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【即興劇×お好み焼き?!】話題の”エンタメ鉄板焼き”がついに渋谷にオープン!

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ストーリー

はじめまして!鉄板ベイビーの深来と申します。
広島県出身で、役者をやりながらお好み焼き屋を経営しています。今回は私たちのお店「鉄板ベイビー」についてみなさんにお伝えしたく、クラウドファンディングにチャレンジしました。
 
「おいしいお好み焼き屋さん」は、東京にも、広島にも、全国どこにでもあります。鉄板ベイビーではおいしいお食事の提供以外に、「即興劇」を披露することで、お客様をおもてなしするお店です。
 
 
そしてスタッフは、役者やパフォーマーなどを目指す人間ばかり。一芸を磨いて「これで食っていきたい!」という熱い思いを持っています。鉄板ベイビーはお客様をおもてなしするのと同時に、こうした若者たちを応援しているお店です。
 
笹塚で始まった「鉄板ベイビー」。新宿歌舞伎町に二号店では、世界的に有名な『トリップアドバイザー』で上位10%にのみ与えられるエクセレンス認証を3年連続受賞しました。
気に入ってくださる方も多く、口コミを見て訪れた海外のお客様には、10日間の滞在で3回も来てくれた方も!
 
 
そんな笹塚、新宿の二店舗がお客様に愛されている鉄板ベイビーですが、この度渋谷で三店舗目を始めます!
 
今回あなたにMakuakeでお知らせしたいのが、私たちの思いと「鉄板ベイビーフェス」についてです。
渋谷店オープンを記念してたくさんの方に喜んでもらえる企画をもりだくさん準備中。
一体何が起こるのか?!詳しくはこちらをご覧ください!
 
 

鉄板ベイビーといえば、お好み焼きを食べているお客さんの前で始まる“即興劇”
 
即興劇とは、お客様に書いていただいた「キーワード」を、舞台俳優でもあるスタッフがその場でそのままセリフとして取り込んで演じる演劇。全てがアドリブによって作られているので、二度と作れないストーリー、二度と演じられない舞台です。
 
 
今でこそ「あそこに行くと、なんか面白い劇が観れるよね~」と認知していただいていますが、うちも初めは、ごく普通にあるような広島のお好み焼き屋さんでした。
 
というのも実は、東京に出て成功し始めた地元広島の幼馴染が、「なにか広島のためになることがやりたい」と思って始めたのが今の店の始まりだったんです。「でも、何かが足りない」、と相談されたのが今の僕。
 
結局そのまま店を引き継ぐことになったのですが…当時、役者をやっていた僕は、実はちょっと悩んでいました。「結局、自分って何屋なんだろう…」と。
 
そんなある日、クリスマスイベントのひとつとしてお店で芝居をしたらお客さんがとっても喜んでくれて。需要があったので毎月やることにしたら、「もっとやってくれ!」と言われるようになり、結局毎週やるようになりました。
 
そこで、店を引き継ぐにあたって「自分たちはまだまだだから、お客さんに大事に育ててもらえるような存在になりたい」という思いを込めて、店の名前を「鉄板ベイビー」と名づけました。
 
 
 
ありがたいことに鉄板ベイビーは笹塚店、新宿店とたくさんのお客さんにお越しいただき、この度渋谷店を出すことになりました。若い人やクリエイターの人がいるこの街で、また新しく頑張りたいと思っています。
 
渋谷店では、あらゆるジャンルのパフォーマーの卵、つまりベイビーが出演します。アーティスティックなものというよりも、マジックやジャグラーなど、ご飯を食べながら、お酒を飲みながら楽しんでもらえるものを披露していく予定です。
 
「即興劇とマジックやジャグリングは、違うのでは?」と思う人もいるかもしれませんが、これは両立するものです。
というのも、即興劇の精神は「Yes and」。つまり何か起こった時に一旦受け入れて、そこからどうするか考える。こういう寛容でパワフルな精神は、渋谷にぴったりだと思ってます。
 

