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究極のコーヒー体験を。THE COFFEESHOP新店舗が4月オープンします!

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ストーリー


先日、ある不動産サイトを見ていたら、JR逗子駅徒歩1分の好立地に、
THE COFFEESHOP代官山と同じ空気を感じさせる極小テナントを発見しました。
ちょっと角地にたった5坪の戸建て・・・大好きな街、逗子・・・
というわけで、THE COFFEESHOP 逗子のオープンを決めました!
逗子海岸(現地より徒歩15分)

サービスは代官山店同様、
自家焙煎したスペシャルティコーヒー豆を中心に、
コーヒードリンク、グッズやギフトの販売を行います。
(また、THE COFFEESHOP初の試みでLIQUOR BAR(夜)営業も企てています!※時期未定)

これまで培ったノウハウとサービスで、逗子の皆様に最高のコーヒー体験を提供し、逗子のコーヒーシーンを盛り上げいきたいと思います!

今回、マクアケでその開業資金の調達をし、使い勝手がよく、居心地のよいお店をつくりたいと思っています。

THE COFFEESHOP逗子 外観イメージ


ザ・コーヒーショップ逗子
<2016年4月中旬オープン予定!>
営業時間AM10:00-PM19:00(予定)
〒249-0006
神奈川県逗子市逗子2丁目4-2(JR逗子駅 徒歩1分)



THE COFFEESHOPコンセプト”究極のコーヒー体験”

数あるスペシャルティコーヒーの中から、
品質をシビアに見極め厳選した最高品質の生豆
そのコーヒー豆の持つ風味や味わいを最大に引き出す焙煎
焙煎で表現されたその個性を自然にしっかり抽出

これらを完璧に行えれば究極のコーヒーができあがる。
しかし、それは容易ではなく、多くの知識・ノウハウ・経験が必要で、
それぞれがまるでブラックホール。

決して単純では無い、複雑でシビアな1杯のために、
私たちは日々コーヒーと真剣に向かい合っている。

そんなTHE COFFEESHOPの考える”究極のコーヒー体験”を、是非

http://www.thecoffeeshop.jp/concept/



<2011年3月>
代官山にたった3坪のスペシャルティコーヒーのセレクトショップ
THE COFFEESHOP代官山をオープン。

<2013年11月>
渋谷区富ヶ谷に焙煎工場兼店舗
ROAST WORKSをオープン。

THE COFFEESHOP代官山 外観

THE COFFEESHOP代官山 ショーケース

THE COFFEESHOP ROAST WORKS 外観

THE COFFEESHOP ROAST WORKS 内観

THE COFFEESHOP ROAST WORKS 焙煎機プロバット12kg
 


厳選した世界各地の最高品質のスペシャルティコーヒー豆を自家焙煎し、
常にフレッシュな状態で提供しています。



スペシャルティコーヒーとは、
コーヒー全体の5% ほどしか存在しない高品質なコーヒー豆。

THE COFFEESHOPは、フレッシュな生豆にこだわり、
産地のテロワールを感じられるユニークな風味、
コーヒーとして完成度の高い味のバランスを備えている
最高品質なスペシャルティコーヒーのみを
原材料として使用しています。


スペシャルティコーヒーの実/品評会の様子

コーヒー豆〜ワークショップ・コーヒーショッププロデュースまで、
さまざまなリターンを用意しました!
オンラインサイトも運営していますので
遠方の方にもストレスなくお届け可能です。
是非ご覧ください。

3,000円コース<総額3,850円相当>
【送料無料!】コーヒー豆ZUSHI MIX 300g・ドリンクチケット3枚

さわやかな湘南の空気を感じさせる風味、しっかりとした口当たりと滑らかな舌触りの、逗子限定コーヒー豆ZUSHI ORIGINAL MIXと、3店舗共通フリードリンクチケット3枚セットです。

ー内容ー
★コーヒー豆:ZUSHI ORIGINAL MIX 300g  or ドリップバッグ15個(2,592円相当)
★ドリンク:3店舗共通フリードリンクチケット3枚
(1,260円相当)
◎送料無料

※遠方でドリンクチケットが不要な方は、お好きなコーヒー豆(150g)と変更可能です。
※お届けする豆の状態はお選びいただけます。

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5,000円コース<総額6,660円相当>
【送料無料!】逗子限定マグカップ・コーヒー豆400g・ドリンクチケット3枚

