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酪農家が作る 岡山の無添加ヨーグルト

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ストーリー

  1. 搾乳から30分。酪農家だからできる超新鮮生乳100%の本格派ヨーグルト
  2. 標高300m、牛にストレスがかからない様に子牛から撫でながら育てる
  3. 驚異の1ccあたり乳酸菌10億(通常1000万)が腸まで届く

現状、岡山県・岡山市北区建部町の酪農は、後継者を有する大規模農家が多く(現在8戸、乳牛約600頭を飼育)1日当たりの牛乳出荷量約12トンを生産しています。岡山市の最北端に位置し町の中心を岡山県の3大河川、旭川が流れる自然豊かな位置にあります。設立当時は、町内酪農家が20戸以上あり、全国的にも酪農家が増えていました。そして需要と供給のバランスが崩れ、生産した牛乳の廃棄や乳牛の淘汰をし、生産調整をすることになってしまいました。牧場から約15分程で工場へ届く搾り立ての牛乳100%を使った無添加ヨーグルトを商品化することになったのです。

平成10年10月の台風第10号、国際名:ゼブ〔Zeb〕の災害により施設及び機械が水没する被害を受け、施設の更新を余儀なくされ、継続の危機と成りました。平成11年、新たに有志3名で新事業の導入(公社営補助事業費役1億円)を決め、岡山県と建部町の全面的な協力を頂くことにより新施設の建設をして新たなスタートをする事に成りました。しかし、もう1つの問題が発生し、旧施設で使用していた乳酸菌は施設と一体でアメリカから取り寄せていましたが、新施設の新たな機械では乳酸菌を提供して貰う事が出来ず、新たな乳酸菌を探す事と成り何十種類もの菌を数社から取り寄せ1年以上賭けて現在の乳酸菌と、プロバイオティクスBL菌(ビフィズス菌)の配合にたどり着きました。現在の乳酸菌はヨーロッパから取り寄せ6種類の配合により、牛乳の美味さを最大限に引き出し、酸味を抑え表層に白い膜を有する安定剤、凝固剤、香料を使わない無添加ヨーグルトが完成しました。

しぼりたての牛乳を牧場から約15分程で工場へ届く生乳100%を使った無添加ヨーグルトを商品化。

1、市販の多くのヨーグルトには、生乳に 脱脂粉乳を混ぜたり酸化防止剤などが入っていますが、当社のヨーグルトには、生乳に直接当社オリジナルの乳酸菌(6種類配合)を添加して発酵させています。

2、使用する生乳は、町内の牧場でしぼった新鮮な良質乳だけを使用しています。

3、プレーンヨーグルト「無添加」は、文字通り添加物を一切加えていません。

4、乳酸菌の数が一般のヨーグルトと比べて約100倍もあります。(1CC当たり約10億)

5、賞味期限も無添加ヨーグルトは1ヶ月!と、ヨーグルトの中でも最長クラスです。

6、当社の製品には、プロバイオティクスBL菌(ビフィズス菌)を配合しています。

このヨーグルトは、1ccあたりおよそ10億もの乳酸菌を含み、プロバイオティクスBL菌(ビフィズス菌)を配合していますので、生きたまま腸に届きます。そして、この乳酸菌の特性と純粋培養により、賞味期間が無添加ヨーグルトは製造日より約30日、のむヨーグルトは約27日 爽やかな風味とさらりとした喉ごしが、長期間、安心してお楽しみいただけます。自然の健やかさをそのまま生かした「建部ヨーグルト」に、100%の安心感と、たっぷりの真心を込めて、皆さまにお届けします。

岡山市建部町の酪農家メンバー協力を得て、苦節ありながらスタートしました。かつては酪農の職に付いていた私も「建部(たけべ)の酪農を守りたい」という気持ちで、大切にしている酪農家の手をあえて離れて、酪農家仲間と連携しながらヨーグルトを作りつづけています。どうぞ私たちのヨーグルトを賞味いただき、岡山市建部(たけべ)の牧場を感じてください。

私たち建部ヨーグルトは、100%の生乳と無添加にこだわり、町内の牧場でしぼった新鮮な生乳にパワフルな乳酸菌を加えて「建部ヨーグルト」をつくりました。

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1,820円(税込)

50名様【10%オフ】プレーンヨーグルト「無添加」5個セット
50名様【10%オフ】プレーンヨーグルト「無添加」5個セット

しぼりたての町内産牛乳を100%使用し、凝固剤や酸化防止剤、香料等の添加物を一切加えずに作る無添加ヨーグルト5個セットを10%引で50名様限定に販売いたします。
こちら2020年4月中に発送準備を完了し、その後随時お届けいたします。

・内容量
1個あたり90ml

・栄養表示(100mlあたり)
エネルギー:63kcal
たんぱく質:3.3g
脂 質:3.5g
炭水化物:4.6g
ナトリウム:41mg
カルシウム:98mg

・原材料
種 類 別:はっ酵乳
無脂乳固形分:8.5%
乳脂肪分:3.5%
原 材 料名:生乳

・賞味期限
製造日より約30日

のサポーター

残り

2020年04月末までにお届け予定

3,360円(税込)

