この頃、お肉を食べるとこんなことを思いませんか？

そんな風に感じてきたあなた…

実はそれ！お肉の脂(サシ)の質が原因かも。

今から肉ソムリエが紹介するのは、

『俺の和牛』との出会いで、あなたは体感する…

1つでも当てはまる方は、まずは俺の和牛がどんなものか是非ご覧ください。

高級ブランド和牛専門店 匠の肉は、今まで沢山の方に応援いただき、この場をお借りして厚く御礼申し上げます。

沢山のご支持をいただく中、数名のお客様から、奇跡の和牛に対して『霜降りがきつい…』というお言葉をいただき、それはもう、、、僕の胸にグサッと突き刺さりました。

奇跡の和牛は、匠の肉独自のブランド牛で、A5BMS11等級以上(BMSとは霜降りの量や質、口溶けの度合いを数値化したもので、BMS12等級が最良)という基準を設けているため、必ずと言っていいほど、霜降り(サシ)が豊富に含まれます。

そのため、どうしても人によっては霜降りがきつく感じてしまうことも…

全ての人をお肉で幸せにするという理念を掲げ、日々努力を積み重ねている中、満足していただくことができない自分に只々…悔しい思いを感じずにはいられませんでした。

私は…『全ての人をお肉で幸せにしたい！』

霜降り肉が重く感じるなら、そう感じず、美味しく食べれるお肉をお届けしたい！

それからは、そのことばかり考えていました。

そして200種以上のブランド牛を食し、比較検討を繰り返し…

辿り着いたのが…

俺の和牛、他の和牛と圧倒的に違うポイントが…

『オレイン酸含有量５６％以上』

実は牝牛が美味しくてもたれにくい理由は、オレイン酸含有率が去勢(雄)より豊富に含まれ”やすい”からなんです。ということは『牝牛だから美味しい』とは限らないとも言えます。

要はオレイン酸含有量が豊富なほど、次の日『残らない、もたれない』。

さらにオレイン酸の融点は１６度と低く、牛がオレイン酸を多く含むことで、舌の温度で溶けてしまう柔らかい肉に。

また香ばしい芳香を呈し、なめらかな口溶けと豊かな風味を有します。

牛肉界では、今『オレイン酸含有量がこれからの和牛の美味さの基準となる』とまで言われるほど脚光を浴び、オレイン酸の高い牛は軒並み高い金額で取引されています。

そんな中『オレイン酸含有量５６％以上ブランド牛』は、他の和牛と比べ、段違いに含有量が高いんです。

その証拠に、下の数値をご覧ください。

黒毛和牛でさえ平均46,7%のところ、『俺の和牛』は脅威の56%以上。

また５６％以上ということは、当然それ以上ということ。

前回プロジェクトの『半熟干し肉』でも俺の和牛を使用していましたが、その際の仕入れは３頭購入し、『５８,４%』『５８,２%』『６１,５%』と平均が『５９,４％』でした。

オレイン酸が豊富に含まれれば含まれるほど、

実はこのオレイン酸、全ての和牛が計測されているわけではありません。

牛のオレイン酸含有量に自信を持つ、大分、鳥取、長野、石川の４県でのみ定期的に計測されています。

この４県の生産者は、オレイン酸含有量に重点を置き、含有量を増加させるため、日々取り組んでいます。

そんななか、鳥取に関して言えば、オレイン酸含有量55%を超える頭数は約400頭と、全国の出荷頭数の…

56%以上となれば、さらに希少になることは分かっていただけると思います。

匠の肉はそんななか、オレイン酸56%以上のブランド牛のみを仕入れ、独自の熟成法を施し、『俺の和牛』として皆様にお送りいたします。

以前から匠の肉でお肉を応援購入いただいているパートナー様からすれば、匠の肉独自のブランド牛『奇跡の和牛』と何が違うの？ と思われた方がいると思います。

それについては、まずは表をご覧ください。

まず提供できる部位に関して、奇跡の和牛では『部位が厳選される』とありますが、奇跡の和牛はBMS11等級以上が基準で、バラ等になると霜降りというより『脂？』と思ってしまうほど、霜降りがびっしり。

