※リターン品の配送が完了するまでスベンテ合同会社はGenys Brewing Co.の日本における独占販売権を有する正規代理店です。詳細はページ下部のリスク＆チャレンジをご確認ください。

プロジェクト概要

このプロジェクトではグリーン電力醸造やエッジの利いたラベルが印象的なゲニス・ブルーイングの北欧リトアニア産クラフトビールを先行販売させて頂きます！

爽やかな口当たりで飲みやすく食事とも合わせやすいEUオーガニック認証取得のペールラガー、柑橘系アロマに程よい苦味のペールエール（BPA）、チョコレートやコーヒーのような香ばしいコクとクリーミーな口当たりが特徴のポーター（黒ビール）。

リトアニアの天然水と銘柄ごとに試行錯誤を重ねて厳選された麦芽、ホップ、酵母たち。さらにはライスフレーク、リンデンフラワー、ヘンプシード（麻の実）、オーツ麦が加わることで辿り着いたバルティックスタイルはどれも個性的な味わいです。

インポーター「Svente 北欧リトアニア専門店」

皆さんはじめまして。私たちは日本人の夫Yoshikiとリトアニア人の妻Sandraの夫婦で北欧リトアニアから輸入した珍しいお酒、食品、雑貨のオンラインショップ「Svente（スベンテ）」を経営しています。東京都立川市を拠点に会社を設立し酒販免許を取得、インポーターとして「リトアニアの魅力を発信」しています。

2020年2月に妻がヴィーガンになったことをきっかけにヴィーガンアイテムを取り扱い始め現在では夫婦でヴィーガンライフを楽しみながら「日本でのヴィーガン商品の選択肢を増やす」ことにもフォーカスして活動を続けています。

リトアニア産のクラフトビールを通して多くの方にリトアニアを知って頂きたい。クラフトビールファンの方に新進気鋭な個性派ビールを楽しんで頂きたい。ヴィーガンやプラントベースダイエットに取り組んでいる方に気兼ねなく楽しめるヴィーガン仕様のビールの選択肢を提供したいという目標を持ってこのプロジェクトに挑戦します！

ビール原産地は北欧・バルト三国の「リトアニア」

ビール原産地のリトアニアはエストニアやラトビアと共にバルト三国を形成する森と湖に囲まれた大自然の国。2017年には国連の発表でバルト三国の区分が東ヨーロッパ（東欧）から北ヨーロッパ（北欧）に変更され話題になりました。

日本と比較するとリトアニアの国土は北海道より一周り小さく人口は北海道の半分以下。何となくその“のどかさ”が伝わるでしょうか？

歴史的にはロシア帝国（1918年）とソ連（1990年）から２度の独立を経験している国。首都ヴィリニュスの旧市街はヨーロッパ有数の規模を誇り世界遺産にも登録されていて、ヨーロッパの観光地ランキングでは度々上位にランクされています。

また杉原千畝がユダヤ人6000人を救った「命のビザ」を発行していたのはカウナスという町の領事館で観光名所になっています。リトアニアの誰もが知る有名画家で音楽家としても活躍したチュルリョーニスの絵画が見られる国立チュルリョーニス美術館もカウナスにあります。

特産品はリネン製品や琥珀のアクセサリーでタグに「Made in Lithuania」と書かれたリネン服をお持ちの方も多いかもしれません。観光の際はお土産にもオススメです。

EU圏なので通貨はユーロ。母国語はリトアニア語ですが観光地であれば大体英語が通じます。日本からは直行便は無くヘルシンキ（フィンランド）、イスタンブール（トルコ）、ワルシャワ（ポーランド）経由で乗り継ぎを含めて片道17時間程度です。

量より質の「スローブルーイング」

長年に渡ってリトアニア国内の契約醸造家としてビール醸造に従事してきたローリス氏とヨナス氏は、ついに2016年に極少量のクラフトビール醸造を決意し共同創業者としてリトアニア第二の都市カウナスでゲニス・ブルーイングをスタートさせました。ハイセンスなビールは瞬く間にファンを獲得し2018年には大手ビールレビューサイト「RateBeer」のBest Brewer Lithuaniaを獲得。環境・品質・個性を重視したスローブルーイングで注目され国内のタップルームも大人気の新鋭ブルワリーです。