即興劇はもちろんですが、鉄板ベイビーは肝心のお好み焼きにもこだわっています。

広島のお好み焼き屋というのは、戦後未亡人となったお母ちゃんが「これを売って子供を育てるぞ」という気持ちでお店をやっていたもの。食べる方にも「これを食って復興を頑張るぞ」という思いがありました。
そういう人の交流を生み出している大切な食べ物だから、きちんと向き合わなきゃだめだなと思っていましたし、今もその気持ちで一枚一枚丁寧に焼いています。
 
うちのお好み焼きは「ふわっとキャベツ、パリッと麺」で焼いています。特にキャベツが大切で、強火で一気に蒸らしてふわふわに仕上げるのがポイントです。
おいしさと素早さを両立させるには、このやり方が一番。
このお好み焼きのクオリティは残しつつも、店舗ごとにメニューは変えていきます。
 

渋谷は健康志向の方やボディメイクを頑張っている方が多いので、ローカーボやグルテンフリーのメニューも作ろうかなと思っているところです。ドリンクは、ノンアルコールも充実させます。
 
 
そして、鉄板ベイビーは夢を追う若者を応援する場所です。それは渋谷店でも変わりません。三号店となる渋谷店は、スタッフがわくわくして、自分の夢を達成するための場所にしたいと考えました。
 
それぞれのスタッフが自分の特技と持ち味を活かして、接客、鉄板、即興劇などでお客様に楽しい時間を届けられる場所にしたいと思います。
 
それから、現場のスタッフが「こうしたい!」というのをフラットに言えることも大切。そのために僕自身は、「いつでも提案してくれ」と心構えを見せておかないといけない。
即興劇と同じで、受け入れると言うのは大切なコンセプトです。
 
熱いと夢を持った方はいつでも歓迎!ぜひ当店スタッフとしてジョインしてください!
 
 
 
 
渋谷店オープンに際して、鉄板ベイビーフェスを開催します!
これはもう、とにかく色んな祭りをやって、お客さんも自分たちもめちゃくちゃに楽しもうっていう企画です!
 
 
鉄板ベイビーフェスでは、スタッフによる即興劇「ベイビー劇場」を渋谷店で毎日開催します。
そして、8/23~9/8の金・土・日には豪華ゲストを招いた公演も開催決定!
公演スケジュールはこちら
 
【ゲスト出演者の一部をご紹介】
 
高田安男
安い男と書きますが、決して安っぽい男ぢゃないんです!
 
 
阿部隆志
演じれない役者。「ありのまま」を歌う音楽家。
 
 
ぐふぐふ
Güf²:ぐふぐふとは、ドイツ語で「Glück(グルック)」=「幸せ」。英語で「factory(ファクトリー)」=「工場」掛け合わせて、「幸せ工場」なのです!! いつも「ü」スマイルを作りだします。 「ぐふぐふ」っと笑って下さいネ。
 
広島のお好み焼きで、スタッフの出身地域や世界の文化を受け止めてしまおうという、フェス限定スペシャルメニューです。
まさに「Yes and」の精神を体現したメニューです!
ちなみに、お好み焼きだけでなく、他の皿にも地域・世界の味わいが登場します。
 
8/5~8/18 
【広島づくし】 
ザ・広島!ド定番の、肉玉おっこん

8/19~8/25 
【広島×滋賀】 
近江牛と安土信長ネギおっこん すき焼き仕立て

8/26~9/1 
【広島×静岡】 
浜名湖うなぎおっこん

9/2~9/8 
【広島×青森×富山】 
青森ニンニクと富山アルギットにらのスタミナおっこん

9/9~9/15 
【広島×ワールドⅠ】 
BTCおっこん(バジル&トマト&チーズ)

9/16~9/22 
【広島×ワールドⅡ】 
チーズタッカルビおっこん

コースは全8品に2時間飲み放題付きで、5,500円(税別)
 
広島は日本三大酒処の一つ。
その夏酒を存分に楽しんでいただくために、3種の呑み比べを3種類ご用意しました!
中には東京ではほとんど出回らない、希少なものもあります。
全店連携企画ですので、もし渋谷店で狙ったお酒を飲み逃しても大丈夫!
 
