＊小麦はもちろん米粉もおからも使わないケーキ

初めまして！グレインフリー（穀物不使用）Sweetsの専門店　KILIGです

グレインフリーSweetsって知っていますか？

グレインフリー？？　グルテンフリーと言葉が似ていますがちょっとちがいます。

グレインフリーとは小麦、米、とうもろこしなどの穀物を使用せず作られた食物のこと。もちろんグルテンフリーでもあります。

＊グレインフリー（穀物不使用）ケーキはこんな材料でお作りしています。

＊美人を作るナッツ、アーモンド！　ケーキのベース生地はアーモンドパウダー！

アーモンドは高タンパク低糖質な上、美容を気にかけている方にもおすすめのビタミンEがナッツ類の中でもダントツに多く含まれています。

小麦や米粉にはないアーモンド特有の香ばしい風味とコクで甘さ控えめでもしっとり奥行きのある味わいです。

＊元気になるオイル、ココナッツオイル！バターよりあっさりとした仕上がりに。

母乳にも含まれる「ラウリン酸」（中鎖脂肪酸）を多く含むココナッツオイルは美容・健康をサポートする成分が豊富なオイルとして食用だけでなくスキンケアに気を使っている方にもおすすめ。当店では低温圧搾方で未精製のオーガニックのものを使用しています

＊優しい香りとキャラメルのようなコク、栄養価の高さも魅力

健康な体を作るために必要なミネラルが豊富なココナッツシュガーは、GI値が「35」という砂糖の中では大変低い値。

ちなみに上白糖109・黒糖99・はちみつ88・メープルシロップ73などの糖類と比較すると、低GIというのが分かりやすいです。

気になるお味は、、ココナッツの風味はありますがココナッツ独特の味はありません。

黒糖よりクセがなくさっぱりとした優しい甘さで焼き菓子との相性もgood！

他にも女性のデリケートな時期の体調に寄り添うモラセスなどナチュラルな甘味料を使っています。

＊たまごがすごい

食物繊維とビタミンC以外の全ての栄養素を含むたまご！

当店ではスーパーフルーツ「ノニ」を飼料に育てられた信州松本産の大人気卵「ノニ卵」を使用しています。

＊『糖質』に注目したグレインフリーSWeets！

最近の健康志向ブームで注目されているのが「糖質」。

小麦や米粉などの穀物類は糖質が高めなのでそれらを使ったお菓子はどうしても糖質も高くなりがちです。。

穀物を使用しないグレインフリーSweetsは低糖質な上、ナッツなどの栄養も一緒に摂れちゃいます！

＊こんなお声もいただいてます！

・ダイエット中でも罪悪感なく食べられて嬉しい！

・少量でも満足感や満腹感があるので食べ過ぎの防止にもなってます。

・甘過ぎないので食欲がない日の軽食代わりにしたり、ホイップを合わせたりアレンジして楽しんでます。

＊低糖質の食生活は健康や美容に気をつかっている方にも嬉しいメリットがたくさん！

ぜひ毎日の暮らしの中に取り入れてみませんか？

＊今回はOPEN当初から大人気のケーキ2種とMakuakeチャレンジのためにお作りした新しいフレーバーケーキをご用意いたしました。

３種類とも味も食感もそれぞれ個性があります。ぜひお試しくださいね

グレインフリー（穀物不使用）ケーキ／安曇野りんごとシードル＊新商品

信州安曇野産りんごとドライカランツ（小粒のレーズン）をりんごのシードルに漬け込み、生地にたっぷりと混ぜ込んで焼き上げたシードルケーキ！アルコールが入るもののケーキ自体はアルコールを感じさせず、リンゴの香りがほんのり爽やかに香ります。シードル効果でしっとり柔らか。

