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究極のコーヒー体験を。THE COFFEESHOP新店舗が4月オープンします!

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ストーリー


先日、ある不動産サイトを見ていたら、JR逗子駅徒歩1分の好立地に、
THE COFFEESHOP代官山と同じ空気を感じさせる極小テナントを発見しました。
ちょっと角地にたった5坪の戸建て・・・大好きな街、逗子・・・
というわけで、THE COFFEESHOP 逗子のオープンを決めました!
逗子海岸(現地より徒歩15分)

サービスは代官山店同様、
自家焙煎したスペシャルティコーヒー豆を中心に、
コーヒードリンク、グッズやギフトの販売を行います。
(また、THE COFFEESHOP初の試みでLIQUOR BAR(夜)営業も企てています!※時期未定)

これまで培ったノウハウとサービスで、逗子の皆様に最高のコーヒー体験を提供し、逗子のコーヒーシーンを盛り上げいきたいと思います!

今回、マクアケでその開業資金の調達をし、使い勝手がよく、居心地のよいお店をつくりたいと思っています。

THE COFFEESHOP逗子 外観イメージ


ザ・コーヒーショップ逗子
<2016年4月中旬オープン予定!>
営業時間AM10:00-PM19:00(予定)
〒249-0006
神奈川県逗子市逗子2丁目4-2(JR逗子駅 徒歩1分)



THE COFFEESHOPコンセプト”究極のコーヒー体験”

数あるスペシャルティコーヒーの中から、
品質をシビアに見極め厳選した最高品質の生豆
そのコーヒー豆の持つ風味や味わいを最大に引き出す焙煎
焙煎で表現されたその個性を自然にしっかり抽出

これらを完璧に行えれば究極のコーヒーができあがる。
しかし、それは容易ではなく、多くの知識・ノウハウ・経験が必要で、
それぞれがまるでブラックホール。

決して単純では無い、複雑でシビアな1杯のために、
私たちは日々コーヒーと真剣に向かい合っている。

そんなTHE COFFEESHOPの考える”究極のコーヒー体験”を、是非

http://www.thecoffeeshop.jp/concept/



<2011年3月>
代官山にたった3坪のスペシャルティコーヒーのセレクトショップ
THE COFFEESHOP代官山をオープン。

<2013年11月>
渋谷区富ヶ谷に焙煎工場兼店舗
ROAST WORKSをオープン。

THE COFFEESHOP代官山 外観

THE COFFEESHOP代官山 ショーケース

THE COFFEESHOP ROAST WORKS 外観

THE COFFEESHOP ROAST WORKS 内観

THE COFFEESHOP ROAST WORKS 焙煎機プロバット12kg
 


厳選した世界各地の最高品質のスペシャルティコーヒー豆を自家焙煎し、
常にフレッシュな状態で提供しています。



スペシャルティコーヒーとは、
コーヒー全体の5% ほどしか存在しない高品質なコーヒー豆。

THE COFFEESHOPは、フレッシュな生豆にこだわり、
産地のテロワールを感じられるユニークな風味、
コーヒーとして完成度の高い味のバランスを備えている
最高品質なスペシャルティコーヒーのみを
原材料として使用しています。


スペシャルティコーヒーの実/品評会の様子

コーヒー豆〜ワークショップ・コーヒーショッププロデュースまで、
さまざまなリターンを用意しました!
オンラインサイトも運営していますので
遠方の方にもストレスなくお届け可能です。
是非ご覧ください。

3,000円コース<総額3,850円相当>
【送料無料!】コーヒー豆ZUSHI MIX 300g・ドリンクチケット3枚

さわやかな湘南の空気を感じさせる風味、しっかりとした口当たりと滑らかな舌触りの、逗子限定コーヒー豆ZUSHI ORIGINAL MIXと、3店舗共通フリードリンクチケット3枚セットです。

ー内容ー
★コーヒー豆:ZUSHI ORIGINAL MIX 300g  or ドリップバッグ15個(2,592円相当)
★ドリンク:3店舗共通フリードリンクチケット3枚
(1,260円相当)
◎送料無料

※遠方でドリンクチケットが不要な方は、お好きなコーヒー豆(150g)と変更可能です。
※お届けする豆の状態はお選びいただけます。

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5,000円コース<総額6,660円相当>
【送料無料!】逗子限定マグカップ・コーヒー豆400g・ドリンクチケット3枚

