ストーリー
- 新進気鋭の大将が握る【高級鮨】×厳選された【ナチュールワイン】のマリアージュ
- 青山（駅徒歩5分）の絶好なロケーションと極上の空間にて贅沢おもてなし
- 超お得な特別コース＆プライベートカウンター会員権をMakuake限定で解禁！
☑ 「日本のおもてなしを世界標準に」を企業理念に掲げ、千葉や沖縄に多種多様な店舗を複数展開してきた若手実業家が、満を持して東京に初出店。
☑ 2022年10月1日－東京は青山。
「こだわり抜いた食」と「厳選された美酒」と「上質な空間」にて贅沢にもてなす高級鮨屋『鮨一正』を堂々オープン！
☑ 追求された”日本らしさ”でおもてなしをお約束する極上の贅沢体験をMakuake限定で様々な特別会員権にてご提供いたします。
”こだわり”とその詳細
【こだわり❶：料理】
・豊洲直送の鮮魚と職人技による握り。
こだわったのは、食材が持つ旨味を極限まで引き出すためには妥協しない徹底した「温度」と「湿度」と「熟成期間」。
・シャリについても大将がこだわり抜いた３種のすし酢をブレンドし、ネタによって最適な温度でご提供致します。
・料亭や鮨屋で修行してきた大将のこだわりが凝縮された絶品料理を是非ご堪能下さい。
【こだわり❷：お酒】
・ソムリエ厳選の流通量が限られたナチュールワイン
・その季節に提供する料理に合わせ仕入れる希少な日本酒など数多く取り揃えております。
・50種以上に及ぶ豊富なお酒とこだわりのお寿司とのマリアージュを是非ご堪能下さい。
【こだわり❸：空間】
・実績あるデザイナー設計による、天然素材を強調させつつも調和させたネオモダンな和空間に仕上げました。
・メインカウンターは木の温もりを感じられる居心地の良さを徹底追及し、プライベートカウンターについては上質かつ贅沢なラグジュアリー空間に。
・プライベートカウンターについては裏口もあり、お忍び利用も可能です。
リターンのご案内
【リターン概要】
大きく次の３コースごとに分類し、各種リターンをご用意しています。
①【飲み放題付おまかせコース】←Makuake限定！
・通常メニューではご用意していない飲み放題付コース利用券が付きます。
②【おまかせコース（食事のみ）
・季節の食材を使ったコース利用券が付きます。
③【限定プレミアムコース（食事のみ）】←Makuake限定！
・おまかせコースをさらにグレードアップしキャビアやウニ、アワビ等の食材を季節に応じて提供します。
〇早期にご購入いただける方限定
⇒早割のリターンをご用意しております。
〇3名様分以上のリターンをご購入の方
⇒Makuake限定のプライベートカウンター会員権を特別付与。
※当会員権をお持ちの方は通常お会計×10％発生するチャージ料を無料とする他、通常２か月先までしか予約できないところ1年先の予約まで承ります。
【リターン一覧表】
実行者紹介
初めまして、代表の坪井です。
この度は鮨一正のプロジェクトページをご覧頂き誠にありがとうございます。
私達は「日本のおもてなし文化」を多くの方に知って頂きたいとの思いを胸に店舗展開を進めて参りました。そして今般、青山に念願の鮨店を開店することができました。
2022年10月1日に開店し、お越し頂いたお客様方から沢山のお褒めのお言葉を頂いたことをきっかけに、一人でも多くの方に当店を知って欲しいとの思いが強くなりMakuakeを通してプロジェクトを開始する決心を致しました。
今回はMakuake限定のお得なリターンを各種取り揃えておりますので、この機会に是非ご購入を頂けますと幸いです。
皆様とお会いできる日を心から楽しみにしております。
株式会社GOODFELLOWS 代表取締役 坪井良太
【坪井良太】写真：真ん中
新卒で大手証券会社に入社後、入社2年目にて営業優秀者に与えられる社長表彰を受賞。その後、「日本のおもてなしを世界標準に」を経営理念に掲げ、株式会社GOODFELLOWSを設立し地元千葉県にて飲食事業を開始。証券業界にて培った行動力と経営手腕を活かし飲食店6店舗、パーソナルジム1店舗、美容サロン1店舗を展開。
【大松拓夢】写真：左
新卒で大手銀行に入社後、12年間に渡り中小企業・中堅企業を中心に財務支援・コンサルティング業務を行う。学生時代からの友人であった坪井氏に引き抜かれる形で事業に参画。当店舗運営にあたる業務全般の指揮を執る。
【渡邉敏章】写真：右
高校卒業後、和食業界に飛び込み都内名店での修行を積み重ねる。若干31歳ながら『食材本来の良さを最大限に引き出すこと』をテーマに月商3,000万円の店舗の料理長として磨き上げた独自の感性を活かし、お客様の心と舌を魅了する。
【店舗概要】
