横浜に”デザート＆パフェBAR”OPEN！Makuake限定で「初代会員」を募集！

恐る恐る開けた扉の先にはゆらめく虹色の光、、その先に待つ秘密の空間。

完全会員制・住所非公開のデザート×パフェ＆BARが横浜にOPEN

職人が四季折々のフルーツや素材を使い、デザートコース、パフェとカクテルに昇華させ、あなたは思わず誰かに自慢したくなる、そんなフォトジェニックな空間。

“Constellation.（コンステレーション）”は現実や日常の忙しさを忘れたいときの癒しの場だったり、誰かを想う記念日の場。

そんなお店が初代会員を先行募集いたします！

”特別を求め、特別が繋がり、特別が創られる空間”

暗闇の中で光るものに、手を伸ばしたくなるような感覚。

連なった輝きを見つけて、心が躍るような体験。

”特別を求め、特別が繋がり、特別が創られる空間”

場所は横浜、日本大通り駅某所

ここは、煌めく星々が織りなす、スペシャリテなバー

「Constellation.」

モノよりコト、体験がフォーカスされる時代で食はもっとエンターテインメントに寄せ、よりもっと美味しく、もっと楽しいに力を注ぐべきでだと私は考えております。

ありきたりに、安価に、それなりに"美味しい"が手に入る世の中。

そんなこの世の中にあの子を喜ばせたいと思ったときは、より特別を求める。

それはきっと、人が雰囲気を大切にしていたり、夢中になれることに飢えているからだと思います。

この“Constellation.”という場所は現実や日常の忙しさを忘れたいときのご自愛の場だったり、誰かを想う記念日の場。そのどれもに一貫してあるのが”特別"でありたい。という想いです。それがきっかけでこの店をオープンすることに決めたのです。

横浜某所、、
当店の住所を知ることができるのは、会員のみ。
会員だけが知る空間それはもう優越感がくすぐられます。

※内装工事中のため写真はイメージです。

階段を上がり、正直お店かもわからない扉があります。

隙間から見える奥の光がちょっとしたドキドキ感を募らせる・・
扉には暗証番号があり、入力して入店します。
まるで秘密基地のようで、お連れ様も一緒に高揚感を味わってください。

無機質な謎空間・・・！

※内装工事中のため写真はイメージです。

中に入るとそこはまた不思議な空間。奥にあるゆらめく虹色のアートと光、、

扉らしい扉はありません。

きっとあなたは「ここであってる？」とよりドキドキします。

奥に進めば開けれそうな場所があります、ディズニーのアトラクションを待つ時のワクワク感を感じながら奥に進んで下さい。

※内装工事中のため写真はイメージです。

コリドーを進んだ先の扉を開け開けた先にあるのは

開けた空間、そこには洗練されたなBARカウンターが、、

そこに立つ手練れのバーテンダーが、ゆっくりと話しかける。

「Constellation.（コンステレーション）へようこそ。」

店名の”Constellation.”意味は「星座」そこから転じて点と線で結んだもの。

”素晴らしいもの、美しいものの集まり”

