくデザインをし、手作りされています。

トルコでは玉ねぎやパセリを大量に切ります。そのため、私の包丁には手を支えるためのカーブが必要でした。手の延長線上に包丁があるように感じられるよう、サイズや厚み、バランスなどを計算して設計しました。また、八角形の星型は伝統的な文化から得たインスピレーションを表現しています。

手の延長のように末永くご愛用いただければ幸いです。

ウエーブした刃の形状の利点】

このように動かすことができます。
ウェーブした包丁が力を効率的に伝え、正確な包丁さばきを可能にします。
合わせて、優れた切れ味と切れ味の持続性も備えています。
ウェーブした刃の形は包丁を揺らすことで効率的にみじん切りができます。

切りにくいトマトもスッとキレイに切れます。

トマトのみじん切りも、潰さず楽に切れます。

【高炭素ステンレス鋼1.4116の特性】

非常に高硬度で切れ味がよく、優れた耐食性と 高耐摩耗性を兼ね備えています。
包丁にとても適した素材といえます。
また、錆びにくく、
耐衝撃性にも富んでいます。

硬いものも、気持ちいいぐらい、ザクザク切れます。

【伝統的な星のモチーフの効果】

刃の表面には、トルコの伝統的な八芒星が刻まれています。

この刻まれた八芒星の凸凹により切った食材が包丁に張り付きにくくなっています。

ナイフに食材が張り付かないので、連続して素早く切れます。

人間工学に基づいて考えられたデザイン

人間工学に基づいたデザインで手の延長のように扱えます。
力が伝わりやすく、疲れにくい構造になっています。

力が伝わりやすいので硬いカボチャも簡単に切ることができます。

【トネリコの木を使用したのは 】

トネリコは木材として弾力性に優れていて、強靭で粘りがあることが特徴です。主に野球のバットやテニスのラケット、ステッキなどに使用されることが多い木材です。

樹木ならではの風合いと手触りが包丁の柄として最適です。
柄はトリネコと天然木の樹脂を重ねて作られています。
木材と樹脂は70%と30%の比率で制作されています。

商品仕様

○サイズ

○素材
・刃
高炭素ステンレス鋼(1.4116 / X50CrMoV15 )硬度55- + 1HRC
・柄
トネリコ(木材70%、樹脂30%)

メーカー所在地:トルコ イスタンブール
生産国:トルコ

リターンについて

FAQ

Q:メンテナンスはどおすればいいですか?
A:砥石やシャープナーをご利用いただくか、研ぎ屋さんにご依頼ください。

Q:どのくらいの期間使えますか?
A:メンテナンスをしていただくことで末永くご利用できます。

Q:家庭以外にも使えますか?
A:アウトドアにもお使いできます。キャンプにもオススメです。

Q:保証はありますか?
A:メーカーによる1年の保証がございます。傷や不具合がある場合は新品と交換いたします。

Q:食器洗い機でも洗えますか?
A:お使いいただけます。

Q:この包丁はどんな人用ですか?
A:シンプルなデザインなので男性も女性もお使いいただけます。

メーカー紹介

私達は、国家の幸福度は国の自給自足率に関わっていると考えております。
そこで、2013年に「Refika'dan」を設立しました。
Refika'danでは、歴史を守り、職人たちが仕事を続け成長していくことを目的としています。

代表的な製品のひとつである、このシェフナイフは、日本の三徳包丁やヨーロッパの伝統的なシェフナイフに大きな影響を受けています。
このプロジェクトは、6世代にわたる巨大企業であるPirge家と共同で行われました。 Refika'danの商品には、すべて目的があり、素晴らしい開発ストーリーがあります。満足いただければ幸いです。

ブランドの創始者であるRefika Birgulは、ロバート・カレッジで学士号を取得した後、コチ大学で心理学を、ロンドン・ビジネス・スクールでリーダーシップ教育を学びました。
2010年に最初の料理本「新イスタンブール式料理」を出版しました。
その後、4冊の料理本が続きました。2011年から2018年にかけて、彼女はテレビでさまざまな番組を作っています。
YouTubeではトルコ語と英語で人気料理チャンネルを配信しており、総登録者数は200万人を超えています。

実行者紹介

本プロジェクトを実施しております株式会社ミラソラです。
このたび、Reficaがプロデュースするシェフナイフを日本のみなさまにご提供できるようになりました。

彼女は料理に強い熱意を持ち、日々の料理の研究や自己研鑽に努めています。
彼女が作ったナイフをできるだけ多く日本の皆様にお届けしたいと思っております。
このナイフを使って、おうちでの料理はもちろん、アウトドアやバーベキューなど、さまざま場面でご利用いただきみなさまが幸せな気持ちになれることを願っております。
この商品の株式会社ミラソラはRefikadanの日本における独占販売権を有する正規代理店として、心を込めて商品をサポーターの皆様にお届けいたします。

リスク&チャレンジ

・プロジェクトの属性:輸入商品 ・代理店によるサポート:代理店による日本語カスタマー対応 ・プロジェクト実行者(国):日本 ・製品者(国):トルコ ・製造者(国):トルコ ※並行輸入品が発生する可能性があります。正規以外での個人輸入等は、完全に防ぐことができない場合がございます旨、予めご了承のほどお願いいたします。 ※並行輸入品は正規代理店による製品保証を受けることができません。 また、正規代理店を通じて購入することで、日本国内での流通に必要な各種認証の取得や、関税の適切な処理が担保されます。 ※本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 ※原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から6ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2022年05月22日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 プロダクトカテゴリの 「【トルコ発】前代未聞のウェーブ刃の包丁・料理の概念を変える本格派向け包丁!」プロジェクト詳細ページです。

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