★第1弾★
・神雷 夏生原酒 純米八反錦荒走り(三輪酒造
・白鴻元晴 無濾過純米 夏生原酒(盛川酒造
・華鳩 夏の特純(榎酒造
 
★第2弾★
・宝剣 涼香 純米吟醸(宝剣酒造
・龍勢 涼風生生 特純八反(藤井酒造
・誠鏡 純米超辛口 生原酒(中尾醸造
 
★第3弾★
・雨後の月 涼風 純米吟醸(相原酒造
・富久長 辛口夏吟醸 プラスX(今田酒造本店
・一代弥山 純米吟醸 夏生 八反錦(中国醸造
 
★第4弾★
・第1弾~第3弾の人気投票で決まった上位3つで呑み比べ!

広島夏酒まつり 3種呑み比べ 980円(税別) 
 
フェス中に渋谷、笹塚、新宿の全店にご来店いただいた方に、ベイビーTシャツプレゼント!これであなたも鉄板ベイビーのメンバー!
Tシャツ着てご来店いただけたら、1年間、1杯目のドリンクをずーっと無料でご提供いたします!(全店対象)
 
 
 

★ゲスト公演の特等席&フェス満喫チケット★
・8/5~9/22のフェス期間中に使える、特等席確保権付きMakuake支援者様限定ご優待チケット
・鉄板ベイビー劇場ゲスト出演日について、舞台が見やすい座席を優先的に確保!
・【フェス限定企画!ベイビーコラボスペシャリテコース(飲み放題付)】+【広島夏酒まつり 3種呑み比べ】のセットがMakuake支援者様限定でお得に楽しめる!
通常6,990円(税込)⇒ Makuake支援者様限定で5,500円(税込)

★フェス満喫チケット★
・【フェス限定企画!ベイビーコラボスペシャリテコース(飲み放題付)】+【広島夏酒まつり 3種呑み比べ】のセットがMakuake支援者様限定でお得に楽しめる!
通常6,990円(税込)⇒ Makuake支援者様限定で5,500円(税込)

★鉄板ベイビーを応援★
・鉄板ベイビー応援メンバーとして認定!!
・半年間、2名以上でのご来店のたびに、ご本人様の最初のドリンク一杯が無料!

――順調に店舗を増やしている鉄板ベイビーですが、今後どんなことをやっていきたいですか?
鉄板ベイビーでは「5号店プロジェクト」というものをやっています。5号店オープンまでに達成したいことは色々ありますが、一番は「自分たちのステージを持つ」こと。そこで、サーカスや大道芸など、いろんなものを盛り込んで、ストーリーのあるショーをやる予定です。
 
ただのお好み焼き屋さんではなく、「あそこに行くと、なんだかおもしろいものをやってるよね」ともっと思ってもらえる場所にしていきたいんです!それから、アナログだけではなくネットを使って自分たちのショーをたくさんの人に見てもらいたい。
 
――ネットと言うと?
ショーの模様をネット配信します。すると、例えば広島に住んでいる家族が、土曜になったら「ベイビー劇場が始まるよ」と食卓に集まって、家族みんなで楽しんでもらえますよね。僕の世代だと土曜の8時はみんなでドリフターズを観ていましたから、そういう風にエンタメを通じて家族が集まる場になりたいんです。そしたらそのうち、そこのお子さんが「実は俺、ベイビーに出たいんだ」といって上京したりとかもあるかな!?と思っています!
 