「ここは選ばれた人たちのみが集まるそんな”特別”な場所になります」

会員だけの特権であり、優越感を感じる瞬間を感じてください。

※内装工事中のため写真はイメージです。

会員だけが使うVIPルーム

カウンターは1３席、奥に個室が1部屋（３〜４名）※

※注意※

オープン当初はまだ製作中のためご使用いただけません。

4月中旬頃に完成予定になります。

洗練された非日常空間で特別な誰かと過ごす、そんなひと時。

そしてそこには美味しいスイーツと美味しいお酒、、お連れ様も喜ぶこと間違いなし！！

今回はMakuakeサポーター限定での破格のリターン、特別なメニューをご用意いたします。

応援購入の会員様には、会員証を初回来店時にお渡しいたします。

大人の秘密空間を、ここまでお得に手に入れることができるのは今回限りです。

特上の背徳感、、、

美味しいスイーツに酔い、美味しいお酒に酔いしれる

美味しい背徳感を味わい、ユーモアと遊び心ある大人の飲み物を愉しむ。

Constellation.でしか体験できない、非日常の渇きを癒す、一期一会。

スイーツもカクテルも目の前で仕上げてくれるライブ感

フルーツや素材は基本国内の農家さんから仕入れ、毎月使い分けるというこだわりよう。毎月のようにメニューも変わります。

※過去のパフェ達のためイメージです。

毎月の自分へのご褒美にご利用いただくのもあり。

その時、その瞬間を味わい楽しんでほしい、そんな想いです。

お昼は『デザートコース』×『ペアリングドリンク』

夜は『パフェ』×『ペアリングのお酒』が楽しめます。

昼と夜で楽しみ方が違うのもこのお店のおもしろいところ。

※お昼もお酒はお楽しみいただけます、夜ももちろんノンアルコールでのペアリングもございます。

デザートコースってなにと思う方もいるでしょう。

フレンチレストランのようなコースメニューが”デザート（スイーツのみ”）で構成するそんなイメージを持ってください。

※試作段階のためイメージです。

コースは月によって変わります。

もちろん月により使う食材も変わってきますので大きくメニューは変わっていき、大体5種類から成ります。

小菓子とカフェか紅茶で締めくくる、一つ一つにこだわりとアイデアを詰めて。

それに合わせたペアリングもお楽しみ下さい。

※試作段階のためイメージです。

ここで味わうパフェは一味も二味も違います。

スイーツの行き着く先はその場で作り上げるデザートだと思います。

”パフェ”や”アシェットデセール”と言われるもの達

その時の旬をその時の瞬間で味わっていただく。。

温度や香り、柔らかさ、聞こえてくる音、その場で味わう味

”味覚” ”聴覚” 視覚” ”触覚” ”嗅覚” 五感で感じ”幸せ”を喰らう ここでしか味わえない贅沢。

その道のプロが生産者の想いも込めて、至極の一皿を提供させていただきます。

例えばマンゴーやイチゴやメロンはシーズンによって使用するブランドは変わります

日本にも多くの品種もあります、その時、その時で最善の美味しいを選び抜いて

まさに、その旬の美味しさを体感できます。

ただ日本のフルーツや素材を食べてもらうわけではなく、どう食べたらより美味しいかを追求し、活かす Constellation.でしか食べれない”特別”なものになります。

洗練された非日常空間で特別な誰かと過ごす、そんなひと時。

そしてそこには美味しいスイーツと美味しいお酒、、喜ぶこと間違いなし。

ちゃんとしたスイーツを愉しめるBARもあったらおもしろい。

※イメージです

かなり解放ムードになってきた世の中。

人との繋がりとか人と会うことでのコミュニケーションの大切さ、

一つの機会の大切さの重みがとても増していると思います。

当たり前にできていたことがこの数年できなできなくなってた事で

当たり前だと思っていた時間がより大切になり、どんな一度の機会も大切に過ごしたい。。

BARってところはすごく日常であり、非日常な空間だと思います。

手練れのバーテンダーが作る

「”今”この瞬間を味わってほしい」そんな粋な言葉を聞きながら

旬のフルーツを使ったオリジナルカクテルをお楽しみください。

他にも、スタンダードカクテルはもちろん、ウィスキーや ブランデーなどの

厳選した蒸留酒やシャンパーニュ、ボトルワインも多数取り揃えています。

ユーモアと遊び心ある大人の飲み物を愉しむそんな特別な空間。

"東の横浜、西の神戸"

日本を代表する港町に挙げられる"横浜と神戸"

実は私たちのルーツは地元兵庫県の神戸にあります。

「港町として栄え、異国文化が色濃く映る横浜の街は、Barと洋菓子の文化が発展した土地」

港町として栄えた街、異国文化が入りそれが色濃く残る街、横浜の土地は、私自身の育った神戸に非常に似た土地であることに魅力を感じにはいられなかった。

「多くのパティスリーのルーツ」

この場所で、文化を繋ぎ、魅力を継承していきます。

日本の代表的な洋菓子なものがショートケーキ。このショートケーキが作られたのが横浜発祥の老舗洋菓子店「不二家」で考案されたという説が有力だそうだ。

今回デザートBARをするにあたり、SweetsとBARの文化は深く関係してくる部分

そんな横浜街からスタートします。

『 Constellation.』

住所：非公開※日本大通り駅より徒歩5分

営業時間：

昼営業：12:00~17:00

夜営業：18:00~24:00

※営業時間は変更になる場合がございます。

定休日：水曜日

決済方法：クレジットカード、QUICPay、iD、交通系ICカード、PayPayのみ

※現金でのお支払いは不可とさせていただきます。

〜Schedule〜

①2023年1月27日 Makuake開始

②2023年2月20日 サポーター様予約受付開始

③2023年3月10日〜3月14日 プレオープン（予定）

④2023年3月21日 グランドオープン（予定）

※プレオープンについて

2023年3月10日〜3月14日 プレオープンを予定しております。

プレオープンでは昼夜共に、パフェとのペアリングのみのご提供を予定しております。

プレオープンチケット招待券1枚につきお連れ様お一人を同伴可能にしております。
（招待券は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。）

同伴者様の食事に関してはプレオープン価格としましてパフェとペアリングドリンクSET代で別途3000円（税込）でのご提供になります。先行体験ができるお得な価格となりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

※リターンについて※

【通常利用料】
※個室料：個室は5,000円/回

☆Constellation会員の方は、個室料5,000円がなし。

☆ブラック会員の方は、すべてのシートチャージ及び個室料がなし。

※注意※

個室についてオープン当初はまだ製作中のためご使用いただけない可能性がございます。

4月中旬に完成予定になります。

※年会費は、各会員カードの発行や、セキュリティシステムの管理費などに充てさせていただきます。

此方は１ヶ月の会員となります。
（通常会費2500円）
夜のみカウンターがご利用頂けます。

【STAR会員のリターン】
〇STAR会員権：2,500円
〇初回利用:季節のパフェ×ペアリングドリンク（6,000円相当）
：通常価格 8,500円→早割Makuake価格 5,000円

