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自給率0.1%の国産ごまと在来種大豆を使った、ピリ辛ドレッシング

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ストーリー

  1. 野菜嫌いな方でも野菜が食べれるように変わった味噌ベースのドレッシングを作りました
  2. 宮崎県都城在来種使用「みやだいず®」から出来たみそ、宮崎県産ごま「みまたんごま」を使用
  3. 胡椒や唐辛子で少しピリッと、でもマイルドに仕上げました

「さんちゃん亭タレッシング」は、
野菜嫌いな方にも進んで野菜を食べて頂けるように作った、味噌ベースのドレッシングです。


胡椒や唐辛子が入っているので後から少しピリッと。
でも、マイルドな味になっています。

サラダやしゃぶしゃぶに…


そのまま、野菜サラダやお豆腐にかけて頂いても美味しいです。

残ってしまったきんぴらごぼうにきゅうり等のお好きな具材を入れてさんちゃん亭タレッシングを絡ませるだけで、あっという間に一品おかずが出来上がります。

お肉との相性も抜群です

しゃぶしゃぶの漬けダレや唐揚げに絡ませても美味しく召し上がりいただけます。

洋風にもピッタリ

お客様より商品化のお声が多く
商品化されました!

「さんちゃん亭タレッシング」は、宮崎県 都城サンプラザホテルにある「さんちゃん亭」でお出ししている「さんちゃん亭特製 無添加秘伝のたれ」をベースに作られています。

さんちゃん亭特製 無添加秘伝のたれ

居酒屋さんちゃん亭のメニューでうまれた無添加秘伝のたれ。
さんちゃん亭特製 無添加秘伝のたれは色んな料理に使われております。

「さんちゃん亭特製 無添加秘伝のたれ」は、保存料、着色剤、化学調味料、増粘剤、防腐剤、人口甘味料を使用していません。 ((だから、子どもさんや妊婦さんにも食べて頂けます)

お客様よりビビンバや麻婆豆腐にも使えるんだよって教えてもらいました。まだまだあるのかもしれません(笑)

原料へのこだわり

宮崎県都城在来種使用「みやだいず®」

宮崎県南西部、山々に囲まれた都城市(みやこのじょうし)
その農家の屋根裏でひっそりと眠っていたほんのわずかな大豆。

現代に目覚めたその大豆は宮崎大学と都城それぞれの「みや」から「みやだいす」と名付けられました。

現在は産・学・官の関係各所3つの農事組合法人でのみ栽培・生産されている希少な大豆です。

その様な「みやだいず®」の中でも厳選されたものだけを使い作られた味噌。こちらの無添加味噌を使用しております。

※『みやだいず®』は「国立大学法人 宮崎大学」の登録商品です。

宮崎県産の国産ごま「みまたんごま」

宮崎県にあります三股町(みまたちょう)。
三股町は「花と緑と水の町」と言われるほど、豊かな水の恩恵を受けており年間を通じて温かく、また、シラス土壌で水はけが良いためにごまの栽培条件に非常に適しています。
三股町のごまがおいしいのは良質な水があり、土が生きている大自然の生態系が維持されている土地だからなのです。

古く江戸時代には、この地からごまが関西へ換金作物として輸出されておりました。現在に甦った宮崎県産三股町のごま。実はとても貴重なものなのです。

どれだけ貴重なものかと言いますと…

今、世界でごまを一番食べている民族は日本人と言われております。ただ、残念なことに国産のごまの自給率は0.1~0.05%しかないそうです!!!

よく自給率が低いといわれている小麦の生産が15%、大豆の生産が7%(いずれも平成27年度:農林水産省HPより)なので、それ以上に少ない。
つまり、宮崎県で生産しているごま「みまたんごま」はとても貴重なのです。

スケジュール

2021年5月 プロジェクト終了

2021年6月 リターン発送開始

リターン品の紹介

◆リターンには◆
・はざま牧場さんより、きなこ豚・豚ロースと豚バラとさんちゃん亭タレッシングと無添加秘伝のたれのセット


豚ロース肉しゃぶしゃぶ用 500g

豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 500g

「きなこ」を加えたオリジナルの飼料で、愛情を込めて育てたブランド豚「きなこ豚」やわらかさと上品な脂肪の甘みが特徴的なお肉です。
大自然の中で育った国産ブランド豚肉「きなこ豚」の人気商品
しゃぶしゃぶ用の豚ロース肉と豚バラ肉、合計1㎏になります。

