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焙煎機メーカーが美味しさを追求し開発した丹後ちりめんシルクドリップフィルター

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ストーリー

  1. 美味しさを追求し300年の歴史ある織物、丹後ちりめん生地を使ったシルクドリップフィルター
  2. リング部にチタン合金を使用し、酸化チタン化させ光触媒効果と、欅を使った立つスプーンと持ち手
  3. 持ち手に日本高級木材の代表格、欅を採用し木目が美しく持ちやすい八角形。

プロジェクト概要

ドリップが変わる! 美味しいコーヒーを常に求めて焙煎機を研究開発し、製造販売メーカーがドリップにまで拘り「丹後ちりめん」を使い、最も美味しくドリップできる織り方を試行錯誤しながら時間をかけて開発。油分と旨みを抽出し雑味を取ることでまろやかで、コクのあるコーヒーが淹れられるシルクドリップフィルターを用意しました。

プロジェクト詳細

・丹後ちりめんシルクドリップフィルター

本格的なコーヒーに拘り美味しいコーヒーに手間をかけて贅沢な時間を過ごされる方が増えており、家庭でも、カフェでも美味しいコーヒーを楽しんでいただける様に美味しさを追求しました。

地元の京都府北部に位置する丹後地域は、300年の歴史がある全国にも有名な高級絹織物の産地でです。
『300年を紡ぐ絹が織り成す丹後ちりめん回廊』は日本遺産にも認定されております。
そんな地域で生産されている「丹後ちりめん」の良さを全国に広く知っていただければと思います。

©丹後ちりめん創業300年事業実行委員会

シルク織物は繊維の女王と呼ばれる高級品で、丹後ちりめんは凸凹状の「シボ」が特徴で、旨みを抽出し雑味を取るようにコーヒードリップ専用に繊維の太さ、織り方、シボの立体感などテストを繰り返し開発しました。シボの立体感あるちりめんをドリップフィルターに使用する事で均一で、油分を通す事で旨味を抽出でき、雑味を除去し、角の取れたまろやかでコクと旨味を引き出すします。織物の目が均一で崩れにくく丈夫なため、何十回使用しても味の変化もほとんど感じられず、毎回安定したコーヒーをドリップすることが出来ます。

綿生地は短い繊維に撚りをかけるのに対して、シルクは1本が1200m〜1500mまゆ数本を引きそろえて1mに3000回前後の強い撚りをかけた生糸を交互に織り込み生地にし、その後、精練することによって糸が収縮し、緯糸の撚りがもどり、生地全面に細かい凸凹状の「シボ」がでた織物のことをいいます。

チタンリング枠を通す袋部分は、しなやかで強度を追求した織り方を研究し開発しました。その事で100回程度繰り返し使用しても繊維が崩れくことなく使用していただけます。

・ドリップ枠リング

ドリップ枠に戦闘機やレーシングマシンなど、究極の素材として多く採用している程の強度を持つチタン合金TI-6AL-4V材を採用しています。

64チタンは軽く強度があり、人口骨やインプラントなどにも使用されるほど人体への拒否反応が無い事も広く知られています。加工にも知識、経験、技術が必要となります。それは今までチタン製オートバイ用レーシングパーツや、チタン合金製自転車、チタン焙煎機を作り上げている実績もあることで採用が可能となっています。チタンを陽極酸化し酸化チタン化させることで光触媒効果があり、チタンを水に漬けたり、ドリップ生地と一緒に煮沸してもコーヒーの味を損なうことも無くクリアな味になります。

・ドリップ枠持ち手

ドリップ枠の持ち手には欅(ケヤキ)材を採用。日本の高級木材の代表格として、木目が美しく観賞価値が高い他、「世界に一つしかない表情」があり、堅く摩擦に強い特徴もあります。持ち易く手になじむよう8角形に加工しています。

