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香り立つ枝豆が、エールビールをもっと楽しくする。THE AROMA GREEN

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ストーリー

  1. 今日は奮発して、ちょっといいビールを飲もう。――そんなとき、相棒にしてほしい枝豆です。
  2. 枝豆のアロマと味のピークは72時間程。ベスト状態で味わっていただくため、枝付きでお届け!
  3. 産地は漁港の街・焼津。潮風とカツオ肥料が育んだ、濃厚な旨味を噛み締めてください。

目指したのはプレミアムビールに合う枝豆

ビール好きのみなさん、こんにちは。今はビール好きにとってはとても楽しい時代ですね。大手メーカーのプレミアムビールから、地方や海外のクラフトビールまで、個性的で味わい深いビールを気軽に飲めるようになりました。

それに合わせるように、おつまみも進化しています。お取り寄せの生鮮品や、素材にこだわった乾き物、高級缶詰……。工夫を凝らした商品が次々と生まれています。だったら、ビールの一番の相棒である枝豆も、もっと進化してもいいはず!

前置きが長くなりましたが、今回みなさんに知っていただきたいのは、プレミアムビール、特にエールビールに合わせることを前提に育てた枝豆「THE AROMA GREEN(ジ・アロマ・グリーン)」※です。

※「THE AROMA GREEN」は、品種名ではなくブランド名です。

熱々のポップコーンのような、力強くも優しい香り。

エールビールと一緒に楽しんでいただくために、私たちが注目したのは「アロマ=香り」です。

ニンニクの効いた餃子や唐揚げ、スモーキーな燻製、香辛料たっぷりのエスニック料理など、香りの強い食べ物はビールによく合います。ただし、繊細な香りのエールビールに合わせる場合は、香りが長引くものは好ましくありません。ビール自体の香りを邪魔してしまうからです。理想は、口に運んだ瞬間は鮮烈に香り、飲み込んだあとはスッキリと引いてくれること。

「THE AROMA GREEN」の香りは、まさにその特徴を備えています。茹で上がりに感じるのは、熱々のポップコーンのような、トウモロコシとバターの香り。ふわりと濃厚でいながら、飲み込んでしまうと青々しい爽やかな香りだけが残ります。

香りと味のピークは72時間ほど。鮮度を高く保つため、枝付きでお届け。

枝豆は鮮度が命と言われ、収穫した直後から香りや甘みが抜けていきます。農家の体感では、ピーク状態を楽しめるのは、たった72時間ほどです。

「THE AROMA GREEN」の一番の魅力である香りを損なうことなくお届けするために、枝付き配送にこだわっています。枝に残った水分や栄養がサヤに送られることで、香りと味をキープすることができます。枝から落として袋詰めするほうが作業を機械化できて手間が少なく配送料も安く済みますが、エールビールに合う枝豆というコンセプトを実現するために、この方法を選びました。

【Clear】から【Amber】へ。収穫時期で変わる香りと味わい

枝豆は、収穫時期によって香りや味わいが大きく変化します。「THE AROMA GREEN」では、シーズンによる違いを楽しんでもらうため、2つのラインを用意しました。リターンには食べ比べセットも用意していますので、ぜひ違いを楽しんでください。


Clear】

初夏に育った、さわやかな風味。品のいい甘みは後味の抜けが良く、より香りにフォーカスしやすいのが特徴です。エールビールのなかでも、色の薄い種類(ホワイト~ゴールデン)に特によく合います。

【Amber】

暑い夏に育った、凝縮した風味。驚く甘さと力強い旨味を併せ持ち、ホップの苦味のなかでも存在感を失いません。エールビールのなかでも、色の濃い種類(ペール~ブラウン)に特によく合います。

ルーツは静岡・焼津の気候と漁師文化

THE AROMA GREENが育ったのは、全国有数の漁港街である静岡県・焼津の畑です。

南アルプスを源流に持つ大井川から届くミネラル豊富な水と、全都道府県で2位の日照時間がもたらす太陽の恵みは、枝豆の生育環境にぴったり。さらに、焼津特産の鰹節を利用した、アミノ酸たっぷりの肥料をふんだんに使うことで、力強い味わいを実現しました。自然の恵みと、地域の人々の営みの両方を活かした、焼津ならではの枝豆です。