・肉のなかむらさんより宮崎牛ロース・カタロース焼肉用 400gとさんちゃん亭タレッシングと無添加秘伝のたれのセット

宮崎県内で生まれて飼育された黒毛和牛の中でも選ばれた種雄牛を父に持ち、肉質等級が4等級以上のものが宮崎牛と呼ばれています。
徹底された血統管理のもと、自然豊かで温暖な気候という恵まれた環境で良質なエサを食べ、農家さんの愛情をうけながら育つ宮崎牛は、肉の締まりもよく、均等に入った霜降りとコクのある風味が特徴的です。
口の中に広がるほのかな甘みと、芳香な香りもやみつきに。

都城サンプラザホテルとは…

「都城サンプラザホテル」は、宮崎県都城市にあるビジネスホテルです。

都城市は鹿児島県との県境に位置し、山に囲まれた自然豊かな盆地で遠くには霧島山が見える風情のある、とても良い所であります。

ホテルの近くには高速道路のICがあります。

宮崎空港と鹿児島空港の中間地点でもあり1時間内、車でお越しのお客様も交通の便は決して悪くないと思います。

また、2020年住みたい町
※田舎ベストランキング総合の部門で都城市は、九州1位にも輝きました!
(※宝島社「田舎暮らしの本」2020年住みたい田舎ベストランキング)

そんな自然豊かな街、都城に是非お越しくださいませ。

都城サンプラザホテルは、そんな自然豊かな沖水川がすぐ近くを流れるリバーサイドホテル・スタッフ一同お待ちしております。

宮崎県都城市のビジネスホテル・宿の予約なら都城サンプラザホテル (tsurumaru.sc)

リスク&チャレンジ

私達は「さんちゃん亭タレッシング」を製作するために、現在工場とデザイン・仕様を実現できるよう、プロジェクトを誠心誠意進めております。 しかしながら、開発中の工程において、デザイン・仕様が一部変更になる可能性もございます。 製造スケジュールについては、現在プロジェクト成功を想定した数で調整しておりますが、想定を上回る応援購入の申込みがあった場合、製造工程上の都合や配送作業に伴う止むを得ない事情によりお届けが遅れる場合がございます。 上記のようにプロジェクトページに記載している内容に変更がある場合は、できるだけ早く活動レポートなどで共有を行っていく予定です。 最後に「さんちゃん亭タレッシング」を手にとった皆様に喜んでもらえるよう、スタッフ一同心を込めて対応していきますので、応援よろしくお願い致します。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年05月30日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

2,500円(税込)

【早割】さんちゃん亭タレッシング 2本セット
【早割】さんちゃん亭タレッシング  2本セット

・さんちゃん亭タレッシング 2本

【50セット限定】500円引き
さんちゃん亭タレッシング(内容量250g) 2本お届けいたします。
お礼のメッセージ付き
送料込み
【保存方法】直射日光を避け常温で保存ください。開封後はお早めにお使いください。
賞味期限:製造より1年
※原材料に卵、大豆、小麦、りんご、ごま、落花生が含まれております。

のサポーター

残り

2021年06月末までにお届け予定

3,000円(税込)

さんちゃん亭タレッシング 2本セット
さんちゃん亭タレッシング 2本セット

・さんちゃん亭タレッシング 2本

さんちゃん亭タレッシング(内容量250g) 2本お届けいたします。
お礼のメッセージ付き
送料込み
【保存方法】直射日光を避け常温で保存ください。開封後はお早めにお使いください。
賞味期限:製造より1年
※原材料に卵、大豆、小麦、りんご、ごま、落花生が含まれております。

のサポーター

2021年06月末までにお届け予定

3,000円(税込)

さんちゃん亭タレッシング 1本と無添加秘伝のたれ 1本セット
さんちゃん亭タレッシング 1本と無添加秘伝のたれ 1本セット

・さんちゃん亭タレッシング 1本
・さんちゃん亭特製 無添加秘伝のたれ 1本


さんちゃん亭タレッシング(内容量250g) 1本とさんちゃん亭特製 無添加秘伝のたれ(内容量250g) 1本お届けいたします。
お礼のメッセージ付き
送料込み
【保存方法】直射日光を避け常温で保存ください。開封後はお早めにお使いください。
賞味期限:製造より1年
※原材料に卵、大豆、小麦、りんご、ごま、落花生が含まれております。

