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『 禁断のハーモニー 白黒トリュフチーズケーキ 』ミシュラン獲得 村島輝樹 監修

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ストーリー

  1. ミシュラン獲得シェフ「村島 輝樹」監修の下完成した大人の味覚を虜にするトリュフチーズケーキ
  2. プロの世界では難しいとされる「酸味×トリュフ」の組み合わせを実現!
  3. 1Kgおよそ100万円!高級食材トリュフ使用の「禁断のハーモニー 白と黒のチーズケーキ」


誰も食べたことのない、禁断のハーモニー 白黒トリュフチーズケーキ登場

プロの世界では「チーズの酸味×トリュフの香り」の融合がついに実現します。


一口食べたらもうあなたは虜。
何度も試作を重ねてようやくたどり着いた禁断の味をお楽しみください。



2020年 4月…
世界中を震撼させた目に見えないウイルスとの戦いが始まる。

これまで数々のレストランで経験を経た自分が「世の中を笑顔にしたい!」
という強い想いから自分に今出来ることを考えチャレンジしたのが

『トリュフチーズケーキ』



ありそうでなかったトリュフチーズケーキ。

プロの世界では「チーズの酸味×トリュフの香り」の融合
難しいと言われていたが不可能を可能にするため試行錯誤を繰り返しました。



フランス産のチーズ、新鮮な卵など、上質な素材の厳選…
生地の混ぜ方、火の通し方の工夫…
分量の微調整を幾度も…

1日に何十本も試作を重ね素材の存在感を感じていただけるように
シンプルに焼き上げました。
トリュフチーズケーキ『Raffinato EMILIA』が完成致しました。

これまでになかった大人の味覚を虜にする味となっています。


白トリュフチーズケーキは優雅で神秘的な香りを…



黒トリュフチーズケーキは高貴で野生的な味わいを…




まさに求めていた味わいのチーズケーキに辿り着き
自信を持って自分の大切な人に食べて欲しい!
1人でも多くの方にこの味をご堪能いただきたいと思います。

<村島輝樹プロフィール>


1973年 大阪生まれ、専門学校卒業後渡仏
1996年 帰国後、銀座「マノアール・ダスティン」で働く
2000年 渡伊、ウディネLa Tavernaでイタリア料理の経験を積む
2001年 帰国
2002年 恵比寿「モナリザ」でスーシェフを務める
2005年 故郷大阪に戻り、シェフとして2店のレストランに関わる
2008年 大阪「ル・コントワール・ド・ブノワ」のオープニングに際し
シェフ ド パルティに抜擢される
2009年 L’atelier de Joël Robuchon 台北スーシェフとしてシェフを支える
2012年 帰国、ミシュラン2つ星「レストラン エスキス」シェフ ド キュイジ
ーヌに就任。

2016年 ミシュラン1つ星「レストラン アジル」シェフドキュイジーヌに就任
2020年 大阪「IL Suono di Emilia」のアドバイザーに就任


【こんな方にお勧めしたい】

ちょっと頑張ったな、疲れたなと感じたときに自分へのプレゼントへ!
肩の力を抜いてリラックスできる幸せな時間になりますように・・・

大切な方へのお土産やプレゼントにもおすすめです♪

コーヒーや紅茶だけでなく、ワインやシャンパンなどのお酒にも相性抜群ですので
お気に入りの組み合わせでおうち時間をより豊かにお過ごし下さいませ。



お得な7種類のリターンをご用意致しました!送料も含めた価格です!
さらに、全ての種類にオリジナルバックをセットとさせて頂きます。
サイズは30㎝×30㎝で様々なシーンでご利用いただけるバックに仕上げました。
日常使いして頂けますと幸いです♪



【先着50名様限定】
白黒トリュフチーズケーキ2種
本来¥21,600+送料のところ¥16,200


【先着50名様限定】
当レストランの¥15,000コース×2名様分のチケット+白黒トリュフチーズケーキ2種
本来¥54,600+送料のところ¥32,400
※お食事券はトリュフチーズケーキと一緒に郵送致します。
お食事券の使用期限については2021/2/1から180日となります。


