お家で簡単ホクホク体験！

蜜ほどける 熟成芋の焼き芋をご自宅にお届け！

冬のお出かけ・仕事からの帰り道、お家で料理する余力がないけど、温かいものを食べたい。そんな皆様のために、レンジさえあればいつでもさつま芋の甘みが口一杯に広がる商品をご用意しました。

専用の機械や専門知識は要りません。

ただ、好みの暖かさまで温めるだけ。

てらむら農園3つのこだわり

甘さを最大限に高めた状態で加工

さつま芋を収穫後約1ヶ月ほど寝かせ、瞬間冷凍しより一層甘さが増した状態のさつま芋を販売します。

大地も水が綺麗にする町朝倉市で栽培

福岡県朝倉市は水の町と呼ばれるほど透き通る水が流れております。

山々が連なり林立する木々が雨水を飲み大地へと届けます。

蛇口をひねれば透き通る水が流れ出し、その水で栽培する野菜は格別です。

てらむら農園一番のこだわり”土づくり”

てらむら農園では、野菜をうまく育てることよりも一番大切にしていることは”土づくり”です。

野菜がより健康な状態で育つよう微生物が住みやすい環境を作るため厳選した有機質肥料と自家培養した微生物を使用しております。

微生物が野菜が肥料を吸収しやすい状態にし、土の住む悪さをする細菌達を抑制してくれます。

微生物がいるからこそ野菜が健康に育ち、病気にかかりにくくしてくれ、虫被害を少なくしてくれます。

土づくりにこだわるてらむら農園の畑では、1m以上ある棒がすっぽり刺さってしまうほど土が柔らかくなっており、もちろん野菜が養分を吸収しやすくまた、根が張りやすい環境が整っております。