逗子をテーマに描き下ろしたアーティストコラボマグとコーヒー豆と3店舗共通フリードリンクチケット3枚セットです。

ー内容ー
★マグカップ:逗子店限定アーティストコラボマグどちらか1種(各1,944円)
★コーヒー豆:ZUSHI ORIGINAL MIX 400g orドリップバッグ20個(3,456円)
★ドリンク:3店舗共通フリードリンクチケット3(1,260円)
◎送料無料

※マグのデザインはサンプルなので実際とは異なります。
※遠方でドリンクチケットが不要な方は、お好きなコーヒー豆(150g)と変更可能です。
※お届けする豆の状態はお選びいただけます。

アーティストプロフィール

YU SUDA
http://uyudas.sakura.ne.jp

ウマカケバクミコ
http://umakakeba.net/

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10,000円コース<総額16,000円相当>
【超おトク!】THE COFFEESHOP詰め合わせセット

逗子限定コーヒー豆とTHE COFFEESHOPの人気サービスコーヒー定期便3ヶ月、beans to barのアスキノジーチョコレートとドリンクチケットと超おトクなセットです。

ー内容ー
★コーヒー豆:ZUSHI ORIGINAL MIX 400g orドリップバッグ20個(3,456円)
★コーヒー定期便:シングルオリジン200gプラン3ヶ月 or ドリップバッグ20cupプラン2ヶ月(6,480円)
http://www.thecoffeeshop.jp/bds/
★チョコレート:BEANS TO BAR アスキノジーチョコレート3種(4,860円)
http://www.thecoffeeshop.jp/fs/thecoffeeshop/c/chocolate
★ドリンク:店舗共通フリードリンクチケット3枚(1260円)
◎送料無料

※遠方でドリンクチケットが不要な方は、お好きなコーヒー豆(150g)と変更可能です。
※お届けする豆の状態はお選びいただけます。

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15,000円コース<総額25,920円>
コーヒー定期便シングルオリジン200gプラン 1年分

THE COFFEESHOPで好評いただいているコーヒー豆の定期通販BEANS DELIVERY SERVICEのシングルオリジン200gプランコース1年分です。
毎月2回、2種類計4種類の新鮮なスペシャルティコーヒー豆をポストにお届けします。
http://www.thecoffeeshop.jp/bds/

ー内容ー
★シングルオリジンコース200g
<50g×4種を毎月2回(第2・4水曜)にお届け>

※お届けする豆の状態はお選びいただけます。

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30,000円コース<総額45,000円相当>
あなただけのオリジナルドリップバッグ 300個

ドリップバッグをあなただけのパッケージ、あなただけのテイストでお作りいたします。

ー内容ー
★オリジナルドリップバッグ300個あなただけのドリップバッグを月1回~3回ご希望の回数に分けてお届けします!
http://www.thecoffeeshop.jp/dripbag/

※パッケージのデザインやテイスト、配送については、プロジェクト終了後2週間以内にメールにてご連絡させていただきます。

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50,000円コース<Makuake限定>
焙煎士とのプライベート実践ワークショップ全5回

◎しっかりスペシャルティコーヒーを学びたい方にオススメ!

スペシャルティコーヒーの基礎〜抽出〜焙煎までを焙煎士がマンツーマンで行うワークショップ全5回です。スペシャルティコーヒーについて基本的なことをすべて体験しながら学ぶことができます。

ー内容ー
★スペシャルティコーヒーの基礎(1回)
★カッピング(1回)
★抽出(1回)
★ディスカバリー焙煎(2回)

※ワークショップは1回2時間程度となります。
※ワークショップはTHE COFFEESHOP ROAST WORK(渋谷区富ヶ谷)で行います。
※ワークショップの日時については、プロジェクト終了後2週間以内にメールにてご連絡させていただきます。できる限り、ご希望にあわせて 調整致します。
※ワークショップ実施の有効期限は、2017年6月(お届け予定月から1年)になります。

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100,000円コース<Makuake限定>
【プロバット12kg焙煎も!】焙煎士とのプライベート実践ワークショップ全12回

◎将来コーヒーショップやマイクロロースターをやりたい方にオススメ!