そのためどの部位でも美味しいというわけではなく、部位が厳選されるということです。

それに比べ、俺の和牛は、肉質等級が３～５等級と部位によって等級を変えることができるため、『どの部位でも』おいしく召し上がっていただけます。

簡単に言えば、

奇跡の和牛が『霜降りに特化したブランド和牛』
俺の和牛が『赤身に特化したブランド和牛』

また奇跡の和牛のオレイン酸が『不明』というのは、先ほどお伝えしたように、随時オレイン酸を計測しているのは、４県のみ。

そのため奇跡の和牛は全国各地から仕入れるため、オレイン酸含有量が計測されていないものもあり、不明となっています。

なら、オレイン酸含有量が多いと分かると何が良いの？と思われると思いますが、１番は…

正直同じ生産地、同じブランド牛、同じ部位でも、味の濃さや柔らかさって違うんです。

焼肉屋で『このブランド牛、前は美味しかったのに、今回はそうでもなかったな』…なんてことないですか？

あれは別に違うブランド牛ってわけではなく、ただ『個体差』なんです。

人間でも足が速い子と遅い子っていると思いますが、そういう『それぞれ違う』ってこと。

でも、美味しさが数値化されていたら、どうですか？

数値を見れば、美味しさが誰が見ても分かる。

これが…『間違いなく美味い』ってことなんです。

現に私は、何度もオレイン酸含有量が高い和牛を食べてきましたが、柔らかく、甘みが強い。

なによりハズレがない。

そんな間違いなく美味い肉をさらに美味しくする独自の熟成法…

俺の和牛には、２種の熟成を掛け合わせた『超冷凍熟成』を施します。
この２つの熟成を掛け合わせることで…

冷凍肉とは思えない奥深いコクと旨味をご堪能いただけます。

しかも賞味期限は半年以上。
冷凍だから、食べたい時に食べれて、食品ロスにもつながります。

仕入れのプロ、カットのプロ、塩のプロ、各分野のプロフェッショナルが集結し、極上の肉セットをお届けいたします。

最新鋭機器を使用することで、パートナー様にさらなる満足をご提供いたします。

真空には、３種の真空機を使用。用途ごとに真空機を使い分けます。

焼肉、すき焼きの真空は、あえて完全真空にしていません。
それは肉が真空によって押され、ドリップが流出。
それによりドリップがトレイの下にたまった状態で冷凍され、逆に品質を損ねてしまうからです。

そのため、当店では９５％真空を施すことで、ドリップの流出を抑え、いい状態でパートナー様にお届けいたします。

家で極上のひと時を味わってもらうため、付属品にも妥協しません。
このこだわりが肉の定期便、TOTAL継続率９６,４％に繋がっています。

ここまでこだわって生まれた『俺の和牛』。

匠の肉のお客様が運営、東京で『奇跡の和牛』を振舞っている『肉会』で、肉LOVEのお客様30名に、『俺の和牛』を召し上がっていただき、感想を聞かせていただきました。

肉会が行われた後日、肉会に参加したお客様に俺の和牛を評価していただきました。

低評価は１項目も無く、しつこさ、総合評価に関しては、高評価のみ。

レビューも一部ご紹介します。

沢山のお客様に、『俺の和牛』をまた食べたい！と言っていただき、運営者の方にも大変喜んでいただきました。

ここからは今回のリターン品についてご紹介します。

今回のプロジェクトでは、開始から６月１８日まで(プロジェクト開始から５日間)に応援購入すると、通常『オレイン酸５６％以上ブランド和牛』のところ、『オレイン酸５８％以上ブランド和牛』確約となります。

