プロジェクト概要

Story 1 大海酒造の焼酎造り

鹿児島県鹿屋市。緑あふれる大隅半島で本格芋焼酎の製造を行っております。
当社では、芋焼酎の原料のサツマイモは全て地元の契約農家に栽培を委託しております。日本の農業を酒造りの場から支えて行きたいという使命もありますが、杜氏が農家と密接な関係を築きながらの芋作り、農家の顔の見える酒造りを大事にしております。

晩夏から初冬までのサツマイモの収穫時期に集中して焼酎造りを行い、その期間、造り手は蔵に泊まり込み、蔵の息づかいと24時間向き合いながら、丹念にものづくりを行っております。
比較的近代的な設備の整った蔵ではありますが、機械に頼らず、できるだけ造り手の経験と五感、そして精神力・体力を駆使した焼酎造りを行うのが「ものづくり」の身上と考えております。

Story 2 大海酒造では初挑戦となる甕貯蔵

甕での熟成は大海酒造では初の挑戦となります。
丹精込めて醸した2種類の焼酎を昔ながらの陶器甕の中で熟成させました。
「SILKY」は、落ち着きのあるなめらかな舌触りとやさしい風味。
「DEEP」は、インパクトのある味わいで、甕貯蔵ならではの個性が楽しめるタイプ。
貯蔵している焼酎に限りがあるため、どちらも本数限定のご案内となります。

「SILKY」

黄金千貫を原料芋に白麹を用いて醸した焼酎を無濾過で仕上げました。甕貯蔵での熟成を経て、落ち着きのあるなめらかな舌触りとやさしい風味が引き出されています。ストレートで楽しんだ後はお湯割りで飲むのがおすすめです。

「DEEP」

ジョイホワイトを原料芋に黒麹を用いて醸した焼酎。深みのあるねっとりとした熟成感とともに甕つぼならではのインパクトある味わいが付加されています。こちらもストレートで妙味を楽しんだ後は濃いめの水割りがおすすめです。炭酸で割ってもいいかもしれません。

Story 3 デザインは大隅半島の景勝地「雄川の滝」をイメージいたしました。

ドラマや映画で有名になったこの滝は、幾何学模様の滝壁面の岩盤と壁面からの伏流水が美しい景観をなしています。滝つぼは深くないですが透明感があり、エメラルドブルーに輝く水面が印象的な滝です。
鹿児島の自然と、この焼酎のもつ深みある味わいを重ねあわせながら楽しんでいただけると嬉しいです。

Story 4 手作り陶器グラス

「雄川の滝」をモチーフにした陶器グラスです。陶器の外側は滝の大きな特徴である岩盤の幾何学模様を、内側の底は美しい滝つぼをイメージしています。このエメラルドグリーンの色味は、大海酒造製の焼酎「海」「一番雫」で使用しているブルーやグリーンの瓶をリサイクル使用しており、このことがきっかけで今回の企画がスタートしました。

「手作り陶器グラス」：「雄川の滝」をモチーフにした陶器グラス。制作者は元南大隅町役場職員の水流祥雅さん。定年退職後、地域を少しでも盛り上げるために何かできないかということで制作を始められたそうです。全てお一人で手作り。表面の模様は乾燥中の陶器を1つ1つ丁寧に削りだすことで表現されています。

リターン設定

①甕貯蔵本格芋焼酎【SILKY】1本と陶器グラス1個の2点セット ￥5,000

＜お届け内容＞ ・甕貯蔵本格芋焼酎【SILKY】1本 ・陶器グラス1個 ※アルコール度数35％ ※20歳未満のお客さまはお買い求めいただけません ※土モノ（「陶器」と呼ばれる土が主な原料の焼き物）のため、性質上においが移りやすく、他の食器に重ねると傷のつく恐れがあります。お手入れの際は、個別に洗ってください。軽めの汚れなら、食器用洗剤は使用せず、お湯とスポンジだけで洗うのがおすすめです。 ※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。 ※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。 ※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

②甕貯蔵本格芋焼酎【DEEP】1本と陶器グラス1個の2点セット ￥5,000

＜お届け内容＞ ・甕貯蔵本格芋焼酎【DEEP】1本 ・陶器グラス1個 ※アルコール度数35％ ※20歳未満のお客さまはお買い求めいただけません※土モノ（「陶器」と呼ばれる土が主な原料の焼き物）のため、性質上においが移りやすく、他の食器に重ねると傷のつく恐れがあります。お手入れの際は、個別に洗ってください。軽めの汚れなら、食器用洗剤は使用せず、お湯とスポンジだけで洗うのがおすすめです。 ※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。 ※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。 ※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

