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コの奥にほんのり香るババナナSweet Love』の誕生

チョコの奥にほんのり香るバナナ風味、実は「デュンケルヴァイツェンボック」というスタイルのビール。香ばしくスモーキーでフルーティな香りと、甘くトロリと濃厚な風味に醸造するためには、惜しみない手間とコストと時間のかかる逸品です。

並々ならぬビール愛をもつ我が泉佐野ブルーイングの醸造責任者が、日々、ビール造りへの探求を続け、美味しいクラフトビールをより沢山の人にお届けするべく精進し、「ビール愛好家として」心からあふれるビール愛に正直に、コストや時間を度外視して、飲みたいビールを追い求め、とことんこだわって造ったビールなのです。

デュンケルヴァイツェンボック

今回のチョコの奥にほんのり香るバナナ風味の『Sweet Love』が「デュンケルヴァイツェンボック」というスタイルのビールである事はすでにお話ししました。これはデュンケルのスタイルをベースにしたヴァイツェンの一種となります。

「ヴァイツェンボック」は、一般的な原料の大麦麦芽に小麦麦芽を50％以上の割合で加えて造られます。バナナに近い香りが特徴で、多めの小麦のおかげで苦味も柔らか。エール系のフルーティーな風味も合わさって、控えめな酸味と爽快な喉越しはビールが苦手な方にも飲みやすいスタイルです。

このヴァイツェンボックにローストした麦芽を使用することで、チョコレートの風味が追加されます。ロースト麦芽独特の香ばしくスモーキーでカラメルの甘苦いチョコレートアロマと、ヴァイツェンの特徴であるバナナに近い濃厚でフルーティーなアロマが合わさって、チョコの奥にほんのりとバナナを思わせる風味が楽しめる様になりました。

「KIX BEER Sweet Love（デュンケルヴァイツェンボック）」は、時間をかけてじっくり醸造したことで、アルコール度数が一般のビールより少し高めの8.0％であるにもかかわらず、まろやかな仕上がりとなりました。ヴァイツェンボック職人が時間と情熱をかけたまさに珠玉の1本です。

日本で大切な人へ堂々とギフトを選べるイベンといえばクリスマスとバレンタイン。

あなたといること、私がいること、今日をむかえられたこと。なかなか言えないありがとう、頑張った自分へのご褒美、これからもよろしく。

いろんな思いに添えて、じっくり時間と手間をかけたクラフトビールを贈って欲しいから、この国の2大ギフトシーズンにあわせて発送します。

ローストした麦芽の苦みと濃厚なフルーティーさが合わさった、チョコの奥にほんのりとバナナを思わせる風味と少し高めのアルコールが楽しめる「デュンケルヴァイツェンボック」は、大切な人へのギフトにもぴったり。ビール好きな人へのプレゼントにはもちろん、ビールがちょっと苦手なあの人には一緒に楽しむ時間とともに贈って下さい。

クラフトビールとは

現在、日本での明確な定義はなく、比較的小規模の醸造所でマイスターがじっくり精魂込めて造ったビール、造り手の創造性が楽しめるビール、醸造所ごとの個性が際立つビールなどと言われます。

泉佐野ブルーイング

泉佐野ブルーイングは関空を臨む泉佐野の地に、コロナ真っ只中の2020年7月に開業したクラフトビール醸造所です。醸造責任者にはクラフトビール造りに20年以上の実績を持つ志村智弘を迎え、世界に通じる日本らしい優しい味のビールつくりをコンセプトにスタートしました。

泉佐野ブルーイングでは、クラフトビールならではなおいしいさ、飲みやすさを追求したビール造りに邁進しています。現在は、関西国際空港から世界に飛び立つ飛行機をイメージしたクラフトビール「KIX BEER（キックスビール）」の製造販売を行なっています。

泉佐野ブルーイングの受賞歴

世界五大ビール審査会の一つに数えられる、ビールの権威ある世界大会、「インターナショナルビアカップ2020」にて、『ヴァイツェンボック』が銀賞、『デュンケル』も銅賞に輝きました。なんと、初仕込み（2020年6月）からたった5ヶ月、驚きのスピード受賞です。