――お店があるのは東京ですが、もっと広い範囲の人に楽しんでもらえますね。
そうですよね。ネットを通じて、ゆくゆくは海外にも進出します。例えば道にきれいな女の人がいたらついつい顔を見たくなるけど、宗教によってはそれがタブーだったりするわけで。そういう文化の違いを知って、「受け入れる」ことをベイビーを通して学んでもえたらいいと思います。
 
――やりたいことがたくさんあるようですが、最終的に達成したい野望はあるんですか?
貧困で死ぬ子供をゼロにしたい、かな。昔、マンホールの地下で暮らしている子供の動画を見たことがあって。その時僕の隣では、自分の子がお菓子をボリボリ食べてたんですよ。それでマンホールの子と自分の子が重なったというか、同じスタートに立たせたいと思いました。
 
その一環として、ベイビーホテル構想があります。世界中にホテルを作って、そこに行けばご飯と教育が受けられるという、セーフティネットですね。すでにそういうことをやっている方もいますけど、僕らも僕らでやっていきたいんです。鉄板ベイビーは飲食店ですが、もっと広い範囲のことをやっていきたいと思っています。
 
――全部やっていくためには、資金を作ることも重要ですね。
そこは、うちのソースを使っていこうと思っています。店の人気メニューはお好み焼き、たこ焼き、焼きそばで、全部ソースを使うものなんです。このソースは広島のせんなりソースさんで作ってもらってるのですが、以前社員旅行で工場を見に行ったんですね。そこで完成までの工程の長さ・多さを見て、「そりゃうまいわ」と。寝かせる時間も含めたら、本当に手間暇かかってる。これを世界に売り出していこうと思ってます。
 
せんなりソースさんは国内のソース工場でも珍しい有機JAS認定を受けていて、世界に打ち出すのに十分な力がある。もっと流通が増えていけばさらに細かい味の調整もできるようになるので、そのレベルを目指していきます。
 
――まずはソースを使って資金を稼ぐと。
ソースで稼いだ資金はベイビーで使うだけではなく、色んなところで役立てたいです。例えばパッケージにマークをつけて、赤いマークは日本で虐待された子供を助けているNPOに寄付する。黄色いマークはアジアの子供たちを救うのに使う、とか。
 
この世界は資本主義ですが、“勝社”が優しい存在でありたいんです。自分たちだけが儲かるのではなくて、多くの人が潤うシステムを作りたい。
 

即興劇のキーワードは「Yes and」です。何が起きても、受け入れることが大切。

この素晴らしさを身をもって体感しているからこそ、多くの人に知ってもらいたいです。即興劇も人生も、台本がありません。それでも、たどり着くところがある。

たとえば漫画家になりたいと思っても、親に反対されるとか、賞を獲れないとか、いろいろ起こります。そういうことを、いったん受け入れる。それからどうするか考えて行動すれば、まっすぐな道ではないかもしれないけど、漫画家になるという目的地にはたどり着くはず!

会社としては、お客さんとの距離感も大切にしたいです。過去には鉄板ベイビーのお店で出会って、結婚して、「ベイビーが生まれたよ」と赤ちゃんを連れてきてくれた方もいました。そういう近い存在でありたい。

そしてもちろん、スタッフも大切。うちにいるスタッフは何か夢を持った人だから、お店としてその夢を応援していきたいと思っています。ショーを披露して人気ナンバーワンになった子を支援して海外留学させるとか、そういうことも考えています。

だからみなさんには、頑張る人を応援する鉄板ベイビーを、応援してほしい、手伝ってほしいと思います。
よろしくお願いします!
 