③甕貯蔵本格芋焼酎【SILKY】1本 ￥3,500

＜お届け内容＞ ・甕貯蔵本格芋焼酎【SILKY】1本※アルコール度数35％ ※20歳未満のお客さまはお買い求めいただけません ※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。 ※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。 ※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

④甕貯蔵本格芋焼酎【DEEP】1本 ￥3,500

＜お届け内容＞ ・甕貯蔵本格芋焼酎【DEEP】1本※アルコール度数36％ ※20歳未満のお客さまはお買い求めいただけません ※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。 ※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。 ※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

⑤甕貯蔵本格芋焼酎【SILKY】と【DEEP】各1本の2本セット ￥6,500

＜お届け内容＞ ・甕貯蔵本格芋焼酎【SILKY】1本※アルコール度数35％ ・甕貯蔵本格芋焼酎【DEEP】1本※アルコール度数36％ ※20歳未満のお客さまはお買い求めいただけません ※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。 ※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。 ※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

⑥甕貯蔵本格芋焼酎【SILKY】と【DEEP】各1本と陶器グラス2個の4点セット￥9,000

＜お届け内容＞ ・甕貯蔵本格芋焼酎【SILKY】1本※アルコール度数35％ ・甕貯蔵本格芋焼酎【DEEP】1本※アルコール度数36％ ・陶器グラス1個 ※20歳未満のお客さまはお買い求めいただけません※土モノ（「陶器」と呼ばれる土が主な原料の焼き物）のため、性質上においが移りやすく、他の食器に重ねると傷のつく恐れがあります。お手入れの際は、個別に洗ってください。軽めの汚れなら、食器用洗剤は使用せず、お湯とスポンジだけで洗うのがおすすめです。 ※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。 ※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。 ※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

⑦甕貯蔵本格芋焼酎【SILKY】と【DEEP】各6本の12本セット ￥35,000

＜お届け内容＞ ・甕貯蔵本格芋焼酎【SILKY】6本※アルコール度数35％ ・甕貯蔵本格芋焼酎【DEEP】6本※アルコール度数36％ ※20歳未満のお客さまはお買い求めいただけません ※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。 ※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。 ※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

リターンの仕様

●甕貯蔵芋焼酎「OGAWA WATERFALL SILKY #00A968」

本格焼酎
製造者 大海酒造株式会社（鹿児島県鹿屋市）
原材料 さつまいも（鹿屋産）、米麹（日本国産米）
アルコール分 35度
内容量 500ml

●甕貯蔵芋焼酎「OGAWA WATERFALL DEEP #00008B」

本格焼酎
製造者 大海酒造株式会社（鹿児島県鹿屋市）
原材料 さつまいも（鹿屋産）、米麹（日本国産米）
アルコール分 36度
内容量 500ml

・飲酒は20歳になってから。
・飲酒は楽しく、適量を。
・妊娠中・授乳期の飲酒はお控え下さい。
・飲酒運転は法律で禁止されています。

●手作り陶器グラス

寸法（約） 高さ100mm × 口径70mm
※陶器は、一品ごとの⼿作りですので形状・⼨法には多少のばらつきがあります。

スケジュール

発送は2021年2月下旬からを予定していますが、多少前後する場合があります。予めご了承ください。

実行者紹介

企画担当：藏ヶ﨑洋樹

地元鹿屋市の出身。宮崎大学大学院卒。在学中は遺伝子工学を学んだが、就職は地場産業を通じて地元に貢献したいとの想いから、当時協業組合であった大海酒造へ入社。以来18年、蔵内での様々な業務を通して焼酎造りの奥深さ、原料の大切さを学んできた。趣味は完全自然農法（放任主義）の家庭菜園、愛する息子たちのサッカーの試合観戦。

コメント：クラウドファンディングも甕貯蔵も、大海酒造では初の挑戦になります。販売方法などこれまでにない取り組みのため不安が無いと言えば嘘になりますが、杜氏を中心として皆で造り上げた焼酎には自信があります。今回の挑戦を通して多くの出会い、学びがあることを楽しみにしております。皆さまにも焼酎を通して楽しい時間を過ごしていただけると嬉しいです。