スケジュール

7/8 Makuakeにてクラウドファンディング・プロジェクト開始

7/22 クラウドファンディング・プロジェクト終了

7/27~ リターン発送を開始(CLEARから順次発送します。AMBERは8月下旬頃の発送を予定しています。定期便リターンは、8月と9月にそれぞれ2回発送します)

資金の使い道

「THE AROMA GREEN」公式Webショップの立ち上げ費用

地産地消推進プロジェクト「ジモベジ」の活動資金

実行者 ― 農業生産法人 株式会社 アースグリーンファーム 代表・杉原誠二

「THE AROMA GREEN」をつくるのは、農業法人アースグリーンファーム。枝豆のほかにも、お米、キャベツ、レタス、サニーレタスを中心に、多種多様な農作物をつくっています。肥料を使わない自然栽培や、農薬を極力用いない農法、固定種や在来種の保存活動など、さまざまなチャレンジを行っています。

すべては、「熱い心で、農業の未来を切り拓く」「食べると元気になる、野菜や米を未来の子どもたちのために作って広げて残していく」というシンプルな想いから。「THE AROMA GREEN」も、食べてくれるあなたを、きっと元気にすると信じています。

リスク&チャレンジ

・自然のものですので、出荷予定が前後する可能性があります。また、災害等の影響で、収量が十分に確保できない可能性があります。その場合、活動レポート等でできるだけ早くお知らせいたします。 ・枝、葉が白く変色している可能性があります。これは風による葉擦れが原因で、病気等ではございません。鮮度や品質には影響ありませんのでご了承ください。

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年07月22日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

1,800円(税込)

Makuake限定送料負担 THE AROMA GREEN 【Clear】1箱
Makuake限定送料負担 THE AROMA GREEN 【Clear】1箱

THE AROMA GREEN 【Clear】 ×1箱(枝2~3本。60~90粒ほどで、約2人前です)
※地域により750~1,000円程度かかるクール便送料を負担いたします。

初夏に育った、さわやかな風味。品のいい甘みは後味の抜けが良く、より香りにフォーカスしやすいのが特徴です。エールビールのなかでも、色の薄い種類(ホワイト~ゴールデン)に特によく合います。

のサポーター

残り

2021年07月末までにお届け予定

1,800円(税込)

Makuake限定送料負担 THE AROMA GREEN 【Amber】1箱
Makuake限定送料負担 THE AROMA GREEN 【Amber】1箱

THE AROMA GREEN 【Amber】 ×1箱(枝2~3本。60~90粒ほどで、約2人前です)
※地域により750~1,000円程度かかるクール便送料を負担いたします。

暑い夏に育った、凝縮した風味。驚く甘さと力強い旨味を併せ持ち、ホップの苦味のなかでも存在感を失いません。エールビールのなかでも、色の濃い種類(ペール~ブラウン)に特によく合います。

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2021年08月末までにお届け予定

2,880円(税込)

早割20%OFF ー THE AROMA GREEN 【Clear】2箱分
早割20%OFF ー THE AROMA GREEN 【Clear】2箱分

THE AROMA GREEN 【Clear】 ×2箱分(枝4~6本。120~180粒ほどで、約4人前です)
※定価3,600円より20%OFF
※地域により1,000~1,500円程度かかるクール便送料を負担いたします。
※2箱分の分量を一度にまとめてお送りします。

初夏に育った、さわやかな風味。品のいい甘みは後味の抜けが良く、より香りにフォーカスしやすいのが特徴です。エールビールのなかでも、色の薄い種類(ホワイト~ゴールデン)に特によく合います。

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2021年07月末までにお届け予定

2,880円(税込)

早割20%OFF ー THE AROMA GREEN 【Amber】2箱分
早割20%OFF ー THE AROMA GREEN 【Amber】2箱分

THE AROMA GREEN 【Amber】 ×2箱分(枝4~6本。120~180粒ほどで、約4人前です)
※定価3,600円から20%OFF
※地域により1,000~1,500円程度かかるクール便送料を負担いたします。
※2箱分の分量を一度にまとめてお送りします。

暑い夏に育った、凝縮した風味。驚く甘さと力強い旨味を併せ持ち、ホップの苦味のなかでも存在感を失いません。エールビールのなかでも、色の濃い種類(ペール~ブラウン)に特によく合います。