店舗名:鉄板ベイビー 渋谷店
住所:東京都渋谷区神宮前 6-19-17 GEMS 神宮前 3 階
MAP:https://goo.gl/maps/m3yS2w41k1YdmU7F7
営業時間:
 月~金 11:30~15:00 17:00~24:00
 土 11:30~28:00
 日 11:30~24:00
定休日:なし
電話番号:03-6427-9131
HP:http://www.teppanbaby.com/
SNS:https://www.facebook.com/teppanbaby/

 

リスクとチャレンジ

・出演ゲストは変更となる場合がございます。
・チケットの発送はありませんのでご注意ください。
・万が一店舗が閉店した場合にはリターンの利用権利は無効となりますのでご了承ください。
 
Cooperated by Pointer

支援者からの応援コメント

プロジェクトを支援する

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2019年09月27日までに支払いを完了した時点で、支援が成立します。

3,000円を支援(税込)

渋谷から世界へ発信!鉄板ベイビー・パフォーマー応援チケット
渋谷から世界へ発信!鉄板ベイビー・パフォーマー応援チケット

・鉄板ベイビー応援メンバーとして認定!!

・半年間、2名以上でのご来店のたびに、ご本人様の最初のドリンク一杯が無料!(ただしプレミアム日本酒は除く)

・全店共通でご利用いただけます。

・ご来店時、お料理のご注文をお一人様1品以上お願いいたします。

・ディナータイムのみご利用可

・初回ご来店時に会員カードをお渡しします。

・ご利用はご本人様に限ります。

・初回ご来店時から6か月間有効。ただし、初回ご来店日に関わらず、最終ご利用期限は2020年8月末日とさせていただきます。

が支援しています。

2019年09月末までにお届け予定

11,000円を支援(税込)

笑撃の臨場感!!鉄板ベイビーフェス特等席ペアチケット
笑撃の臨場感!!鉄板ベイビーフェス特等席ペアチケット

・2019/8/5~2019/9/22のフェス期間中に使える、特等席確保権付きMakuake支援者様限定ご優待チケット

・鉄板ベイビー劇場ゲスト出演日について、舞台が見やすい座席を2名分優先的に確保!

・ゲスト出演日は、全て2019年の8/23、8/24、8/25、8/30、8/31、9/1、9/6、9/7、9/8です。

・金曜日・土曜日公演:全て2019年の8/23、8/24、8/30、8/31、9/6、9/7は20:00~の予定です。

・日曜日公演:2019/8/25は13:00~、2019/9/1、9/8は16:00~の予定です。

・公演時間は変更となる場合がございます。

・公演開始30分前までにはご来店くださいますようお願いいたします。

・ご予約は3日前までにお願いいたします。

・ご予約時に既にお座席が満席となってしまっている場合、他のゲスト出演日をご提案させていただくことがあります。

・【フェス限定企画!ベイビーコラボスペシャリテコース(飲み放題付き)】+【広島夏酒まつり 3種呑み比べ】のセットがMakuake支援者様限定で2食分お得に楽しめる!
通常6,990円(税込)⇒Makuake支援者様限定で5,500円(税込)×2食分

・お食事チケットはご来店毎に分けてご利用いただけますが、チケットをご利用にならないお連れ様は通常価格でのご提供となります。

・初回ご来店時にチケットをお渡しします(ご来店時に2食分ご使用になられた場合のお渡しはありません)。

・2019/9/22までにご来店・ご利用いただけなかった場合は、通常営業時の和牛コース(お一人様6,000円、税抜)のチケットとしてご利用いただけます(ご利用期限:2019年9月23日~2020年3月21日)。

が支援しています。

2019年09月末までにお届け予定

11,000円を支援(税込)

広島夏酒と鉄板焼きの共演!鉄板ベイビーフェス・スペシャルコース2チケット
広島夏酒と鉄板焼きの共演!鉄板ベイビーフェス・スペシャルコース2チケット

・2019/8/5~9/22のフェス期間中に使える、Makuake支援者様限定ご優待チケット

・【フェス限定企画!ベイビーコラボスペシャリテコース(飲み放題付き)】+【広島夏酒まつり 3種呑み比べ】のセットがMakuake支援者様限定で2食分お得に楽しめる!
通常6,990円(税込)⇒Makuake支援者様限定で5,500円(税込)×2食分