【早割価格】
白黒トリュフチーズケーキ
本来¥21,600+送料のところ¥19,440


【先着 限定50名】
白トリュフチーズケーキ
→本来¥12960+送料のところ¥11,880


【先着 限定50名】
黒トリュフチーズケーキ
→本来¥8,640+送料のところ ¥7,560

【Makuake割】
白トリュフチーズケーキ
→本来¥12960+送料のところ¥12,312


【Makuake割】
黒トリュフチーズケーキ
→本来¥8,640+送料のところ ¥8,208

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内容量:350g

保存方法:冷凍でお届けします。
冷蔵庫にて解凍後、お召し上がりください。

賞味期限:冷蔵解凍後3日以内にお召し上がりください。

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プロジェクト実行者&店舗紹介

IL Suono di Emilia(イルスオーノディエミリア)



当店は、食×アート×音楽×空間の4つにこだわり
「五感に響く癒し」をテーマにEmiliaでしか体感できない時間、空間作りを心掛けております。

『 食 』
アドバイザーに村島輝樹
シェフにイタリアやフランスでの経験者
季節の食材を使用したEmiliaならではの
フュージョン料理をお楽しみいただけます。

『 アート 』
独自のコネクションによって描いて頂いた作品
世界に1枚しかない作品、景色の移り変わる特殊絵画などを展示しております。
絵画から癒し、パワーを感じて頂けると幸いです。

『 食 』
レストランで流れる音楽は全て、オリジナルです。
日本だけでなく、イタリアやアイルランド、ロシア、
トルコといった様々な国の方に作曲や演奏をして頂いた
オリジナル楽曲のみ流しております。
当店ならではの音楽をお楽しみいただけます。

『 空 間 』
ヴェネチアをイメージさせる川辺のテラス
天井には、青のグラデーションを施した、ヴェネチアンガラス
柱には、宮殿の様なアーチ
2階はコンセプトの違った個室
細部にまでこだわった内装です。
楽しい仕掛けも隠れておりますので是非足を運んでご体感ください。



最後にご挨拶
最後までお読みいただきありがとうございます。

より多くの皆様に当店から新発売の
トリュフチーズケーキ『Raffinato EMILIA』を
ご周知頂けるよう今回のプロジェクトを実施しました。

集まった資金は、更なる高みを目指してオーブンや冷凍庫などキッチンの設備投資に大切に使用させていただきます。
このプロジェクトを一緒に盛り上げていただけますと大変嬉しく思います。

ご注文頂いた商品は当店スタッフが
1つ1つ丁寧に手作業で梱包し、皆様へ発送させて頂きます。

たくさんの応援、どうぞよろしくお願い致します!


IL Suono di Emilia
住 所 :大阪市中央区北浜2-1-2 昭和興産北浜ビル 1階 2階
アクセス:京阪本線 北浜駅 徒歩1分
京阪中之島線 なにわ橋駅 徒歩2分 北浜駅から68m
営業時間:
ランチ 11:30~15:00(LO.14:30)
ディナー18:00~23:00(LO.20:00)
定 休 日:火曜日・水曜日
電話番号:06-6125-5615

リスク&チャレンジ

プロジェクト終了後 順次発送を行い、1ヶ月以内には全ての発送を完了させる想定で 万全の準備をしておりますが、万が一、材料の欠品、製造過程でのトラブル、 想定以上の有難いご反響をいただいた時などは、発送に遅れが出る可能性があることをご了承いただけると幸いです。

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年01月30日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

8,208円(税込)

【Makuake割  約5%OFF】 黒トリュフチーズケーキ
【Makuake割  約5%OFF】 黒トリュフチーズケーキ

・黒トリュフチーズケーキ
・オリジナルバッグ
→本来8,640円+送料のところ 約5%OFFの8,208円


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内容量:350g

保存方法:冷凍でお届けします。冷蔵庫にて解凍後、お召し上がりください。

賞味期限:冷蔵解凍後3日以内にお召し上がりください。
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のサポーター