しかもリターン品応援購入者特典として、この後紹介する『俺の和牛定期便』で使える初回特別割引クーポンが付いてきます。※リターン品で内容が違うので、リターン品の詳細をご確認下さい。

まずは今回リターン品の種類が１７種と多いので、どれがおすすめかご紹介します。

特におすすめな５つのリターン品

１番おすすめなリターン品。
俺の和牛専用高級６種塩セットが通常3,580円ですが、なんと1,000円に。
割引率３６%OFFとリターン品の中で２番目の割引率。

”オススメ度、満足度ナンバー１”

こちらは俺の和牛と奇跡の和牛の食べ比べがしたい方におすすめ。
割引率３０％OFFに、俺の和牛定期便or奇跡の和牛定期便いずれか初回５０％OFFクーポンがついてきます。

召し上がって美味しかった方の定期便に登録できるので、あなたのこれからの人生、より豊かで彩りのあるものになります。

２番目におすすめのリターン品。
こちらは奇跡の和牛を食べたことがある『パートナー様』におすすめです。

『ただただ俺の和牛が食べてみたい！』そんな方におすすめ。
俺の和牛を含むリターン品で、一番安価です。

３番目におすすめのリターン品。
リターン品で割引率１番、４０％OFF。
高級部位で上位３位までのステーキをラインナップ。
オレイン酸56％以上ブランド和牛のシャトーブリアンやフィレミニョンは、生きているうちに食べれるかどうかの超希少肉。58%以上となれば”幻”といっても過言ではありません。

おすすめリターン以外にも、今回ソルトコーディネーター代表理事『青山志穂氏』が特別にこのプロジェクトのためだけに作った『俺の和牛専用６種塩セット』

今までのプロジェクト毎に、作っていただいており、いつも好評いただいております。俺の和牛を一段と美味しく召し上がっていただける逸品です。

他にもパートナー様の心を満たすリターン品をご用意いたしました。

分かりやすいように…

並び順はリターン品の並びと同じです。
※売り切れると一番下の『受付終了したリターンを見る』に隠れています。

今回の俺の和牛プロジェクトで召し上がってみて、『俺の和牛、美味しかった！また食べたい！』

そんな方におすすめなのが…

ここからは、プロジェクト終了後にスタートする『俺の和牛定期便』についてご説明いたします。

俺の和牛定期便は、匠の肉ONLINE SHOPで簡単な登録をしていただくだけで、毎月(または隔月)で、シーズンにぴったりのラインナップ(夏場は焼肉セット、冬場はすき焼きセット、クリスマスはステーキ等)で俺の和牛をお届けいたします。

初回以降手続き不要。
毎月１日～５日(基本１日着で発送)にお届けいたします。

日時指定やスキップも可能。
解約も『何カ月間解約ができない』等の制約もありませんので、気に入らなければいつでも解約可能です。

現在リリース中の肉の定期便は『和牛サブスクリプション』『ヒレスク』『和牛サブスクリプションONE』『プレミアムヒレスク』の全部で４種類。

その中でも…

『和牛サブスクリプション』会員枠３００名(奇跡の和牛の定期便)
『ヒレスク』会員枠１００名(国産シャトーブリアンの定期便)
の枠はすでに完売。

４種の定期便では『TOTAL継続率９６,４%、お客様満足度９６,８％』を誇ります。

こんなにもパートナー様に喜ばれているのには、お肉が美味しい以外にも７つの理由があります。

そして俺の和牛定期便に登録すると、特別割引クーポンがGETできます。
その内容は↓↓↓

他の定期便にも同じような内容のクーポンが付いていますが、パートナー様には、親族の集まりや知人とのBBQ等の時に、足らないお肉をこちらのクーポンを使用して追加購入していただくことがよくございます。

他にもお中元や両親の誕生日等の贈り物としても、ご利用いただいております。

俺の和牛は希少性が極めて高く、会員様に安定供給ができるよう１００名限定とさせていただきます。

また『肉のサブスク３冠達成』の奇跡の和牛定期便『和牛サブスクリプション』はすでに会員枠３００名が完売していますが、この俺の和牛プロジェクトを機に、１００名増枠いたします。