・お食事チケットはご来店毎に分けてご利用いただけますが、チケットをご利用にならないお連れ様は通常価格でのご提供となります。

・初回ご来店時にチケットをお渡しします(ご来店時に2食分ご使用になられた場合のお渡しはありません)。

・2019/9/22までにご来店・ご利用いただけなかった場合は、通常営業時の和牛コース(お一人様6,000円、税抜)のチケットとしてご利用いただけます(ご利用期限:2019年9月23日~2020年3月21日)。

が支援しています。

2019年09月末までにお届け予定

22,000円を支援(税込)

仲間と騒ごう!エンタメ+食の夏フェス!!鉄板ベイビーフェス特等席4人チケット
仲間と騒ごう!エンタメ+食の夏フェス!!鉄板ベイビーフェス特等席4人チケット

・2019/8/5~9/22のフェス期間中に使える、特等席確保権付きMakuake支援者様限定ご優待チケット

・鉄板ベイビー劇場ゲスト出演日について、舞台が見やすい座席を4名分優先的に確保!

・ゲスト出演日は、全て2019年の8/23、8/24、8/25、8/30、8/31、9/1、9/6、9/7、9/8です。

・金曜日・土曜日公演:全て2019年の8/23、8/24、8/30、8/31、9/6、9/7は20:00~の予定です。

・日曜日公演:2019/8/25は13:00~、2019/9/1、9/8は16:00~の予定です。

・公演時間は変更となる場合がございます。

・公演開始30分前までにはご来店くださいますようお願いいたします。

・ご予約は3日前までにお願いいたします。

・ご予約時に既にお座席が満席となってしまっている場合、他のゲスト出演
日をご提案させていただくことがあります。

・【フェス限定企画!ベイビーコラボスペシャリテコース(飲み放題付き)】+【広島夏酒まつり 3種呑み比べ】のセットがMakuake支援者様限定で4食分お得に楽しめる!
通常6,990円(税込)⇒Makuake支援者様限定で5,500円(税込)×4食分

・お食事チケットはご来店毎に分けてご利用いただけますが、チケットをご利用にならないお連れ様は通常価格でのご提供となります。

・初回ご来店時にチケットをお渡しします(ご来店時に4食分ご使用になられた場合のお渡しはありません)。

・2019/9/22までにご来店・ご利用いただけなかった場合は、通常営業時の和牛コース(お一人様6,000円、税抜)のチケットとしてご利用いただけます(ご利用期限:2019年9月23日~2020年3月21日)。

が支援しています。

2019年09月末までにお届け予定

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「いつもの場所」に飽きたらここ!!鉄板ベイビーフェス・スペシャルコース4チケット
「いつもの場所」に飽きたらここ!!鉄板ベイビーフェス・スペシャルコース4チケット

・2019/8/5~9/22のフェス期間中に使える、Makuake支援者様限定ご優待チケット

・【フェス限定企画!ベイビーコラボスペシャリテコース(飲み放題付き)】+【広島夏酒まつり 3種呑み比べ】のセットがMakuake支援者様限定で4食分お得に楽しめる!
通常6,990円(税込)⇒Makuake支援者様限定で5,500円(税込)×4食分

・お食事チケットはご来店毎に分けてご利用いただけますが、チケットをご利用にならないお連れ様は通常価格でのご提供となります。

・初回ご来店時にチケットをお渡しします(ご来店時に4食分ご使用になられた場合のお渡しはありません)。

・2019/9/22までにご来店・ご利用いただけなかった場合は、通常営業時の和牛コース(お一人様6,000円、税抜)のチケットとしてご利用いただけます(ご利用期限:2019年9月23日~2020年3月21日)。

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2019年09月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「【即興劇×お好み焼き?!】話題の”エンタメ鉄板焼き”がついに渋谷にオープン!」プロジェクト詳細ページです。

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