サニーヒルズの「いちごりんごケーキ」

はじめまして、サニーヒルズです。
「本当においしいものをお届けしたい」そんなシンプルな思いから生まれた台湾発のスイーツブランド、サニーヒルズから春の新商品「いちごりんごケーキ」を一足早くお届けします。

ベースとなっているのは、サニーヒルズの
二枚看板商品のひとつ「りんごケーキ」

今回ご紹介するのは、青森県産の紅玉りんごを使用した甘酸っぱいりんごケーキに苺のチョコレートがたっぷりかかった「いちごりんごケーキ」です。

ベースとなっているりんごケーキは、私たちが青森で出会った農家さんの作る、うっとりするような甘い香り、爽やかな強い酸味としゃくしゃくとした歯ごたえが特徴的な紅玉りんごを使用。

3年にも及ぶ試行錯誤の末編み出した独自製法でじっくりと煮詰め、ついにアップルパイのような、甘さを抑え酸味と食感を残したフィリングに辿り着きました。
2018年に日本限定で発売され、今ではパイナップルケーキとの二枚看板とも言えるほどの定番商品へと成長しました。

本物のいちごを使った香り高いチョコレート

サニーヒルズのりんごケーキは、
アップルパイの様なりんごの食感と爽やかな酸味が特徴。
ほんのり甘く香ばしいクッキー生地は口の中でほろほろと崩れ、しゃくしゃくした食感のりんごのフィリングによく合います。

ケーキのトップにたっぷりとかけられているのは、
フランスの老舗プランド、ヴァローナの「インスピレーション・フレーズ」。

香料などの添加物は一切加えずに本物の苺を使った香り高いチョコレートで、口に含むとふわりと広がるいちごの甘い香りが紅玉りんごの爽やかな酸味と絶妙に溶け合います。

コーヒーや紅茶とのペアリングも

素材そのものの美味しさをいかしたサニーヒルズの焼き菓子は、コーヒーや紅茶との相性もぴったり。
「いちごりんごケーキ」の華やかな香りと甘酸っぱい味わいを一層引き立てながら、後味はすっきりと軽く食べられます。

そこで今回は、サニーヒルズがおすすめするコーヒーセットや紅茶セットのリターンもご用意いたしました。

コーヒーセットには、いま台湾で大人気の珈琲店「Simple Kaffa」さんがいちごりんごケーキとのペアリングのために特別に作ってくださったオリジナルブレンド珈琲をお入れします。

「Simple Kaffa」(古吉 11.5グラム 6包)

いま台湾珈琲界では知らない人はいないと言われる有名人、Berg Wu（吳則霖）さんがオーナーをつとめる大人気珈琲店。２０１６年にバリスタ世界一に輝いた実力の持ち主です。今回は、サニーヒルズのために「いちごりんごケーキ」によく合う珈琲をブレンドしてくださいました。

エチオピア産の豆を使用し、フルーティで少し酸味があるのが特徴。
いちごやりんごの香りとも、とてもよくマッチします。

紅玉紅茶 (茶葉6グラム 6包)

紅茶セットには、紅玉紅茶をお入れします。
すっとした香りに、まろやかで深い味わいが特徴の台湾の高級紅茶を代表する品種です。
煎を重ねるごとに変化する味と香りを楽しめます。
すっきりとした飲み心地で紅玉りんごの程よい酸味にもよく合い、香ばしいクッキー生地やストロベリークーベルチュールはあっさりとした味わいに。
単体とはまた違った美味しさを楽しめます。

サニーヒルズの春を一足早くお届け。
リターンメニューのご紹介。

『いちごりんごケーキ』
（商品は全てオリジナルの布袋に入れてお渡しいたします。）

・2,850円コース
＜いちごりんごケーキ(6p) 1箱＞
[賞味期限] ケーキ：商品到着後約25日間

・4,550円コース
＜いちごりんごケーキ(6p) １箱 ＋ Simple Kaffaオリジナルブレンド珈琲*＞
[賞味期限] ケーキ：商品到着後約25日間 珈琲：生産より約1年

・4,750円コース
＜いちごりんごケーキ(6p) １箱 ＋ 紅玉紅茶*1袋＞
[賞味期限] ケーキ：商品到着後約25日間 紅茶：商品到着後約半年間

・8,350円コース
＜いちごりんごケーキ(6p) 2箱 ＋ Simple Kaffaオリジナルブレンド珈琲2*＞
[賞味期限] ケーキ：商品到着後約25日間 珈琲：生産より約1年