鮨一正
住所：東京都渋谷区渋谷2-2-2青山ルカビル1F
営業時間：17：00～23：00
定休日：日曜日
電話番号：03-6434-1107
リスク&チャレンジ
※万全を期してはおりますが、提供メニューに関しまして仕入れの状況等の関係でご提供できない場合がございますので予めご了承くださいませ。また、店舗が万が一閉店した際は、このリターンの使用権利は無効となります。 ※本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、ご案内が遅れるおそれがございます。 ※原則として、ご案内が遅れることに伴う応援購入のキャンセルはできませんが、有効期限開始日から6ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2022年12月29日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。
15,000円(税込)
【お食事のみ】おまかせコース １名様分（9％オフ）
通常価格より1,500円お得となっております。
●コース利用券1名様分
・季節のおまかせコース(お一人あたり16,500円相当)
【注意事項】
・本リターンをご利用頂く場合は事前にお電話にてご予約をお願い致します。
・コース利用券について、チケット等のお届けはなくMakuakeメッセージ上でのご案内となります。
ご予約の際にはお名前と注文IDをお知らせください。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店の2日前までにお願い致します。前日のキャンセルは100％のキャンセル料（使用予定だったコース利用権の消化）とさせて頂きます。
・コース利用券の有効期限は2022年10月29日から2023年4月27日となります。
のサポーター
2022年10月末までにお届け予定
27,000円(税込)
【お食事のみ】限定プレミアムコース １名様分（18％オフ）
Makuake限定のプレミアムコースをご提供するプランです。6,000円お得となっております。
●コース利用券１名様分
・Makuake限定プレミアムコース(お一人あたり33,000円相当)
【注意事項】
・本リターンをご利用頂く場合は事前にお電話にてご予約をお願い致します。
・コース利用券について、チケット等のお届けはなくMakuakeメッセージ上でのご案内となります。
ご予約の際にはお名前と注文IDをお知らせください。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店の2日前までにお願い致します。前日のキャンセルは100％のキャンセル料（使用予定だったコース利用権の消化）とさせて頂きます。
・コース利用券の有効期限は2022年10月29日から2023年4月27日となります。
のサポーター
2022年10月末までにお届け予定
30,000円(税込)
【お食事のみ】おまかせコース ２名様分（9％オフ）
通常価格より3,000円お得となっております。
●コース利用券2名様分
・季節のおまかせコース(お一人あたり16,500円相当)
【注意事項】
・複数回の来店に分けてのご利用は不可です。
・コース利用券について、チケット等のお届けはなくMakuakeメッセージ上でのご案内となります。
・本リターンをご利用頂く場合は事前にお電話にてご予約をお願い致します。
ご予約の際にはお名前と注文IDをお知らせください。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店の2日前までにお願い致します。前日のキャンセルは100％のキャンセル料（使用予定だったコース利用権の消化）とさせて頂きます。
・コース利用券の有効期限は2022年10月29日から2023年4月27日となります。
のサポーター
2022年10月末までにお届け予定
38,000円(税込)
飲み放題付おまかせコース ２名様分（14％オフ）
6,000円お得となっております。
通常メニューにはないMakuake限定の飲み放題付プランです。
●コース利用券2名様分
・飲み放題付おまかせコース(お一人あたり22,000円相当)
【注意事項】
・複数回の来店に分けてのご利用は不可です。
・コース利用券について、チケット等のお届けはなくMakuakeメッセージ上でのご案内となります。
・本リターンをご利用頂く場合は事前にお電話にてご予約をお願い致します。
