青森県藤崎町でりんご農家を営む櫛引卓朗と申します。

私の地元・藤崎町は、りんごで有名な【ふじ】の発祥地です。

水と空気が美味しく緑豊かな田舎まちで『津軽』という地域に属します。

そんな藤崎町で誕生した【ふじ】は歴代農家より受け継がれた熟練の技術により【元祖ふじ】としてりんごの日本ブランドを画一してきました。甘さや香りは他地域産とは異なる本場の味わいです。

私はこの【元祖ふじ】の美味しさを広めるため、重労働であるりんご栽培をいつも頑張っている藤崎町の高齢農家さんのため、高齢農家さんと協力して【元祖ふじ】の生搾りストレート搾汁100%りんごジュースの製作を始めます！

りんごはとても繊細で、栽培に手間のかかるフルーツだと言われています。

そのため、利益に比べて経費がかさみやすく、収入のほとんどが人件費や収穫までに果実を守るための農業用物資の支払いへ回ることになります。

無事に収穫できても、雨風に揺られて枝にぶつかり傷の付いたもの、綺麗な丸い形をしていないもの、日焼けしたもの等は、皮を剥けば美味しいりんごなのに市場では赤字覚悟の安値で叩かれるか、廃棄されてしまうのが一般的です。

天災の有無に関わらずリスクは多く不安定、朝早くから夜遅くまで時間が拘束されること等を理由に、後継者不足が続き、農業者は年々減少・高齢化、農業以外の仕事を求め若者の地方離れも進んでいます。

作業の中にはハシゴを使って高い木に登ったり、腰をかがめる作業や収穫時は約20kgのりんごが入った木箱を運搬したりと高齢者には危険な作業ばかりですが、後継者や従業員となる若者がいないため、祖先より受け継いだりんご園を仕方なく売却し引退を余儀なくされる高齢農家さんもたくさんいます。

農林水産省による統計の通り、全国で見てもりんごの栽培面積・収穫量ともに減少傾向にあります。

そこで私は、りんごの日本ブランド【元祖ふじ】の栽培を受け継ぐ生産者をこれ以上失いたくない

こんなに大変でも頑張り続ける高齢農家さんのために自分は何が出来るか？

と考えました。

そこで、高齢農家さんから廃棄されるはずの【元祖ふじ】を買い取り、ストレート果汁100%のジュースを作り、商品として新たな命を吹き込みたいと考えました。

りんごの栄養は美容・健康効果に期待でき、「1日1個のりんごは医者要らず」ということわざもあるほど。

特に、りんごポリフェノールの主成分『プロシアニジン』はいま注目の栄養成分です。プロシアニジンはりんごポリフェノールの主成分であり、【ふじ】は数ある品種の中でもプロシアニジン含有量がトップクラスです。

知名度や美味しさだけでなく、栄養価も優れたりんごということになります。

味・日持ち・栄養価に優れた【ふじ】の故郷、藤崎町の「元祖ふじ」を生み出したベテラン高齢農家さんたちが育てる【元祖ふじ】は若手農家には出せない程とても美味しく、ジュースにすることで濃厚な果汁だけを贅沢に飲むことができます。

「りんごの皮を剥くのが面倒」という方でも、ジュースであればお手軽に栄養補給ができます。

こだわりは原材料だけではありません。

パッケージデザインは、野暮ったい農業のイメージを払拭するため、スタイリッシュな見た目にこだわりたいと考えています。

若い人が憧れ、一緒に挑戦できる農業の未来に繋がり、様々な世代・国の方に受け入れられるようなりんごジュースを目指します！

①5,000円支援コース

国産ドライフルーツ

ドライリンゴ 元祖ふじ×３袋セット

②8,000円支援コース

国産ドライフルーツ

ドライリンゴ 元祖ふじ×５袋セット

③8,000円支援コース

元祖ふじ使用ストレート果汁100%ジュース アップルオブライフ

元祖ふじ・王林・金星セット

④8,000円支援コース

元祖ふじ使用ストレート果汁100%ジュース アップルオブライフ

元祖ふじセット

※製造スケジュールの進行状況により発送時期が前後する場合がございます。

【Makuake限定　特別価格】

Makuakeでご支援いただける方、先着20名様には初回公開の特別価格でのリターンをご用意しております。Makuake限定の25%OFFとなっております。

③6,000円支援コース

元祖ふじ使用ストレート果汁100%ジュース アップルオブライフ

元祖ふじ・王林・金星セット

④6,000円支援コース

元祖ふじ使用ストレート果汁100%ジュース アップルオブライフ

元祖ふじセット

①農業廃棄物ゼロ

廃棄されるはずの、傷や形が不揃いなりんごを利用し、商品としてあらたな命を吹き込む。

②高齢農家さんの所得向上・作付提案

廃棄されるはずのりんごを仕入れる。商品の普及により継続して高齢農家さんの所得に協力できる。仕入れの安定により作付面積の減少や農家引退を防ぐ。

③国内の食糧自給率アップ

1次産業に留まらず、6次産業にすることで国内の食糧自給率アップに繋げる。

●資金の使い道

800,000円→ジュースの瓶、加工代、パッケージ資材費（ラベル、箱）

200,000円→Makuake手数料＋税

●スケジュール

2020年3月 資材作成・発注

2020年4月 ジュース瓶発注・加工(業者委託)

2020年5月 加工完了次第、ラベル貼り・梱包

2020年6月 リターン発送完了

【元祖ふじ】を栽培できるのは青森県藤崎町のりんご農家だけです。様々なリスクを背負いながらも品質の良いりんご栽培にプライドを持ち何歳になっても切磋琢磨する高齢農家さんがたくさんいます。

美味しくて安全なだけでなく、かっこいいりんごジュースを周囲の農家さんと協力して作り、３K(きつい・汚い・危険)といわれる農業のイメージを少しでも払拭し、古くから受け継がれた【元祖ふじ】の魅力をより多くの方に届けられるように挑戦し続けます。何卒、ご支援よろしくお願い致します。