続いて「ジャパン・グレートビア・アワーズ2021」では、『デュンケル』、『アンバーエール』が銅賞を受賞。

さらに「インターナショナルビアカップ2021」では、「ヴァイツェンボック」が金賞(ゴールド)を受賞、カテゴリーチャンピオンにも選ばれました。

MEISTER〜クラフトビール醸造家〜

醸造担当の志村智弘は、キャリア20年の醸造家です。2000年の三次ベッケンビール（広島）から始まり、サンクトガーレン（神奈川）、ONE‘s BREWERY（大阪）などの有名なクラフトビール醸造所の醸造責任者等を歴任し、2021年泉佐野ブルーイングで醸造開始しました。各種のビールで数々の賞も受けています。

ボトルデザインのこだわり

主力商品『KIX BEER』の、ネーミングとラベルデザインはクリエイティブ・ディレクターの近衞忠大が担当。KIXのロゴは空港の発着情報が表示されるフリップボードをイメージし、ラベル本体のデザインは飛行機が飛び立つ滑走路からインスパイアされています。それぞれのラベルカラーは泉佐野市の自然の風景を切り取ったもの。

ビールの味わいと共に、泉佐野という土地の風合いをお楽しみ頂けますように思いを込めました。

Makuakeクラウドファンディング、24時間で目標金額達成

私たちの前回のプロジェクト『PEACH ALE』では、事前告知なしのプロジェクトオープン後、12時間でなんと1000本のご予約をいただき、24時間で目標金額を達成し、クラフトビールとしては異例の注目度となりました。

もちろん、目標金額を大きく上回ったことだけでなく、実際に商品を手にされた皆様から、ビールとしてのクオリティの高さについても、多くの賞賛のお声をいただくことが出来ました。

今回も、皆様の大切なシーンで喜んでいただけるよう、一層の研鑽に勤めています。

デュンケルヴァイツェンボック

商品名：ビール
原材料：麦芽（外国製造）、ホップ
アルコール成分：8.0％
内容量：330mi
保存方法：要冷蔵

【クリスマス向け：お届け予定 : 2021年12月中旬】

5,000円
KIX BEER Sweet Loveビール6本 （内容量：1瓶330ml×6本）
内訳：KIX BEER Sweet Loveビール 6本

4,500円
KIX BEER Sweet Loveビール3本＆3種各１本 （内容量：1瓶330ml×6本）
内訳：KIX BEER Sweet Loveビール 3本 、KIX BEER ペールエール 1本 、KIX BEER アンバーエール 1本 、KIX BEER ヴァイツェン 1本

8,000円
KIX BEER Sweet Loveビール6本＆6種各１本 （内容量：1瓶330ml×12本）
内訳：KIX BEER Sweet Loveビール 6本 、KIX BEER ペールエール 1本 、KIX BEER アンバーエール 1本 、KIX BEER ヴァイツェン 1本、 KIX BEER デュンケル 1本 、KIX BEER ヴァイツェンボック 1本、 KIX BEER 小麦のラガー 1本

【バレンタイン向け：お届け予定 : 2022年02月上旬】

5,000円
KIX BEER Sweet Loveビール6本 （内容量：1瓶330ml×6本）
内訳：KIX BEER Sweet Loveビール 6本

4,500円
KIX BEER Sweet Loveビール3本＆3種各１本 （内容量：1瓶330ml×6本）
内訳：KIX BEER Sweet Loveビール 3本 、KIX BEER ペールエール 1本 、KIX BEER アンバーエール 1本 、KIX BEER ヴァイツェン 1本

8,000円
KIX BEER Sweet Loveビール6本＆6種各１本 （内容量：1瓶330ml×12本）
内訳：KIX BEER Sweet Loveビール 6本 、KIX BEER ペールエール 1本 、KIX BEER アンバーエール 1本 、KIX BEER ヴァイツェン 1本、 KIX BEER デュンケル 1本 、KIX BEER ヴァイツェンボック 1本、 KIX BEER 小麦のラガー 1本