醸造所は再生可能な自然エネルギーで作られたグリーン電力を100%使用していて、リトアニア経済省発行の"Powered by Green"証明書を所有しています。

個性的なバルティックスタイルのレシピは全て自分たちで開発し、大きなしがらみから独立した小さなブルワリーとして量より質を重視したスローブルーイングでより良い味と香りのために妥協せずビールを醸造しています。

こだわり抜いた原料選びとは対照的に醸造には余計な物は加えずシンプルな工程。酵母の除去を含めてろ過の工程が無い醸造方法を採用したヴィーガン仕様の「アンフィルタード」（無ろ過）ビールのため時間はかかって当たり前。それでも彼らの周りにはいつも美味しいビールと笑顔が集まります。

リトアニアの森で聞こえるキツツキの音。遠くからでも聞こえる、遠くまで届く、そんなブルワリーを目指して"キツツキ"を意味する"Genys"をブルワリー名に選びました。

ビールは全て「ヴィーガン」じゃないの？

プラントベース、エシカル、ギルティフリー、サステナブルといったワードも一緒に連想することが多いヴィーガンですが、その定義は「動物搾取をできるだけ排除する価値観」とされています。

大麦から作られるビールやブドウから作られるワインは当然ヴィーガンだろうと思いますが、実はそうではないケースも多いのです。

お酒造りには原料を発酵させた液体（お酒）を透き通った状態にするためのクラリフィケーション（清澄）と呼ばれる工程があり、その効率を上げるために「アイシングラス」と呼ばれる清澄剤が使われることがあります。この清澄剤には魚のうきぶくろやヒレを原料とするゼラチンが含まれているケースが多いのです。

ろ過工程の効率を上げて大量生産して安価に提供するためにこうした助剤が使われているケースが多く、ろ過の際に一緒に除去されてしまう助剤にあたるため最終的な原材料としてラベルに表示されることもありません。

今回ご紹介するクラフトビールはこうした清澄の工程やフィルターを使ったろ過の工程が無い「アンフィルタード」（無ろ過）のビールを生産しているヴィーガンフレンドリーのビールです。

ゲニス・ブルーイングの醸造タンクの下部は錐状に尖っていて、発酵後は酵母がここに溜まって除去される仕組みなのでろ過を行わずにビールが完成します。

「ラガー・エール・ポーター」こだわりの３銘柄

そんな個性的なビールたち。ゲニス・ブルーイングの皆さんが私たちとの取引に快く応じて頂き日本輸入が実現することになりました。環境と生産性を考えてこれからは缶ビールを主流に生産するという彼らから、いずれも通常缶の約25%増量となる440ml缶とボリュームたっぷりの３銘柄をご紹介します♪

Tattoo Lager（タトゥーラガー）

スタイル：ペールラガー / アルコール 4.0% / 440ml
EUオーガニック認証取得

＜原材料＞
水（リトアニア産）、麦芽（Best Pilsen：ドイツ産）、ホップ（Saaz：チェコ産）、ライスフレーク（ハンガリー産）、酵母（Fermentis Saflager S-23：フランス産）

リトアニア国内初のEUオーガニック認証ビールは夏の暑さも爽やかに和らげてくれる飲みやすく軽やかな泡のラガービール。ピルスナーモルトの丸みあるボディとアロマホップで実現した上品な華やかさとグラッシーな苦味。ライスフレークが爽やかさと飲みやすさを与えるどんな料理にもピッタリのペールラガースタイルです。

Spring Night Adventure（スプリング･ナイト･アドベンチャー）

スタイル：バルティックペールエール（BPA） / アルコール 4.5% / 440ml

＜原材料＞
水（リトアニア産）、麦芽（Best Pale Ale, Best CaraHell, Best Cara Pils：ドイツ産）、ホップ（Citra：アメリカ産）、リンデンフラワー（リトアニア産）、ヘンプシード（リトアニア産）、酵母（Lallemand Nottingham：スイス産）