2021年02月末までにお届け予定

11,880円(税込)

【早割50名  約15%OFF】 白トリュフチーズケーキ
【早割50名  約15%OFF】  白トリュフチーズケーキ

・白トリュフチーズケーキ
・オリジナルバック
→本来12,960円+送料のところ約15%OFFの11,880円


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内容量:350g

保存方法:冷凍でお届けします。冷蔵庫にて解凍後、お召し上がりください。

賞味期限:冷蔵解凍後3日以内にお召し上がりください。
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のサポーター

残り

2021年02月末までにお届け予定

12,312円(税込)

【Makuake割  約5%OFF】 白トリュフチーズケーキ
【Makuake割  約5%OFF】  白トリュフチーズケーキ

・白トリュフチーズケーキ
・オリジナルバッグ
→本来12,960円+送料のところ約5%OFFの12,312円


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内容量:350g

保存方法:冷凍でお届けします。冷蔵庫にて解凍後、お召し上がりください。

賞味期限:冷蔵解凍後3日以内にお召し上がりください。
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のサポーター

2021年02月末までにお届け予定

19,440円(税込)

【早割】白黒トリュフチーズケーキ 2種類
【早割】白黒トリュフチーズケーキ 2種類

・白トリュフチーズケーキ
・黒トリュフチーズケーキ
・オリジナルバック
→本来21,600円+送料のところ約13%OFFの19,440円


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内容量:各350g

保存方法:冷凍でお届けします。冷蔵庫にて解凍後、お召し上がりください。

賞味期限:冷蔵解凍後3日以内にお召し上がりください。
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のサポーター

2021年02月末までにお届け予定

32,400円(税込)

【先着50名様限定】お食事券+白・黒トリュフチーズケーキ2種類
【先着50名様限定】お食事券+白・黒トリュフチーズケーキ2種類

・当レストランで利用頂ける15,000円コース×2名様分のお食事券
・白トリュフチーズケーキ
・黒トリュフチーズケーキ
・オリジナルバック
→本来54,600円+送料のところ約41%OFFの32,400円
※お食事券はトリュフチーズケーキと一緒に郵送致します。
※お食事券の使用期限については2021/2/1から180日となります。


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内容量:各350g

保存方法:冷凍でお届けします。冷蔵庫にて解凍後、お召し上がりください。

賞味期限:冷蔵解凍後3日以内にお召し上がりください。
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のサポーター

残り

2021年02月末までにお届け予定

7,560円(税込)

【早割50名  約21%OFF】 黒トリュフチーズケーキ
【早割50名  約21%OFF】 黒トリュフチーズケーキ

・黒トリュフチーズケーキ
・オリジナルバック
→本来8,640円+送料のところ 約21%OFFの7,560円


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内容量:350g

保存方法:冷凍でお届けします。冷蔵庫にて解凍後、お召し上がりください。

賞味期限:冷蔵解凍後3日以内にお召し上がりください。
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のサポーター

残り

2021年02月末までにお届け予定

16,200円(税込)

【先着50名様限定】 白・黒トリュフチーズケーキ2種類
【先着50名様限定】 白・黒トリュフチーズケーキ2種類

・白トリュフチーズケーキ
・黒トリュフチーズケーキ
・オリジナルバック
→本来21,600円+送料のところ約28%OFFの16,200円と大変お得な価格となります!


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内容量:各350g

保存方法:冷凍でお届けします。
冷蔵庫にて解凍後、お召し上がりください。

賞味期限:冷蔵解凍後3日以内にお召し上がりください。
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のサポーター

残り

2021年02月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「『 禁断のハーモニー 白黒トリュフチーズケーキ 』ミシュラン獲得 村島輝樹 監修」プロジェクト詳細ページです。

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