プロジェクト実行者
プロフィール
ストーリー
- 前回好評いただいた湘南肉匠の極上の逸品を、さらに多くの人に味わってもらいたい。
- 素材の味を壊さない、急速液体凍結の技術により、作りたての美味しさそのままに手軽に味わえます。
- ご家族にも、お一人さまにも、ご飯にピッタリな“極うま”をリーズナブルにセレクト。
前回プロジェクト「熟成布巻きロースハム 」では、大変多くの方からご好評いただきました。
「とても美味しかったです！到着したその日に食べきっちゃいました！！」
「ハムステーキで、いただきました！とっても美味しかったです！」
「この熟成布巻きロースハム、想像を超えてきました！旨いです！！」
このハムをもっと多くの方に味わってもらいたい
今回お届けする、作りたての「極うま」は・・
「匠のつるし焼き豚」
職人が厳選した豚ももを一本ずつ丁寧に巻き上げ、特製のたれに漬け込み低温でじっくりと焼き上げました。
「カイザーシンケン」
赤身ハム、ピスタチオが散りばめられた香り高いソーセージです。モザイク模様が美しいスライスはオードブルはもちろんハムエッグやポテトサラダにもおすすめです。
「たかぎ厳選和牛手ほぐしコンビーフ」
松阪牛同様キメ細かな肉質で風味豊かで旨味のある黒毛和牛です。日本各地域のA4等級～A5等級の雌牛だけを頑固なバイヤーが厳選した和牛のみを使用し、丁寧に手ほぐししたコンビーフです。アツアツのご飯との相性は抜群です。
肉匠の技と急速冷凍の技が生み出す今回のリターン商品をただのハムや焼き豚と思っていませんか？？取材などで製造過程をご覧になる方に出来立ての商品を少しだけ味見してもらうことがあります。
そんなとき、「これ、めちゃくちゃ美味しいですね！いつものと全然違う！」そんな声をよくいただきます。そうなんです。できたてのハムや焼き豚は格別でホントに美味しいんです！
このできたての美味しさをそのまま急速冷凍するという話題の技術により、より遠く（全国へ）、より長く（長期間）、作りたての美味さを届けることができるようになりました。
湘南・片瀬山にメッツゲライ・オジマありと言われた「肉匠」尾島秀樹氏。1980年代から2000年にかけてドイツ・オランダの国際食肉市のコンテストで数々のメダルを獲得し欧州のコンテストに日本人が参加するきっかけを作った人物です。
（※メッツゲライ：ドイツ語で自家製肉屋さんの意味）
日本のハムの第一人者、肉匠・尾島秀樹と共にこの味と技を受け継ぐタカギフーズ藤沢第一工場長・田中義政とのコンビで生まれるハム・ソーセージ・ベーコンは知る人ぞ知る逸品として湘南エリアのお客様に愛されてきました。
急速冷凍で作り立ての「極うま」をいつでも味わえる！！
急速液体凍結機SARAYA「ラピッドフリーザー」で冷凍することで時間が経っても作り立てのおいしさをそのままに！
食材に含まれる水分が短時間で氷結するため、氷の結晶が小さいままで成長しません。このため、細胞の破壊が少なく、解凍後も凍結前の鮮度・味・見栄えと変わらない極うまの味がご家庭で楽しめます。従来の冷凍手段と比べて凍結に掛かる時間が早く、食材の味、品質の低下を抑えることで、工場から作り立ての商品の品質を落とさず、ご家庭にお届けできます。
※SARAYA[急速液体凍結機 ラピッドフリーザー]情報ページから抜粋
急速冷凍の技術によって肉匠の出来立てがいつでも食べたい時におウチで楽しめます！
【焼き豚丼】
アツアツのご飯にお好みの厚さにスライスした焼き豚と白髪ネギのトッピングだけで豪華焼豚丼に早変わり！！
【焼豚ラーメン】
おウチにある市販の乾麺が、この焼豚をのせるだけで美味さ倍増です！
【ハムサラダ】
薄目にスライスしたカイザーシンケンとオニオンスライスにお好みのドレッシングやオリーブオイルで和えるだけの簡単サラダ。シンプルですがハムの美味しさが素直に感じれる一品です！
【ハムエッグライス】
軽く焼いたカイザーシンケンに玉子を落としてお醤油をたらり、ご飯でも厚切り食パンでも…シンプルですがこれホントに旨いやつです！
【コンビーフの卵かけごはん】
説明不要の極うまメシ！！アツアツのご飯にコンビーフの塩味と卵の絶妙なまろやかさのコンビネーション。お醤油も不要です！
リターン商品のご紹介
今回のプロジェクトにあたり、作り立ての「極うま」を美味しく味わっていただけるようにリターン商品を準備いたしました。先着限定のお申し込みでお得な割引「早割」プランもございます。ハム・ソーセージ・ベーコンの製造において素晴らしい実績を持つメッツゲライ・オジマ不動の人気商品である「匠のつるし焼き豚」「カイザーシンケン」、「たかぎ厳選和牛手ほぐしコンビーフ」をはじめ前回のシリーズ第１弾で大好評だった「熟成布巻きロースハム」をセットにしたリターン商品も特別にご用意させていただきました。