飲みやすさと爽やかさを意識したバルティック･ペールエール（BPA）はゲニス･ブルーイングが発信する新ビアスタイル。ペールモルトにカラメルモルトを加えた琥珀色の深みあるボディと柑橘系アロマに程よく加えられた苦味。リンデンフラワーのハーブの香りとヘンプシードの香ばしさで飲みごたえも抜群。リトアニア産の原料をアクセントにしたBPAスタイルが誕生しました。

Dark Forest（ダーク･フォレスト）

スタイル：バルティックポーター / アルコール 6.0% / 440ml

＜原材料＞
水（リトアニア産）、麦芽（Best Pilsen, Best Cara Munich III, Best Chocolate, Best Roasted Black：ドイツ産、ベルギー産）、ホップ（Challenger：イギリス産）、オーツ麦（リトアニア産）、酵母（Lallamand Diamond：スイス産）

ピルスナー、カラメル、チョコレート、ブラックと焙煎度合いの異なるモルトを絶妙なバランスで配合。ダークチョコレートやローストコーヒーを感じさせる香ばしいコクとビタリングホップの与える苦味とスパイスのアクセント。オーツ麦の濃厚でクリーミーな口当たりが驚くほど軽やかで飲みやすさを与えてくれるバルティックポータースタイルの黒ビールです。

輸入からリターンお届けまでのスケジュール

2022年8月：ブルワリー訪問
2022年9月〜：輸入準備（原料や製法の詳細を受け輸入に不都合がないか確認、主にペーパーワーク）
2023年1月：輸入決定！
2023年2月：出荷準備と輸送手配
2023年3月：貨物がリトアニア出発
↓↓↓ イマココ ↓↓↓
4月21日：プロジェクト募集開始
5月上旬：貨物が東京港到着
5月中：通関、税関、検疫、検品作業
5月29日：プロジェクト募集終了
募集終了後すみやかにリターンのお届け開始、6月末までにお届け完了。

リターンと特典について

リターンは全部で7通り。リトアニア製品の特典付きリターンは数が限られますのでご興味のある方はぜひお早めに！選べるリトアニア製品の特典とオンラインショップクーポンの合計4種類の特典をご紹介します。

蜂蜜酒ミード＆ミードネクターセット（各40ml）
「世界最古のお酒」と呼ばれる甘くて飲みやすいアルコール14%の蜂蜜酒ミードと、ミードとハーブを蒸留したアルコール50%のミードネクター。いずれもリトアニア国家遺産に登録される伝統的なお酒。飾ってもかわいいミニチュアボトルの2本セット。

琥珀アロマソープ（100g）
バルト海で採れた琥珀「バルティックアンバー」のパウダーとエッセンシャルオイルを配合した石鹸。爽やかで温かみのある香りに見た目も琥珀のようでプチギフトにもぴったり。
※台所用石鹸です

ヘンプシードパウダー（200g）
高栄養価でスーパーフードと呼ばれているヘンプシード（麻の実）。その栄養価が逃げないよう低温乾燥させたパウダーで、プロテインにも使われるほどタンパク質が豊富なほかアミノ酸や食物繊維も豊富。サラダやスムージーに合わせてお召し上がりください♪

オンラインショップクーポン（15%OFF）
当店オンラインショップで使える15%OFFのクーポン（１回のみ）です。有効期限は2023年9月30日まで。チェックアウト時にクーポンコードを入力して頂きます。リターンご送付の時期にコードをお知らせ致します。お店はコチラ → www.svente.jp

資金の使い道

集まった資金は今回および次回のビール輸入資金に充てさせて頂きます。先行販売分のリターン送付後には一般販売も行わせていただく予定ですので、気に入って頂けた方はぜひ一般販売にもご期待ください♪

＜輸入経費（人件費を除く）＞
・仕入れ費用 70万円
・輸入通関費用 50万円
・諸税（酒税・輸入消費税・地方消費税） 40万円
・配送費用 25万円（約200人あたり）
・Makuake手数料 40万円（200万円あたり）
＝合計 約225万

資金が輸入経費を超えた場合は継続して輸入するための次回の輸入資金に充てさせて頂きます。また資金が輸入経費に満たない場合でも輸入は実施させて頂きます。

応援コメントのご紹介

クラフトビール、リトアニア、ヴィーガンと様々なジャンルで活躍される方から応援コメントを寄せて頂きました。個性的な活動をされている皆さんですのでぜひリンク先もチェックしてみてください。