スペシャルティコーヒーの基礎〜抽出〜焙煎までを焙煎士がマンツーマンで行うワークショップ全12回です。プロバット12kgでの焙煎が3回(6バッチ)もあり、スペシャルティコーヒーについてより深く学ぶことができます。

ー内容ー
★スペシャルティコーヒーの基礎(1回)
★カッピング(4回)
★抽出(2回)
★ディスカバリー焙煎(2回4バッチ)
★プロバット焙煎(3回6バッチ)

※ワークショップは1回2時間程度となります。
※ワークショップはTHE COFFEESHOP ROAST WORK(渋谷区富ヶ谷)で行います。
※ワークショップの日時については、プロジェクト終了後2週間以内にメールにてご連絡させていただきます。できる限り、ご希望にあわせて 調整致します。
※ワークショップ実施の有効期限は、2017年6月(お届け予定月から1年)になります。

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200,000円コース<Makuake限定>
【限定5名】コーヒースタンド開業支援

◎本気でコーヒースタンドを開業したい方にオススメです。

焙煎士とのプライベート実践ワークショップ全15回に加えて、さらにコーヒーショップを開業するに当たってのTHE COFFEESHOPで培った5年間のノウハウを提供します。

ー内容ー
★焙煎士とプライベート実践ワークショップ(全15回)
★コーヒー機器セレクト
★メニュー開発
★オペレーション開発

※ワークショップは1回2時間程度となります。
※ワークショップはTHE COFFEESHOP ROAST WORK(渋谷区富ヶ谷)で行います。
※ワークショップの日時については、プロジェクト終了後2週間以内にメールにてご連絡させていただきます。できる限り、ご希望にあわせて 調整致します。
※ワークショップ実施の有効期限は、2017年6月(お届け予定月から1年)になります。

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200,000円コース<Makuake限定>
【限定1名】コーヒーショップ(ロースターも可)トータルプロデュース

◎法人(個人も可)で本気でコーヒーショップ(ロースターも可)を開業したい方にオススメ!

焙煎士とのプライベート実践ワークショップ全20回に加えて、THE COFFEESHOPで培った5年間のノウハウとロゴやwebサイト構築のクリエイティブを提供します。<かなりおトクな価格設定となっています!>

ー内容ー
★焙煎士とプライベート実践ワークショップ(全20回)
★コーヒー機器セレクト
★メニュー開発
★オペレーション開発
★ショップロゴデザイン
★内装デザイン
★オープニングツールデザイン(チラシ・ショップカード・名刺)
★webサイト制作(5P程度)

※ワークショップは1回2時間程度となります。
※ワークショップはTHE COFFEESHOP ROAST WORK(渋谷区富ヶ谷)で行います。
※ワークショップの日時については、プロジェクト終了後2週間以内にメールにてご連絡させていただきます。できる限り、ご希望にあわせて 調整致します。
※ワークショップ実施の有効期限は、2017年6月(お届け予定月から1年)になります。
※プロデュース対象の店舗はコーヒーを中心とした小規模店舗に限ります。
※設計費・施工費・印刷費は含みません。
※代官山店で打ち合わせ可能方に限ります。
 


ご支援いただいた資金は下記の用途で使わせていただきます。
・逗子限定商品の開発
・広告宣伝費

・店舗内外装費


少し前からクラウドファンディングに興味があり、挑戦してみたいと思っていました。そんな矢先、THE COFFEESHOP逗子が動き出すことになり、今回のプロジェクトに至りました。このプロジェクトは、もちろん資金集めも目的のひとつではありますが、より多くの方にTHE COFFEESHOPを知っていただくことが大きな目的です。そして、THE COFFEESHOPを通して、スペシャルティコーヒーという”豊かな体験”を知ってもらえれば、これほどうれしいことはありません。

逗子への出店は、THE COFFEESHOPにとって、これまでにないマーケットへの挑戦であり、期待と不安でいっぱいです。しかし、我々の提供するスペシャルティコーヒーの力を信じて、しっかり地元に根付き、逗子に住まわれるより多くの方に”究極のコーヒー体験”をしてもらえるようにスタッフ一同がんばっていきます!

長文にもかかわらず、最後までおつきあいありがとうございました。

あなたからの応援をお待ちしています!