◉Makuake価格
1.定価¥3,800 (150個)（送料込み）
匠のつるし焼き豚スライス、カイザーシンケンスライス、熟成布巻きロースハムスライス （スライスセット）
2.定価¥6,000 (150個) (送料込み)
匠のつるし焼き豚、カイザーシンケンブロック、たかぎ厳選和牛手ほぐしコンビーフ
3.定価¥11,800 (150個)（送料込み）
匠のつるし焼き豚、カイザーシンケンブロック、たかぎ厳選和牛手ほぐしコンビーフ、熟成布巻きロースハムハーフブロック
◉早割価格（先着100名 10％割引・20%割引）
1. 早割10% (100個) ¥3,420（送料込み）
匠のつるし焼き豚スライス、カイザーシンケンスライス、熟成布巻きロースハムスライス （スライスセット）
2. 早割10% (100個) ¥5,400（送料込み）
匠のつるし焼き豚、カイザーシンケンブロック、たかぎ厳選和牛手ほぐしコンビーフ
3. 早割20%(100個) ¥9,440（送料込み）
匠のつるし焼き豚、カイザーシンケンブロック、たかぎ厳選和牛手ほぐしコンビーフ、熟成布巻きロースハムハーフブロック
◉実行者の紹介
タカギフーズの田中と申します。この度は第2弾となりますこのプロジェクトにご参加いただき誠にありがとうございます。
弊社は食肉からお惣菜、レストラン（外食）まで、「食の安全」「高品質な商品」であることを条件に日々お客様に提供しています。今回は業務提携するメッツゲライ・オジマの「肉匠」尾島氏と共に丹精を込めて「湘南発 肉匠シリーズ第２弾！！作り立ての極うま」を特別にMakuake企画商品として作らせていただきます。
湘南・藤沢片瀬山の名店「尾島肉店」の肉匠・尾島秀樹氏と共に長年のキャリアでこの味と技を受け継ぐタカギフーズ藤沢第一工場長・田中義政。
リスク&チャレンジ
今回タカギフーズは「メッツゲライオジマ」の商品をこの機会にぜひ食べていただきひと味違う肉の旨みを皆様に体験していただきたいと思っております。 プロジェクト実施にあたり製造期間、数量、については余裕を持ったスケジュールで調整させていただいておりますが、プロジェクト応援購入の予想以上のお申し込みの場合や製造過程での予期せぬトラブルなどでご購入者様へのリターン商品の発送・お届けが遅れる場合もございます。 もちろん、お知らせ・記載している内容について変更がある場合は速やかに活動リポートにてご購入者様へお知らせさせていただきます。 原則としてリターン商品の発送・お届けが遅れる場合に伴うご購入キャンセルはできませんが発送予定日から２ヶ月を過ぎた場合はご希望の方に限りキャンセルにて対応させていただきます。
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2022年11月23日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。
3,420円(税込)
【早割10％／セット内容】
匠のつるし焼き豚スライス 100gx1個
カイザーシンケンスライス 100gx1個
熟成布巻きロースハムスライス100gx1個
●原料および原産国：
豚肉（日本）
●賞味期限：
製造日から60日（匠のつるし焼き豚スライス）
製造日から60日（カイザーシンケンスライス）
製造日から60日（熟成布巻きロースハムスライス）
●保存方法：冷凍庫で-18°C以下で保存してください。
※開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
●本製品に含まれる物質：
豚肉・小麦・大豆・さば（匠のつるし焼き豚スライス）
豚肉（カイザーシンケンスライス・布巻きロースハムスライス）
※本商品はクール宅急便での発送になります。
※商品はイメージです。一部梱包が写真と異な
る場合がございます。ご了承ください。
のサポーター
2023年02月末までにお届け予定
3,800円(税込)
【Makuake割／セット内容】
匠のつるし焼き豚スライス 100gx1個
カイザーシンケンスライス 100gx1個
熟成布巻きロースハムスライス100gx1個
●原料および原産国：
豚肉（日本）
●賞味期限：
製造日から60日（匠のつるし焼き豚スライス）
製造日から60日（カイザーシンケンスライス）
製造日から60日（熟成布巻きロースハムスライス）
●保存方法：冷凍庫で-18°C以下で保存してください。
※開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
●本製品に含まれる物質：
豚肉・小麦・大豆・さば（匠のつるし焼き豚スライス）
豚肉（カイザーシンケンスライス・布巻きロースハムスライス）
※本商品はクール宅急便での発送になります。