逗子をテーマに描き下ろしたアーティストコラボマグとコーヒー豆と3店舗共通フリードリンクチケット3枚セットです。

ー内容ー
★マグカップ:逗子店限定アーティストコラボマグどちらか1種(各1,944円)
★コーヒー豆:ZUSHI ORIGINAL MIX 400g orドリップバッグ20個(3,456円)
★ドリンク:3店舗共通フリードリンクチケット3(1,260円)
◎送料無料

※マグのデザインはサンプルなので実際とは異なります。
※遠方でドリンクチケットが不要な方は、お好きなコーヒー豆(150g)と変更可能です。
※お届けする豆の状態はお選びいただけます。

アーティストプロフィール

YU SUDA
http://uyudas.sakura.ne.jp

ウマカケバクミコ
http://umakakeba.net/

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10,000円コース<総額16,000円相当>
【超おトク!】THE COFFEESHOP詰め合わせセット

逗子限定コーヒー豆とTHE COFFEESHOPの人気サービスコーヒー定期便3ヶ月、beans to barのアスキノジーチョコレートとドリンクチケットと超おトクなセットです。

ー内容ー
★コーヒー豆:ZUSHI ORIGINAL MIX 400g orドリップバッグ20個(3,456円)
★コーヒー定期便:シングルオリジン200gプラン3ヶ月 or ドリップバッグ20cupプラン2ヶ月(6,480円)
http://www.thecoffeeshop.jp/bds/
★チョコレート:BEANS TO BAR アスキノジーチョコレート3種(4,860円)
http://www.thecoffeeshop.jp/fs/thecoffeeshop/c/chocolate
★ドリンク:店舗共通フリードリンクチケット3枚(1260円)
◎送料無料

※遠方でドリンクチケットが不要な方は、お好きなコーヒー豆(150g)と変更可能です。
※お届けする豆の状態はお選びいただけます。

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15,000円コース<総額25,920円>
コーヒー定期便シングルオリジン200gプラン 1年分

THE COFFEESHOPで好評いただいているコーヒー豆の定期通販BEANS DELIVERY SERVICEのシングルオリジン200gプランコース1年分です。
毎月2回、2種類計4種類の新鮮なスペシャルティコーヒー豆をポストにお届けします。
http://www.thecoffeeshop.jp/bds/

ー内容ー
★シングルオリジンコース200g
<50g×4種を毎月2回(第2・4水曜)にお届け>

※お届けする豆の状態はお選びいただけます。

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30,000円コース<総額45,000円相当>
あなただけのオリジナルドリップバッグ 300個

ドリップバッグをあなただけのパッケージ、あなただけのテイストでお作りいたします。

ー内容ー
★オリジナルドリップバッグ300個あなただけのドリップバッグを月1回~3回ご希望の回数に分けてお届けします!
http://www.thecoffeeshop.jp/dripbag/

※パッケージのデザインやテイスト、配送については、プロジェクト終了後2週間以内にメールにてご連絡させていただきます。

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50,000円コース<Makuake限定>
焙煎士とのプライベート実践ワークショップ全5回

◎しっかりスペシャルティコーヒーを学びたい方にオススメ!

スペシャルティコーヒーの基礎〜抽出〜焙煎までを焙煎士がマンツーマンで行うワークショップ全5回です。スペシャルティコーヒーについて基本的なことをすべて体験しながら学ぶことができます。

ー内容ー
★スペシャルティコーヒーの基礎(1回)
★カッピング(1回)
★抽出(1回)
★ディスカバリー焙煎(2回)

※ワークショップは1回2時間程度となります。
※ワークショップはTHE COFFEESHOP ROAST WORK(渋谷区富ヶ谷)で行います。
※ワークショップの日時については、プロジェクト終了後2週間以内にメールにてご連絡させていただきます。できる限り、ご希望にあわせて 調整致します。
※ワークショップ実施の有効期限は、2017年6月(お届け予定月から1年)になります。

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100,000円コース<Makuake限定>
【プロバット12kg焙煎も!】焙煎士とのプライベート実践ワークショップ全12回

◎将来コーヒーショップやマイクロロースターをやりたい方にオススメ!