・8,750円コース
＜いちごりんごケーキ(6p) 2箱 ＋ 紅玉紅茶*2袋＞
[賞味期限] ケーキ：商品到着後約25日間 紅茶：商品到着後約半年間

・11,400円コース
＜いちごりんごケーキ(6p) 3箱 ＋ Simple Kaffaオリジナルブレンド珈琲3*＞
[賞味期限] ケーキ：商品到着後約25日間 珈琲：生産より約1年

・12,000円コース
＜いちごりんごケーキ(6p) 3箱 ＋ 紅玉紅茶*3袋＞
[賞味期限] ケーキ：商品到着後約25日間 紅茶：商品到着後約半年間

・46,800円コース
＜サニーヒルズ 南青山店で台湾茶体験(8名様まで)+いちごりんごケーキ(6p) 人数分＞

・50,000円コース
＜サニーヒルズ 南青山店で台湾茶体験(8名様まで)+いちごりんごケーキ(6p) 人数分＋建築ツアー＞

サニーヒルズについて

台湾生まれの「SunnyHills（サニーヒルズ）」はパイナップルケーキが人気のスイーツブランドです。

パイナップルケーキは昔から台湾で愛されているお菓子ですが、そのほとんどが冬瓜や香料・保存料などを混ぜたものばかりでした。

「本当においしいものをお届けしたい。」そんなシンプルな思いから、2009年にサニーヒルズのパイナップルケーキは生まれました。

パイナップルだけを使ったフィリングに、厳選された素材だけを使い、保存料や化学調味料などの添加物を一切加えずにパイナップル本来の美味しさや食感にこだわったケーキは台湾でも大きな驚きを与え、瞬く間に人気店へと成長しました。その成長を支えてくれたのが、台湾の農家の方々です。

当時は作物の価格変動が大きく、収入が安定せず不安な日々を送っていた農家さん。もっと農業を盛り上げたいと、サニーヒルズは市場価格に頼らず同じ価格で決まった量を毎年買うという約束を交わしました。

理想のパイナップルを安定して仕入れる事ができると同時に、農家さんが不安のない経営を出来るようになった事は、私たちにとって大きな誇りになりました。

2013年、東京南青山に新店舗がオープン。

日本ならではの商品で何か社会的に貢献できないものか、という想いから青森県産の紅玉りんごを使用した「りんごケーキ」が生まれました。

製菓用として根強い人気を誇る紅玉りんごですが、スーパーに並んでいるような真っ赤な見栄えの良いりんごに育てるには、りんごに満遍なく日光が当たるよう果実周りの葉っぱをもいだり、少しずつ手作業で向きを変えたりと、とても手間がかかりますが、その割に単価が安いため生産する農家さんが減っています。

しかし美味しいフィリングを作るのに、りんごの赤さなどは関係ありません。
私達は何度も青森・弘前地方に足を運び農家の方々と話し合い、少しでも農家の皆さんの負担を減らしつつ風味の強い美味しいりんごを作る取り組みを始めました。 今では初年度の60倍もの量のりんごを仕入れさせていただくようになりました。

私たちが青森で出会った農家さんの作る紅玉りんごは、うっとりするような甘い香り、爽やかな強い酸味としゃくしゃくとした歯ごたえが特徴的です。

「ジャムにするのはあまりにも勿体ない」

水分を飛ばし、お砂糖をたくさん加えたジャムではなく、このりんごの美味しさをそのまま味わえるフィリングを作りたいと考えたのです。

3年にも及ぶ試行錯誤の末編み出した独自製法でじっくりと煮詰め、ついにアップルパイのような、甘さを抑え酸味と食感を残したフィリングに辿り着きました。
そうして2018年に日本限定で発売された「りんごケーキ」ですが、反響の多さに押され、2019年からは台湾でも販売を開始。 今ではパイナップルケーキとの二枚看板とも言えるほどの定番商品へと成長しました。

サニーヒルズのこれから

私たちサニーヒルズのスタンスは「SunnyHillsをより好きになってもらうために、常に変化していく」というものです。

りんごケーキも既に数え切れないほどの改良を重ねてきています。

サニーヒルズの焼き菓子を既に召し上がったことがある方も、まだご存知でなかった方も、今わたしたちが一番美味しいと思う、この「いちごりんごケーキ」を是非ご賞味ください。