※商品はイメージです。一部梱包が写真と異な
る場合がございます。ご了承ください。
のサポーター
2023年02月末までにお届け予定
5,400円(税込)
【早割10％／セット内容】
匠のつるし焼き豚 300g×1個
カイザーシンケンブロック 300g×1個
たかぎ厳選和牛手ほぐしコンビーフ 100g×1個
●原料および原産国：
豚肉（日本）牛肉（日本）
●賞味期限：
製造日から60日（匠のつるし焼き豚）
製造日から90日（カイザーシンケンブロック）
製造日から90日（たかぎ厳選和牛手ほぐしコンビーフ）
●保存方法：冷凍庫で-18°C以下で保存してください。
※開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
●本製品に含まれる物質：
豚肉・小麦・大豆・さば（匠のつるし焼き豚）
豚肉（カイザーシンケンブロック）
牛肉・ゼラチン（たかぎ厳選和牛手ほぐしコンビーフ）
※本商品はクール宅急便での発送になります。
※商品はイメージです。一部梱包が写真と異な
る場合がございます。ご了承ください。
のサポーター
2023年02月末までにお届け予定
6,000円(税込)
【Makuake割／セット内容】
匠のつるし焼き豚 300g×1個
カイザーシンケンブロック 300g×1個
たかぎ厳選和牛手ほぐしコンビーフ 100g×1個
●原料および原産国：
豚肉（日本）牛肉（日本）
●賞味期限：
製造日から60日（匠のつるし焼き豚）
製造日から90日（カイザーシンケンブロック）
製造日から90日（たかぎ厳選和牛手ほぐしコンビーフ）
●保存方法：冷凍庫で-18°C以下で保存してください。
※開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
●本製品に含まれる物質：
豚肉・小麦・大豆・さば（匠のつるし焼き豚）
豚肉（カイザーシンケンブロック）
牛肉・ゼラチン（たかぎ厳選和牛手ほぐしコンビーフ）
※本商品はクール宅急便での発送になります。
※商品はイメージです。一部梱包が写真と異な
る場合がございます。ご了承ください。
のサポーター
2023年02月末までにお届け予定
9,440円(税込)
【早割20％／セット内容】
匠のつるし焼き豚 300g×1個
カイザーシンケンブロック 300g×1個
たかぎ厳選和牛手ほぐしコンビーフ 100g×1個
熟成布巻きロースハム 375gx1個
●原料および原産国：
豚肉（日本）牛肉（日本）
●賞味期限：
製造日から60日（匠のつるし焼き豚）
製造日から90日（カイザーシンケンブロック）
製造日から90日（たかぎ厳選和牛手ほぐしコンビーフ）
製造日から90日（熟成布巻きロースハム）
●保存方法：冷凍庫で-18°C以下で保存してください。
※開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
●本製品に含まれる物質：
豚肉・小麦・大豆・さば（匠のつるし焼き豚）
豚肉（カイザーシンケンブロック・熟成布巻きロースハム）
牛肉・ゼラチン（たかぎ厳選和牛手ほぐしコンビーフ）
※本商品はクール宅急便での発送になります。
※商品はイメージです。一部梱包が写真と異な
る場合がございます。ご了承ください。
のサポーター
2023年02月末までにお届け予定
11,800円(税込)
【Makuake割／セット内容】
匠のつるし焼き豚 300g×1個
カイザーシンケンブロック 300g×1個
たかぎ厳選和牛手ほぐしコンビーフ 100g×1個
熟成布巻きロースハム 375gx1個
●原料および原産国：
豚肉（日本）牛肉（日本）
●賞味期限：
製造日から60日（匠のつるし焼き豚）
製造日から90日（カイザーシンケンブロック）
製造日から90日（たかぎ厳選和牛手ほぐしコンビーフ）
製造日から90日（熟成布巻きロースハム）
●保存方法：冷凍庫で-18°C以下で保存してください。
※開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
●本製品に含まれる物質：
豚肉・小麦・大豆・さば（匠のつるし焼き豚）
豚肉（カイザーシンケンブロック・熟成布巻きロースハム）
牛肉・ゼラチン（たかぎ厳選和牛手ほぐしコンビーフ）
※本商品はクール宅急便での発送になります。
※商品はイメージです。一部梱包が写真と異な
る場合がございます。ご了承ください。
のサポーター
2023年02月末までにお届け予定
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「湘南肉匠が手がける、ウマすぎる作り立ての極上ハム、焼豚、コンビーフをお届け！」プロジェクト詳細ページです。