プロジェクト概要

今回MAKUAKEでご紹介する「MASTER A（マスターエー）」は、まるでバリスタのような本格ブリューイングコーヒーが誰でも淹れられる、コーヒードリッパーです。

在宅時間が増えた今、リモートでのお仕事をしたり、休日もお家で過ごす時間が増えました。そんな中、おいしいコーヒーを自宅で楽しむ方も多くみられます。

また最近は、お家でコーヒーを楽しむ「ホームカフェ」も流行しています。

そんな声に答えて、商品開発を重ねて誕生した商品です。

商品特徴

①バリスタ級コーヒーが自宅で楽しめる

誰でもバランス良く高い品質のドリップコーヒーを簡単に淹れられる商品が、

今回紹介する「MASTER A」です！

素人では難しい、雑味の少ないクリアなコーヒーを味わえます！

バランスが整った本格的なドリップコーヒーを淹れるには、豆を蒸らしたりと技術が必要です。本商品MASTER Aは、水滴が均等に落ちるように設計されているため、

お湯を注ぐだけで本格コーヒーをお楽しみいただけます。

②ほったらかしでOK！時短で簡単に本格コーヒーが完成

MASTER Aの上の部分にお湯を注ぐだけで、均等にコーヒー豆へお湯が届く設計となっております。本来、コーヒー豆を蒸らすために見張っている必要がありました。

本商品はお湯を注ぐだけで本格コーヒーができるので、どなたでも簡単にバランスの良い本格コーヒーを淹れることができます。

暑い時期は雑味のない美味しいアイスコーヒーも楽しめます。

年齢に関係なく小さいお子様から全ての人がドリップコーヒーを楽しむことができる魔法のような道具がMASTER Aです！

③お手入れ簡単

本体は、４パーツにばらすことが可能です。

しっかりと洗って、商品を清潔に保つことができます。

また、専用のケースもセットですので洗った商品を綺麗に保ちながら収納が可能です。

④持ち運びも楽々！

コンパクトに保管するための専用ケースもセットなので、家、会社、旅行やキャンプに行くときもお持ちいただけます。

ドリップコーヒーの特徴

日本で一般的なコーヒーの淹れ方は、ドリップコーヒーです。

ドリップコーヒーは、「シンプルだけどコーヒーを淹れるには技術がいる」といわれています。水の重力を利用し、多様な抽出道具を通して淹れる方式のコーヒーです。

ドリップコーヒーはお湯を入れる技術（ブリューイング）によってコーヒーの香りや味に大きな差が出てきます。

カフェに行ってバリスタが淹れるコーヒーが「いつも淹れているコーヒーと全然違う。おいしい！」と思った経験はないでしょうか？

カフェで飲むバリスタのコーヒーがおいしい理由は、プロのブリューイング技術があるからです。

また、コーヒー豆を準備してお湯をいれている間はドリッパーの前で待ちながら時間も測り、抽出量も計らなければいけません。

ブリューイングをして、バランスの良い本格的なコーヒーを作ることに技術が必要なところが短所です。

お湯でコーヒー豆を濡らし、コーヒーが持っている良くない成分の中の一つである油気（油分）を紙フィルターで除去しながらロースティングされた（煎った）コーヒー豆が持つ本来の良い成分を抽出していきます。

ドリップコーヒーは、カフェでエスプレッソマシーンで淹れたコーヒーよりもさっぱりした味のコーヒーを楽しむことができます。

また、お好みでコーヒー豆の種類、粗さ、お湯の量等を調節して個人に合うさらに多様な味を楽しめるという長所があります。

開発ストーリー

バランス良く高い品質のドリップコーヒーを淹れることは難しいといわれています。

上記の悩みを解決する商品として、本商品の開発が始まり「MASTER A」が完成しました！

使用方法

【使用方法】

【組み立て方～GIF～】

【フィルター選び】

フィルターカップには、２タイプの紙フィルターが使用できます。

パターン①（ウェーブフィルター）

パターン②（ペーパーフィルター １-２人用）

コーヒー豆と水の量を調整し、自分だけのレシピを作ってみてください！

レシピの紹介

お湯の量を調整し濃いめに抽出し、エスプレッソ風にコーヒーを淹れることも可能です！様々なレシピにチャレンジしてみてください！

濃いコーヒーを楽しんだり、牛乳と一緒にさらに豊富なドリップコーヒーをお楽しみいただけるようになりました。

夏にぴったりな、エスプレッソ×アイスクリームで「アフォガード」も挑戦できます！

またコーヒーだけでなく、紅茶を飲む時にもMASTER Aをご利用いただけます！

（淹れる方法はコーヒーと同じです）

※お茶を抽出している様子

また、MASTER Aは写真のように同時に淹れることが出来るという長所もあります。

MASTER Aで様々なコーヒーアレンジに挑戦してみてください！

仕組み

（a）ウォーターボトルの水の速度 （b）ウォーターボトルと水分散供給装置の速度関係

ウォーターボトルと水分散供給装置の流速特性グラフ(当該論文の一部抜粋)

水の表面張力と点性を利用し、ハンドドリップの味を再現します。

“ウォーターボトル”の中心部の先端には計算されたホールを作り、“水分散供給装置”で多数の軽い水滴を作り広範囲に分散させてコーヒー豆に満遍なく分けて落とす機能をもつことで、ハンドドリップと同様な効果を出す原理の製品です。

仕様

ユーザーからのレビュー

MASTER Aを使用しているお客様が送ってくださった写真です。（Instagram）

“とても便利です。お湯を入れれば、勝手に自動でドリップをしてくれます。”

【お客様レビュー】

受賞歴

2016.04

世界３代料理学校のCIA（The Culinary Institute of America）では ‘香味専門家’過程の教具としてMaster A 採択

2016.11

2016ソウルカフェショーで注目すべき製品TOP5にMaster Aが選定

2017.05

2017 Polish Brewers Cup 大会でMaciej DuszakがMaster Aを活用し大会優勝

2018.07

2018 World Barista Championship ワールドバリスタチャンピオンシップで

チャンピオン、アニエスカが大会でMaster A活用

2019.10

2019 World Aromaster Championship of Roasting

アロマ香味国際大会の公式教具としてMaster A採択

スケジュール

・2020年8月8日：プロジェクト終了

・2020年8月下旬：生産終了

・2020年9月下旬 ：リターン完了

リターンについて

より多くの方に「おうちコーヒー」を楽しんでいただきたい気持ちより、

お手頃な価格で、リターンを準備いたしました！

実行者紹介

2005年に、前代表が一級建築士事務所として創業しましたが

2019年よりデザイン性や実用性へのこだわりをそのまま引き継ぎ

輸入販売に加えて、マーケティング事業を開始して再スタートいたしました。

クラウドファンディングを通じて、世界各国の魅力的な商品を発掘、日本での輸入販売を事業を立ち上げております。

皆様の生活向上の為にお力添えできますよう、心を込めて事業に取り組んでおります。