THE COFFEESHOP代表 萩原

支援者からの応援コメント

プロジェクトを支援する

プロジェクトを支援する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2016年03月30日までに支払いを完了した時点で、支援が成立します。

3,000円を支援(税込)

【送料無料!】コーヒー豆ZUSHI MIX 300g・ドリンクチケット3枚
【送料無料!】コーヒー豆ZUSHI MIX 300g・ドリンクチケット3枚

【限定100名様】
<総額3,850円相当>
さわやかな湘南の空気を感じさせる風味、しっかりとした口当たりと滑らかな舌触りの、逗子限定コーヒー豆ZUSHI MIXと、3店舗共通フリードリンクチケット3枚セットです。

ー内容ー
★コーヒー豆:ZUSHI MIX 300g or ドリップバッグ15個(2,592円相当)
★ドリンク:3店舗共通フリードリンクチケット3枚
(1,260円相当)
◎送料無料

※遠方でドリンクチケットが不要な方は、お好きなコーヒー豆(150g)と変更可能です。
※お届けする豆の状態はお選びいただけます。

が支援しています。

2016年06月末までにお届け予定

5,000円を支援(税込)

【送料無料!】逗子限定マグカップ・コーヒー豆400g・ドリンクチケット3枚
【送料無料!】逗子限定マグカップ・コーヒー豆400g・ドリンクチケット3枚

【限定100名様】
<総額6,660円相当>
逗子をテーマに描き下ろしたアーティストコラボマグとコーヒー豆とチケットのセットです。

ー内容ー
★マグカップ:逗子店限定アーティストコラボマグどちらか1種(各1,944円)
★コーヒー豆:ZUSHI MIX 400g orドリップバッグ20個(3,456円)
★ドリンク:3店舗共通フリードリンクチケット3枚(1,260円)
◎送料無料

※マグのデザインはサンプルなので実際とは異なります。
※遠方でドリンクチケットが不要な方は、お好きなコーヒー豆(150g)と変更可能です。
※お届けする豆の状態はお選びいただけます。

が支援しています。

2016年06月末までにお届け予定

10,000円を支援(税込)

【超おトク!】THE COFFEESHOP詰め合わせセット
【超おトク!】THE COFFEESHOP詰め合わせセット

【限定100名様】
<総額16,000円相当>
逗子限定コーヒー豆とTHE COFFEESHOPの人気サービスコーヒー定期便3ヶ月、beans to barのアスキノジーチョコレートとドリンクチケットと超おトクなセットです。

ー内容ー
★コーヒー豆:ZUSHI MIX 400g orドリップバッグ20個(3,456円)
★コーヒー定期便:シングルオリジン200gプラン3ヶ月 or ドリップバッグ20cupプラン2ヶ月(6,480円)
http://www.thecoffeeshop.jp/bds/
★チョコレート:BEANS TO BAR アスキノジーチョコレート3種(4,860円)
http://www.thecoffeeshop.jp/fs/thecoffeeshop/c/chocolate
★ドリンク:店舗共通フリードリンクチケット3枚(1260円)
◎送料無料

※遠方でドリンクチケットが不要な方は、お好きなコーヒー豆(150g)と変更可能です。
※お届けする豆の状態はお選びいただけます。

が支援しています。

2016年06月末までにお届け予定

15,000円を支援(税込)

コーヒー定期便シングルオリジン200gプラン 1年分
コーヒー定期便シングルオリジン200gプラン 1年分

【限定50名様】
<総額25,920円>
THE COFFEESHOPで好評いただいているコーヒー豆の定期通販BEANS DELIVERY SERVICEのシングルオリジン200gプランコース1年分です。
毎月2回、2種類計4種類の新鮮なスペシャルティコーヒー豆をポストにお届けします。
http://www.thecoffeeshop.jp/bds/

ー内容ー
★シングルオリジンコース200g
<50g×4種を毎月2回(第2・4水曜)にお届け>

※お届けする豆の状態はお選びいただけます。

が支援しています。

2016年05月末までにお届け予定

30,000円を支援(税込)

あなただけのオリジナルドリップバッグ 300個
あなただけのオリジナルドリップバッグ 300個

【限定10名様】
<総額45,000円相当>
ドリップバッグをあなただけのパッケージ、あなただけのテイストでお作りいたします。

ー内容ー
★オリジナルドリップバッグ300個

あなただけのドリップバッグを月1回~3回ご希望の回数に分けてお届けします!
http://www.thecoffeeshop.jp/dripbag/

※デザインやテイスト、配送については、プロジェクト終了後2週間以内にメールにてご連絡させていただきます。

が支援しています。

2016年06月末までにお届け予定

50,000円を支援(税込)

焙煎士とのプライベート実践ワークショップ全5回
焙煎士とのプライベート実践ワークショップ全5回

【限定20名様】
◎しっかりスペシャルティコーヒーを学びたい方にオススメ!