50名様【10%オフ】プレーンヨーグルト「無添加」10個セット
50名様【10%オフ】プレーンヨーグルト「無添加」10個セット

しぼりたての町内産牛乳を100%使用し、凝固剤や酸化防止剤、香料等の添加物を一切加えずに作る無添加ヨーグルト10個セットを10%引で50名様限定に販売いたします。
こちら2020年4月中に発送準備を完了し、その後随時お届けいたします。

・内容量
1個あたり90ml

・栄養表示(100mlあたり)
エネルギー:63kcal
たんぱく質:3.3g
脂 質:3.5g
炭水化物:4.6g
ナトリウム:41mg
カルシウム:98mg

・原材料
種 類 別:はっ酵乳
無脂乳固形分:8.5%
乳脂肪分:3.5%
原 材 料名:生乳

・賞味期限
製造日より約30日

のサポーター

残り

2020年04月末までにお届け予定

1,300円(税込)

20名様【30%オフ】プレーンヨーグルト「無添加」5個セット
20名様【30%オフ】プレーンヨーグルト「無添加」5個セット

しぼりたての町内産牛乳を100%使用し、凝固剤や酸化防止剤、香料等の添加物を一切加えずに作る無添加ヨーグルト5個セットを30%引で20名様限定に販売いたします。
こちら2020年4月中に発送準備を完了し、その後随時お届けいたします。

・内容量
1個あたり90ml

・栄養表示(100mlあたり)
エネルギー:63kcal
たんぱく質:3.3g
脂 質:3.5g
炭水化物:4.6g
ナトリウム:41mg
カルシウム:98mg

・原材料
種 類 別:はっ酵乳
無脂乳固形分:8.5%
乳脂肪分:3.5%
原 材 料名:生乳

・賞味期限
製造日より約30日

のサポーター

残り

2020年04月末までにお届け予定

1,560円(税込)

30名様【20%オフ】プレーンヨーグルト「無添加」5個セット
30名様【20%オフ】プレーンヨーグルト「無添加」5個セット

しぼりたての町内産牛乳を100%使用し、凝固剤や酸化防止剤、香料等の添加物を一切加えずに作る無添加ヨーグルト5個セットを20%引で30名様限定に販売いたします。
こちら2020年4月中に発送準備を完了し、その後随時お届けいたします。

・内容量
1個あたり90ml

・栄養表示(100mlあたり)
エネルギー:63kcal
たんぱく質:3.3g
脂 質:3.5g
炭水化物:4.6g
ナトリウム:41mg
カルシウム:98mg

・原材料
種 類 別:はっ酵乳
無脂乳固形分:8.5%
乳脂肪分:3.5%
原 材 料名:生乳

・賞味期限
製造日より約30日

のサポーター

残り

2020年04月末までにお届け予定

2,400円(税込)

20名様【30%オフ】プレーンヨーグルト「無添加」10個セット
20名様【30%オフ】プレーンヨーグルト「無添加」10個セット

しぼりたての町内産牛乳を100%使用し、凝固剤や酸化防止剤、香料等の添加物を一切加えずに作る無添加ヨーグルト10個セットを30%引で20名様限定に販売いたします。
こちら2020年4月中に発送準備を完了し、その後随時お届けいたします。

・内容量
1個あたり90ml

・栄養表示(100mlあたり)
エネルギー:63kcal
たんぱく質:3.3g
脂 質:3.5g
炭水化物:4.6g
ナトリウム:41mg
カルシウム:98mg

・原材料
種 類 別:はっ酵乳
無脂乳固形分:8.5%
乳脂肪分:3.5%
原 材 料名:生乳

・賞味期限
製造日より約30日

のサポーター

残り

2020年04月末までにお届け予定

2,880円(税込)

30名様【20%オフ】プレーンヨーグルト「無添加」10個セット
30名様【20%オフ】プレーンヨーグルト「無添加」10個セット

しぼりたての町内産牛乳を100%使用し、凝固剤や酸化防止剤、香料等の添加物を一切加えずに作る無添加ヨーグルト10個セットを20%引で30名様限定に販売いたします。
こちら2020年4月中に発送準備を完了し、その後随時お届けいたします。

・内容量
1個あたり90ml

・栄養表示(100mlあたり)
エネルギー:63kcal
たんぱく質:3.3g
脂 質:3.5g
炭水化物:4.6g
ナトリウム:41mg
カルシウム:98mg

・原材料
種 類 別:はっ酵乳
無脂乳固形分:8.5%
乳脂肪分:3.5%
原 材 料名:生乳

・賞味期限
製造日より約30日

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2020年04月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「酪農家が作る 岡山の無添加ヨーグルト」プロジェクト詳細ページです。

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