ご予約の際にはお名前と注文IDをお知らせください。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店の2日前までにお願い致します。前日のキャンセルは100％のキャンセル料（使用予定だったコース利用権の消化）とさせて頂きます。
・コース利用券の有効期限は2022年10月29日から2023年4月27日となります。
のサポーター
2022年10月末までにお届け予定
45,000円(税込)
【お食事のみ】おまかせコース３名様分（17％オフ）＋PVカウンター会員権
通常価格より9,450円～お得！
●コース利用券３名様分
・季節のおまかせコース(お一人あたり16,500円相当)
●プライベートカウンター会員権
・会員権をお持ちの方は通常お会計×10％発生するチャージ料が無料となります。
・通常２か月先までしか予約できないところ1年先の予約まで承ります。
【注意事項】
・複数回の来店に分けてのご利用は不可です。
・コース利用券及びPVカウンター会員権について、チケット等のお届けはなくMakuakeメッセージ上でのご案内となります。
・本リターンをご利用頂く場合は事前にお電話にてご予約をお願い致します。
ご予約の際にはお名前と注文IDをお知らせください。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店の2日前までにお願い致します。前日のキャンセルは100％のキャンセル料（使用予定だったコース利用権の消化）とさせて頂きます。
・コース利用券の有効期限は2022年10月29日から2023年4月27日となります。
・会員権の有効期限は2022年10月29日から1年間となります。
のサポーター
2022年10月末までにお届け予定
54,000円(税込)
【お食事のみ】限定プレミアムコース ２名様分（18％オフ）
Makuake限定のプレミアムコースをご提供するプランです。12,000円お得となっております。
●コース利用券２名様分
・Makuake限定プレミアムコース(お一人あたり33,000円相当)
【注意事項】
・複数回の来店に分けてのご利用は不可です。
・コース利用券について、チケット等のお届けはなくMakuakeメッセージ上でのご案内となります。
・本リターンをご利用頂く場合は事前にお電話にてご予約をお願い致します。
ご予約の際にはお名前と注文IDをお知らせください。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店の2日前までにお願い致します。前日のキャンセルは100％のキャンセル料（使用予定だったコース利用権の消化）とさせて頂きます。
・コース利用券の有効期限は2022年10月29日から2023年4月27日となります。
のサポーター
2022年10月末までにお届け予定
60,000円(税込)
【お食事のみ】おまかせコース４名様分（17％オフ）＋PVカウンター会員権
通常価格より12,600円～お得！
●コース利用券４名様分
・季節のおまかせコース(お一人あたり16,500円相当)
●プライベートカウンター会員権
・会員権をお持ちの方は通常お会計×10％発生するチャージ料が無料となります。
・通常２か月先までしか予約できないところ1年先の予約まで承ります。
【注意事項】
・複数回の来店に分けてのご利用は不可です。
・コース利用券及びPVカウンター会員権について、チケット等のお届けはなくMakuakeメッセージ上でのご案内となります。
・本リターンをご利用頂く場合は事前にお電話にてご予約をお願い致します。
ご予約の際にはお名前と注文IDをお知らせください。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店の2日前までにお願い致します。前日のキャンセルは100％のキャンセル料（使用予定だったコース利用権の消化）とさせて頂きます。
・コース利用券の有効期限は2022年10月29日から2023年4月27日となります。
・会員権の有効期限は2022年10月29日から1年間となります。
のサポーター
2022年10月末までにお届け予定
81,000円(税込)
【お食事のみ】限定プレミアムコース３名様分（26％オフ）＋PVカウンター会員権
通常価格より27,900円～お得！
●コース利用券３名様分
・Makuake限定プレミアムコース(お一人あたり33,000円相当)
●プライベートカウンター会員権
・会員権をお持ちの方は通常お会計×10％発生するチャージ料が無料となります。
・通常２か月先までしか予約できないところ１年先の予約まで承ります。