のサポーター

2021年06月末までにお届け予定

4,000円(税込)

【早割】さんちゃん亭タレッシング 5本セット
【早割】さんちゃん亭タレッシング  5本セット

・さんちゃん亭タレッシング 5本

【50セット限定】1,000円引き
さんちゃん亭タレッシング(内容量250g) 5本お届けいたします。
お礼のメッセージ付き
送料込み
【保存方法】直射日光を避け常温で保存ください。開封後はお早めにお使いください。
賞味期限:製造より1年
※原材料に卵、大豆、小麦、りんご、ごま、落花生が含まれております。

のサポーター

残り

2021年06月末までにお届け予定

5,000円(税込)

さんちゃん亭タレッシング 3本と無添加秘伝のたれ 2本セット
さんちゃん亭タレッシング 3本と無添加秘伝のたれ 2本セット

・さんちゃん亭タレッシング 3本
・さんちゃん亭特製 無添加秘伝のたれ 2本


さんちゃん亭タレッシング(内容量250g) 3本とさんちゃん亭特製 無添加秘伝のたれ(内容量250g) 2本お届けいたします。
お礼のメッセージ付き
送料込み
【保存方法】直射日光を避け常温で保存ください。開封後はお早めにお使いください。
賞味期限:製造より1年
※原材料に卵、大豆、小麦、りんご、ごま、落花生が含まれております。

のサポーター

2021年06月末までにお届け予定

5,000円(税込)

さんちゃん亭タレッシング 5本セット
さんちゃん亭タレッシング 5本セット

・さんちゃん亭タレッシング 5本


さんちゃん亭タレッシング(内容量250g) 5本お届けいたします。
お礼のメッセージ付き
送料込み
【保存方法】直射日光を避け常温で保存ください。開封後はお早めにお使いください。
賞味期限:製造より1年
※原材料に卵、大豆、小麦、りんご、ごま、落花生が含まれております。

のサポーター

2021年06月末までにお届け予定

10,000円(税込)

きなこ豚 しゃぶしゃぶ肉 と さんちゃん亭タレッシング3本 と 秘伝のたれ2本
きなこ豚 しゃぶしゃぶ肉 と さんちゃん亭タレッシング3本 と 秘伝のたれ2本

・きなこ豚セット 豚ロース肉しゃぶしゃぶ用 500g、豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 500g
・さんちゃん亭タレッシング 3本
・さんちゃん亭特製 秘伝のたれ 2本

はざま牧場さんよりきなこ豚セット(豚ロース肉しゃぶしゃぶ用 500g、豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 500g)とさんちゃん亭タレッシング(内容量250g) 3本、さんちゃん亭特製 秘伝のたれ(内容量250g) 2本お届けいたします。
お礼のメッセージ付き
【冷凍での発送になります】送料込み
【保存方法】直射日光を避け常温で保存ください。開封後はお早めにお使いください。
賞味期限:製造より1年
※原材料に卵、大豆、小麦、りんご、ごま、落花生が含まれております。

のサポーター

残り

2021年06月末までにお届け予定

15,000円(税込)

宮崎牛ロース・カタロース焼肉用 と さんちゃん亭タレッシング と 秘伝のたれ
宮崎牛ロース・カタロース焼肉用 と さんちゃん亭タレッシング と 秘伝のたれ

・宮崎牛ロース・カタロース焼肉用 400g
・さんちゃん亭タレッシング 3本
・さんちゃん亭特製 秘伝のたれ 2本

肉のなかむらさんより宮崎牛ロース・カタロース焼肉用 400gとさんちゃん亭タレッシング(内容量250g) 3本、さんちゃん亭特製 秘伝のたれ(内容量250g) 2本お届けいたします。
お礼のメッセージ付き
【冷凍での発送になります】送料込み
【保存方法】直射日光を避け常温で保存ください。開封後はお早めにお使いください。
賞味期限:製造より1年
※原材料に卵、大豆、小麦、りんご、ごま、落花生が含まれております。

のサポーター

残り

2021年06月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「自給率0.1%の国産ごまと在来種大豆を使った、ピリ辛ドレッシング」プロジェクト詳細ページです。

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