・立つコーヒースプーン 欅

欅を採用し衛生的面と使い易さを考え、自立するコーヒー計量スプーンを開発しました。妥協なくデザインと使い勝手や手になじむよう求めた結果、製作するには複雑な形状となってしまい、R曲面や仕上げなど手間を惜しむことなく殆どの工程が職人の手作業によって作られています。

・ドリップスタンド

ドリップスタンドにもチタン材を採用し、コンパクトで使いやすく陽極酸化させ光に当てることで光触媒効果と、ゴールドとブルーのぼかしを入れ、美しい曲線と直線を組み合わせたデザインと、使いやすさにも拘り追及しています。

コーヒー愛好家、カフェ、店舗などに向けた商品。ペーパードリップの代わりに使用し、雑味や苦みを抑えて油分と旨味を通すため、角の取れたありまろやかでコクがあるコーヒーを味わっていただけます。実際に使ってみた結果100回程度は洗って使用が可能でしたが、ご使用状況によって左右されます。

使用前に沸騰したお湯で20分程度煮沸してから使用して下さい。使用後は綺麗に荒い、水を入れた容器に漬けて冷蔵庫に保管するか、軽く絞り乾燥を避けビニール袋などに入れ冷蔵庫で保管して下さい。

8月1日スタート、期間は40日、終了後1ヵ月半以内に発送。

リターンについて

丹後ちりめんシルクドリップフィルターxチタンリングセット

取り換え用フィルター2枚組

立つコーヒースプーン

欅材は硬く加工が困難なために、加工、仕上げ、表面ウレタン塗装など殆どの工程が職人の手作業で作られています。

チタン製ドリップフィルター

曲線と直線を合わせたドリップスタンド。強度があり、錆びない、腐食しない、身体への拒否反応も無くコンパクトで使いやすい。

自社開発したセラミック遠赤外線焙煎機で焙煎したコーヒー豆

次のコーヒー関連の商品への開発費や製作費に当て、こだわりの商品ラインナップを増やしたい。

チタン材製作: WELD ONE

丹後ちりめん織物 :柴田織物

縫製: 一般社団法人ほっこり ほっこりステーション

木材加工: 松崎工芸株式会社

丹後ちりめん資料提供: 丹後織物工業組合
丹後ちりめん創業300年事業実行委員会

リスク&チャレンジ

私たちは丹後ちりめんドリップフィルター製作に向け、織物工場、縫製工場、木工職人と協力しながら取り組んでいます。縫製も手作業で取り組んでおり、シルク素材は縫製も難しく多少の誤差が生じる場合がありますが、味や耐久性には問題ありません。 欅も国産天然材を使用していますので、木目は製品により違いがあります。 想定を上回るご注文を頂いた場合は多少納期が遅れる場合が出る可能性があります。その場合はチーム一丸となって懸命に取り組み早急に対応させていただきます。

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2020年09月10日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

5,167円(税込)

【100名様限定】早割り13%OFF 丹後ちりめんドリップフィルターセット
【100名様限定】早割り13%OFF 丹後ちりめんドリップフィルターセット

【100名様限定】早割り13%OFF 丹後ちりめんドリップフィルターセット
一般販売予定価格 5,940円の 13%OFF 5,168円  100点
内容:丹後ちりめんシルクフィルター1枚+チタンリング1点

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

のサポーター

残り

2020年10月末までにお届け予定

6,154円(税込)

【Makuake限定】ドリップフィルターセット+遠赤外線コーヒー豆200g
【Makuake限定】ドリップフィルターセット+遠赤外線コーヒー豆200g

【Makuake限定】ドリップフィルターセット+遠赤外線コーヒー豆200g【50セット】
内容:一般販売予定価格 丹後ちりめんドリップフィルターセット 5,940円の 15%OFF 5,049円
遠赤外線焙煎コーヒー豆200g(豆のまま。産地ブラジル)1,300円 15%OFF 1,105円
合計 6,154円

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

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2020年10月末までにお届け予定

7,392円(税込)