＜創作北欧料理と蜂蜜酒のお店＞
Once upon a time（千葉県・船橋市）オーナービアソムリエ 小林 裕和さん

クリアなテイストと非常に軽やかな飲み心地。オーガニック、ヴィーガンというキーワードを文字通り体現したテイストです。ビール初心者にもお勧めできる一杯で、ホップの風味などは抑えめ。苦味の効いた重厚な飲み応えよりも、軽快に食事と合わせて飲みたいシチュエーション向きだと感じます。ネーミングやパッケージデザインも含めて、店舗での販売でも目を惹き、尚且つ興味をそそる内容。是非日本で飲んで頂きたいです！

〜 プロフィール 〜
北欧創作料理 Once upon a timeオーナー。２０１４年からビアソムリエとして活動。銀座・中目黒・イクスピアリ直営５店舗を経て独立。
北欧創作料理「Once upon a time」ウェブサイト

＜ヴィーガンバーガー＆ブッダボウルショップ＞
Terra Burger & Bowl（東京都・代官山）オーナー 晃希さん

「魔法のビール」
缶ビールに描かれたパンチの効いたイラストに、クセが強いなぁ～と笑ってしまった。しかし、そのクセの強さとは反対にビールを一口飲み込んだときの味と言ったらあまりにも繊細でかつフルーティー。飲んだあとの爽やかさは格別で、初夏の香りを思い出してしまう最高のビール。市販のビール、クラフトビール、色んなビールを飲んできたけれども間違いなくこのビールはベスト３に入る。美味しさだけでなく、環境にも考慮したナチュラルでかつヴィーガン仕様のビールということで心からおすすめしたいビールである。

〜 プロフィール 〜
ジューシーなバーガーとヘルシーなブッダボウルの店。ALL100％プラントベース。2023年4月で惜しまれつつ閉店。
「Terra Burger & Bowl」ウェブサイト

＜リトアニアに所縁のある偉人 杉原千畝の故郷＞
八百津町役場（岐阜県・八百津町）異文化交流アドバイザー 伊藤 祐子さん

おしゃれでモダンなリトアニアの雰囲気が漂うラベル、そしてEUとリトアニアのオーガニック認証マークに飲む前から期待感が高まります。まずは一口飲んで、その爽やかさに驚きました。柑橘やハーブの香りが弾ける軽い飲み口で、雑味は全くありません。原材料の良さ、そして伝統製法と近代技術を組み合わせた独自の製法など、作り手のこだわりがこの味に見事に表現されています。この繊細な風味を損なわず楽しむには、和食の懐石料理とのペアリングをお勧めします！

〜 プロフィール 〜
生まれながらの野菜愛好家。岐阜県八百津町にてリトアニアとの交流に携わる。今の夢はリトアニア式サウナを体験すること。
クラフトフェア「やおつカジュカス」ウェブサイト

実行者 Yoshiki&Sandra 紹介

最後までプロジェクトをご覧頂きありがとうございます。

夫Yoshikiは海外生活を経て文化や宗教による価値観の違いを理解する視野の広さが得ましたが、妻とヴィーガンについて話していくうちに世の中には知らない事実や価値観がもっとあると痛感しました。物事をよく考える習慣が付きマイノリティ（少数派）を無視しないようになりました。

妻Sandraは個性的であることや人と違うことに価値を感じていてファッションなども含めてマイノリティを積極的に選択（マイノリティだから選ぶというより選んでるものがことごとくマイノリティという感じ）する価値観の持ち主。他人の意見に流されない意思の強さで夫の背中を何度も押してくれています。

リトアニア製品やヴィーガンという生き方はまさにそのマイノリティですが、自分たちにとって価値があると胸を張って選択できるようになりました。今回のプロジェクトを通して北欧リトアニアというニッチな国の珍しい商品や価値観に触れる良い機会になればと思っています。

私たちが経営するリトアニア専門店「Svente」でもヴィーガン商品を中心にラインナップを増やしていく予定です。私たちが価値があると感じるものをこれからも紹介していくので、ぜひこのプロジェクトを通して今後の私たちを応援して頂けると幸いです。

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