さつま芋栽培から加工まで

水・空気また自然豊かな環境と栽培期間中、化学肥料・農薬を使用せず有機質肥料のみで栽培されたさつま芋は、野菜というよりもはやフルーツです。

さつま芋の収穫後は焼き芋に加工し

プロトン冷凍加工により甘みを引き出します

焼き加工へのこだわり

生のさつま芋を80度で約90分甘さが出るようじっくりと焼き上げます。

その後、170度で40分ほど火を入れることで焼き芋の香ばしさ、甘さをより最大限引き出しております。

プロトン冷凍加工とは

通常の冷凍の場合は、0℃〜-7℃くらいの温度で冷凍するまでの時間が長いため、大きな結晶へと成長しやすく、細胞の破壊が進んでしまいます。

そのため、解凍する際旨味が外へ流れ出てしまいます…

よくお肉やお魚などを解凍した際に出る赤い汁のようなもののことです。

プロトン凍結では、電磁波と磁束の働きを利用して一度にたくさんの氷の核を作り出すことにより、大きな氷の結晶へと成長するのを防ぎます。

より小さな結晶を作ることで解凍した際に細胞を崩さずドリップを少なくすることができます。

プロトン冷凍加工することにより、解凍した際に旨味成分が逃げないようになっております。

1袋約1kgで真空パックした状態です。形、大きさ、重さは袋によって異なります。

お客様のご意向になるべく沿うように選びますが、ご希望に添えない場合があることをご了承ください。

栽培期間中に農薬を使用していないため、虫がかじった後や実際きった際に色合いが気になるなどございます。

ご了承ください。

今回ご用意した２商品

〜てらむら産家の冷凍焼き芋〜

自分で焼き芋を作ろうとなると…ちょっと面倒

洗って濡れたキッチンペーパー・ラップに包んでレンジでチン…

もうそんなことする必要はありません。

冷凍焼き芋は事前に焼いてあるため、焦げ目や香ばしさが味わえます。

また、プロトン冷凍加工しているためレンジで温めるだけ。

夏場であれば、少し解凍してそのままさつま芋アイスとして食べれます。

〜てらむら産家のおさつペースト〜

おさつペーストと牛乳だけでさつま芋のスープが簡単にできちゃいます。

牛乳でお好みの柔らかさまで伸ばして下さい。

おさつペーストは、このように作られています。

このおさつペーストはスープだけじゃなく、お菓子作りやお料理にも使用していただけます。

温めたさつま芋にアイスを乗せちょっぴり贅沢に…

夏の暑い日に半解凍でそのままパクリ…

レンジで温めほくほくの焼き芋で…

自分だけのオリジナルレシピでさつま芋を楽しめます。

商品をYouTubeでも紹介していただきました！

株式会社リンクロノヴァ 長野社長 ハッピーチャンネルのさつま芋ペースト

下の動画にで今回のおさつペーストを使ってスイートポテトを作ってくださってます。

是非ご覧いただきチャンネル登録よろしくお願いいたします。

冷凍焼き芋の２つの楽しみ方

ホクホク派 ひんやり派

あなたのお好みで異なる食感をお楽しみください！

※あくまでも参考です。

解凍時間、温め時間はお客様のお好みでお楽しみください。

スケジュール

実施期間：2023年1月13日〜2023年3月13日

商品発送時期：2023年3月14日〜5月14日（予定）

ご購入いただいたお客様から順番に発送手続きを行います。

商品発送時期に関しまして少しのずれが生じる可能性がございますので

ご了承くださいませ。

リターンについて

今回食べ比べを楽しんでいただくため

２種類さつま芋の品種をご用意しています。

①冷凍焼き芋、おさつペーストの品種は「べにはるか」

②生のさつま芋の品種は「シルクスイート」です

■冷凍焼き芋1袋（1kg）＋おさつペースト1袋（1kg）

■冷凍焼き芋2袋（2kg）＋おさつ芋ペースト1袋（1kg）

■冷凍焼き芋2袋（2kg）＋おさつ芋ペースト2袋（2kg）

■さつま芋満喫セット

→冷凍焼き芋3袋（3kg）＋おさつ芋ペースト3袋（3kg）＋シルクスイート5kg

■冷凍焼き芋1袋（1kg）

■シルクスイート5kg

■シルクスイート10kg

■シルクスイート20kg

■おさつペースト5kg

■てらむら産地のさつま芋1kg＋新玉ねぎ1kg

■てらむら産地のさつま芋2.5kg＋新玉ねぎ2.5kg

■てらむら産地のさつま芋5kg＋新玉ねぎ5kg

※玉ねぎに関しましては、収穫時期がずれる可能性がございます。

そのためさつま芋とは別で発送することがございます。

※加工のベニはるかに関して、数に限りがございます。

ベニはるかの品種が終わり次第シルクスイートを冷凍焼き芋とおさつペーストの加工に回します。

※冷凍焼き芋、おさつペーストはクール便（冷凍）にて配送いたします。

※冷凍焼き芋は大きさ、本数はバラバラです。

※1袋あたり4本〜6本の状態で配送します。最低でも3本以上入っております。

※生芋のシルクスイートは普通便で発送いたします。

シルクスイートと合わせてご購入の際は別の箱で発送いたします。

※商品の賞味期限について

■冷凍焼き芋→開封後再冷凍保存可能ですが３日程度を目安にお召し上がりください。

■おさつペースト→開封後３日を目安にお召し上がりください。

■シルクスイート→保存可能商品ですが、到着後お早めに調理ください。

■玉ねぎ→保存可能商品ですが、到着後お早めに調理ください。

実行者紹介

元々東京で家を売る仕事を５年間勤めておりました。

退職一年前から自分に何ができるかを模索し人の健康と環境保全を考え農業をすることに行きつきました。

将来自分で何か起業したいと考えた際に今後の未来ある子供たちに今の環境をより良い形で残すためにはどうすれば良いかと考えました。

そして現在は化学肥料・農薬を使用せず有機質肥料と自家培養した微生物を使用し栽培しております。

さつま芋以外にも、玉ねぎ、ニンニク、にんじん、そら豆の栽培を主におこなっております。

玉ねぎの旨味をより引き出すため、地元福岡県の玄海島で育った海藻と玉ねぎの特性を考えた有機質肥料を使用しております。

てらむら産家の人参は、”甘い”、”臭みがない”、”生でおやつ感覚”の三拍子です。

ニンニク特有の香りと旨味成分を引き出すため肥料に気を遣いながら栽培しております。

一度大失敗した空豆にまたまたチャレンジ。

アブラムシに負けない頑丈な空豆に仕上げます。

作業は夫婦二人で行い、時には楽しく、時には喧嘩をしながら日々勉強と反省会を繰り返し次に繋げれるようにしております。

まだまだ若輩者の私たちですが、これから日本の将来の子供たちやその子供たちが健康で住みやすい環境を残すためにほんの少しでも力になれればと思っております。

てらむら農園の農業に対する考え方として、

”安心安全な野菜づくり”と”環境保全を考えた農業”

この２つを課題としてこれからの農業会を牽引していけるよう頑張ります。

こんな二人ですが皆様のお力を少しでもお貸しいただければ幸いです。

何卒よろしくお願いいたします。