【注意事項】
・複数回の来店に分けてのご利用は不可です。
・コース利用券及びPVカウンター会員権について、チケット等のお届けはなくMakuakeメッセージ上でのご案内となります。
・本リターンをご利用頂く場合は事前にお電話にてご予約をお願い致します。
ご予約の際にはお名前と注文IDをお知らせください。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店の2日前までにお願い致します。前日のキャンセルは100％のキャンセル料（使用予定だったコース利用権の消化）とさせて頂きます。
・コース利用券の有効期限は2022年10月29日から2023年4月27日となります。
・会員権の有効期限は2022年10月29日から1年間となります。
のサポーター
2022年10月末までにお届け予定
108,000円(税込)
【お食事のみ】限定プレミアムコース４名様分（26％オフ）＋PVカウンター会員権
通常価格より37,200円～お得！
●コース利用券４名様分
・Makuake限定プレミアムコース(お一人あたり33,000円相当)
●プライベートカウンター会員権
・会員権をお持ちの方は通常お会計×10％発生するチャージ料が無料となります。
・通常２か月先までしか予約できないところ１年先の予約まで承ります。
【注意事項】
・複数回の来店に分けてのご利用は不可です。
・コース利用券及びPVカウンター会員権について、チケット等のお届けはなくMakuakeメッセージ上でのご案内となります。
・本リターンをご利用頂く場合は事前にお電話にてご予約をお願い致します。
ご予約の際にはお名前と注文IDをお知らせください。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店の2日前までにお願い致します。前日のキャンセルは100％のキャンセル料（使用予定だったコース利用権の消化）とさせて頂きます。
・コース利用券の有効期限は2022年10月29日から2023年4月27日となります。
・会員権の有効期限は2022年10月29日から1年間となります。
のサポーター
2022年10月末までにお届け予定
25,000円(税込)
≪早割≫【お食事のみ】おまかせコース ２名様分（24％オフ）
数量限定の早割！
通常価格より8,000円お得となっております。
●コース利用券2名様分
・季節のおまかせコース(お一人あたり16,500円相当)
【注意事項】
・複数回の来店に分けてのご利用は不可です。
・コース利用券について、チケット等のお届けはなくMakuakeメッセージ上でのご案内となります。
・本リターンをご利用頂く場合は事前にお電話にてご予約をお願い致します。
ご予約の際にはお名前と注文IDをお知らせください。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店の2日前までにお願い致します。前日のキャンセルは100％のキャンセル料（使用予定だったコース利用権の消化）とさせて頂きます。
・コース利用券の有効期限は2022年10月29日から2023年4月27日となります。
のサポーター
2022年10月末までにお届け予定
34,000円(税込)
≪早割≫飲み放題付おまかせコース ２名様分（23％オフ）
数量限定の早割！10,000円お得となっております。
通常メニューにはないMakuake限定の飲み放題付プランです。
●コース利用券2名様分
・飲み放題付おまかせコース(お一人あたり22,000円相当)
【注意事項】
・複数回の来店に分けてのご利用は不可です。
・コース利用券について、チケット等のお届けはなくMakuakeメッセージ上でのご案内となります。
・本リターンをご利用頂く場合は事前にお電話にてご予約をお願い致します。
ご予約の際にはお名前と注文IDをお知らせください。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店の2日前までにお願い致します。前日のキャンセルは100％のキャンセル料（使用予定だったコース利用権の消化）とさせて頂きます。
・コース利用券の有効期限は2022年10月29日から2023年4月27日となります。
のサポーター
2022年10月末までにお届け予定
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「青山に誕生。完全予約制の高級鮨店がナチュールワインと極上空間で贅沢におもてなし」プロジェクト詳細ページです。