是非このプロジェクトで、奇跡の和牛と俺の和牛を召し上がってみて、奇跡の和牛定期便と俺の和牛定期便お好きな方をお選び下さい。

定期便についてのご説明は以上となります。

ここからは、今回のプロジェクト特典。
『定期便の初回特別割引クーポン』についてご説明いたします。

今回の超早割リターン品に付く割引クーポンは下の２種類です。

※俺の和牛のみ含むリターン品には、上記内容のクーポン。俺の和牛と奇跡の和牛両方を含むリターン品には、下記内容のクーポンが付属します。
※早割、Makuake割は、定期便の初回割引率も下がりますので、早い応援購入がおすすめです。詳細はリターン品をご覧ください。

※奇跡の和牛定期便と俺の和牛定期便で金額が違う理由は、希少性と内容や量が異なります。部位や内容によって異なりますが、俺の和牛定期便が２～５人分、奇跡の和牛定期便が２～４人分です。食べきれるよう、１～２人前ずつ真空包装いたします。

最後に今回の俺の和牛プロジェクトをあなたが応援購入するメリットをお伝えいたします。

今回Makuake限定の特別特典満載です。

俺の和牛を試す絶好の機会。
このチャンスを逃さないでください。

Q.オレイン酸58％以上ブランド和牛確約するには、いつまでに応援購入すればいいですか？
A.６月１８日２３時５９分(５日間)までに応援購入すれば確約されます。

Q.６月１８日２３時５９分までに応援購入しなかった場合、オレイン酸５８％以上ブランド和牛は届きませんか？
A.確約ではありませんが、仕入れ状況で、届く可能性はございます。

Q.今回のプロジェクトを応援購入すると何か特典はありますか？
A.ございます。
俺の和牛を含むリターン品には…
1.『俺の和牛定期便 初回50％OFF』
2.『俺の和牛定期便価格毎月2,000円OFF(14,980円⇒12,980円)』
両方の特典が受けられるクーポンが付きます。

俺の和牛と奇跡の和牛を含むリターン品には…
1.『俺の和牛定期便か奇跡の和牛定期便いずれか初回50％OFF』
2,『俺の和牛定期便か奇跡の和牛定期便いずれか毎月2,000円OFF(俺の和牛定期便：14,980円⇒12,980円)奇跡の和牛定期便：12,779円⇒10,779円』
両方の特典が受けられるクーポンが付きます。

※上記は超早割の場合の割引率です。早割、マクアケ割で割引率が異なる可能性がありますので、必ずリターン品の詳細をご覧ください。

Q.クーポンはいつ送られてきますか？また有効期限はありますか？
A.プロジェクト終了後、クーポンの使用方法と共にマクアケメッセージにてお送りいたします。有効期限は2023年10月末です。

Q.俺の和牛定期便の会員枠が埋まった場合、クーポンはどうなりますか？
A.申し訳ありませんが、使用できませんのでご了承下さい。

Q.リターン品はいつ届きますか？
A.2023年10月末予定となっていますが、プロジェクト終了後随時発送いたします。なるべく早くお届けできるよう努力いたします。

Q.リターン品の日時指定は可能ですか？
A.2023年8月20日以降で指定可能ですが、応援購入数が多かった場合、指定の日付にお届けできない可能性がございます。まずはメッセージから日時指定可能かどうかご連絡下さいませ。