スペシャルティコーヒーの基礎〜抽出〜焙煎までを焙煎士がマンツーマンで行うワークショップ全12回です。プロバット12kgでの焙煎が3回(6バッチ)もあり、スペシャルティコーヒーについてより深く学ぶことができます。

ー内容ー
★スペシャルティコーヒーの基礎(1回)
★カッピング(4回)
★抽出(2回)
★ディスカバリー焙煎(2回4バッチ)
★プロバット焙煎(3回6バッチ)

※ワークショップは1回2時間程度となります。
※ワークショップはTHE COFFEESHOP ROAST WORK(渋谷区富ヶ谷)で行います。
※ワークショップの日時については、プロジェクト終了後2週間以内にメールにてご連絡させていただきます。できる限り、ご希望にあわせて 調整致します。
※ワークショップ実施の有効期限は、2017年6月(お届け予定月から1年)になります。

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200,000円コース<Makuake限定>
【限定5名】コーヒースタンド開業支援

◎本気でコーヒースタンドを開業したい方にオススメです。

焙煎士とのプライベート実践ワークショップ全15回に加えて、さらにコーヒーショップを開業するに当たってのTHE COFFEESHOPで培った5年間のノウハウを提供します。

ー内容ー
★焙煎士とプライベート実践ワークショップ(全15回)
★コーヒー機器セレクト
★メニュー開発
★オペレーション開発

※ワークショップは1回2時間程度となります。
※ワークショップはTHE COFFEESHOP ROAST WORK(渋谷区富ヶ谷)で行います。
※ワークショップの日時については、プロジェクト終了後2週間以内にメールにてご連絡させていただきます。できる限り、ご希望にあわせて 調整致します。
※ワークショップ実施の有効期限は、2017年6月(お届け予定月から1年)になります。

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200,000円コース<Makuake限定>
【限定1名】コーヒーショップ(ロースターも可)トータルプロデュース

◎法人(個人も可)で本気でコーヒーショップ(ロースターも可)を開業したい方にオススメ!

焙煎士とのプライベート実践ワークショップ全20回に加えて、THE COFFEESHOPで培った5年間のノウハウとロゴやwebサイト構築のクリエイティブを提供します。<かなりおトクな価格設定となっています!>

ー内容ー
★焙煎士とプライベート実践ワークショップ(全20回)
★コーヒー機器セレクト
★メニュー開発
★オペレーション開発
★ショップロゴデザイン
★内装デザイン
★オープニングツールデザイン(チラシ・ショップカード・名刺)
★webサイト制作(5P程度)

※ワークショップは1回2時間程度となります。
※ワークショップはTHE COFFEESHOP ROAST WORK(渋谷区富ヶ谷)で行います。
※ワークショップの日時については、プロジェクト終了後2週間以内にメールにてご連絡させていただきます。できる限り、ご希望にあわせて 調整致します。
※ワークショップ実施の有効期限は、2017年6月(お届け予定月から1年)になります。
※プロデュース対象の店舗はコーヒーを中心とした小規模店舗に限ります。
※設計費・施工費・印刷費は含みません。
※代官山店で打ち合わせ可能方に限ります。
 


ご支援いただいた資金は下記の用途で使わせていただきます。
・逗子限定商品の開発
・広告宣伝費

・店舗内外装費


少し前からクラウドファンディングに興味があり、挑戦してみたいと思っていました。そんな矢先、THE COFFEESHOP逗子が動き出すことになり、今回のプロジェクトに至りました。このプロジェクトは、もちろん資金集めも目的のひとつではありますが、より多くの方にTHE COFFEESHOPを知っていただくことが大きな目的です。そして、THE COFFEESHOPを通して、スペシャルティコーヒーという”豊かな体験”を知ってもらえれば、これほどうれしいことはありません。

逗子への出店は、THE COFFEESHOPにとって、これまでにないマーケットへの挑戦であり、期待と不安でいっぱいです。しかし、我々の提供するスペシャルティコーヒーの力を信じて、しっかり地元に根付き、逗子に住まわれるより多くの方に”究極のコーヒー体験”をしてもらえるようにスタッフ一同がんばっていきます!

長文にもかかわらず、最後までおつきあいありがとうございました。

あなたからの応援をお待ちしています!