スペシャルティコーヒーの基礎〜抽出〜焙煎までを焙煎士がマンツーマンで行うワークショップ全5回です。

スペシャルティコーヒーについて基本的なことをすべて体験しながら学ぶことができます。

ー内容ー
★スペシャルティコーヒーの基礎(1回)
★カッピング(1回)
★抽出(1回)
★ディスカバリー焙煎(2回)

※ワークショップは1回2時間程度となります。
※ワークショップはTHE COFFEESHOP ROAST WORK(渋谷区富ヶ谷)で行います。
※ワークショップの日時については、プロジェクト終了後2週間以内にメールにてご連絡させていただきます。できる限り、ご希望にあわせて 調整致します。
※ワークショップ実施の有効期限は、2017年6月(お届け予定月から1年)になります。

が支援しています。

2016年06月末までにお届け予定

100,000円を支援(税込)

【プロバット12kg焙煎も!】焙煎士とのプライベート実践ワークショップ全12回
【プロバット12kg焙煎も!】焙煎士とのプライベート実践ワークショップ全12回

【限定10名様】
◎将来コーヒーショップやマイクロロースターをやりたい方にオススメ!

スペシャルティコーヒーの基礎〜抽出〜焙煎までを焙煎士がマンツーマンで行うワークショップ全12回です。
プロバット12kgでの焙煎が3回(6バッチ)もあり、スペシャルティコーヒーについてより深く学ぶことができます。


ー内容ー
★スペシャルティコーヒーの基礎(1回)
★カッピング(4回)
★抽出(2回)
★ディスカバリー焙煎(2回4バッチ)
★プロバット焙煎(3回6バッチ)

※ワークショップは1回2時間程度となります。
※ワークショップはTHE COFFEESHOP ROAST WORK(渋谷区富ヶ谷)で行います。
※ワークショップの日時については、プロジェクト終了後2週間以内にメールにてご連絡させていただきます。できる限り、ご希望にあわせて 調整致します。
※ワークショップ実施の有効期限は、2017年6月(お届け予定月から1年)になります。

が支援しています。

2016年07月末までにお届け予定

200,000円を支援(税込)

【限定5名様】コーヒースタンド開業支援
【限定5名様】コーヒースタンド開業支援

◎本気でコーヒースタンドを開業したい方にオススメ!

焙煎士とのプライベート実践ワークショップ全15回に加えて、さらにコーヒーショップを開業するに当たってのTHE COFFEESHOPで培った5年間のノウハウを提供します。

ー内容ー
★焙煎士とプライベート実践ワークショップ(全15回)
★コーヒー機器セレクト
★メニュー開発
★オペレーション開発

※ワークショップは1回2時間程度となります。
※ワークショップはTHE COFFEESHOP ROAST WORK(渋谷区富ヶ谷)で行います。
※ワークショップの日時については、プロジェクト終了後2週間以内にメールにてご連絡させていただきます。できる限り、ご希望にあわせて 調整致します。
※ワークショップ実施の有効期限は、2017年6月(お届け予定月から1年)になります。

が支援しています。

2016年06月末までにお届け予定

1,000,000円を支援(税込)

【限定1名様】コーヒーショップ(ロースター)トータルプロデュース
【限定1名様】コーヒーショップ(ロースター)トータルプロデュース

◎法人(個人も可)で本気でコーヒーショップ(ロースターも可)を開業したい方にオススメ!

焙煎士とのプライベート実践ワークショップ全20回に加えて、THE COFFEESHOPで培った5年間のノウハウとロゴやwebサイト構築のクリエイティブを提供します。<かなりおトクな価格設定となっています!>


★焙煎士とプライベート実践ワークショップ(全20回)
★コーヒー機器セレクト
★メニュー開発
★オペレーション開発
★ショップロゴデザイン
★内装デザイン
★オープニングツールデザイン(チラシ・ショップカード・名刺)
★webサイト制作(5P程度)

※ワークショップは1回2時間程度となります。
※ワークショップはTHE COFFEESHOP ROAST WORK(渋谷区富ヶ谷)で行います。
※ワークショップの日時については、プロジェクト終了後2週間以内にメールにてご連絡させていただきます。できる限り、ご希望にあわせて 調整致します。
※ワークショップ実施の有効期限は、2017年6月(お届け予定月から1年)になります。
※プロデュース対象の店舗はコーヒーを中心とした小規模店舗に限ります。
※設計費・施工費・印刷費は含みません。
※代官山店で打ち合わせ可能方に限ります。

が支援しています。

2016年06月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「究極のコーヒー体験を。THE COFFEESHOP新店舗が4月オープンします!」プロジェクト詳細ページです。

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