昨今ワイン好きの間で注目が広がっている西オーストラリア州で、珍しいブドウ品種にチャレンジしているワイナリー「FLOWSTONE（フローストーン）」から、人気のワイン2種類が日本初上陸！

溢れんばかりの香り。まろやかでリッチな舌触り。フレッシュなミネラルとクリーミーな口当たりが飲む人を魅了する白ワイン MOONMILK WHITE（ムーンミルク ホワイト）

ベリーやスパイスの魅惑的な香り、口に広がる果実味と程よいタンニンの硬さ。余韻を長く楽しめる魅惑の赤ワイン CABERNET SAUVIGNON TOURIGA （カベルネソーヴィニヨン トゥーリガ）

他では味わえないこの2種類のワインを、一般販売に先立ちMakuakeにて特別価格で先行発売します。

皆さんこんにちは。私たちは、日本初入荷の希少なワインを輸入、販売しているWINE SHOPです。

私たちが特に力を入れているエリアは西オーストラリア州。

このエリアは赤道を折り目にすると、フランスの銘醸地ボルドーと同じ位置にあたり、高品質のワイン生産地域として注目されています。しかしワイナリーの約80％が小規模経営で、大量生産をしていないため、日本ではまだあまり流通していません。

「西オーストラリアのワインの素晴らしさを日本の人に知ってもらいたい」

現地スタッフである本 輝咲（もと きさき）は、そんな想いのもと、日本人の口に合うワインを日々探しています。

（写真）本輝咲
Profile：2015年にオーストラリアへ移住。WSET WineEducationにてワインを学び、現地でソムリエを経験。WINE LISTのオーストラリア現地スタッフとしての他、ワインコンサルタントとしても活躍。毎月パース市内にて、ワイン教室を開催。

フローストーンの醸造責任者であるスチュアート・ピムは、オーストラリアの名だたるワイナリーの立ち上げに携わってきた「豪腕」醸造コンサルタント。

彼の醸造歴30年を記念して自身のブランドを立ち上げたのが「フローストーン」です。本が初めてフローストーンを訪れたのは、今から3年ほど前のことでした。

フローストーンのワインをひとくち味わった瞬間、パズルのように記憶が繋がったのです！これまで試飲してきた他のワイナリーのワインの中で、美味しいと感じたワインのほとんどはスチュアートが手がけたものだったのだと。

「スチュアートの手がける素晴らしいワインを日本に届けなくてはならない」

本は強く想いました。

しかし希少品種を扱うフローストーンの生産量はごくわずか…オーストラリア国内での人気も高く、海外に出回ることは、ほぼありません。

私たちのワインにかける情熱を伝え、少しだけでも日本にわけてもらえないかと何度もワイナリーへ足を運び、ようやく今回の輸入が叶うこととなりました。

日本にこのワインが届いたのは、新型コロナウイルス感染拡大で、外出自粛による外食機会の減少により、飲食店でワインを楽しんでいただく機会も減少した5月のことでした。

私たちやスチュアートにとっては、このワインがたくさんの人に美味しく飲んでいただけることが励みになります。

スチュアートも今回の試みで日本の食卓にフローストーンのワインが並ぶことを楽しみにしています。ぜひ応援お願いします！

１． 2億年の歴史を持つ土壌

フローストーンはオーストラリアのワイン銘醸地として知られるマーガレットリバーに位置しています。

マーガレットリバーの土壌を知り尽くしたスチュアートが選んだのは、石灰岩から成る土壌を持つ「マーガレットリバー高原」です。

過去2億年の間に、ゆっくりと時間をかけて形成された丘には、ブドウ畑だけでなく鍾乳洞も隣接し、その土壌の神秘的な歴史を垣間見ることが出来ます。

土台となる花崗岩は、地下水をうまく運び、土壌や小岩に浸透した地下水は、小穴の多い石灰岩へと流れてゆきます。そうすることで、様々な要素やミネラルを豊富に含んだ地下水が凍り、結晶化します。この美しい結晶こそが、ワイナリーの名前の由来でもある流華石（フローストーン）です。

そしてこの土地で育つブドウの木は、これらのミネラル豊富な水を吸うため地中奥底まで頑張って根を張ります。この神秘的な土壌が、果実に奥深さを与え、強い日差しを和らげるインド洋からの海風、寒暖の差が最高級の果実を実らせます。

２． 希少品種へのチャレンジ

「トゥーリガ・ナショナル」 「サヴァニャン」 「ゲヴュルツトラミネール」

耳なじみが無い方も多いかと思いますが、これらは「シャルドネ」や「カベルネ・ソーヴィニヨン」と同じようにブドウの品種です。

3種類ともヨーロッパの固有品種で、オーストラリアでは栽培されることが珍しい品種ですが、スチュアートはこれらの品種にチャレンジし、成功しています。

なぜ希少品種なのか？

マーガレットリバーのワイン産業は、第二次世界大戦後に平和な土地を求めて移民してきたヨーロッパ人によって栄えました。

1970年代にスチュアートは、ポルトガルからの移民家族が植えた「トゥーリガ・ナショナル」というブドウ品種を少量分けてもらいました。トゥーリガはポルトガルの固有品種でオーストラリアでは見ることがない品種です。スチュアートは分けてもらったトゥーリガに敬意を払い、絶やす事なく育て続けているのです。