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2021年08月末までにお届け予定

2,880円(税込)

Makuake限定送料負担 THE AROMA GREEN 食べ比べセット
Makuake限定送料負担  THE AROMA GREEN 食べ比べセット

THE AROMA GREEN 【Clear】 ×1箱(枝2~3本。60~90粒ほどで、約2人前です)
THE AROMA GREEN 【Amber】 ×1箱(枝2~3本。60~90粒ほどで、約2人前です)
※8月に【Clear】、9月に【Amber】を、それぞれ1箱お送りします。
※地域により1,500~2,000円程度かかるクール便送料2回分を負担いたします。

【Clear】
初夏に育った、さわやかな風味。品のいい甘みは後味の抜けが良く、より香りにフォーカスしやすいのが特徴です。エールビールのなかでも、色の薄い種類(ホワイト~ゴールデン)に特によく合います。

【Amber】
暑い夏に育った、凝縮した風味。驚く甘さと力強い旨味を併せ持ち、ホップの苦味のなかでも存在感を失いません。エールビールのなかでも、色の濃い種類(ペール~ブラウン)に特によく合います。

のサポーター

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2021年07月末までにお届け予定

10,000円(税込)

季節のお野菜詰め合わせ便 4回
季節のお野菜詰め合わせ便 4回

静岡県内で取れた季節のお野菜詰め合わせセット ×4回
※2021年8月と9月に2回ずつお送りします。
※すべての回に THE AROMA GREEN を含みます。
収穫時期の関係上、【Amber】の送付になります。
※内容は収穫状況により変動します。以下は1回に含むお野菜の例です。
 ・THE AROMA GREEN 100g(枝から離し、パック詰めしたものです)
 ・ミニトマト 15玉
 ・きゅうり 2本
 ・なす 1本
 ・ズッキーニ 1本
 ・とうもろこし 3本
 ・なし 1個
 ・お米 1kg
※内容は融通が効きますので、苦手なお野菜があればお知らせください。

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2021年08月末までにお届け予定

1,800円(税込)

【減フードロス】B級品 大容量1kg ※送料当社負担
【減フードロス】B級品 大容量1kg ※送料当社負担

枝豆 B級品 1kg
※「THE AROMA GREEN」と同じ畑、同じ品種の枝豆です。
※B級品とは、一粒サヤや、わずかに変色したサヤ、粒がやや平べったいサヤなどのことです。
※B級品は、枝付きではなく、サヤを袋に詰めた状態でお届けします。
※1kgは、サヤを含んだ重さです。
※お届時期は8月を予定していますが、収穫状況とご購入数によって、一部の方は9月お届けになる可能性がございます。
※地域により750~1,000円程度かかるクール便送料を負担いたします。

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2021年08月末までにお届け予定

3,640円(税込)

超早割30%OFF ー THE AROMA GREEN 【Clear】3箱分
超早割30%OFF ー THE AROMA GREEN 【Clear】3箱分

THE AROMA GREEN 【Clear】 ×3箱分(枝6~9本。180~270粒ほどで、約6人前です)
※定価5,200円より30%OFF
※地域により1,000~1,500円程度かかるクール便送料を負担いたします。
※3箱分の分量を一度にまとめてお送りします。

初夏に育った、さわやかな風味。品のいい甘みは後味の抜けが良く、より香りにフォーカスしやすいのが特徴です。エールビールのなかでも、色の薄い種類(ホワイト~ゴールデン)に特によく合います。

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2021年07月末までにお届け予定

3,640円(税込)

超早割30%OFF ー THE AROMA GREEN 【Amber】3箱分
超早割30%OFF ー THE AROMA GREEN 【Amber】3箱分

THE AROMA GREEN 【Amber】 ×3箱分(枝6~9本。180~270粒ほどで、約6人前です)
※定価5,200円から30%OFF
※地域により1,000~1,500円程度かかるクール便送料を負担いたします。
※3箱分の分量を一度にまとめてお送りします。

暑い夏に育った、凝縮した風味。驚く甘さと力強い旨味を併せ持ち、ホップの苦味のなかでも存在感を失いません。エールビールのなかでも、色の濃い種類(ペール~ブラウン)に特によく合います。

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2021年08月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「香り立つ枝豆が、エールビールをもっと楽しくする。THE AROMA GREEN」プロジェクト詳細ページです。

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