【Makuake限定】ドリップフィルターセット+取り換えフィルター2枚入り
【Makuake限定】ドリップフィルターセット+取り換えフィルター2枚入り

丹後ちりめんシルクドリップフィルターセット取り換えフィルター2枚 【20セット限定】
内容:シルクドリップフィルター1枚、チタンリング1点セット 5,940円 20%OFF 4,752円
取り換え用フィルター2枚 3,960円 20%OFF 3,168円
一般販売予定価格 9,900円の 20%OFF 7,920円 

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

のサポーター

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2020年10月末までにお届け予定

8,514円(税込)

【Makuake限定30セット】 立つコーヒースプーン+ドリップフィルター
【Makuake限定30セット】 立つコーヒースプーン+ドリップフィルター

丹後ちりめんシルクドリップフィルター、立つコーヒースプーン【30名様限定】
内容:丹後ちりめんドリップフィルターセット 一般販売予定価格 5,940円 10%OFF 5,346円
立つコーヒースプーン(欅)一般販売予定価格 3,520円 3,168円
合計 8,514円

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。 ※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。 ※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

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2020年10月末までにお届け予定

9,980円(税込)

【10名様限定】早割り16%OFF 丹後ちりめんフィルターセットx2セット
【10名様限定】早割り16%OFF 丹後ちりめんフィルターセットx2セット

【10名様限定】早割り16%OFF 丹後ちりめんフィルターセットx2セット
内容:丹後ちりめんドリップフィルターセットx2セット 一般販売予定価格 5,940円x2 11,880円 16%OFF 9,980円


※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

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2020年10月末までにお届け予定

14,908円(税込)

【50セット限定】チタンドリップスタンド+丹後ちりめんドリップフィルター
【50セット限定】チタンドリップスタンド+丹後ちりめんドリップフィルター

丹後ちりめんシルクドリップフィルターリングセット+チタンドリップ台【20セット限定】
内容:シルクドリップフィルター1枚、チタンリング1点 
一般販売予定価格 5,940円 12%OFF 4,752円
チタンドリップスタンド
一般販売予定価格 11,000円 12%OFF 8,800円
合計16,940円 【12%OFF】 14,908円

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。 ※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。 ※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

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2020年11月末までにお届け予定

4,158円(税込)

【10名様限定】超早割り30%OFF 丹後ちりめんドリップフィルターセット
【10名様限定】超早割り30%OFF 丹後ちりめんドリップフィルターセット

【10名様限定】超早割り30%OFF 丹後ちりめんドリップフィルターセット
一般販売予定価格 5,940円の 30%OFF 4,158円 10点
内容:丹後ちりめんシルクドリップフィルター1枚+チタンリング1点

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

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2020年10月末までにお届け予定

4,752円(税込)

【20名様限定】早割り20%OFF 丹後ちりめんドリップフィルターセット
【20名様限定】早割り20%OFF 丹後ちりめんドリップフィルターセット

【20名様限定】早割り20%OFF 丹後ちりめんドリップフィルターセット
一般販売予定価格 5,940円の 20%OFF 4,752円 20点
内容:丹後ちりめんシルクフィルター1枚+チタンリング1点

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

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2020年10月末までにお届け予定

13,549円(税込)

【20セット限定】チタンドリップスタンド+丹後ちりめんドリップフィルター
【20セット限定】チタンドリップスタンド+丹後ちりめんドリップフィルター

丹後ちりめんシルクドリップフィルターリングセット+チタンドリップ台【20セット限定】
内容:シルクドリップフィルター1枚、チタンリング1点 
一般販売予定価格 5,940円 20%OFF 4,752円
チタンドリップスタンド
一般販売予定価格 11,000円 20%OFF 8,800円
合計16,940円 【20%OFF】 13,552円

※皆様の応援購入により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。 ※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。 ※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

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2020年10月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 プロダクトカテゴリの 「焙煎機メーカーが美味しさを追求し開発した丹後ちりめんシルクドリップフィルター」プロジェクト詳細ページです。

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