スチュアートは「恵まれた環境とチャンスを逃さなかった、それだけだよ。」といいます。

同様に「サヴァニャン」や「ゲヴュルツトラミネール」も、遥か昔にヨーロッパから受け継いだ品種です。これらの品種を大切に絶やす事なく守ることこそ、スチュアートがマーガレットリバーという環境でワイン造りをすることの意味だと感じているのです。

オーストラリアで「希少」と言われる品種を育てることは、もちろん簡単なことではありません。しかしワイン造りへの情熱と、経験、技術を尽くし、スチュアートはチャレンジを続けています。

３． 想いとこだわりを込めたラベル

フローストーンの土壌の基盤ともなっている石灰岩。フローストーンのワインに使われているラベルは、この石灰岩から抽出して作られた石紙（ストーンペーパー）が使用されています。

ラベルは通常のワインラベルと比べると少し柔らかく優しい手触りがします。触れたその指先から神秘的な鍾乳洞が思い浮かぶような、まさに五感で楽しめるワインを造りました。

また、ラベルデザインに描かれている二本の曲線。この二本の流れは二つの地形を表現しています。

グレーの曲線は、鍾乳洞の風景を曲線で表現したもの。
そしてもう一つの曲線は、マーガレットリバーの畑の地形と、これらを支える水の流れを示したものになっています。

・年代：2019
・品種：サヴァニャン75% / ヴィオニエ15% /ゲヴュルツトラミネール7% /ソーヴィニヨンブラン3%
・アルコール度数：12.9%
・色調：ハイライトのようにグリーンがかったホワイトゴールド
・香り：カスタードアップル、ライム果汁、絞りたてのライムのようなツンとした酸のスパイス、ライチ、クリーミーな香り

◆◆おすすめの料理◆◆
パエリア、シーフードサラダ、シーフードパスタ、生牡蠣、ラタトゥイユ

・年代：2014
・品種：カベルネソーヴィニヨン70% / トゥーリガ30%
・アルコール度数：14.1%
・色調：紫がかった深紅色
・香り：赤いベリー、ダークベリー、マルベリー、スパイス、モカ、ベルベット香りの特徴は、ほぼカベルネソーヴィニヨン単体と同じだが、どこかそれを惑わす魅惑的な香りが漂う

◆◆おすすめの料理◆◆
牛ステーキ、焼肉、牛すじ大根の煮物、ハンバーガー、ラザニア

Makuake限定価格にて、先行販売のフローストーンを含む、オーストラリアの人気ワイナリーワイン６プランをご用意させて頂きました。

① フローストーン白【１０％OFF】
ムーンミルクホワイト（７５０ml）
定価：4,180円（税・送料込み）→ 3,828円（税・送料込み）

② フローストーン赤白2本セット【１０％OFF・送料無料】
ムーンミルクホワイト（７５０ml）
カベルネソーヴィニョン・トゥーリガ（750ml）
定価：8,580円（税・送料込み）→7,128円（税・送料込み）

③ マーガレットリバー周遊4本セット 【１０％OFF・送料無料】
フローストーン赤白2本に加え、マーガレットリバーを代表するスカイワイン2本をご用意！
定価：14,740円（税・送料込み）→12,672円（税・送料込み）

④ 西オーストラリア州周遊6本セット 【１０％OFF・送料無料】

フローストーン赤白2本に加え、西オーストラリア州の３大ワイン銘醸地のワインが全部飲めちゃうお得なセットです！
定価：22,539円（税・送料込み）→19,691円（税・送料込み）

⑤オーストラリア横断 6本豪遊セット【１３％OFF・送料無料】
フローストーン赤白2本加え、西オーストラリア州の３大ワイン銘醸地のワイン、ロマネコンティとほぼ同じ土壌から生まれた、オーストラリアのロマネコンティとも評されるワインのセットです！
定価：34,749円（税・送料込み）→29,657円（税・税込み）

⑥豪州豪遊GOGOセット【１０％OFF・送料無料】
限定1セット！早い者勝ちの特別セットです。プレミアムなワインばかりを集めているので、ワイン通の方におすすめです。
定価：59,070円（税・送料込み）→50,505円（税・送料込み）

■■実行者紹介■■

ブライダル企業である株式会社エスクリが、「結婚式という特別な日にふさわしいワインを提供したい」という想いからワインの自社輸入・販売を開始、WINE LIST（ワインリスト）を立ち上げました。

年間延べ8,000組の結婚式を手掛けるスケールメリットを生かし、低コストでの自社輸入を実現しています。

「飲んで幸せな気持ちになれるワイン」を探し求め、私たち「エスクリ WINELIST」が辿り着いたのは、西オーストラリアとカリフォルニア。

日本初入荷の希少なワインだけを現地生産者から直輸入しています。

ワイン通の多くの方々に、私たちが味わったあの感動を感じてほしい。思わず誰かに語りたくなる、素晴らしい味わいやストーリーを伝えていきたい。そんな想いに共感して頂ければ幸いです！