写真では赤りんごを使用しておりますがその時期にいちばん美味しい旬のりんごでお作りしますので青りんごなどになる場合もございます。

こちらは今回Makuakeのためにお作りした新作です！冷蔵庫でキリッと冷やしてお召し上がり下さい

とても柔らかい生地になりますので半解凍状態でのカットがおすすめです

内容量：＜パウンド型１本　幅8㎝×長さ13㎝　＞

エネルギー７９８.７ kal／　タンパク質２６.３g ／糖質３５.２g（弊店計算値）

　　　　＜カットタイプ　（約４０g）＞

エネルギー１０７ kal／　タンパク質６.７g ／糖質８.２g（弊店計算値）

原材料

りんご（安曇野産）シードル（発泡酒）、無添加アーモンドパウダー、有機ココナッツフラワー、有機ココナッツオイル、信州ノニ卵、洋酒（カルバドス）、有機レモン果汁、海塩／ベーキングパウダー（アルミフリー）

特定原材料

・卵

＊グレインフリー（穀物不使用）ケーキ／バナナとカカオニブ

こちらは完熟バナナの甘みだけでお作りしたシュガーフリーケーキです。

ナチュラルな甘さが大人気！

温めるとよりバナナの風味をお楽しみいただけますし、冷やしてクリームなどを合わせても美味しくお召し上がりいただけます。

ふんわり優しい口当たりにカリカリしたカカオニブがアクセントになっています！

内容：＜幅8㎝×長さ13㎝　パウンド型１本＞

エネルギー1,007kal／　タンパク質34g ／糖質28g

　　　＜カットタイプ　（約４０g）＞

エネルギー201.5 kal／　タンパク質6,8g ／糖質10.7g
原材料

有機バナナ（メキシコ産）、無添加アーモンドパウダー、有機ココナッツフラワー、有機ココナッツオイル、信州ノニ卵、 有機カカオニブ、有機レモン果汁、海塩／バニラオイル、ベーキングソーダ

特定原材料

・卵 ／バナナ

賞味期限

製造日より冷凍庫で3週間、解凍後は冷蔵庫で2日
保存方法

冷蔵（冷凍）すぐに召し上がらない場合は冷凍庫にて保存下さい。

＊グレインフリー（穀物不使用）ケーキブレッド＊イチジクと胡桃

こちらはミネラル豊富なココナッツシュガーを使用。

まろやかな甘さの生地にプチプチのいちじくと香ばしい胡桃の食感が楽しい人気No1のお品です。

内容：１個幅2cm×高さ7cm （約40g）

エネルギー209.5 kal／　タンパク質7.2g ／糖質13.1g

＜カットタイプ　（約４０g）＞

エネルギー209.5 kal／　タンパク質7.2g ／糖質13.1g
原材料

無添加アーモンドパウダ（アメリカ産）、有機ココナッツフラワー、信州ノニ卵、有機ココナッツオイル、無添加クルミ、無添加イチジク、有機ココナッツシュガー、有機リンゴ酢、海塩／ベーキングソーダ、ベーキングパウダー アルミフリー、

特定原材料

・卵 ／胡桃

＊焼き菓子もグレインフリー！

＊パンプキンサブレ

マッシュしたかぼちゃがほんのり優しい甘さ！

甘味料は使わず、かぼちゃの甘さだけでお作りした心安らぐサブレです。

甘さが足りないときは、蜂蜜やジャムをつけたり、甘〜いお飲み物と一緒にお召し上がりいただくとホッとしますよ。

内容：１袋４枚入り　（１枚あたり）

エネルギー88.5 kal／　タンパク質1.9g ／糖質5.6g
原材料

無添加アーモンドパウダー（アメリカ産）、かぼちゃ（国産）、有機ココナッツフラワー、有機ココナッツオイル、アロールートスターチ、海塩

保存方法：直射日光を避け常温にて保存

消費期限：製造日より３週間

＊ジンジャーマンクッキー　

ジンジャー、カルダモン 、クローブなどのスパイスを合わせ可愛い薄焼きビスケットです。女性の健康・美容習慣に寄り添う『モラセス』のみで甘さをつけています。

モラセスのビターなコクと甘さにほんのりスパイスが良く合います。

「ときどき、無性に食べたくなる」という男性ファンも多いお品です。

＊モラセスとは？

サトウキビから白砂糖を搾取した後に残る副産物のことです。

マグネシウムを筆頭に、銅、鉄、カルシウム、ミネラルなどが非常に高い濃度で含まれており、その高い栄養価からミラクルサプリとも呼ばれています。

原材料

無添加アーモンドパウダー（アメリカ産）、有機ココナッツフラワー 、有機モラセス、有機ココナッツオイル、有機シナモン、有機ジンジャー、カルダモン、、クローブ、ナツメグ　海塩／ベーキングパウダー