THE COFFEESHOP代表 萩原

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2016年03月30日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

3,000円(税込)

【送料無料!】コーヒー豆ZUSHI MIX 300g・ドリンクチケット3枚
【送料無料!】コーヒー豆ZUSHI MIX 300g・ドリンクチケット3枚

【限定100名様】
<総額3,850円相当>
さわやかな湘南の空気を感じさせる風味、しっかりとした口当たりと滑らかな舌触りの、逗子限定コーヒー豆ZUSHI MIXと、3店舗共通フリードリンクチケット3枚セットです。

ー内容ー
★コーヒー豆:ZUSHI MIX 300g or ドリップバッグ15個(2,592円相当)
★ドリンク:3店舗共通フリードリンクチケット3枚
(1,260円相当)
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※遠方でドリンクチケットが不要な方は、お好きなコーヒー豆(150g)と変更可能です。
※お届けする豆の状態はお選びいただけます。

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2016年06月末までにお届け予定

5,000円(税込)

【送料無料!】逗子限定マグカップ・コーヒー豆400g・ドリンクチケット3枚
【送料無料!】逗子限定マグカップ・コーヒー豆400g・ドリンクチケット3枚

【限定100名様】
<総額6,660円相当>
逗子をテーマに描き下ろしたアーティストコラボマグとコーヒー豆とチケットのセットです。

ー内容ー
★マグカップ:逗子店限定アーティストコラボマグどちらか1種(各1,944円)
★コーヒー豆:ZUSHI MIX 400g orドリップバッグ20個(3,456円)
★ドリンク:3店舗共通フリードリンクチケット3枚(1,260円)
◎送料無料

※マグのデザインはサンプルなので実際とは異なります。
※遠方でドリンクチケットが不要な方は、お好きなコーヒー豆(150g)と変更可能です。
※お届けする豆の状態はお選びいただけます。

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2016年06月末までにお届け予定

10,000円(税込)

【超おトク!】THE COFFEESHOP詰め合わせセット
【超おトク!】THE COFFEESHOP詰め合わせセット

【限定100名様】
<総額16,000円相当>
逗子限定コーヒー豆とTHE COFFEESHOPの人気サービスコーヒー定期便3ヶ月、beans to barのアスキノジーチョコレートとドリンクチケットと超おトクなセットです。

ー内容ー
★コーヒー豆:ZUSHI MIX 400g orドリップバッグ20個(3,456円)
★コーヒー定期便:シングルオリジン200gプラン3ヶ月 or ドリップバッグ20cupプラン2ヶ月(6,480円)
http://www.thecoffeeshop.jp/bds/
★チョコレート:BEANS TO BAR アスキノジーチョコレート3種(4,860円)
http://www.thecoffeeshop.jp/fs/thecoffeeshop/c/chocolate
★ドリンク:店舗共通フリードリンクチケット3枚(1260円)
◎送料無料

※遠方でドリンクチケットが不要な方は、お好きなコーヒー豆(150g)と変更可能です。
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2016年06月末までにお届け予定

15,000円(税込)

コーヒー定期便シングルオリジン200gプラン 1年分
コーヒー定期便シングルオリジン200gプラン 1年分

【限定50名様】
<総額25,920円>
THE COFFEESHOPで好評いただいているコーヒー豆の定期通販BEANS DELIVERY SERVICEのシングルオリジン200gプランコース1年分です。
毎月2回、2種類計4種類の新鮮なスペシャルティコーヒー豆をポストにお届けします。
http://www.thecoffeeshop.jp/bds/

ー内容ー
★シングルオリジンコース200g
<50g×4種を毎月2回(第2・4水曜)にお届け>

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あなただけのオリジナルドリップバッグ 300個
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【限定10名様】
<総額45,000円相当>
ドリップバッグをあなただけのパッケージ、あなただけのテイストでお作りいたします。

ー内容ー
★オリジナルドリップバッグ300個

あなただけのドリップバッグを月1回~3回ご希望の回数に分けてお届けします!
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2016年06月末までにお届け予定

50,000円(税込)

焙煎士とのプライベート実践ワークショップ全5回
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【限定20名様】
◎しっかりスペシャルティコーヒーを学びたい方にオススメ!