Q.配送業者はどこですか？
A.基本はヤマト運輸のクール冷凍便です。

Q.お肉の賞味期限はどれぐらいですか？
A.冷凍で約半年～１年。開封後は5日以内ですが、なるべく早くお召し上がりください。

Q.お中元の熨斗やメッセージカードはお願いできますか？
A.可能です。希望する場合はマクアケメッセージでご連絡下さい。

Q.俺の和牛定期便とは何ですか？
A.匠の肉ONLINE SHOPで最初に簡単な登録をしていただくだけで、毎月(または隔月)１～５日(基本１日)着で、シーズンにぴったりのラインナップ(夏場は焼肉セット、冬場はすき焼きセット、クリスマスはステーキ等)でオレイン酸56%OVERブランド和牛『俺の和牛』をお得に届くサービスです。

Q.俺の和牛定期便にはどのように登録すればいいですか？
A.匠の肉ONLINE SHOPで、別途登録をしていただきます。
俺の和牛定期便登録はこちらから↓↓↓
https://takumino-niku.com/products/oreno-wagyu-teiki

Q.俺の和牛定期便(14,980円)と奇跡の和牛定期便『和牛サブスクリプション』(12,779円)、値段が違うけど、何が違うの？
A.希少性とお肉の内容や量が違います。俺の和牛定期便の方が、奇跡の和牛定期便に比べ、値段が高いため、高級な部位や量が多く含まれます。

Q.お肉の量はどれぐらい届きますか？
A.部位や内容によって異なりますが、大体俺の和牛定期便が２～５人分、奇跡の和牛定期便が２～４人分です。食べきれるよう、１～２人前ずつ真空いたします。

Q.俺の和牛定期便の商品はいつ届きますか？
A.登録時期によって異なります。
８月１日～９月２０日の間で登録⇒１０月１～５日(基本１日)着発送。
９月２１日～１０月２０日までに登録⇒１１月１～５日(基本１日)着発送。
１０月２１日～１０月末までに登録⇒１２月１～５日(基本１日)着発送。

１０月末以降の登録は、毎月２０日までの登録で、翌月１～５日着(基本１日着)で発送いたします。ですが、クーポンの有効期限が１０月末ですので、お気を付けください。

Q. 日時指定は可能ですか？
A. ２５日までのお手続きで、翌月１日以降で指定可能です。匠の肉ONLINE SHOPページ右下の『チャット』からご連絡下さい。

Ｑ.別住所に配送は可能ですか？
Ａ.前月２５日までのお手続きで可能です。毎月変更可能なため、母親の誕生日に実家に贈りたい等も可能です。匠の肉ONLINE SHOPページ右下の『チャット』からご連絡下さい。

Q. 決済日はいつですか？
A. 注文月はお客様がご購入いただいたお日にちとなります。
2ヶ月目以降は毎月２０日(曜日の関係で前後することがあります)に自動引き落とし
となります。

Q. スキップ・解約はできますか？また期日はありますか？
A. スキップ、解約可能です。スキップ、解約ともに期日は前月１５日までです。匠の肉ONLINE SHOPページ右下の『チャット』からご連絡下さい。

Q.俺の和牛定期便登録後にもらえる２つのクーポンはどう違いますか？
A.匠の肉ONLINE SHOP肉単品MENU全品２５％OFF
使用条件：いつでも使用可能。
別住所への発送：可能(贈り物としても使用可能。)
発送方法：購入商品単体で発送。
発送日：購入後１～７日以内に発送。

俺の和牛定期便商品と同梱配送で、肉単品MENU全品３０%OFF
使用条件：お届け月の前月２０日までに上記クーポンを使用して追加購入。
※前月２１日以降追加購入された場合、お届けは次回俺の和牛定期便お届け時となります。
（例:６月２０日購入⇒７月１日にお届け。
（例:６月２１日購入⇒８月１日にお届け。
別住所への発送：不可
発送方法：俺の和牛定期便商品に同梱して発送。
発送日：俺の和牛定期便発送日(毎月１～５日の間)
※日時指定されている方は、指定された日になります。

名称：高級ブランド和牛専門店 匠の肉
代表：八代 瑛二郎
ONLINE SHOP：https://takumino-niku.com/
俺の和牛定期便登録画面：https://takumino-niku.com/products/oreno-wagyu-teiki