特定原材料　卵白

１枚／７５kal/タンパク質２g/糖質１.８g

保存方法：直射日光を避け常温にて保存

消費期限：製造日より３週間

＊ダークココアのココナッツマカロン

香ばしいココナッツにダークココアを加えた甘さ控えめなマカロンです

口の中でカリッと砕けるココナッツがたまらない、ザクザク噛み締めるほど美味しい！

原材料

無漂白ココナッツ（フィリピン）、卵白、 有機ココナッツシュガー、有機ココアパウダー、海塩

特定原材料　卵白

内容量：１個／１５.９kal/タンパク質２g、糖質２.２g

保存方法：直射日光を避け常温にて保存

消費期限：製造日より３週間

＊グレインフリーSweetsはこんな方にもおすすめです

◉なるべくお砂糖を控えたい

◉米粉以外のグルテンフリーのお菓子も試してみたい

◉健康を意識している方への贈り物を探している

◉新しいチャレンジが好き！　

ぜひ当店、KILIGのグレインフリーSweetsをお試し下さいね

＊大切な方への贈り物にもどうぞ

スケジュール

プロジェクト開始日：2023年8月17日

プロジェクト終了日：2023年10月31日

リターンお届け予定：2023年11月～3月下旬にかけて順次発送予定

リターンについて

＊今回のリターン一覧

①以外のリターンにはお酒（シードル）を使用しております

２０歳未満の方はご購入いただけません

＊ギフト用ラッピング仕様リターン一覧／沖縄向け追加送料用リターン

　実行者紹介

そもそもなぜ私はグレインフリー？

私はもともと小麦で出来たパンやお菓子が大好きでした。

パン好きが高じてパンの訪問販売のお仕事をしていたのですが、、

しばらく続けているとお客様から「なんか太ってきちゃって、、」「糖質制限しなきゃいけなくて」「なんか甘いもの食べると眠くなっちゃう」などなどのお声をいただくようになったのです。

そういえば私自身も何となく身体や気分がスッキリしない、、

パン＝小麦は体に良くないのか？？　と、グルテンフリー生活＆筋トレもスタートしました。　トレーナーさんからは「高タンパク低糖質の食事」「パンは嗜好品、１週間に１度くらいに」と言われたのですが、、でも好きなおやつをがまんするのはツライ！！

米粉を使って自作でおやつを作り始めたのもこの頃です。

グルテンフリー＝米粉の落とし穴

近年の健康志向ブームで「グルテンフリー」というライフスタイルが注目を集めています。そして小麦の代替品としてポピュラーなのが「米粉」です。

米粉にはグルテンが含まれていないため、グルテンフリーにはぴったり。

私も最初はそう思っていました。

でもちょっと待って！

グルテンフリー生活の意外な落とし穴はここ『糖質』です！

米粉には、81.3gの糖質が含まれています。（可食部100gあたり）

糖質は過剰にとりすぎた場合、中性脂肪として体内に蓄積され、健康な毎日に影響が出てしまいます。“お米を砕いて粉末状にした”米粉はご飯と同じ。

まして砂糖やバターなどたっぷり加えて作られたお菓子は本当にヘルシーなのでしょうか？

グルテンフリーだからと言って、たくさん食べると太ってしまいます。

グルテンばかり目が行ってしまいがちですが糖質や栄養の摂りかたも大事なんだと気がつきました。

じゃあ何食べる？

わたしが食べたいのは『糖質が低くて栄養も一緒に摂れるおやつ』『罪悪感なく楽しく食べられるおやつ』もちろん美味しいのは大前提です！

そこで、もともとナッツが大好きだったこともあり、アーモンドパウダーをベースに作れないかと試行錯誤を繰り返してたどりついたのがこのグレインフリーSweetsです。

あっさり軽い食感ながら食べ応えのある新しいヘルシーケーキです！

ぜひこの機会にお試しくださいね！