スペシャルティコーヒーの基礎〜抽出〜焙煎までを焙煎士がマンツーマンで行うワークショップ全5回です。

スペシャルティコーヒーについて基本的なことをすべて体験しながら学ぶことができます。

ー内容ー
★スペシャルティコーヒーの基礎(1回)
★カッピング(1回)
★抽出(1回)
★ディスカバリー焙煎(2回)

※ワークショップは1回2時間程度となります。
※ワークショップはTHE COFFEESHOP ROAST WORK(渋谷区富ヶ谷)で行います。
※ワークショップの日時については、プロジェクト終了後2週間以内にメールにてご連絡させていただきます。できる限り、ご希望にあわせて 調整致します。
※ワークショップ実施の有効期限は、2017年6月(お届け予定月から1年)になります。

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2016年06月末までにお届け予定

100,000円(税込)

【プロバット12kg焙煎も!】焙煎士とのプライベート実践ワークショップ全12回
【プロバット12kg焙煎も!】焙煎士とのプライベート実践ワークショップ全12回

【限定10名様】
◎将来コーヒーショップやマイクロロースターをやりたい方にオススメ!

スペシャルティコーヒーの基礎〜抽出〜焙煎までを焙煎士がマンツーマンで行うワークショップ全12回です。
プロバット12kgでの焙煎が3回(6バッチ)もあり、スペシャルティコーヒーについてより深く学ぶことができます。


ー内容ー
★スペシャルティコーヒーの基礎(1回)
★カッピング(4回)
★抽出(2回)
★ディスカバリー焙煎(2回4バッチ)
★プロバット焙煎(3回6バッチ)

※ワークショップは1回2時間程度となります。
※ワークショップはTHE COFFEESHOP ROAST WORK(渋谷区富ヶ谷)で行います。
※ワークショップの日時については、プロジェクト終了後2週間以内にメールにてご連絡させていただきます。できる限り、ご希望にあわせて 調整致します。
※ワークショップ実施の有効期限は、2017年6月(お届け予定月から1年)になります。

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【限定5名様】コーヒースタンド開業支援
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◎本気でコーヒースタンドを開業したい方にオススメ!

焙煎士とのプライベート実践ワークショップ全15回に加えて、さらにコーヒーショップを開業するに当たってのTHE COFFEESHOPで培った5年間のノウハウを提供します。

ー内容ー
★焙煎士とプライベート実践ワークショップ(全15回)
★コーヒー機器セレクト
★メニュー開発
★オペレーション開発

※ワークショップは1回2時間程度となります。
※ワークショップはTHE COFFEESHOP ROAST WORK(渋谷区富ヶ谷)で行います。
※ワークショップの日時については、プロジェクト終了後2週間以内にメールにてご連絡させていただきます。できる限り、ご希望にあわせて 調整致します。
※ワークショップ実施の有効期限は、2017年6月(お届け予定月から1年)になります。

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2016年06月末までにお届け予定

1,000,000円(税込)

【限定1名様】コーヒーショップ(ロースター)トータルプロデュース
【限定1名様】コーヒーショップ(ロースター)トータルプロデュース

◎法人(個人も可)で本気でコーヒーショップ(ロースターも可)を開業したい方にオススメ!

焙煎士とのプライベート実践ワークショップ全20回に加えて、THE COFFEESHOPで培った5年間のノウハウとロゴやwebサイト構築のクリエイティブを提供します。<かなりおトクな価格設定となっています!>


★焙煎士とプライベート実践ワークショップ(全20回)
★コーヒー機器セレクト
★メニュー開発
★オペレーション開発
★ショップロゴデザイン
★内装デザイン
★オープニングツールデザイン(チラシ・ショップカード・名刺)
★webサイト制作(5P程度)

※ワークショップは1回2時間程度となります。
※ワークショップはTHE COFFEESHOP ROAST WORK(渋谷区富ヶ谷)で行います。
※ワークショップの日時については、プロジェクト終了後2週間以内にメールにてご連絡させていただきます。できる限り、ご希望にあわせて 調整致します。
※ワークショップ実施の有効期限は、2017年6月(お届け予定月から1年)になります。
※プロデュース対象の店舗はコーヒーを中心とした小規模店舗に限ります。
※設計費・施工費・印刷費は含みません。
※代官山店で打ち合わせ可能方に限ります。

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2016年06月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「究極のコーヒー体験を。THE COFFEESHOP新店舗が4月オープンします!」プロジェクト詳細ページです。

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