あの、創業一世紀近い鮨界の一流店出身の大将が握る鮨を1万円で堪能することができます！

12月1日オープンした『鮨 飛鳥』は渋谷駅直結の立地で利便性は神。

また、渋谷の再開発地域に位置しているのも魅力的なポイントの一つです。しかし、『鮨 飛鳥』の魅力はこれだけではありません。

食通な皆様の新たな切り札となるこだわりの数々を紹介させていただきます。

「渋谷発 世界に誇る"鮨"を創り、多くの人にホンモノの鮨を届ける」

渋谷という外国人観光客にも人気のエリアと、日本の代表的な食文化である鮨を融合させ、世界に向けて発信するという強い思いを込めて、当店はオープンしました。

鮨の価格帯が2万円～4万円という高級な相場が一般的な中、私たちは鮨をもっとカジュアルに、そしてより多くの方々に気軽に体験していただける場所を目指しています。豪華さと手軽さを両立させることで、鮨の新しい楽しみ方を提供します。

その為、原価ギリギリの1万円という驚きの価格で鮨をお楽しみいただけます。

ただ、破格だけでは意味がない。毎日厳選した旬のネタの仕入れに徹底的にこだわっています。例えば、マグロは卸業界の4大ブランドと呼称される『樋長』から仕入れており、一級品として客単価5万円ほどの鮨屋にも多く卸されています。

これだけでも魅力的ですが、こだわりはまだまだ続きます！

大将の出身は、一世紀近く続いている誰もが知るあの鮨屋。元アメリカ大統領と日本の元首相が会合を愉しんだことでも有名です。

大将を含めた出身店の実績を紹介します。

■2018年 La Liste 2018 世界2位

※La Liste とは、世界のレストランTOP1000を選出するランキング

■2018年 東京カレンダー 掲載

■2019年 The Best of chef 50選 選出

■2021年 食べログ 寿司 TOKYO 百名店2021 選出

■2024年 食べログ評価3.67 獲得

皆様をエンターテインする為のコミュニケーション、業は抜群。至極の鮨をお届けします。

『鮨 飛鳥』が他の鮨屋と特段と違う点は、皆様の望む時間帯にコースをスタートさせることができること。

誰もが一度は高級料理店で食事をする際、コースのスタート時間に合わせて仕事などの時間を調整した経験があるでしょう。

もう、その必要はありません。

従来の鮨屋が採用する18時からなど全員一律のコーススタートではなく、営業時間の17時～23時の間であなたのライフスタイルに合わせて望む時間帯にコースをスタートさせることができます。

加えて当日予約もOKとする為、予定が変わるかも分からない中、今後数週間以上先の予約をする必要すらもありません。

店内はカウンターとテーブルのご用意がありますが、誰にも邪魔されたくないプライベート空間をご所望の方に向けては、5名掛けの個室を1室限定でご用意しています。会食やデート等におすすめの空間となっている為、ここぞとばかりの外せない日に是非ご活用下さい。

今回、ご提供するのは昼と夜のおまかせコース2種類です！圧倒的実績の大将が織りなす至極の鮨コースをお楽しみください。

■夜のおまかせコース（ある日の一例）

樋長の一級品のマグロをはじめ、人気の握りを含む19品をお楽しみいただけます。さらに、その一つとして、季節ごとに変わる4種類のスペシャリテもご提供します。満足感が高く、SNS映えする魅力的なコースです。

お１人様10,350円からご提供します。

■夜のおまかせコースの逸品

中トロ（握り）

卸業界の4大ブランドと呼称される『樋長』から仕入れた一級品。日替わりで産地が変わる数々の名店御用達のマグロをご賞味あれ！

ホタテ（握り）

そのままでも美味しいホタテ握りですが、プラス2,000円で『ホタテの磯辺手巻きウニ乗せ』のスペシャリテに変更可能。ホタテの表面を軽く炙り、高級なウニを乗せ手巻きでご提供されるスタイルは思わずSNSに上げたくなる程です！

戻りガツオたたき刺し（お造り）

スペシャリテ2つ目。脂が乗っている部分をスモークし、燻製の香りを付けてご提供させていただきます。目の前で煙が上がる瞬間は、SNS映えも期待できる逸品です。

旬魚のフライ（お鮨屋のタルタル）

旬の魚をフライにし、自家製のタルタルを添えるスペシャリテ3つ目。パセリやピクルスを使用してタルタルの酸味を出すのではなく、お新香とガリの甘酢で酸味を出し、鮨屋だからこそ出せる味わいのタルタルです。新鮮な旬の魚のコラボレーションをお楽しみください。

鮪づくし中巻き（大トロ、中トロ、赤身、中落ち、芽ねぎ）

スペシャリテ4つ目。

マグロの様々な部位を贅沢に一つの巻物に詰め込んだ、まさに至極の逸品。お好みの味わいがぎゅっと詰まった中巻きは、思わず感動するほどの美味しさです。

■昼のおまかせコース（ある日の一例）

夜よりも更にお得なランチのおまかせコースをご用意させていただきます。

渋谷でのお出かけ前に気軽にお立ち寄りいただけるにも関わらず、高級な中トロやノドグロなどを含んでおり、ラグジュアリーなランチタイムを過ごしていただけます。

お１人様7,215円からご提供します。

既にコースのみでもお得かと思いますが、更にお得になる限定会員権を3つご用意させていただきました。

■限定会員権内容

・ウェルカムドリンク1杯サービス

・会員の間、Makuakeコースが同値で注文できる

・個室予約優先権

1年間ご来店する度に特典が有効となる為、是非何度でもご利用いただき鮨と共にお楽しみください。

「渋谷発 世界に誇る"鮨"を創り、多くの人にホンモノの鮨を届ける」ビジョンのもと、カジュアルに1万円で高級鮨を楽しめる鮨屋を渋谷駅直結にオープンさせていただきました。
Makuakeでご購入頂いた皆様にはお客様第一号として、お得な特典や限定数の割引を付けて今後もお楽しみ頂けます。是非、皆様には新たな切り札として当店をご利用いただけますと幸いです。

応援、拡散の程よろしくお願いいたします。

<店舗情報>

・店名：鮨 飛鳥

・住所：東京都 渋谷区 渋谷桜ヶ丘3番4号 渋谷サクラステージ SAKURAサイド1FB-M-105

・営業時間：

ランチ 11:00～15:00

ディナー17:00～23:00

・定休日：なし