〇初回利用:季節のパフェ×ペアリングドリンク（２名分ご用意）（12,000円相当）
：通常価格 17,000円→早割Makuake価格 10,000円※会員権も2枚発行致します。

此方は１年間の会員となります。
（通常会費18000円）
昼のデザートコース、夜のパフェとお酒（カウンター、個室がご利用頂けます）

【Constellation.会員のリターン】
〇Constellation.会員権：18000円
〇初回利用:

昼営業時 デザートコース×ペアリングドリンク（10,000円相当）

夜営業時 季節のパフェ×ペアリングドリンク（6,000円相当）

※昼と夜で1度ずつご利用いただけます。

・昼の利用時ウェルカムシャンパン付き（ノンアルコールに変更可）

※デザートコースにはペアリングドリンクが付いてきます。

※特典のパフェは夜営業時（18:00〜24:00）のみになります。

※特典のデザートコースは昼営業時（12:00～17:00）のみのご予約となります。

通常価格 34,000円→超早割Makuake価格 15,000円

早割Makuake価格 18,000円

〇初回利用:

昼営業時 デザートコース×ペアリングドリンク２名分（20,000円相当）

夜営業時 季節のパフェ×ペアリングドリンク２名分（12,000円相当）

※昼と夜で1度ずつご利用いただけます。

・昼の利用時ウェルカムシャンパン付き（ノンアルコールに変更可）

※デザートコースにはペアリングドリンクが付いてきます。

※特典のパフェは夜営業時（18:00〜24:00）のみになります。

※特典のデザートコースは昼営業時（12:00～17:00）のみのご予約となります。

通常価格 68,000円→超早割Makuake価格 25,000円※会員権も2枚発行致します。

早割Makuake価格 28,000円※会員権も2枚発行致します。

今回特別にご用意の特別会員となります。
（※有効期限終了後から自動更新で年額、更新料なし）
このMakuakeのみでの募集となります。
昼のデザートコース、夜のパフェとお酒（カウンター、個室がご利用頂けます）

【BLACK会員のリターン】
〇BLACK会員権：

〇初回利用:
昼営業時 デザートコース×ペアリングドリンク（10,000円相当）

夜営業時 季節のパフェ×ペアリングドリンク（6,000円相当）

※昼と夜で1度ずつご利用いただけます。

・昼の利用時ウェルカムシャンパン付き（ノンアルコールに変更可）

※デザートコースにはペアリングドリンクが付いてきます。

※特典のパフェは夜営業時（18:00〜24:00）のみになります。

※特典のデザートコースは昼営業時（12:00～17:00）のみのご予約となります。
：通常価格 116,000円→早割Makuake価格 55,000円

〇利用:

約半年間毎月２回季節の夜パフェか昼デザート×ペアリングドリンク（16,0000円〜172000円相当）
：通常価格 170,000円→ Makuake価格 100,000円

※お連れ様と特典のシェアも可

〇利用:

約半年間毎月２回季節の夜パフェか昼デザート×ペアリングドリンク（２名）（130,000円〜154,000円相当）

※お連れ様と特典のシェアも可

＋毎年記念日（誕生日、結婚記念日など）に特別ホールケーキご用意いたします。（予約していただき、店内もしくはお持ち帰りで対応させていただきます。：15,000円相当)

※年間3台まで（1台大きさ12〜15センチ程度）

：：通常価格 345,000円→
Makuake価格 200,000円※会員権も2枚発行致します。

特別ホールケーキの一例になります。

※お客様に合わせたオーダーケーキをお作りいたします。

※著作権問題になるようなキャラクターものはお作りできませんので、ご了承ください。

こんにちは、株式会社MareFox代表の小北晃大です。

株式会社MareFoxは

「食」を通して人と人を繋ぎ、より”美味しい体験”を創造したい。

「食」の体験から人の心に”驚き”と”幸せ”を提供したい。

そんなことばかりを考えている会社です。

代表の小北は1988年の兵庫県生まれ。

専門学校卒業から14年間パティシエとして仕事に従事。

主に神戸、大阪、東京、フランスで働き、多くのシェフの元でそれぞれのシェフの考えなどを学んできました。

その経験や磨き続けてきたスキルを存分に使うために株式会社MareFox創業

前職の大阪お店ではアフタヌーンティーを中心にかわいいをメインとしたカフェの運営を任され、多くのお客様に支持されていました。

お店では商品開発、運営、SNS運用など多岐に渡り力を使いました。

もっとワクワクするものを作りたい、お客さまをワクワクさせたい、そして自分もワクワクしたいそんな思いを強く持っております。

今後の展開（スイーツイベントや限定アフタヌーンティー会）なども多く考えておりますので、初代会員方にはイベントなど先行でのご案内もいたします。

今回は破格のリターンがあります！このチャンスお見逃しないようお願いいたします。